سلام دوستانبعد از چند ماه تحقیق و چندبار سفری که به باغات و کارگاه های فرآوری زیتون داشتیم مقداری از محصولات زیتون امسال رو از باغداران اطراف منجیل و طارم بدون واسطه تهیه کردیم و خودمون فرآیند فرآوری رو انجام دادیم.تو روغن زیتون انواع تقلب ها رایجه مثلا بعضی از روغن های بازار یا روغن مایع قاطی داره یا برای سالهای قبله و اسیدیته بالایی داره و مناسب خوردن نیست و روش های دیگه که خیلی زیاده
🫒روغن زیتون اصل چندتا ویژگی داره:بویی شبیه بوی سبزی تازه میدهروی سطوح یا دست نمی ماسهتو فریزر باید کامل به حالت جامد دربیادبعد از خوردن ته حلق باید کمی مزه تلخی بده و خیلی سریع از بین بره و....
از اونجایی که هیچ بن بستی برای ذهن توانمند ایرانی وجود نداره خیلی از این ویژگی هارو تونستن بپیچونن که خیلی از خبره های این کار رو هم به اشتباه میندازه

پس تنها راه اعتماد به روغن زیتون حضور در کارگاه روغنکشی هست که ما همه این مراحل رو انجام دادیم و روغن فرآوری شده رو از زیر شیر دستگاه تحویل گرفتیم.

زیتون محصولی هست که بلافاصله بعد از چیدن باید فرآوری بشه وگرنه سریع از بین میره، فرآوریش هم به دو صورت کنسروی و شکسته هست.
زیتون کنسروی تقریبا همون چیزی هست که اکثرمون تو راه رودبار تست کردیم
با این تفاوت که اونجا بعضا زیتون های بی کیفیت مناطق دیگه که نصف قیمت هست هم قاطی میکنن
زیتون شکسته
برای تهیهی زیتون شکسته اول زیتون ها رو با دستگاه یا به صورت دستی میشکونن تا آب به خوردش بره و فقط با آب و نمک فرآوری میکنن. چون هیچ ماده افزودنی نمیزنن طبیعی تر هست و خواص بیشتری داره.
محصولاتی که موجوده:روغن زیتون خالص ممتاز لیتری ۴۵۰ت
زیتون کنسروی خیلی درشت کیلویی ۱۷۰ت
زیتون کنسروی درشت کیلویی ۱۳۰ت
زیتون کنسروی متوسط کیلویی ۱۰۰ت
زیتون کنسروی جنگلی(ریز) کیلویی ۸۰ت
هرسه مدل از نظر کیفیت یکی هستن ولی سایزها متفاوته
زیتون شکسته کیلویی ۱۴۰ت
رب انار خانگی گوشتی کیلویی ۲۵۰ت
سفارش: @barakstbarakat
شماره تماس: 09398744684
@barakatfarm
🫒روغن زیتون اصل چندتا ویژگی داره:بویی شبیه بوی سبزی تازه میدهروی سطوح یا دست نمی ماسهتو فریزر باید کامل به حالت جامد دربیادبعد از خوردن ته حلق باید کمی مزه تلخی بده و خیلی سریع از بین بره و....
زیتون محصولی هست که بلافاصله بعد از چیدن باید فرآوری بشه وگرنه سریع از بین میره، فرآوریش هم به دو صورت کنسروی و شکسته هست.
زیتون کنسروی تقریبا همون چیزی هست که اکثرمون تو راه رودبار تست کردیم
زیتون شکسته
محصولاتی که موجوده:روغن زیتون خالص ممتاز لیتری ۴۵۰ت
هرسه مدل از نظر کیفیت یکی هستن ولی سایزها متفاوته
سفارش: @barakstbarakat
شماره تماس: 09398744684
@barakatfarm
۲۲:۲۴
با توجه به اینکه فصل زیتون رو به اتمام هست این قیمت ها تا یک هفته اعتبار دارند:
روغن زیتون خالص ممتاز لیتری ۴۵۰ت
هرسه مدل از نظر کیفیت یکی هستن ولی سایزها متفاوته
سفارش:@barakatbarakatشماره تماس: 0939 874 4684
@barakatfarm
۲۲:۲۹
صفر تا صد فرآیند روغنکشی زیتون:
تحویل میوه زیتون
جداکردن برگ ها و شستشو
آسیاب و ایجاد حالت خمیر
جداکردن روغن توسط نیردی گریز از مرکز
شیر تخلیهی روغن زیتون@barakatfarm
۲۲:۳۰

پاکت هدیه
فروشگاه برکات
بعثت پیامبر اکرم (ص) مبارک باد
۱۰:۰۰

پاکت هدیه
فروشگاه برکات
گل ، بوی بهشت را ز احمد دارداین بوی خوش از خالق سرمد داردگویند که گل عطر محمد داردنور و شعف از وجود احمد دارد 