بازارسال شده از
پدیده انسداد بین ذرات آرداین پدیده به دلیل نیروهای #وان‌دروالس بین مولکول‌ها و ذرات ماده رخ می‌دهد، سطح تماس آرد بیشتر بوده و نیز به دلیل جذب رطوبت توسط آرد و تشکیل پیوند هیدروژنی بین مولکول‌های آب، پدیده انسداد تقویت شده و الک کردن آرد را مشکل خواهد کرد.@Chemistry10
۱۹:۳۸