واقعا این کانال نباید بالای ده هزار دنبال کننده داشته باشه؟
کمک کنید فالوور بگیریم قول می دم مطالب بهتر بذارم. [تلگرام] [بله] [اینستاگرام]@ScienceForAll
کمک کنید فالوور بگیریم قول می دم مطالب بهتر بذارم. [تلگرام] [بله] [اینستاگرام]@ScienceForAll
۱:۰۴
دفاع وحشیانه طبیعت: برگهای سمی که کرمها را به همنوعخواری وادار میکنند!
گیاهان گوجهفرنگی وقتی مورد حمله کرمهای گرسنه قرار میگیرند، منفعلانه تسلیم نمیشوند. آنها یک سیستم دفاعی شیمیایی مرموز و بیرحم دارند:
- هنگام حمله کرمها، گیاه ترکیبات شیمیایی خاصی (مثل متیل جاسمونات) را در برگهایش آزاد میکند که طعم آنها را تلخ و سمی میکند. - گرسنگی مرگبار: با غیرقابلخوردن شدن برگها، کرمهای گرسنه (مانند کرمهای پروانهٔ مینوز) دیگر منبع غذایی ندارند و برای زنده ماندن، به همنوعخواری (Cannibalism) روی میآورند! - بقای گیاه: این استراتژی نهتنها مهاجمان را کاهش میدهد، بلکه باعث میشود کرمها بهجای گیاه، یکدیگر را شکار کنند!
چرا این اتفاق میافتد؟
دفاع شیمیایی: ترکیباتی مثل پروتئینازها و آلکالوئیدها هضم برگها را برای کرمها سخت میکنند. سیگنالدهی اضطراری: گیاهان موردحمله، هورمونهای استرسی آزاد میکنند که همسایههایشان را نیز برای تولید سموم آماده میکند.واقعا این کانال نباید بالای ده هزار دنبال کننده داشته باشه؟
[تلگرام] [بله] [اینستاگرام]@ScienceForAll
گیاهان گوجهفرنگی وقتی مورد حمله کرمهای گرسنه قرار میگیرند، منفعلانه تسلیم نمیشوند. آنها یک سیستم دفاعی شیمیایی مرموز و بیرحم دارند:
- هنگام حمله کرمها، گیاه ترکیبات شیمیایی خاصی (مثل متیل جاسمونات) را در برگهایش آزاد میکند که طعم آنها را تلخ و سمی میکند. - گرسنگی مرگبار: با غیرقابلخوردن شدن برگها، کرمهای گرسنه (مانند کرمهای پروانهٔ مینوز) دیگر منبع غذایی ندارند و برای زنده ماندن، به همنوعخواری (Cannibalism) روی میآورند! - بقای گیاه: این استراتژی نهتنها مهاجمان را کاهش میدهد، بلکه باعث میشود کرمها بهجای گیاه، یکدیگر را شکار کنند!
چرا این اتفاق میافتد؟
دفاع شیمیایی: ترکیباتی مثل پروتئینازها و آلکالوئیدها هضم برگها را برای کرمها سخت میکنند. سیگنالدهی اضطراری: گیاهان موردحمله، هورمونهای استرسی آزاد میکنند که همسایههایشان را نیز برای تولید سموم آماده میکند.واقعا این کانال نباید بالای ده هزار دنبال کننده داشته باشه؟
[تلگرام] [بله] [اینستاگرام]@ScienceForAll
۷:۱۶
ساختار زیرین برگ نیلوفر آبی غولپیکر چقدر شگفتانگیز است؟ برگهای نیلوفر ویکتوریا آمازونیکا میتوانند تا ۲.۸ متر عرض داشته باشند!
[تلگرام] [بله] [اینستاگرام]@ScienceForAll
[تلگرام] [بله] [اینستاگرام]@ScienceForAll
۷:۱۹
۷:۱۹
گلهای ماگنولیا بیش از آنکه صرفاً عناصر نمایشی باغها باشند - فسیلهای زندهاند.
این گلهای باستانی بیش از ۱۰۰ میلیون سال پیش تکامل یافتند، مدتها قبل از آنکه زنبورها در صحنه تکامل ظاهر شوند.
به همین دلیل، ماگنولیاها رابطهای منحصربفرد با برخی از اولین گردهافشانهای زمین برقرار کردند: سوسکها. ساختارهای محکم شبه-گلبرگی و عطر غنی آنها فقط برای نمایش نیست - آنها برای مقاومت در برابر و جذب سوسکهای خزنده تکامل یافتهاند، نه حشرات پروازی ظریف.
شاید امروزه گردهافشانی توسط سوسکها غیرعادی به نظر برسد، اما زمانی این روش متداول بود. گلهای ماگنولیا برای تحمل روش تغذیه خشنتر سوسکها ساخته شدهاند و به جای شهد، ساختارهای محکم و مقدار زیادی گرده ارائه میدهند.
REFERENCE
Leonard B. Thien et al, "The floral biology of the Magnoliaceae.", American Journal of Botany.[تلگرام] [بله] [اینستاگرام]@ScienceForAll
این گلهای باستانی بیش از ۱۰۰ میلیون سال پیش تکامل یافتند، مدتها قبل از آنکه زنبورها در صحنه تکامل ظاهر شوند.
به همین دلیل، ماگنولیاها رابطهای منحصربفرد با برخی از اولین گردهافشانهای زمین برقرار کردند: سوسکها. ساختارهای محکم شبه-گلبرگی و عطر غنی آنها فقط برای نمایش نیست - آنها برای مقاومت در برابر و جذب سوسکهای خزنده تکامل یافتهاند، نه حشرات پروازی ظریف.
شاید امروزه گردهافشانی توسط سوسکها غیرعادی به نظر برسد، اما زمانی این روش متداول بود. گلهای ماگنولیا برای تحمل روش تغذیه خشنتر سوسکها ساخته شدهاند و به جای شهد، ساختارهای محکم و مقدار زیادی گرده ارائه میدهند.
REFERENCE
۷:۲۰
درب فلزی بطریهای شیشهای منبع مهم میکروپلاستیک در نوشیدنیها هستند
یک مطالعه جدید توسط سازمان ایمنی غذایی فرانسه نشان میدهد که درپوشهای فلزی بطریها میتوانند منبع قابل توجهی از آلودگی میکروپلاستیک در نوشیدنیها باشند.
محققان سطح میکروپلاستیکها را در آبجو، آب، شراب و نوشابهها مقایسه کردند و این ذرات را در تمام نمونهها یافتند. با این حال، بالاترین سطح آلودگی در نوشیدنیهای بطری شیشهای مشاهده شد.
منبع غیرمنتظره این آلودگی؟ رنگ پایه پلیاستر که روی درپوشهای فلزی بطریهای شیشهای استفاده میشود!
الکساندر دهو، یکی از نویسندگان این مطالعه از آژانس فرانسوی ایمنی غذایی و بهداشت محیط، میگوید: "این یافتهها بسیار شگفتانگیز بودند."
میکروپلاستیکها ذرات ریز پلاستیکی هستند که یا عمداً به محصولات مصرفی اضافه میشوند یا از تجزیه پلاستیکهای بزرگتر ایجاد میگردند. این ذرات حاوی هزاران ماده شیمیایی مضر مانند BPA، فتالاتها و PFAS هستند که برای سلامتی خطرناک محسوب میشوند.
محققان نوشیدنیها را در بطریهای پلاستیکی، شیشهای، فلزی و کارتنی بررسی کردند و در همه آنها میکروپلاستیک یافتند.
جالب اینجاست که سطح آلودگی در بطریهای شیشهای حدود 50 برابر بیشتر از بطریهای پلاستیکی بود. نکته کلیدی این است که درپوش بطریهای شیشهای فلزی هستند و از رنگ متفاوتی نسبت به درپوشهای پلاستیکی استفاده میکنند.
این یافتهها نشان میدهد که حتی ظروف به ظاهر ایمن مثل بطریهای شیشهای هم میتوانند منبع آلودگی پلاستیکی باشند!
منبع: گاردین
[تلگرام] [بله] [اینستاگرام]@ScienceForAll
یک مطالعه جدید توسط سازمان ایمنی غذایی فرانسه نشان میدهد که درپوشهای فلزی بطریها میتوانند منبع قابل توجهی از آلودگی میکروپلاستیک در نوشیدنیها باشند.
محققان سطح میکروپلاستیکها را در آبجو، آب، شراب و نوشابهها مقایسه کردند و این ذرات را در تمام نمونهها یافتند. با این حال، بالاترین سطح آلودگی در نوشیدنیهای بطری شیشهای مشاهده شد.
منبع غیرمنتظره این آلودگی؟ رنگ پایه پلیاستر که روی درپوشهای فلزی بطریهای شیشهای استفاده میشود!
الکساندر دهو، یکی از نویسندگان این مطالعه از آژانس فرانسوی ایمنی غذایی و بهداشت محیط، میگوید: "این یافتهها بسیار شگفتانگیز بودند."
میکروپلاستیکها ذرات ریز پلاستیکی هستند که یا عمداً به محصولات مصرفی اضافه میشوند یا از تجزیه پلاستیکهای بزرگتر ایجاد میگردند. این ذرات حاوی هزاران ماده شیمیایی مضر مانند BPA، فتالاتها و PFAS هستند که برای سلامتی خطرناک محسوب میشوند.
محققان نوشیدنیها را در بطریهای پلاستیکی، شیشهای، فلزی و کارتنی بررسی کردند و در همه آنها میکروپلاستیک یافتند.
جالب اینجاست که سطح آلودگی در بطریهای شیشهای حدود 50 برابر بیشتر از بطریهای پلاستیکی بود. نکته کلیدی این است که درپوش بطریهای شیشهای فلزی هستند و از رنگ متفاوتی نسبت به درپوشهای پلاستیکی استفاده میکنند.
این یافتهها نشان میدهد که حتی ظروف به ظاهر ایمن مثل بطریهای شیشهای هم میتوانند منبع آلودگی پلاستیکی باشند!
منبع: گاردین
[تلگرام] [بله] [اینستاگرام]@ScienceForAll
۷:۳۰
دانشمندان دانشگاه نیومکزیکو به پیشرفت بزرگی در مبارزه با بیماری آلزایمر دست یافتهاند: ساخت واکسن جدید و امیدبخشی که متفاوت از درمانهای سنتی صرفاً علامتمحور است. این واکسن مستقیماً به علت اصلی بیماری حمله میکند؛ پروتئین سمی «تاو» که درون نورونها تجمع یافته، به سلولهای مغزی آسیب زده و باعث از دست رفتن حافظه میشود.
این واکسن با آموزش سیستم ایمنی برای شناسایی و حمله به این پروتئینهای مضر، به پاکسازی آنها از مغز کمک میکند. در آزمایشهای حیوانی، نتایج فراتر از انتظارات بود. موشهای مهندسیژنتیکیشده که واکسن را دریافت کردهبودند، کاهش چشمگیری در تجمع پروتئین تاو نشان دادند که نهتنها از انباشت بیشتر آن جلوگیری میکند، بلکه آسیب پیشرونده به سلولهای مغزی را نیز متوقف میسازد.
با چنین نتایج امیدوارکنندهای، محققان در حال آمادهسازی برای فاز اول آزمایشهای بالینی انسانی هستند. اگر واکسن همچنان اثربخشی و ایمنی خود را ثابت کند، میتواند یکی از تحولآفرینترین دستاوردهای پزشکی در دهههای اخیر باشد. آنچه روزی آرزویی دور به نظر میرسید، بهزودی ممکن است به واقعیت بپیوندد.
[تلگرام] [بله] [اینستاگرام]@ScienceForAll
این واکسن با آموزش سیستم ایمنی برای شناسایی و حمله به این پروتئینهای مضر، به پاکسازی آنها از مغز کمک میکند. در آزمایشهای حیوانی، نتایج فراتر از انتظارات بود. موشهای مهندسیژنتیکیشده که واکسن را دریافت کردهبودند، کاهش چشمگیری در تجمع پروتئین تاو نشان دادند که نهتنها از انباشت بیشتر آن جلوگیری میکند، بلکه آسیب پیشرونده به سلولهای مغزی را نیز متوقف میسازد.
با چنین نتایج امیدوارکنندهای، محققان در حال آمادهسازی برای فاز اول آزمایشهای بالینی انسانی هستند. اگر واکسن همچنان اثربخشی و ایمنی خود را ثابت کند، میتواند یکی از تحولآفرینترین دستاوردهای پزشکی در دهههای اخیر باشد. آنچه روزی آرزویی دور به نظر میرسید، بهزودی ممکن است به واقعیت بپیوندد.
[تلگرام] [بله] [اینستاگرام]@ScienceForAll
۷:۳۱
پس از دههها بحث و اختلاف نظر، دانشمندان تأیید کردهاند که مغز انسانهای بالغ واقعاً قادر به تولید نورونهای جدید است—و اکنون سلولهای مسئول این فرآیند را شناسایی کردهاند.
یک مطالعه جدید که در مجله Science منتشر شده، سلولهای پیشساز عصبی را در مغز بزرگسالان شناسایی کرده و شواهد محکمی ارائه داده است که نوروژنز (تولید نورونهای جدید) حتی تا سنین بالا نیز ادامه دارد.
محققان با استفاده از توالییابی پیشرفته RNA، این سلولهای پیشساز و نورونهای نابالغ را حتی در مغز افراد ۷۸ ساله نیز یافتند، بهویژه در هیپوکامپ—ناحیهای کلیدی برای حافظه.
این کشف، یک مناقشه علمی بزرگ را حل میکند و راه را برای درک تأثیر نوروژنز بر عملکرد مغز و بیماریهای عصبی باز میکند. مطالعه حاضر به ارتباط احتمالی بین تولید نورونهای جدید و بیماریهایی مانند صرع، آلزایمر و افسردگی اشاره دارد. حالا که این سوال دیرینه پاسخ داده شده، محققان میتوانند بررسی کنند که چگونه تقویت یا تنظیم نوروژنز میتواند به استراتژیهای جدیدی برای درمان اختلالات عصبی و ارتقای سلامت شناختی در طول عمر منجر شود.
۷:۳۳
بر اساس تحقیق جدید دانشگاه کمبریج، مغز ما در طول زندگی ۵ فاز اصلی رو طی میکنه و ۴ نقطه عطف بزرگ داره: حدود ۹، ۳۲، ۶۶ و ۸۳ سالگی. این تغییرات سیمکشی مغز (اتصالات ماده سفید) رو تحت تأثیر قرار میده و روی یادگیری، حافظه و تصمیمگیری اثر میذاره.
@ScienceForAll
۲۰:۰۹
پژوهشها نشان میدهد باکتریهای دهان میتوانند به مغز برسند و بهطور بالقوه باعث بروز بیماری پارکینسون شوند.
پژوهشگران در کره جنوبی به ارتباط احتمالی میان سلامت ضعیف دهان و دندان و ابتلا به بیماری پارکینسون دست یافتهاند. این مطالعه نشان میدهد باکتری Streptococcus mutans ـ که یکی از عوامل شایع پوسیدگی دندان است ـ میتواند روده را مستعمره کند و آنزیمی به نام یوروکانات ردوکتاز (UrdA) تولید کند. این آنزیم متابولیتی به نام ایمیدازول پروپیونات (ImP) میسازد.در افراد مبتلا به پارکینسون، مقادیر بالاتری از S. mutans، آنزیم UrdA و متابولیت ImP در روده و جریان خون شناسایی شد. این یافتهها نشان میدهد ترکیباتی که منشأ آنها باکتریهای دهان است، میتوانند در بدن جابهجا شوند و حتی به مغز برسند. به نظر میرسد ImP در مغز به تخریب نورونهای تولیدکننده دوپامین کمک میکند؛ فرآیندی که یکی از ویژگیهای اصلی بیماری پارکینسون است.در آزمایشهایی که روی مدلهای حیوانی انجام شد، پژوهشگران نشان دادند وارد کردن S. mutans به روده موشها، یا دستکاری باکتری E. coli برای تولید آنزیم UrdA، باعث افزایش سطح ImP در خون و مغز میشود. این افزایش با بروز علائم کلاسیک پارکینسون همراه بود؛ از جمله کاهش نورونهای دوپامینساز، افزایش التهاب عصبی، اختلالات حرکتی و تجمع بیشتر پروتئین آلفا-سینوکلئین.این اثرات وابسته به فعال شدن مسیر پیامرسانی mTORC1 بودند. زمانی که موشها با مهارکننده mTORC1 درمان شدند، التهاب عصبی، از دست رفتن نورونها، تجمع آلفا-سینوکلئین و علائم حرکتی بهطور قابلتوجهی کاهش یافت. این یافتهها نشان میدهد هدف قرار دادن میکروبیوم دهان و روده و متابولیتهای آن ـ در کنار رویکردهای عصبی موجود ـ میتواند مسیرهای جدیدی برای پیشگیری یا درمان بیماری پارکینسون فراهم کند.
منابع:Park, H., Cheon, J., Kim, H., Kim, J., Kim, J., Shin, J.-Y., Kim, H., Ryu, G., Chung, I. Y., Kim, J. H., Kim, D., Zhang, Z., Wu, H., Beck, K. R., Bäckhed, F., Kim, H.-J., Lee, Y., & Koh, A. (2025). Gut microbial production of imidazole propionate drives Parkinson’s pathologies. Nature Communications.Pohang University of Science & Technology (POSTECH). (2025, December 27). Bad oral bacteria may travel to the brain and trigger Parkinson’s disease. SciTechDaily.
پژوهشگران در کره جنوبی به ارتباط احتمالی میان سلامت ضعیف دهان و دندان و ابتلا به بیماری پارکینسون دست یافتهاند. این مطالعه نشان میدهد باکتری Streptococcus mutans ـ که یکی از عوامل شایع پوسیدگی دندان است ـ میتواند روده را مستعمره کند و آنزیمی به نام یوروکانات ردوکتاز (UrdA) تولید کند. این آنزیم متابولیتی به نام ایمیدازول پروپیونات (ImP) میسازد.در افراد مبتلا به پارکینسون، مقادیر بالاتری از S. mutans، آنزیم UrdA و متابولیت ImP در روده و جریان خون شناسایی شد. این یافتهها نشان میدهد ترکیباتی که منشأ آنها باکتریهای دهان است، میتوانند در بدن جابهجا شوند و حتی به مغز برسند. به نظر میرسد ImP در مغز به تخریب نورونهای تولیدکننده دوپامین کمک میکند؛ فرآیندی که یکی از ویژگیهای اصلی بیماری پارکینسون است.در آزمایشهایی که روی مدلهای حیوانی انجام شد، پژوهشگران نشان دادند وارد کردن S. mutans به روده موشها، یا دستکاری باکتری E. coli برای تولید آنزیم UrdA، باعث افزایش سطح ImP در خون و مغز میشود. این افزایش با بروز علائم کلاسیک پارکینسون همراه بود؛ از جمله کاهش نورونهای دوپامینساز، افزایش التهاب عصبی، اختلالات حرکتی و تجمع بیشتر پروتئین آلفا-سینوکلئین.این اثرات وابسته به فعال شدن مسیر پیامرسانی mTORC1 بودند. زمانی که موشها با مهارکننده mTORC1 درمان شدند، التهاب عصبی، از دست رفتن نورونها، تجمع آلفا-سینوکلئین و علائم حرکتی بهطور قابلتوجهی کاهش یافت. این یافتهها نشان میدهد هدف قرار دادن میکروبیوم دهان و روده و متابولیتهای آن ـ در کنار رویکردهای عصبی موجود ـ میتواند مسیرهای جدیدی برای پیشگیری یا درمان بیماری پارکینسون فراهم کند.
منابع:Park, H., Cheon, J., Kim, H., Kim, J., Kim, J., Shin, J.-Y., Kim, H., Ryu, G., Chung, I. Y., Kim, J. H., Kim, D., Zhang, Z., Wu, H., Beck, K. R., Bäckhed, F., Kim, H.-J., Lee, Y., & Koh, A. (2025). Gut microbial production of imidazole propionate drives Parkinson’s pathologies. Nature Communications.Pohang University of Science & Technology (POSTECH). (2025, December 27). Bad oral bacteria may travel to the brain and trigger Parkinson’s disease. SciTechDaily.
۲۰:۱۰
ترامپ :
ایران هر چه زودتر پای میز مذاکره بیاید ، حمله بعدی بسیار بدتر خواهد بود
ایران هر چه زودتر پای میز مذاکره بیاید ، حمله بعدی بسیار بدتر خواهد بود
۱۳:۱۶
باید برای نبرد با شیطان بزرگ آماده بشیم.
منتظرش بودم اما فکر نمیکردم به این زودی زمانش فرا برسه.
منتظرش بودم اما فکر نمیکردم به این زودی زمانش فرا برسه.
۱۳:۱۸
یه حسی بهم میگه، این سیاستهای کشور باعث ورود جدی امریکا به موضوع ایران شده. جدی گرفتن بحث کریدورها(که در ویدئو میبینید)جدی گرفتن موضوع پنلهای خورشیدی که میتونه مصرف گاز رو کاهش بده و حقیقتا ایران رو تبدیل به هاب انرژی منطقه کنهکارهایی که در حوزه ماهوارهها شده و پرتاب ۳ ماهواره جدیدپیشرفتهای حوزه هستهایورود به اکتشاف منابع معدنی از اعماق دریاهاحتی خبرهایی هست که ایران تولید نفتش رو در میانه تحریم به ۵ میلیون بشکه افزایش داده
۱۴:۴۶
دولت ترامپ در حالی که شکاف میان واشینگتن و اتاوا عمیق تر می شود، جلسات مخفیانه ای با جدایی طلبان حاشیه ای از استان نفت خیز آلبرتا در کانادا برگزار کرده است.
به گزارش فایننشال تایمز، رهبران «پروژه رفاه آلبرتا» گروهی از جدایی طلبان راست افراطی که خواهان استقلال این استان غربی هستند، از آوریل سال گذشته تاکنون سه بار با مقامات وزارت خارجه ایالات متحده در واشینگتن دیدار کرده اند.asriran.com/004lho
به گزارش فایننشال تایمز، رهبران «پروژه رفاه آلبرتا» گروهی از جدایی طلبان راست افراطی که خواهان استقلال این استان غربی هستند، از آوریل سال گذشته تاکنون سه بار با مقامات وزارت خارجه ایالات متحده در واشینگتن دیدار کرده اند.asriran.com/004lho
۱۸:۳۳
اینکه برنج را چگونه آماده میکنید، نقش مهمی در سالم یا ناسالم بودن آن برای بدن دارد.
برنج سفید جزو مواد غذایی با شاخص گلیسمی بالا است؛ یعنی بهسرعت هضم میشود و بهویژه وقتی بهتنهایی مصرف شود، باعث افزایش ناگهانی قند خون میگردد.از آنجا که برنج سفید عمدتاً از کربوهیدرات ساده تشکیل شده و فیبر، چربی یا پروتئین بسیار کمی دارد، گلوکز بهسرعت وارد جریان خون میشود و واکنش شدید ترشح انسولین را بهدنبال دارد. این حالت ممکن است پس از مدتی با افت قند خون همراه شود و احساس خستگی، ضعف یا لرزش ایجاد کند. در مقابل، برنج قهوهای یک غله کامل است که فیبر، ویتامینها و مواد معدنی بیشتری دارد و شاخص گلیسمی آن پایینتر است؛ بنابراین قند خون را آهستهتر افزایش میدهد.اندازهی وعده مصرفی نیز اهمیت زیادی دارد. مقدار برنجی که معمولاً در رستورانها سرو میشود، اغلب بسیار بیشتر از میزان توصیهشده (حدود یکسوم تا نصف پیمانه برنج پخته) است و میتواند بار گلوکز دریافتی را بهطور قابلتوجهی افزایش دهد. انتخاب وعدههای کوچکتر و جایگزین کردن برنج با غلاتی با شاخص گلیسمی پایینتر مانند کینوا، جو یا جو دوسر میتواند به کنترل بهتر قند خون کمک کند.علاوه بر این، روش پخت برنج و مواد غذایی همراه آن نیز بر قند خون اثرگذار است. سرد کردن برنج سفید پختهشده در یخچال و سپس گرم کردن دوباره آن، میزان «نشاسته مقاوم» را افزایش میدهد. این نوع نشاسته رفتاری شبیه فیبر دارد، اثر برنج بر افزایش قند خون را تا حدی کاهش میدهد، به سلامت روده کمک میکند و ممکن است حساسیت بدن به انسولین را بهبود ببخشد. همچنین مصرف برنج همراه با منابع پروتئینی (مانند مرغ، توفو، حبوبات یا تخممرغ)، چربیهای سالم (مثل مغزها، آووکادو یا روغن زیتون) و سبزیجات پرفیبر، هضم غذا را کندتر کرده و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری میکند.منابع (APA)Rahman, M. S., Hossain, K. S., Das, S., et al. (2021). Role of insulin in health and disease: An update. International Journal of Molecular Sciences, 22(12), 6403.
Snelson, M., Kellow, N. J., & Coughlan, M. T. (2019). Modulation of the gut microbiota by resistant starch as a treatment of chronic kidney diseases: Evidence of efficacy and mechanistic insights. Advances in Nutrition, 10(2), 303–320.
برنج سفید جزو مواد غذایی با شاخص گلیسمی بالا است؛ یعنی بهسرعت هضم میشود و بهویژه وقتی بهتنهایی مصرف شود، باعث افزایش ناگهانی قند خون میگردد.از آنجا که برنج سفید عمدتاً از کربوهیدرات ساده تشکیل شده و فیبر، چربی یا پروتئین بسیار کمی دارد، گلوکز بهسرعت وارد جریان خون میشود و واکنش شدید ترشح انسولین را بهدنبال دارد. این حالت ممکن است پس از مدتی با افت قند خون همراه شود و احساس خستگی، ضعف یا لرزش ایجاد کند. در مقابل، برنج قهوهای یک غله کامل است که فیبر، ویتامینها و مواد معدنی بیشتری دارد و شاخص گلیسمی آن پایینتر است؛ بنابراین قند خون را آهستهتر افزایش میدهد.اندازهی وعده مصرفی نیز اهمیت زیادی دارد. مقدار برنجی که معمولاً در رستورانها سرو میشود، اغلب بسیار بیشتر از میزان توصیهشده (حدود یکسوم تا نصف پیمانه برنج پخته) است و میتواند بار گلوکز دریافتی را بهطور قابلتوجهی افزایش دهد. انتخاب وعدههای کوچکتر و جایگزین کردن برنج با غلاتی با شاخص گلیسمی پایینتر مانند کینوا، جو یا جو دوسر میتواند به کنترل بهتر قند خون کمک کند.علاوه بر این، روش پخت برنج و مواد غذایی همراه آن نیز بر قند خون اثرگذار است. سرد کردن برنج سفید پختهشده در یخچال و سپس گرم کردن دوباره آن، میزان «نشاسته مقاوم» را افزایش میدهد. این نوع نشاسته رفتاری شبیه فیبر دارد، اثر برنج بر افزایش قند خون را تا حدی کاهش میدهد، به سلامت روده کمک میکند و ممکن است حساسیت بدن به انسولین را بهبود ببخشد. همچنین مصرف برنج همراه با منابع پروتئینی (مانند مرغ، توفو، حبوبات یا تخممرغ)، چربیهای سالم (مثل مغزها، آووکادو یا روغن زیتون) و سبزیجات پرفیبر، هضم غذا را کندتر کرده و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری میکند.منابع (APA)Rahman, M. S., Hossain, K. S., Das, S., et al. (2021). Role of insulin in health and disease: An update. International Journal of Molecular Sciences, 22(12), 6403.
Snelson, M., Kellow, N. J., & Coughlan, M. T. (2019). Modulation of the gut microbiota by resistant starch as a treatment of chronic kidney diseases: Evidence of efficacy and mechanistic insights. Advances in Nutrition, 10(2), 303–320.
۱۸:۳۳
نیروهای آمریکا متهم به ربایش شبانه خدمه یک نفتکش در اسکاتلند شدند؛ سیاستمداران این کشور اقدام ترامپ را «دزدی دریایی» خوانده و خواستار اخراج نظامیان آمریکا شدند.
۱۸:۴۵
شرکت ملی گاز ایران:
۳:۲۶
علیرغم اینکه هیچکس از این حرف من خوشش نمیاد، اما به نظر من این احمقانه ترین کاری است که ملت ایران دارن انجام میدن. ششصد میلیون متر مکعب گاز رو روزانه دود میکنیم میفرستیم هوا. اگرم دولت بخاد اصلاح کنه بالای چند هزار نفر کشته میدیم که چرا قیمت رو تغییر دادین.بعد هم همه شاکی هستن که چرا حقوقها پایینه، چرا وضع جادههامون اینه، چرا هواپیما نداریم، چرا وضع محیط زیست اینجوریه، چرا مدارسمون اونجورین، چرا چرا چرا
یک حماقت بزرگ ملی در جریانه. بعد هم همه گیر دادن به فلان جا ۳ هزار میلیارد اختلاس شد، اصلا این ارقام در مقابل فساد ملی که توسط تکتک شهروندان ایران انجام میشه عددی نیست.
خنده داره به خدا. به هر کسی بگی در دنیا شگفت زده میشه که یک ملت روزانه ۱۴۰ میلیون دلار گاز دود میکنه میفرسته هوا.
من یه حساب کتاب کردم دیدم ما در بخش خانگی سالانه حدود ۲۵ میلیارد دلار داریم گاز دود میکنیم میفرستیم هوا. اگه روزانه ۱.۶ میلیون بشکه نفت صادر کنیم و قیمت هر بشکه نفت ۵۰ دلار باشه. کل صادرات نفتمون میشه ۲۹ میلیارد دلار.یعنی حدودا معادل نفت صادراتی داریم گاز دود میکنیم میفرستیم هوا که سردمون نشه بدون اینکه ارزش افزودهای خلق کنیم.
این آقای پزشکیان میگه ما روی گنج نشستیم ولی گرسنهایم یعنی همین. دست هم به هر چی میزنن کل کشور بهم میریزه و ماتم ملی باید بگیریم.
اوضاع بنزینی از این هم بدتره. کیه که اینها رو بگه. هر کی بگه هو میشه.
من فقط موندم این کشور چطوری مونده. فکرش رو بکنید ۲۵ میلیارد دلار پول رو یه جا جمع کنی بعد اتیش بزنی که گرمت بشه. یا مثلا باهاش غذا درست کنی.
فاجعهاس فاجعه
یک حماقت بزرگ ملی در جریانه. بعد هم همه گیر دادن به فلان جا ۳ هزار میلیارد اختلاس شد، اصلا این ارقام در مقابل فساد ملی که توسط تکتک شهروندان ایران انجام میشه عددی نیست.
خنده داره به خدا. به هر کسی بگی در دنیا شگفت زده میشه که یک ملت روزانه ۱۴۰ میلیون دلار گاز دود میکنه میفرسته هوا.
من یه حساب کتاب کردم دیدم ما در بخش خانگی سالانه حدود ۲۵ میلیارد دلار داریم گاز دود میکنیم میفرستیم هوا. اگه روزانه ۱.۶ میلیون بشکه نفت صادر کنیم و قیمت هر بشکه نفت ۵۰ دلار باشه. کل صادرات نفتمون میشه ۲۹ میلیارد دلار.یعنی حدودا معادل نفت صادراتی داریم گاز دود میکنیم میفرستیم هوا که سردمون نشه بدون اینکه ارزش افزودهای خلق کنیم.
این آقای پزشکیان میگه ما روی گنج نشستیم ولی گرسنهایم یعنی همین. دست هم به هر چی میزنن کل کشور بهم میریزه و ماتم ملی باید بگیریم.
اوضاع بنزینی از این هم بدتره. کیه که اینها رو بگه. هر کی بگه هو میشه.
من فقط موندم این کشور چطوری مونده. فکرش رو بکنید ۲۵ میلیارد دلار پول رو یه جا جمع کنی بعد اتیش بزنی که گرمت بشه. یا مثلا باهاش غذا درست کنی.
فاجعهاس فاجعه
۳:۳۰
*یه چیزی براتون عجیب نیست.*؟ هیچکس هم راجع بهش حرف نمیزنه. واقعا عجیبه.
قیمت طلا در بازار جهانی
(ببینید طلا رو معیار بگیرید نه دلار رو)
چرا با افزایش تنش آمریکا با ایران ارزش دلار (در مقابل طلا، یه بار دیگه میگم توجه کنید در مقابل طلا نه ارزهای دیگر) اینقدر فرو ریخت.
آیا این نشانی از قدرت ایران نیست؟؟
قیمت طلا در بازار جهانی
(ببینید طلا رو معیار بگیرید نه دلار رو)
چرا با افزایش تنش آمریکا با ایران ارزش دلار (در مقابل طلا، یه بار دیگه میگم توجه کنید در مقابل طلا نه ارزهای دیگر) اینقدر فرو ریخت.
آیا این نشانی از قدرت ایران نیست؟؟
۱۷:۰۹
۲ فوریه ۲۰۲۶
Nature Ecology & Evolution (گزارش در ScienceDaily)
با افزایش تقاضا برای فلزات حیاتی (مثل نیکل، کبالت، مس و فلزات موردنیاز باتریها و انرژیهای سبز)، کشورها دارن به استخراج معادن از بستر عمیق اقیانوسها فکر میکنن.
دانشمندان تصمیم گرفتن قبل از شروع استخراج صنعتی، ببینن:
نتیجه؟یه دنیای کاملاً ناشناخته پیدا شد!
منطقه کلاریون–کلیپرتون (Clarion–Clipperton Zone)بین مکزیک و هاواییعمق: حدود ۴۰۰۰ متر زیر سطح آبجایی که:
نور خورشید صفره
غذا خیلی کمه
سرعت رسوبگذاری بسیار پایینه (۰٫۰۰۱ میلیمتر در سال!)
🧪 کار تحقیقاتی چقدر بزرگ بود؟
۵ سال تحقیق
۱۶۰ روز حضور در دریا
نمونهبرداری گسترده از بستر اقیانوس
بررسی تأثیر «معدنکاری آزمایشی»
واقعاً پروژه سنگین و کمسابقهای بوده.
۴۳۵۰ جانور جمعآوری شد
۷۸۸ گونه شناسایی شد
«صدها گونه کاملاً جدید برای علم»
شامل:
کرمهای دریایی (پلیکیتها)
سختپوستان
نرمتنان (حلزونها، صدفها)
حتی یک نوع مرجان جدید
یعنی هنوز بخش بزرگی از حیات زمین رو اصلاً نمیشناختیم!
وقتی دستگاههای استخراج آزمایشی روی بستر حرکت کردن:
پس:
(یعنی نابودی کامل نیست، ولی قطعاً اکوسیستم ضربه میخوره)
دانشمندا میگن هنوز نمیدونیم:
این گونهها چقدر پراکندگی دارن؟
اگه یه منطقه نابود بشه، جایگزین میشن یا نه؟
بازیابی اکوسیستم چقدر طول میکشه؟ (ممکنه قرنها!)
حدود ۳۰٪ منطقه حفاظتشده است ولی حتی نمیدونیم اونجا چی زندگی میکنه.
این تحقیق سه تا پیام اصلی داره:
کف اقیانوس هنوز پر از موجودات ناشناختهست
معدنکاری واقعاً به تنوع زیستی آسیب میزنه
قبل از استخراج گسترده، باید خیلی محتاط بود
یه جورایی مثل اینه که «قبل از شناختن یه جنگل، شروع کنیم به بولدوزر کشیدن توش»
۳:۲۱