عکس پروفایل آموزش انواع کیک و شیرینیآ

آموزش انواع کیک و شیرینی

۳۰۷عضو
عکس پروفایل آموزش انواع کیک و شیرینیآ
۳۰۷ عضو

آموزش انواع کیک و شیرینی

اینجا قراره بهترین دستورات از بهترین آشپزها و قنادها رو به اشتراک بگذارمundefinedو از درست کردن انواع غذاها شیرینی ها پیش غذا سالاد دسر کیک فست فود فینگر فود و.... لذت ببریدundefinedکانال کیک و شیرینیدر ارتباط با من@ailarkazemi000لینک کانال@ashpazibabehtarinha64

۱۸ مهر

thumnail
آموزش بهترین فیله و سیب زمینی undefined
این ترکیب میتونه یه شام خوب و نسبتا سبک باشه و پینشهاد میکنم یکبار امتحانش کنید و ازش لذت ببرید undefined
undefined<img style=" />undefined مواد لازم: undefined
undefined فیله مرغ مزه دار شده با روغن زیتون، پاپریکا، پودر سیر و نمکundefined سیب زمینی undefined قارچ🧂 نمکundefined‌ فلفل قرمزundefined زیره سبزundefined جعفری 🧅 پیازچه 🧄 سیر
#فیله_مرغ #فیله_سوخاری
undefined @ailarkazemi000

۴:۳۶

thumnail
پیتزا ایتالیایی undefined🥰undefined
undefined مواد لازم خمیر پیتزا ایتالیایی:آرد سفید ۵۰۰ گرمآب ۳۰۰ گرمروغن مایع یا زیتون ۴۵ گرمشکر ۵ گرمنمک ۸ گرمبیکینگ پودر۳ گرممخمر ۳ گرم
undefined ابتدا تمام مواد خشک رو باهم ترکیب میکنیم. آب رو در چند مرحله اضافه میکنیم.وقتی خمیر منسجم شد که حدود چهار تا پنج دقیقه زمان میبره، روغن رو در چند مرحله اضافه میکنیم با دستگاه ۶ دقیقه ورز میدیم.اگر دستگاه ندارید تمام این مراحل رو‌‌ با دست انجام بدید فقط اینکه زمان ورز دادن بیشتر میشه
undefined مواد لازم تاپینگ پیتزا:گوشت چرخکرده ۳۰۰گرمسس باربیکیو ۲ ق غذاخوریسس خردل ۲ ق غذاخوریسس کچاپ ۲ ق غذاخوریپودر پیاز/پودرسیر/نمک/فلفل/پاپریکا/ریحان خشک
undefined تمام مواد باهم ترکیب میشه. یکی دو ساعت میره یخچال برای استراحت. بعد توی تابه ی داغ بدون روغن تفت میدیم تا آب گوشت جذب و گوشت تغییر رنگ پیدا کنه.
undefined سس پیتزا:گوجه رسیده ترجیحا پوست کنده: ۳ عدد بزرگپیاز متوسط: یک عددسیر: دو‌ حبه کوچکفلفل دلمه سبزرب یک ق غداخورینمک/فلفل/پودر پاپریکا/ریحان خشککره: یکی دو قاشق
undefined‌پیاز و سیر رو پوره میکنیم. با کمی کره تفت میدیم. رب اضافه میکنیم و بعد از مخلوط شدن، گوجه و‌ فلفل اضافه میشه و میجوشه. بعد تمام ادویه ها اضافه میشه. ۲۰ دقیقه با حرارت کم با در نیمه باز اجازه میدیم جا بیوفته.برای پخت پیتزا خمیر رو نازکه نازک باز میکنیم. استراحت دوباره میدیم بعد از زمانی که تو ویدیو گفتم. بعد چنگال میزنیم. چون خمیر بسیار نازک هست نیازی به نیم پخت کردن نداره.سس میزنیم و از مواد گوشتی میریزیم و میره داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه،۲۰ تا ۲۵ دقیقه ای کامل میپزه.بعد پخت ترکیب پودرسیر و پودر پیاز و پودر اویشن رو میریزیم. در صورت علاقه پنیر پارمسان هم بریزید.
نوش جان 🥰
#پیتزا_خانگی #پیتزا_ایتالیایی #فست_فود
undefined @ailarkazemi000

۴:۳۷

thumnail
آموزش #بیسکویت_رنگارنگ😍😋
با دستور عالیundefined
بچه ها اگر بخوام بگم خوشمزه تر از نمونه بازاریشه اغراق نکردم undefinedundefinedundefined

مواد لازم برای کاراملundefinedundefinedundefinedundefined
undefined شکر دانه ریز ۲۲۰ گرم
undefined کره گیاهی هم‌دمای محیط ۵۰ گرم
undefined خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
undefined مواد لازم برای کرم میانی
undefined آرد قنادی ۱۵۰ گرم
undefined روغن مایع ۱۰۰ گرم
undefined پودر قند ۸۰ گرم
undefined وانیل ۱٫۲ ق چ
undefined اسانس موز ۴ قطره
undefined نان میکادو ۴ عدد
مراحل تهیه، توی فیلم گفته شدهundefined
undefinedundefinedنکات مربوط به بیسکویت رنگارنگ

undefinedشکر رو روی حرارت خیلی کم ذوب کنید تا نسوزه. برا ما یه کوچولو سوخت البته نه زیادundefined
undefined همین که خامه و کره رو به شکر ذوب شده اضافه کردید شعله رو خاموش کنید چون کارامل اگه زیاد روی حرارت بمونه میسوزه و تلخ میشه
undefinedاگه بین کار کارامل سفت شد می‌تونید اون رو روی حرارت کم گرم کنید
undefinedاین مواد ۲۷ عدد بیسکویت به شما میده
@ailarkazemi000

۴:۴۰

thumnail
آموزش #بیسکوییت_وانیلی undefinedundefined
این بیسکویت از بیرونیاش خیلی بهترهundefined
هر چی از تردی و خوشمزگی این بیسکویتا بگم کمه🤌
undefinedمواد لازمundefined
undefinedکره ۷۵ گرمundefinedروغن صاف ۵۰ گرمundefinedپودر قند ۱۳۰ گرم یا سه چهارم پیمانهundefinedزرده تخم مرغ ۲ عددundefinedوانیل ۱ ق چundefinedآرد قنادی ۲۰۰ گرم یا یک ونیم پیمانهundefinedبیکینگ پودر نصف ق چ
undefinedطرزتهیه : کره و تخم مرغ رو از یخچال بیرون بیارید تا هم دمای محیط بشه ابتدا کره و روغن رو به همراه پودر قند مخلوط کنید بعد زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و مخلوط کنید در اخر نصف آرد و به همراه بیکینگ پودر روی مواد الک کنید و با نوک انگشتانتون ورز بدید مابقی آرد رو کم کم اضافه کنید و ورز بدید چون ممکنه آرد کمتری ببره تا جایی آرد بریزید که خمیر به دستتون نچسبه ، خمیر آماده شده رو به قطر نیم سانت لابلای کاغذ روغنی با وردنه پهن کنید و به مدت ۱۵ دقیقه داخل یخچال قرار بدید خمیر رو بعد از ۱۵ دقیقه از یخچال بیرون بیارید و با کاتر دلخواهتون قالب بزنید بعد از اینکه همشون رو قالب زدید دوباره به مدت ۱۵ دقیقه داخل یخچال بزارید تا موقع پخت شکل بیسکویتا خراب نشه بعد از یخچال بیرون بیارید و داخل فر قرار بدید undefinedفرتون رو از ده دقیقه قبل با دمای ۱۹۰ درجه روشن کنید و سینی بیسکویت ها رو طبقه وسط به مدت ۱۰ دقیقه تا زیر بیسکویتها رنگی بشه قرار بدید
بچه ها که عاشقش میشن مخصوصا اینکه به هر شکلی که دوست دارن میتونید براشون درستش کنیدundefined
نوش جان

۴:۴۴

thumnail
آموزش #مینی_تارت_شکلاتی undefinedundefined
ترد و‌ خوشمزه و راحت…دیگه چی بهتر از این؟؟؟مواد لازم:آرد سفید ۱۷۰ گرم (حدودا ۱/۵ پ)شکر آسیاب شده ۵۰ گرم (۲ ق غ سرپُر)پودر کاکائو ۱۵ گرم (۱/۵ ق غ)کره ۶۰ گرمزرده تخم مرغ ۲ عدد بزرگ.مواد لازم برای گاناش:خامه صبحانه ۱۵۰ گرمشکلات سکه ای ۶۰ گرم.نکات:undefinedبجای شکر آسیاب شده میتونید از پودر قند استفاده کنیدundefinedدمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میباشد. فر رو از قبل گرم کنیدundefinedبا این مقدار مواد حدودا ۷-۶ عدد تارت خواهید داشتundefinedبرای تزئین تارت میتونید از مغزیجات،پودر کاکائو و پودر قند استفاده کنیدundefinedمن برای گاناش از شکلات تلخ استفاده کردم. شما میتونید از شکلات شیری استفاده کنید.نوش جان

۴:۴۶

thumnail

۴:۴۶

thumnail
#آموزش
مینی کیک نارگیلی_زعفرانی
مواد اولیه:تخم مرغ:۳ عدد درشتآرد: ۲۱۰گرم (۱/۵پیمانه)شکر:۱۵۰گرم(۳/۴پیمانه)وانیل:۱/۲ ق چروغن مایع:۱۱۰گرم(نصف پیمانه)شیر گرم۱۰۰گرم(نصف پیمانه)خامه صبحانه:۲ ق غپودر نارگیل چرب:۴۵گرم(نصف پیمانه)بکینگ پودر:۱/۵ق چزعفران غلیظ دم کرده:۱/۲ق چ

undefined تخم مرغ ها،شکر و وانیل رو با همزن ۳_۵ دقیقه ترکیب کنید تا کرمی و حجیم بشه.حین کار حتما یک الی دو مرتبه درگیری کنید.undefined در مرحله بعد،شیر گرم،روغن،خامه صبحانه و پودر نارگیل رو اضافه کنید و فقط در حد ترکیب شدن با همزن می زنیم.
undefined بعد آرد و بیکینگ پودر رو،روی مواد در طی سه مرحله الک کنید و با لیسک مواد رو به صورت دورانی فولد کنید.
undefined وقتی مواد یکدست شد،داخل قیف یکبار مصرف بریزید و در قالب پایپ کنید.
undefinedبا چاقوی چرب شده با روغن مایع،روی مایه ی کیک علامت + بزنید.
undefined قالب هارو داخل سینی فر بچینید و در فر از قبل گرم شده، به مدت ۳۰ تا۴۰دقیقه قرار دهید.فر برقی با دمای ۱۷۰فر گازی با دمای ۱۸۰
undefined بعد از پخت اگر تمایل داشتید شربت بار یا عسل رقیق شده، با قلمو روی کیک بزنید و با هرچی که خواستید تزئین کنید.
undefinedاجازه بدید تا کیک ها روی توری خنک کننده،کاملا خنک بشن.
undefinedمواد کیک رو میتونید در قالب بزرگ هم بریزید ولی در قالب های کوچیک مثل مافین و پای بهتره.
نوش جان

۴:۵۱

thumnail
آموزش #شیرینی_نسکافه_ای undefinedundefinedآسونترین و‌خوش عطرترین شیرینی نسکافه ای لطفا ب نکات مهمش در کپشن توجه کنید تا بدون مشکلی درستش کنید و کنار شیرینی های دیگه عیدتون ازش لذت ببرید
undefinedحتما از کره حیوانی استفاده بشه مارگارین مواد رو سفت میکنهundefinedآرد رو همشو یکجا نزنید ی کم نکهدارید غلظت مواد نه شل نه سفت بشه در اندازه ای باشه ک بشه ماسوره کرد ( کیفت آردها عین هم نیست) یک قاشق از ارد دستور رو نکهدارید نیاز شد بزنیدundefinedطعم و عطرنسکافه خیلی مهمه اینجا از نسکافه گلد استفاده شده شما نسکافه اماده هم میتونید استفاده کنیدundefinedمقدار نسکافه رو میشه دو برابر کردundefinedدما ۱۷۰ فر گرم شده باشه زمان تقریبی ۱۰ تا ۱۵ دقیقهundefinedدو برابر وزن آرد و نشاسته ذرت بهمون شیرینی میدهundefinedکاغذ روغنی نیاز نیست . هر جور دوست داربد قالب بزنید حتی با مشما و وردنه باز کنید قالب بزنید undefinedبافت تردی داره نه سفته نه خیلی بیسکویتی
آرد ۲۲۵ گرمنشاسته ذرت ۵۰ گرموانیلکره حیوانی۲۲۵ گرمآب جوش. ۲ ق غنسکافه ۲ ق چشکلات نسوز مقداریپودر قند ۶۰ گرم
نسکافه رو با اب جوش حل کنید . کره همدمای محیط و پودر قند و وانیل رو ۴ دقیقه با همزن بزنید . حالا نسکافه و آرد و نشاسته ذرت رو الک کنید و با لیسک یکدست کنید تو قیف ریخته با ماسوره های شماره m1. & N2 تو سینی قالب بزنید و تو فر گرم شده با دمای ۱۷۰ ب مدت تقریبی ۱۰ تا ۱۵ دقبقه بپزید
نوش جانundefined

۴:۵۵

۱۹ مهر

در حال حاضر نمایش این پیام پشتیبانی نمی‌شود.

در حال حاضر نمایش این پیام پشتیبانی نمی‌شود.

بازارسال شده از ♡♡♡ مفتکده رنگارنگ ♡♡♡
thumnail
همانطور که می دانید در ایران روز دختر مصادف است با ولادت حضرت معصومه (س) که هر سال نیز تاریخ آن در تقویم شمسی ما تغییر می کند.
اما روز جهانی دختر برابر است با جمعه 11 اکتبر 2024 میلادی یا 20 مهر 1403 که به آن (International Day of the Girl Child) می گویند
دخترای کانال روزتون پیشاپیش مبارک undefinedundefinedundefined

۴:۳۶

thumnail
حلوای بیسکوییتی (بدون آرد)
تا حالای حلوای بدون آرد شنیدین؟؟؟!!!! undefinedبلههه این حلوا آرد نداره و با پودر بیسکوییت آماده میشه undefinedبینهایت خوشمزه ست و توی یک ربع آماده میشه و دردسر زیاد تفت دادن و این حرفها رو نداره undefined
undefined مواد لازم: undefined
بیسکوییت پتی بور و یا هر بیسکوییت ساده ی دیگه ای دو بسته پودر شدهروغن مایع: دو سوم پیمانهکره: پنجاه گرم
undefined مواد لازم برای شیره ی حلوا
شیر یا آب: دو لیوان و نصفیگلاب: نصف لیوانشکر: دو سوم لیوانزعفران دم کرده: سه چهار قاشق غذاخوریپودر هل و یا عرق هل: یه کوچولو
undefined این حلوا خیلی لطیفه ماسوره هم میتونید بزنیدundefined بیسکوییت رو خیلی تفت ندین که نسوزه در حدی که کمی تغییر رنگ بده کافیه (حدود هفت هشت دقیقه)
undefined میتونید مواد لازم رو نصف کنید مقدار حلواتون کمتر بشه
حتماااااا امتحانش کنید خیلیییییییی خوشمزه و بینهایت مقویهundefinedundefined
undefined عزیزان ، لایک و "پیشنهاد به مجله" این پست خوشمزه رو فراموش نکنید 🥰
#حلوا #حلوای_مجلسی #حلوای_بیسکوییتی #حلوا_زعفرانی
undefined @ailarkazemi000

۴:۴۱

thumnail
عمرا" پوره ی سیب زمینیت رو این مدلی درست میکردی undefined
اسم این غذا باشه پوره سیب زمینی مدرن undefined
undefined مواد لازم: undefined
undefined سیب زمینی: دو عددundefined چند قاشق شیرundefined کره: دو قاشقundefined ادویه دلخواهundefined سینه ی مرغ به همراه نمک، فلفل، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز و ادویه باربیکیو مزه دار بشه.undefined جعفری و پنیر پیتزا و قارچ

#پوره #پوره_سیب_زمینی
undefined @ailarkazemi000

۴:۴۲

thumnail
سالاد ماکارونی 🥰undefined🥰
undefined مواد لازم:یک بسته ماکارونی فرمی میکسیک بسته کنسرو نخود فرنگییک بسته کنسرو ذرت۳۰۰ گرم ژامبون گوشتمقداری کشمش و گردوخیارشور:۳ عدد متوسطجعفری و شوید کمیهویج پخته: ۲ عدد متوسط
undefined مواد برای سس:ماست پر چرب: یک لیوانسس مایونز: نصف لیواننمک و فلفل سیاه به میزان نیازآب نصف لیمو تازه
undefinedاگه به این روش درستش کنی بهترین سالاد ماکارونی میشه که تا به الان خوردی. بهت قول میدم🥰undefined
#سالاد_ماکارونی #سالاد #پیش_غذا #ماکارونی
undefined @ailarkazemi000

۴:۴۴

thumnail
بربری فانتزی کره ای 🥰
بافت این نون عالیهundefinedundefined
undefined موادلازم:
آردفانتزی. ۵۰۰گرم (۳ و نیم پ)نمک. ۱۰گرم(۳ ق چ)شکر. ۵گرم(یک و نیم ق چ)خمیرمایه. ۱۰گرم(۳ ق چ)آب. ۳۵۰گرم(۱ پ + ۳/۴ پ)
رومال : تخم مرغ کامل یا شیر یا آب( من شیر زدم)
استراحت اول چونه ها : ۶۰ تا ۹۰ دقیقه( تا زمانی که دو برابر بشن)بعد شکل دادن ۲۰ دقیقه استراحت کنن بعد مجدد رومال
undefined مدت زمان پخت : ۱۰ تا ۱۵ دقیقه
undefined فر حتما نیم ساعت قبل از پخت روشن بشه
undefined داغ بودن فر باعث رنگ گرفتن نون میشه
undefined رطوبت این خمیر زیاده اگه با دست ورز میدین آب کمتری استفاده کنید
undefinedاگه فرتون گازیه بهتره برای خوشرنگ شدن نون ، رومال تخم مرغ کامل بزنید( و برای خمیر میتونید از ترکیب شیر و آب استفاده کنید)
undefined دمای فر برقی : من ۲۲۰گذاشتم(حالت هوای داغ چرخشی)دمای فر گازی: بهتره بالاترین دما باشه
undefinedدوستانی که فر گازی دارن بهتره نیمه اول پخت رو یه ظرف آبجوش داخل داخل فر بزارن
اگه پخت طولانی بشه نون خشک میشه.

‎#نان_بربری #نان_خانگی #نان_حجیم #بربری #بربری_فانتزی
undefined @ailarkazemi000

۴:۴۵

اگه با دستورات کانال چیزی درست کردی undefinedحتما برام بفرست تا داخل کانال بزارمundefined

@ailarkazemi000

۴:۴۶

thumnail
اینم از سفارش دیروزمون کیک خامه ایundefined🧁🥮undefinedبه وزن یک کیلو گرمundefined
با فیلینگ موز و گردو و خامه فراوان
سفارش پذیرفته میشود حتی از بیرونیا هم خوشمزه ترهundefinedundefinedundefinedundefinedundefined
@ailarkazemi000

۴:۵۶

thumnail
آموزش #شیرینی_چرخی خوشمزهundefinedundefinedundefined
شیرینی چرخی با چایی خیلی میچسبه امتحانش کنید و کیفشو ببرید🥰
شیرینی چرخیمواد لازم: روغن جامد صاف شده ۱۲۵ گرم پودر قند الک شده ۷۵ گرمزرده تخم مرغ ۱ عدد پودر هل ۱ ق م سرخالی آرد سفید ۲۵۰ گرمشیر سرد ۵۰ گرم.نکات مهم:undefinedبرای صاف کردن روغن جامد رو بذارید روی بخار کتری تا کاملا شفاف بشه بعد بذارید سرد بشه و بعد بذارید داخل بخچال تا سفت بشه و استفاده کنیدundefinedبا این مقدار مواد ۳۵-۳۰ عدد شیرینی خواهید داشتundefinedخمیر رو زیاد ورز ندید تا به روغن نیفتهundefined شیرینی ها اول کمی نرمن ولی بعد از سرد شدن ترد میشنundefinedزیر شیرینی ها که طلایی شد پخت کافیهundefinedدر صورت استفاده از فر از دمای ۱۶۰ به مدت ۱۵-۱۰ دقیقه استفاده کنید
این شیرینی مخصوص شهر قزوین هست.حتما درستش کنید که توی عصر پاییزی با یه فنجون چای خیلی می چسبه.undefinedمنتظر عکسای خوشگل تون هستم

۱۲:۱۳

thumnail
#فیلینگهامون
فیلینگ موز و گردو همراه با اسفنج وانیلی
فیلینگ معمولی مون هم،همین قدر پر و پیمونهundefinedundefined
اینجا با سلیقه شما کیک می سازیمundefined
لطفا برای ثبت سفارش سه روز قبل اقدام بفرماییدundefinedundefinedundefined@ailarkazemi000

۱۲:۲۰

thumnail
ایده کیک دخترونه undefinedundefined

۱۲:۵۷