نون برنجی سنتی یزدی
آرد برنج ۸۵گرمآرد سفید۳۵گرمروغن جامد که آبکی نباشه مثل ماست باشه ۷۰گرمگلاب۲قاشق غذاخوریتخم مرغ بهم زده ۲۰گرمپودر هل ۱قاشق چای خوریشیره یاشربت بار ۶۰گرمتخم غرفه کمی
ابتداروغن جامد آرد برنج و آرد سفید داخل ظرف گودی میریزیم و حدود ۱۰دقیقه با همزن برقی میزنیم دور گیری میکنیم تا یک دست هم بخوره اول مثل خورده نون هست ولی بعد چند دقیقه حالت چسبنده و روشن میشه حالا داخل ظرف دیگه گلاب تخم مرغ شیره هل با چنگال هم میزنیم تا مخلوط بشه و به مواد خمیری اضافه میکنیم هم میزنیم تا یک دست بشه موادمون مثل ماست سفت میشه مواد داخل قیف یکبار مصرف میریزیم و دوسانت از سر قیف قیچی میکنیم و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختین به فاصله دوسانت پایپ کنید به اندازه گردوی متوسط حدود ۳۵عدد این دستور میشه چون خمیر کمی شله روی شیرینی قله ای میشه انگشتتون کمی خیس میکنید میزنید روی شیرینی و کمی تخم غرفه میزنیم روی شیرینی سینی را داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۱۶۰ طبقه بالا فر بگذارید وقتی کمی زیرش طلایی شد شعله زیر خاموش کنید سینی را بزارید طبقه پایین فر و گریل را روشن کنید تا روی شیرینی کمی برشته بشهنکتهآرد برنج حتما الک کنیداگه شیرین تر دوست دارید باشه ۱۰گرم شیره بیشتر بزنید@ghabadchiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii@cake_deser
آرد برنج ۸۵گرمآرد سفید۳۵گرمروغن جامد که آبکی نباشه مثل ماست باشه ۷۰گرمگلاب۲قاشق غذاخوریتخم مرغ بهم زده ۲۰گرمپودر هل ۱قاشق چای خوریشیره یاشربت بار ۶۰گرمتخم غرفه کمی
ابتدا
روغن جامد آرد برنج و آرد سفید داخل ظرف گودی میریزیم و حدود ۱۰دقیقه با همزن برقی میزنیم دور گیری میکنیم تا یک دست هم بخوره اول مثل خورده نون هست ولی بعد چند دقیقه حالت چسبنده و روشن میشه حالا داخل ظرف دیگه گلاب تخم مرغ شیره هل با چنگال هم میزنیم تا مخلوط بشه و به مواد خمیری اضافه میکنیم هم میزنیم تا یک دست بشه موادمون مثل ماست سفت میشه مواد داخل قیف یکبار مصرف میریزیم و دوسانت از سر قیف قیچی میکنیم و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختین به فاصله دوسانت پایپ کنید به اندازه گردوی متوسط حدود ۳۵عدد این دستور میشه چون خمیر کمی شله روی شیرینی قله ای میشه انگشتتون کمی خیس میکنید میزنید روی شیرینی و کمی تخم غرفه میزنیم روی شیرینی سینی را داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۱۶۰ طبقه بالا فر بگذارید وقتی کمی زیرش طلایی شد شعله زیر خاموش کنید سینی را بزارید طبقه پایین فر و گریل را روشن کنید تا روی شیرینی کمی برشته بشهنکتهآرد برنج حتما الک کنیداگه شیرین تر دوست دارید باشه ۱۰گرم شیره بیشتر بزنید@ghabadchiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii@cake_deser۱۱:۳۵
جوج لاپلو مجلسییه غذای ساده ولی در عین حال خیلی شیککه میتونی واسه مهمونیات درستش کنی و پیش همه دل ببری
مواد لازم :برنج ۳ پیمانه فیله ران کامل ۲ تکهروغن زیتون ۳ ق غ ادویجات :نمک، فلفل سیاهپودر سیر ۱ ق چپودر چدار ۱ ق چپودر لیمو ۱ ق چپودر کره ۱ ق چ
.┄┄┅┅✿❀❀✿┅┅┄┄@cake_deser
یه غذای ساده ولی در عین حال خیلی شیککه میتونی واسه مهمونیات درستش کنی و پیش همه دل ببریمواد لازم :برنج ۳ پیمانه فیله ران کامل ۲ تکهروغن زیتون ۳ ق غ ادویجات :نمک، فلفل سیاهپودر سیر ۱ ق چپودر چدار ۱ ق چپودر لیمو ۱ ق چپودر کره ۱ ق چ
.┄┄┅┅
✿❀❀✿┅┅┄┄@cake_deser۱۱:۳۵
#چیزڪیڪ_ژله_ای
چے لازمه؟یہ لیوان شڪریہ لیوان شیریہ بستہ خامہ صبحانهیہ بستہ پنیر ماسڪارپونهدو بستہ بیسڪوئیت پتے بور100گرم ڪره1.5ق غ پودر ژلاتین3بستہ پودر ژله(یہ آلوئہ ورا و دوتادلخواه)
" />طرز تهیه1.یہ بستہ ژلہ روبایڪ ونیم لیوان آبجوش آمادہ میڪنیم میذاریم یخچال تانیم بندبشه.2.ڪرہ و بیسڪوئیت آسیاب شدہ رو با هم مخلوط میڪنیم.تو قالب موردنظرمون ڪیسہ فریزر میذاریم و مخلوطمون رو تو قالب میریزیم و خوب فشردہ میڪنیم و بہ مدت 1ساعت میذاریم یخچال تا ببنده.3.ژلاتین و شیر رو بن مارے میڪنیم و وقتے بہ دماے محیط رسید با خامہ و شڪر و پنیر با همزن میزنیم تا ڪاملا مخلوط بشه.4.ژلہ آمادہ شدہ رو ازقالب خارج ڪردہ و روے لایہ بیسڪوئیتیمون قرار میدیم و مایہ پنیرے رو روے اون میریزیم و بہ مدت3-4ساعت توے یخچال میذاریم. 5. یہ بستہ دیگہ ژلہ رو بایڪ لیوان آبجوش خوب هم زدہ و تو قالب مستطیلے بہ قطر ڪم ریختہ وتوے یخچال مے ذاریم تا ببندہ. بعد قالب(مثلاقلب) میزنیم و روے لایہ پنیرے میچینیم.6.ژلہ آلوئہ ورا رو بایڪ ونیم لیوان آب جوش بن مارے میڪنیم بعد از اینڪہ بہ دماے محیط رسید روے لایہ پنیرے و روے قلبها میریزیم و میذاریم ببنده.بعد از قالب خارج میڪنیم ... نوش جانتون
@cake_deser
چے لازمه؟یہ لیوان شڪریہ لیوان شیریہ بستہ خامہ صبحانهیہ بستہ پنیر ماسڪارپونهدو بستہ بیسڪوئیت پتے بور100گرم ڪره1.5ق غ پودر ژلاتین3بستہ پودر ژله(یہ آلوئہ ورا و دوتادلخواه)" />طرز تهیه1.یہ بستہ ژلہ روبایڪ ونیم لیوان آبجوش آمادہ میڪنیم میذاریم یخچال تانیم بندبشه.2.ڪرہ و بیسڪوئیت آسیاب شدہ رو با هم مخلوط میڪنیم.تو قالب موردنظرمون ڪیسہ فریزر میذاریم و مخلوطمون رو تو قالب میریزیم و خوب فشردہ میڪنیم و بہ مدت 1ساعت میذاریم یخچال تا ببنده.3.ژلاتین و شیر رو بن مارے میڪنیم و وقتے بہ دماے محیط رسید با خامہ و شڪر و پنیر با همزن میزنیم تا ڪاملا مخلوط بشه.4.ژلہ آمادہ شدہ رو ازقالب خارج ڪردہ و روے لایہ بیسڪوئیتیمون قرار میدیم و مایہ پنیرے رو روے اون میریزیم و بہ مدت3-4ساعت توے یخچال میذاریم. 5. یہ بستہ دیگہ ژلہ رو بایڪ لیوان آبجوش خوب هم زدہ و تو قالب مستطیلے بہ قطر ڪم ریختہ وتوے یخچال مے ذاریم تا ببندہ. بعد قالب(مثلاقلب) میزنیم و روے لایہ پنیرے میچینیم.6.ژلہ آلوئہ ورا رو بایڪ ونیم لیوان آب جوش بن مارے میڪنیم بعد از اینڪہ بہ دماے محیط رسید روے لایہ پنیرے و روے قلبها میریزیم و میذاریم ببنده.بعد از قالب خارج میڪنیم ... نوش جانتون@cake_deser
۱۱:۳۶
فریتاتا یا همون املت پنیری یه غذای فوری و خوشمزه دو تا تخم مرغ ،اندازه دو قاشق جعفری و یک پیمانه شیر رو باهم ترکیب کنیدبعد یک پیمانه پنیر پیتزای رنده شده،یک پیمانه از آرد،کمی نمک و بکینگ پودر رو هم اضافه کنیدو باهم مخلوط کنیدیک پیمانه باقیمانده آرد رو هم کم کم بهش اضافه کنیدو هم بزنید تا خمیری بشه بعد سی دقیقه بهش استراحت بدیدخب حالا باید روی سطحی آرد بپاشیدو خمیر رو با وردنه پهن کنیدخمیر رو قالب بزنیدتو تابه کمی روغن بریزدو تو روغن دو طرفش رو سرخ کنید این غذا رو میتونید به تنهایی برای عصرانه یا شام آماده کنید و نوش جان کنید.@ghabadchiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii@cake_deser
۱۰:۴۴
#ساندویچ_سبزیجات
مواد لازم:
برنج - یک لیوانسیر- 2 حبهپیاز- یک عددفلفل دلمه ای- یک عددخیار- یک عددزیره سیاه 2- قاشق چای خوریپونه کوهی- یک قاشق چای خوریلوبیای پخته- یک لیوانذرت پخته - یک لیوانسس سویا- 2 قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی- 2 قاشق غذاخوریروغن به میزان لازمفلفل و نمک به مقدار کافی
طرز تهیه:
برنج را داخل قابلمه بریزید و 2 لیوان آب به آن اضافه کنید ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهیدبرنج بپزد.داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود؛ سپس فلفل دلمه ای خرد شده لوبیای پخته ، ذرت پخته ، سس سویا ، زیره سیاه ، پونه کوهی ، رب گوجه فرنگی و مقداری فلفل و نمک اضافه کنید.با حرارت متوسط 5 دقیقه مواد را هم بزنید و تفت دهید. سپس برنج پخته شده را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر مواد را تفت دهید و سپس از روی حرارت بردارید.مواد را داخل نان پیتا یا نان لواش بریزید و روی آن تکه ای خیار قرار دهید و سرو کنید@cake_deser
مواد لازم:
برنج - یک لیوانسیر- 2 حبهپیاز- یک عددفلفل دلمه ای- یک عددخیار- یک عددزیره سیاه 2- قاشق چای خوریپونه کوهی- یک قاشق چای خوریلوبیای پخته- یک لیوانذرت پخته - یک لیوانسس سویا- 2 قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی- 2 قاشق غذاخوریروغن به میزان لازمفلفل و نمک به مقدار کافیطرز تهیه:
برنج را داخل قابلمه بریزید و 2 لیوان آب به آن اضافه کنید ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهیدبرنج بپزد.داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود؛ سپس فلفل دلمه ای خرد شده لوبیای پخته ، ذرت پخته ، سس سویا ، زیره سیاه ، پونه کوهی ، رب گوجه فرنگی و مقداری فلفل و نمک اضافه کنید.با حرارت متوسط 5 دقیقه مواد را هم بزنید و تفت دهید. سپس برنج پخته شده را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر مواد را تفت دهید و سپس از روی حرارت بردارید.مواد را داخل نان پیتا یا نان لواش بریزید و روی آن تکه ای خیار قرار دهید و سرو کنید@cake_deser
۱۰:۴۴
#پلو توپی
مواد لازم:برنج پخته شده: ۲ لیوانریحان، نعنا و گشنیز ریز خرد شده: ۲۵۰ گرمزعفران: ۴/۱ قاشق چایخوریتخم مرغ: ۳ عددنمک، فلفل و ...روغن مایع برای سرخ کردنبرنج پخته و سبزیهای خرد شده را با دو عدد از تخم مرغها و به مقدار لازم نمک و فلفل و زعفران مخلوط کرده چرخ کنید.
از مخلوط حاصل توپهای کوچک درست کرده با انگشت سوراخ کوچکی در توپ ایجاد کرده و در آن پنیر پیتزا بریزید و مجدد توپ را گرد کنید. حال توپهای پلو را در یک عدد تخم مرغ زده شده غلطانده و در آرد سوخاری برده و در روغن سرخ کنید.
@cake_deser
مواد لازم:برنج پخته شده: ۲ لیوانریحان، نعنا و گشنیز ریز خرد شده: ۲۵۰ گرمزعفران: ۴/۱ قاشق چایخوریتخم مرغ: ۳ عددنمک، فلفل و ...روغن مایع برای سرخ کردنبرنج پخته و سبزیهای خرد شده را با دو عدد از تخم مرغها و به مقدار لازم نمک و فلفل و زعفران مخلوط کرده چرخ کنید.
از مخلوط حاصل توپهای کوچک درست کرده با انگشت سوراخ کوچکی در توپ ایجاد کرده و در آن پنیر پیتزا بریزید و مجدد توپ را گرد کنید. حال توپهای پلو را در یک عدد تخم مرغ زده شده غلطانده و در آرد سوخاری برده و در روغن سرخ کنید.
@cake_deser
۱۰:۴۴
#املت_کیسه_ای
مواد لازم:تخم مرغ 2 عدد کالباس خرد شده چند برگ پنیر چدار رنده شده نصف لیوانپیاز کوچک خرد شده 1 عدد 🧅 فلفل دلمهای یک عدد متوسط🫑قارچ متوسط 2 عدد سس گوجه فرنگی 2 قاشق
طرز تهیهاین املت خوشمزه بدون روغن سرخ کردنی آماده می شود و برای افرادی که غذاهای رژیمی استفاده می کنند بسیار مناسب بوده و روش تهیه ی آن بسیار ساده است. وقتی تموم مواد رو با هم مخلوط کردید داخل کیسه فریزر بریزید و از طرفی قابلمه ای رو پرآب کنید و بذارید آب جوش بیاد. کیسه رو داخل قابلمه بذارید و سرش رو بیرون قابلمه بگیرید و در قابلمه رو ببندید تا کیسه حاوی مواد داخل نیوفته و آب داخلش نره. تا حدی آب بجوشه که املتتون سفت بشه. نهایتا به هرشکلی که دوست دارید سرو کنید.من از پنیر و پیاز استفاده نکردم. بجای سس گوجه فرنگی هم از خود گوجهتازه خردشده ریختم. برای ادویه هم، نمک🧂 و فلفل سیاه و زعفرون و پودر سیر ریختم.@cake_deser
مواد لازم:تخم مرغ 2 عدد
کالباس خرد شده چند برگ پنیر چدار رنده شده نصف لیوانپیاز کوچک خرد شده 1 عدد 🧅 فلفل دلمهای یک عدد متوسط🫑قارچ متوسط 2 عدد سس گوجه فرنگی 2 قاشقطرز تهیهاین املت خوشمزه بدون روغن سرخ کردنی آماده می شود و برای افرادی که غذاهای رژیمی استفاده می کنند بسیار مناسب بوده و روش تهیه ی آن بسیار ساده است. وقتی تموم مواد رو با هم مخلوط کردید داخل کیسه فریزر بریزید و از طرفی قابلمه ای رو پرآب کنید و بذارید آب جوش بیاد. کیسه رو داخل قابلمه بذارید و سرش رو بیرون قابلمه بگیرید و در قابلمه رو ببندید تا کیسه حاوی مواد داخل نیوفته و آب داخلش نره. تا حدی آب بجوشه که املتتون سفت بشه. نهایتا به هرشکلی که دوست دارید سرو کنید.من از پنیر و پیاز استفاده نکردم. بجای سس گوجه فرنگی هم از خود گوجه
تازه خردشده ریختم. برای ادویه هم، نمک🧂 و فلفل سیاه و زعفرون و پودر سیر ریختم.@cake_deser۱۱:۳۱
#باقلوا_ترکی
مواد لازم :مغز گردومغز آجیل(شامل پسته،بادوم و ...)پودر پستهپودر هلآب یک لیوانشکر یک لیوان(این مقدار شکر بسته به ذائقه شما میتونه کم و زیاد بشه اما برای شهد غلیظ تر ۲ لیوان شکر بهتره)گلاب نصف لیوانپودر قند نصف لیوان(در صورت تمایل)زعفران آب زده غلیظ۱۰۰ گرم کرهیک قاشق غذا خوری عسلخمیر یوفکا مخصوص باقلوا(دقت کنین حتما باید مخصوص باقلوا باشه)طرز تهیه :اول از همه مغز گردو ها و مغز آجیل رو نیم کوب میکنیم با گوشت کوب،بعد با هم مخلوط میکنیم و پودر پسته و پودر هل و پودر دارچین رو هم بهش اضافه میکنیم و باز مخلوط میکنیم و کاسه رو میزاریم کنار،میریم سراغ شهد ، آب و گلاب و شکر و پودر قند و زعفران رو داخل قابلمه ترکیب میکنیم و میزاریم رو شعله تا یکم جوش ریز برنه بعد از روی گاز وردارین تا حسابی خنک بشه(نکته که شهد حتما باید خنک باشه)حالا کره رو نیمه ذوب میکنیم.با فرچه میزنین توی کره و کف و دیواره ی قالبی رو که توش باقلوا میخواین بپزین رو حسابی چرب میکنین و ۷ الی ۸ لایه از خمیر یوفکا رو میزارین و دوباره روشو کره میمالین و بازم دوباره خمیر و بعد از ۲ طبقه مواد مغزی رو پهن میکنیم و دوباره لایه ی خمیر و کره مالی تا بالا (هرچقد لایه دوس دارین بزارین ، من توی ۲ طبقه مواد مغزی ریختم ، شما میتونین فقط در طبقه وسط بریزین، در کل من ۵ طبقه خمیر گذاشتم)حالا با چاقو به سایز دلخواه برش بزنین فر رو از قبل ۱۰ دقیقه گرم کنین و به مدت ۱۵ دقیقه با درجه دمای ۱۸۰ بزارین بپزه(من توی این فاصله که گذاشتم روش طلایی شد)برای شما اگه طلایی نشد میتونین گریل هم کنین کمی.وقتی پخت ، شهدمون هم سرد شده حسابی که از شهد روی مواد میریزیم وچند دقیقه میمونیم تا شهد به همه جای مواد برسه.موقعه ی استفاده از خمیر ها روشو پارچه بکشین که توی فضای آزاد زود خشک میشه.@cake_deser
مواد لازم :مغز گردومغز آجیل(شامل پسته،بادوم و ...)پودر پستهپودر هلآب یک لیوانشکر یک لیوان(این مقدار شکر بسته به ذائقه شما میتونه کم و زیاد بشه اما برای شهد غلیظ تر ۲ لیوان شکر بهتره)گلاب نصف لیوانپودر قند نصف لیوان(در صورت تمایل)زعفران آب زده غلیظ۱۰۰ گرم کرهیک قاشق غذا خوری عسلخمیر یوفکا مخصوص باقلوا(دقت کنین حتما باید مخصوص باقلوا باشه)طرز تهیه :اول از همه مغز گردو ها و مغز آجیل رو نیم کوب میکنیم با گوشت کوب،بعد با هم مخلوط میکنیم و پودر پسته و پودر هل و پودر دارچین رو هم بهش اضافه میکنیم و باز مخلوط میکنیم و کاسه رو میزاریم کنار،میریم سراغ شهد ، آب و گلاب و شکر و پودر قند و زعفران رو داخل قابلمه ترکیب میکنیم و میزاریم رو شعله تا یکم جوش ریز برنه بعد از روی گاز وردارین تا حسابی خنک بشه(نکته که شهد حتما باید خنک باشه)حالا کره رو نیمه ذوب میکنیم.با فرچه میزنین توی کره و کف و دیواره ی قالبی رو که توش باقلوا میخواین بپزین رو حسابی چرب میکنین و ۷ الی ۸ لایه از خمیر یوفکا رو میزارین و دوباره روشو کره میمالین و بازم دوباره خمیر و بعد از ۲ طبقه مواد مغزی رو پهن میکنیم و دوباره لایه ی خمیر و کره مالی تا بالا (هرچقد لایه دوس دارین بزارین ، من توی ۲ طبقه مواد مغزی ریختم ، شما میتونین فقط در طبقه وسط بریزین، در کل من ۵ طبقه خمیر گذاشتم)حالا با چاقو به سایز دلخواه برش بزنین فر رو از قبل ۱۰ دقیقه گرم کنین و به مدت ۱۵ دقیقه با درجه دمای ۱۸۰ بزارین بپزه(من توی این فاصله که گذاشتم روش طلایی شد)برای شما اگه طلایی نشد میتونین گریل هم کنین کمی.وقتی پخت ، شهدمون هم سرد شده حسابی که از شهد روی مواد میریزیم وچند دقیقه میمونیم تا شهد به همه جای مواد برسه.
موقعه ی استفاده از خمیر ها روشو پارچه بکشین که توی فضای آزاد زود خشک میشه.@cake_deser۱۱:۳۱
لازانیا رولی
مواد لازم برای شش نفرلازانیا ده عددگوشت چرخ کرده یک لیوان پیاز متوسط یک عددکالباس خشک رنده شده نصف لیوانفلفل دلمه ای خورد شده نصف لیوانآویشن یک ق چ فلفل سیاه یک ق چ سرپرپنیر پیتزا به میزان لازمرب یک ق غ قارچ به میزان لازم
مواد لازم سس سفیدشیر یک لیوانآرد یک ق غنمک و فلفل کمی
برای تهیه سسشیر سرد و آرد رو مخلوط میکنیم تا گلوله های آرد باز بشه و حل بشه بعد نمک و فلفل رو اضافه روی حرارت ملایم هم میزنیم تا غلظت سس رو پیدا کنه(این روش کم کالری تره)
مواد میانی لازانیاپیاز رو سرخ میکنیم وقتی طلایی شد گوشت چرخکرده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم بعد هم بهش زردچوبه و رب و آویشن و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم وقتی آماده شد بهش فلفل دلمه ای و کالباس رو اضافه میکنیم و خاموش میکنیم بعد نمک رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم..آب رو جوش میاریم لازانیاها رو میندازیم داخلش کمی هم نمک و روغن آضافه میکنیم میزاریم بیست دقبقه بجوشن بعد آبکش میکنیم و روش آب سرد میگیریم باید مراقب باشین به هم نچسبن من همیشه کف یک سینی بزرگ رو خیس میکنم کاملا خیس تا لازانیاها رو آبکش کردم و آب سرد گرفتم لازانیاها رو جدا جدا بدون اینکه به هم بچسبن داخل سینی میچینم چون بعد مدتی که لازانیاها خنک شدن اگر روی هم باشن به هم میچسبن
روش اول برای رولی درست کردنروی لازانیا از مواد بریزید و پخش کنید روش پنیر بریزید رول کنید داخل تابه یا قالب چرب شده بزارید و همه رو چیدین روش سس سفید و بعد پنیر بریزید
روش دومکف تابه رژیمی نچسب یا ظرف پیرکس رو خوب چرب کنید حالا برای تابه هر ورق لازانیا کنار هم میزاریم از سس سفید اول می ریزیم بعد مواد میانی روش میرزیم بین هر لایه لازانیا خیلی موادنریزین لازانیا باکیفیت میشه و موقع برش مواد ازش بیرون نمی زنه پنیر هم بریزید وروش کمی فشار بدین بعد لایه بعدی رو بریزین تمام لایه ها رو به همین شکل درست کنید در ِآخر روی لایه پایانی کمی پنیر پیتزا میرزیم
️روش پخت روی گاز حرارت رو روشن میکنیم دو ق غ آب کف تابه بریزید و درش رو بزارین و حرارت رو زیاد کنید وقتی بخار کرد شعله رو کم کم کنید و بزارید نیم ساعت بمونه تاآماده بشه
️روش پخت داخل فر.ظرف پیرکس رو درش رو با فویل بپوشونین و داخل فر 180درجه مدت نیم ساعت بزارین بعد این با گریل بزارید برشته بشه.@cake_deser
مواد لازم برای شش نفر
لازانیا ده عددگوشت چرخ کرده یک لیوان پیاز متوسط یک عددکالباس خشک رنده شده نصف لیوانفلفل دلمه ای خورد شده نصف لیوانآویشن یک ق چ فلفل سیاه یک ق چ سرپرپنیر پیتزا به میزان لازمرب یک ق غ قارچ به میزان لازم مواد لازم سس سفید
شیر یک لیوانآرد یک ق غنمک و فلفل کمی برای تهیه سس
شیر سرد و آرد رو مخلوط میکنیم تا گلوله های آرد باز بشه و حل بشه بعد نمک و فلفل رو اضافه روی حرارت ملایم هم میزنیم تا غلظت سس رو پیدا کنه(این روش کم کالری تره) مواد میانی لازانیا
پیاز رو سرخ میکنیم وقتی طلایی شد گوشت چرخکرده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم بعد هم بهش زردچوبه و رب و آویشن و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم وقتی آماده شد بهش فلفل دلمه ای و کالباس رو اضافه میکنیم و خاموش میکنیم بعد نمک رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم..آب رو جوش میاریم لازانیاها رو میندازیم داخلش کمی هم نمک و روغن آضافه میکنیم میزاریم بیست دقبقه بجوشن بعد آبکش میکنیم و روش آب سرد میگیریم باید مراقب باشین به هم نچسبن من همیشه کف یک سینی بزرگ رو خیس میکنم کاملا خیس تا لازانیاها رو آبکش کردم و آب سرد گرفتم لازانیاها رو جدا جدا بدون اینکه به هم بچسبن داخل سینی میچینم چون بعد مدتی که لازانیاها خنک شدن اگر روی هم باشن به هم میچسبن روش اول برای رولی درست کردن
روی لازانیا از مواد بریزید و پخش کنید روش پنیر بریزید رول کنید داخل تابه یا قالب چرب شده بزارید و همه رو چیدین روش سس سفید و بعد پنیر بریزید روش دوم
کف تابه رژیمی نچسب یا ظرف پیرکس رو خوب چرب کنید حالا برای تابه هر ورق لازانیا کنار هم میزاریم از سس سفید اول می ریزیم بعد مواد میانی روش میرزیم بین هر لایه لازانیا خیلی موادنریزین لازانیا باکیفیت میشه و موقع برش مواد ازش بیرون نمی زنه پنیر هم بریزید وروش کمی فشار بدین بعد لایه بعدی رو بریزین تمام لایه ها رو به همین شکل درست کنید در ِآخر روی لایه پایانی کمی پنیر پیتزا میرزیم ️روش پخت روی گاز حرارت رو روشن میکنیم دو ق غ آب کف تابه بریزید و درش رو بزارین و حرارت رو زیاد کنید وقتی بخار کرد شعله رو کم کم کنید و بزارید نیم ساعت بمونه تاآماده بشه️روش پخت داخل فر.ظرف پیرکس رو درش رو با فویل بپوشونین و داخل فر 180درجه مدت نیم ساعت بزارین بعد این با گریل بزارید برشته بشه.@cake_deser۱۱:۳۲
#دسر روکر موزموادلازمشیر2لیوانژلاتین 2ق غنشاسته ذرت 3 ق غشکر دوسوم لیوانخامه صبحانه یه بسته 200گرمیوانیل کمیآب سرد برای مخلوط کردن ژلاتین دوسوم لیوان ژله موز 1بستهآب جوش برای ژله یک ونیم لیوانموز 2عددبیسکوییت پتی پور نصف بستهگردوبه دلخواهاول از همه قالب بزرگ رو چرب میکنیم میزاریم یخجال، برای قالب تک نفره نیاز نیس، ژلاتین وبا آب سرد قاطی میکنیم میزاریم رو بخار کتری تابنماری شه، توی یه قابلمه شیر ونشاسته وشکر را روی حرارت میزاریم هم میزنیم تا غلیظ بشه مثل فرنی شدنی خامه صبحانه ووانیل وژلاتین بنماری شده رو میریزیم میزاریم کنار، ژله ی موز رو با آب جوش مخلوط کردم وریختم توقالب میتونین موز هم داخل ژله بریزین براینکه موزها شناور نشن یکمی ژله بریزین تاببنده بعد بقیه ژله رو بریزین حالا بیسکوییت پتی پور را به دلخواه خرد میکنیم یه بیسکوییت رو به 4قسمت خرد میکنیم یا 6قسمت یه عدد موز رو خرد میکنیم موز به دلخواهه وگردوی خرده شده رو به کرم ولرم اماده شده اضافه میکنیم ومخلوط میکنیم تا یکنواخت بشه روی ژله ی آماده شده ریختم گذاشتم4ساعت موند بعد باچاقو کناره هاشو آزاد کردم وبرگردوندوم توظرف مورد نظر نوش جون همتونحتما درس کنین منتظر عکس هاتون هستم هرچی از خوشمزگیش بگم کم گفتم. موزرو اگه ندارین میتونین حذف کنین@cake_deser
۱۳:۲۶
#کیک یا شیرینی یخچالی #کیک یخچالی منیژه پز# شیرینی یخچالی
مواد لازم :شیر دولیوان شکر نصف لیوان آرد نشاسته ی ذرت ۴قاشق غ خ بیسگوییت پتی پور ۲بسته بزرگ ژله ی توت فرنگی ۱ بسته
شیرو نشاسته ذرت رو باهم مخلوط میکنیم وروی گاز هم میزنیم تا غلیظ شه به حالت فرنی در بیاد توی ظرف به شکل مربع یا مستطیل مشما پهن میکنیم یا محافظ سالاد میکشیم داخل ظرف .بیسگوییت ها رو کف ظرف میچینیم از موادمیریزیم روش به ترتیب ردیف به همین شکل ادامه میدیم لایه ی آخر از مواد میریزیم روش و صاف میکنیم میزاریم یخچال تا نیم ساعت خودش را بگیرد .ژله رو با دو لیوان آب جوش درست میکنیم میزاریم یخچال تا نیم بند بشه بعد میریزیم روی دسر و بمدت یک ساعت تا دو ساعت در یخچال استراحت و بعدبرش میزنیم و سرو میکنیم یا اگر دوست دارید برش نزنید بر گردونید .در مرحله ی ریختن ژله مواد بیسگوییتی بالا میاد نترسید خراب نمیشه ژله میره پایین مواد تا بشه به خوشمزه ی دلبر میتونید قبل چیدن بیسگوییت ها در مرحله ی اول موز یاتوت فرنگی ته ظرف بچینید .
حتما امتحان کنید که طعمش خیلی محشره برا مهمونیا و دورهمی هاتون تزیین بدلخواه نوش جان@cake_deser
مواد لازم :شیر دولیوان شکر نصف لیوان آرد نشاسته ی ذرت ۴قاشق غ خ بیسگوییت پتی پور ۲بسته بزرگ ژله ی توت فرنگی ۱ بسته
شیرو نشاسته ذرت رو باهم مخلوط میکنیم وروی گاز هم میزنیم تا غلیظ شه به حالت فرنی در بیاد توی ظرف به شکل مربع یا مستطیل مشما پهن میکنیم یا محافظ سالاد میکشیم داخل ظرف .بیسگوییت ها رو کف ظرف میچینیم از موادمیریزیم روش به ترتیب ردیف به همین شکل ادامه میدیم لایه ی آخر از مواد میریزیم روش و صاف میکنیم میزاریم یخچال تا نیم ساعت خودش را بگیرد .ژله رو با دو لیوان آب جوش درست میکنیم میزاریم یخچال تا نیم بند بشه بعد میریزیم روی دسر و بمدت یک ساعت تا دو ساعت در یخچال استراحت و بعدبرش میزنیم و سرو میکنیم یا اگر دوست دارید برش نزنید بر گردونید .در مرحله ی ریختن ژله مواد بیسگوییتی بالا میاد نترسید خراب نمیشه ژله میره پایین مواد تا بشه به خوشمزه ی دلبر میتونید قبل چیدن بیسگوییت ها در مرحله ی اول موز یاتوت فرنگی ته ظرف بچینید .
حتما امتحان کنید که طعمش خیلی محشره برا مهمونیا و دورهمی هاتون تزیین بدلخواه نوش جان@cake_deser
۱۳:۲۶
#دسر_برفیشیر 1 فنجانشیر خشک نصف قوطی(البته ممکن است حالت خمیر نشود و مجبور بشید باز هم اضافه کنید)شکر نصف فنجانکره 40گرمموز یک عددپودر نارگیل به میزان لازم
طرز تهیه:
شیر رابجوشانید و شیر خشک را آنقدر اضافه کنید تا خمیر شود.کره را ذوب کنید و شکر را اضافه کنیدو کمی تفت دهید(شکر نباید بسوزد)، مخلوط شیرخشک را به آن اضافه کرده هم بزنید.اگر سفت شد به آن شیر اضافه کنید، حالا پودر نارگیل را اضافه و مخلوط کنید(من حدود یک لیوان پودر نارگیل ریختم). در آخر موز را داخل آن رنده کنیدو مخلوط کنید و زیر شعله را خاموش کنید.سپس وقتی که مواد خنک شد، از آن گلوله هایی به اندازه گردوی کوچک درست کنید و در پودر نارگیل بغلطانید.میتوانید آنرا داخل ظرفی، نازک پهن کنید و داخل یخچال بگذارید تا خنک شود و بعد برش دهید.و یا اینکه گلوله هایی رو که درست کردید داخل کپسول های کوچک مخصوص حلوا قرار دهید و برای پذیرایی داخل ظرف بچینید.و به همراه چای یا قهوه میل کنید و به عنوان یک دسر راحت و سریع برای ایام عید گزینه ی خوبی میتونه باشه.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
به سرزمین دسرهای رنگی بپیوندید....فورواردکن گلم......با ما دسرهای متفاوت درست کن@cake_deser۱۳:۲۶
#کاسترد_خامه_ای #کاسترد #دسرچهار پیمانه شیر چهار قاشق غذاخوری کاستردهفت قاشق غذاخوری شکر ،اگه شیرین تر دوست دارین میتونین شکر بیشتری بریزین.یه خامه صبحانه ۱۰۰گرمییک عدد موزشیر و شکر و کاسترد مون رو میریزیم تو ظرفی و مخلوط کنیمو میذاریم رو شعله ، مدام هم میزنیم تا موقعی که قل بخوره و به غلظت برسه.
بعد خامه صبحانه + موز مون رو بهش اضافه میکنیم .شعله رو خاموش میکنیم.با گوشکوب برقی یا میکسر کاملا میکسش میکنیم .و میریزیم تو ظرف و میذاریم یخچال تا ببنده
꧁﹏ ⃟آموزش انواع دسر و نوشیدنی @ghabadchiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii@cake_deser
#کاسترد #دسرچهار پیمانه شیر چهار قاشق غذاخوری کاستردهفت قاشق غذاخوری شکر ،اگه شیرین تر دوست دارین میتونین شکر بیشتری بریزین.یه خامه صبحانه ۱۰۰گرمییک عدد موزشیر و شکر و کاسترد مون رو میریزیم تو ظرفی و مخلوط کنیمو میذاریم رو شعله ، مدام هم میزنیم تا موقعی که قل بخوره و به غلظت برسه.بعد خامه صبحانه + موز مون رو بهش اضافه میکنیم .شعله رو خاموش میکنیم.با گوشکوب برقی یا میکسر کاملا میکسش میکنیم .و میریزیم تو ظرف و میذاریم یخچال تا ببنده
꧁﹏ ⃟
آموزش انواع دسر و نوشیدنی @ghabadchiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii@cake_deser۱۱:۳۸
#شربت_ریحان
برای ۴ لیوان شربت: ۴ لیوان اب را داخل ظرفی ریخته روی حرارت بگذارید تا جوش اید پس از جوش آمدن اب ۲۵ شاخه ریحان بنفش شسته شده به آن اضافه کنید بعد از یکی دو دقیقه جوشیدن رنگ شربت سبز میشه به آن نصف یک عدد لیمو ترش یک عدد چوب دارچین کوچک یک عدد میخک و ۶_۵ق غ شکر اضافه کنید حدود ۱۰ دقیقه که جوشید رنگ شربت به قرمز خوشرنگ تبدیل میشه از صافی رد کنید وبعد از سرد شدن سرو کنید
꧁﹏آموزش انواع دسر و نوشیدنی@cake_deser
برای ۴ لیوان شربت: ۴ لیوان اب را داخل ظرفی ریخته روی حرارت بگذارید تا جوش اید پس از جوش آمدن اب ۲۵ شاخه ریحان بنفش شسته شده به آن اضافه کنید بعد از یکی دو دقیقه جوشیدن رنگ شربت سبز میشه به آن نصف یک عدد لیمو ترش یک عدد چوب دارچین کوچک یک عدد میخک و ۶_۵ق غ شکر اضافه کنید حدود ۱۰ دقیقه که جوشید رنگ شربت به قرمز خوشرنگ تبدیل میشه از صافی رد کنید وبعد از سرد شدن سرو کنید
꧁﹏آموزش انواع دسر و نوشیدنی
@cake_deser۱۱:۳۸
•شام فوری🥳•تو کمتر از بیست دقیقه یه غذای خوشمزه درست کن لذت ببر نوش جان .حالا که دیدی پسندیدی بزن لایکو انرژی بگیرم .
~موادلازم:نان باگت مرغ چرخ کرده ٢٠٠گرم قارچ ١٠٠گرم پیاز یک عددسیر دو حبه فلفل دلمه ای نصفزردچوبه نصف قاشق چایخوریآویشن نصف قاشق چایخوریپودر پاپریکا نصف قاشق چایخورینمک کمی پنیر پیتزا
꧁﹏ ⃟آموزش انواع دسر و نوشیدنی @cake_deser
لذت ببر نوش جان .حالا که دیدی پسندیدی بزن لایکو انرژی بگیرم .~
موادلازم:نان باگت مرغ چرخ کرده ٢٠٠گرم قارچ ١٠٠گرم پیاز یک عددسیر دو حبه فلفل دلمه ای نصفزردچوبه نصف قاشق چایخوریآویشن نصف قاشق چایخوریپودر پاپریکا نصف قاشق چایخورینمک کمی پنیر پیتزا꧁﹏ ⃟
آموزش انواع دسر و نوشیدنی @cake_deser۱۱:۳۸
#دسر_تيلن_گردویی
مواد لازم : شير ١ ليتر آرد سفید ٢ق.غپودر نشاسته ٢ق.غشكر ١٠٠گرم كره ١٠ گرم گردو ی خرد شده به مقدار لازم برای تزیین :گردو و پسته و عسل و شکورول طرز تهيه : ابتدا تمام مواد اصلى به جز گردو را مخلوط کرده و روى حرارت مرتب هم بزنيد تا غليظ شود و بجوش آيد و به غلظت فرنی برسد حالا در ظرف سرو یک مقدار از مواد را ريخته و بعد گردوی خرد شده بریزید و دوباره بقیه مواد را روی آن ریخته و با گردو و پسته و عسل و شکو رول تزیین کنید .نوش جان
꧁﹏ ⃟آموزش انواع دسر و نوشیدنی @cake_deser
مواد لازم : شير ١ ليتر آرد سفید ٢ق.غپودر نشاسته ٢ق.غشكر ١٠٠گرم كره ١٠ گرم گردو ی خرد شده به مقدار لازم برای تزیین :گردو و پسته و عسل و شکورول طرز تهيه : ابتدا تمام مواد اصلى به جز گردو را مخلوط کرده و روى حرارت مرتب هم بزنيد تا غليظ شود و بجوش آيد و به غلظت فرنی برسد حالا در ظرف سرو یک مقدار از مواد را ريخته و بعد گردوی خرد شده بریزید و دوباره بقیه مواد را روی آن ریخته و با گردو و پسته و عسل و شکو رول تزیین کنید .نوش جان
꧁﹏ ⃟
آموزش انواع دسر و نوشیدنی @cake_deser۱۱:۳۹
#کیک_شکلاتی_نسکافه_ای
موادلازم :
تخم مرغ 4 عددارد دو پیمانهنسکافه یک قاشق غذاخوریپودر کاکائو یک قاشق غذاخوریشکر یک پیمانهشیر نصف پیمانهروغن مایع نصف پیمانهبیکینگ پودر یک ق غوانیل نوک ق چنمک یک پنس
طرزتهیه :اول کار یه قاشق از ارد کم کنید وجاش یه قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید و بعد بیکینگ پودر وکمی نمک وهمه رو باهم الک کنید و کنار بزارین
داخل شیر یه قاشق نسکافه بریزین و مخلوط کنید و کنار بزارین
سفید و زرده تخم مرغ را جدا کرده، سفیده رو حسابی میزنیم تا پف کنه و از ظرف نریزه، بعد شکر، زرده و وانیل رو با همزن میزنیم تا کاملا مخلوط بشن و زرده کمی روشنتر و کشداربشه،
حالا روغن مایع رو اضافه و هم میزنیم سپس مخلوط شیر و نسکافه رو اضافه مجددا هم میزنیم حالا مخلوط آرد الک شده رو در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و اروم با لیسک در یک جهت هم میزنیم
در آخر سفیده رو اضافه می کنیم خیلی اروم بصورت دورانی هم میزنیم (فقط زیادی هم نزنید که پفش بخوابه)
حالا قالب مورد نظر روچرب کرده و ارد پاشی می کنیم یا از کاغذ روغنی استفاده میکنیمو مایه کیک رو داخلش میریزیم
قالب رو در فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 45 دقیقه میزاریم (این دما و زمان بستگی به فرتون داره)
دوستان یه مطلبی هم بگم برای دوستانی که کیک بدون فر میخوان اکثر کیکهایی که دستوراتش روگذاشتم یا خودتون دارید میتونید بدون فر هم درست کنید.@cake_deser
۱۱:۳۹
#پیراشکی_پیتزایی
1لیوان شیر 1/6لیوان روغن مایع 1قاشق پودر خمیر مایه رو باهم مخلوط میکنیم و بهش آرد الک شده اضافه میکنیم تا اندازه ای که خمیر لطیفی بدست بیاد که به دست نچسبه بعد نزدیک 7ساعت تو دمای محیط میگذاریم استراحت کنه تا ور بیاد در حالیکه روش روی ظرف رو با پارچه پوشوندیم.مواد داخل:سیب زمینی پیاز فلفل دلمه قارچ و سوسیس رو نگینی میکنیم و سرخ میکنیم و بهش نمک فلفل کمی زردچوبه و آویشن فراوان میزنیم کمی هم سس تند گوجه و رب.اندازه یک گردو خمیر رو پهن میکنیم و از مواد توش میگذاریم و لبه های خمیر رو میبندیم و در روغن شناور داغ سرخ میکنیم
.
꧁﹏ ⃟آموزش انواع دسر و نوشیدنی @cake_deser
1لیوان شیر 1/6لیوان روغن مایع 1قاشق پودر خمیر مایه رو باهم مخلوط میکنیم و بهش آرد الک شده اضافه میکنیم تا اندازه ای که خمیر لطیفی بدست بیاد که به دست نچسبه بعد نزدیک 7ساعت تو دمای محیط میگذاریم استراحت کنه تا ور بیاد در حالیکه روش روی ظرف رو با پارچه پوشوندیم.مواد داخل:سیب زمینی پیاز فلفل دلمه قارچ و سوسیس رو نگینی میکنیم و سرخ میکنیم و بهش نمک فلفل کمی زردچوبه و آویشن فراوان میزنیم کمی هم سس تند گوجه و رب.اندازه یک گردو خمیر رو پهن میکنیم و از مواد توش میگذاریم و لبه های خمیر رو میبندیم و در روغن شناور داغ سرخ میکنیم.
꧁﹏ ⃟
آموزش انواع دسر و نوشیدنی @cake_deser۱۱:۳۹
بازارسال شده از
#پیشاپیش روز مادر به همه #مادران سرزمینم تبریک عرض میکنم
پاکت هدیــه بمناسبت روز مادر
ble.ir/join/14Kgjk8BdA
ble.ir/join/14Kgjk8BdA
ble.ir/join/14Kgjk8BdA
پاکت بعدی #100 نفر فرداشب تقدیم میشه
بفرست برا دوستــات
پاکت هدیــه بمناسبت روز مادر ble.ir/join/14Kgjk8BdA ble.ir/join/14Kgjk8BdA ble.ir/join/14Kgjk8BdAپاکت بعدی #100 نفر فرداشب تقدیم میشه
بفرست برا دوستـ
ـات۱۸:۴۰
بازارسال شده از
جاریم توهرمجلسی یه لباسایی میپوشه ادم دهنش وامیمونه از کیفیت وخوشگلیشون
وقتی تعجبم رو دید گفت چیه خوشت اومده؟از این کانال سفارش میدمble.ir/join/BQdtwvmp23ble.ir/join/BQdtwvmp23ble.ir/join/BQdtwvmp23از وقتی این کانال و پیدا کردم خیالم از لباسام راحته انقدر که #تنوع_بالا و #قیمت_مناسب دارن
پر رضایت ترین کانال بله
وقتی تعجبم رو دید گفت چیه خوشت اومده؟از این کانال سفارش میدم
ble.ir/join/BQdtwvmp23ble.ir/join/BQdtwvmp23ble.ir/join/BQdtwvmp23از وقتی این کانال و پیدا کردم خیالم از لباسام راحته انقدر که #تنوع_بالا و #قیمت_مناسب دارنپر رضایت ترین کانال بله
۷:۴۲