بازارسال شده از
۷:۴۶
بازارسال شده از
۱۲:۰۴
بازارسال شده از
۱۲:۰۴
بازارسال شده از
رایحه جانرمز خوشمزگی پیراشکی به سلیقه من جعفری و گشنیز و پیازچه است تو ادویه هم حتما آویشنهر مخلفاتی که بزنم تا اینا رو نزنم به دلم نمی‌چسبه
از بین پروتئین‌ها هم گوشت چرخ‌کرده رو بیشتر از همه می‌پسندمولی منم گوشت پخته و مرغ پخته هم استفاده می‌کنم و تنوع میدم برا پیراشکی عمومادیگه هر چی دم دستم باشه سبزیجات هم میدم تنگش
از بین پروتئین‌ها هم گوشت چرخ‌کرده رو بیشتر از همه می‌پسندمولی منم گوشت پخته و مرغ پخته هم استفاده می‌کنم و تنوع میدم برا پیراشکی عمومادیگه هر چی دم دستم باشه سبزیجات هم میدم تنگش
۱۴:۵۳
بازارسال شده از
بخاطر حجم زیادی اولش را پاک کردم. کدو حلوایی را خرد کرد و گذاشت تو قابلمه تا بپزه. یکم نمک روش پاشید تا بافت کدو خراب نشهواقعا موثر بود
واقعا موثر بود۹:۱۶
بازارسال شده از
۱۴:۴۵
بازارسال شده از
۱۴:۴۵
گل‌بانوهای جاد😁
نان خرمایی یا کلوچه خرمایی مواد میانی ۰.۵ پیمانه خرما ۰.۲۵ پیمانه گردو یا بادام اگه دوست دارید کمی پودرهل و دارچین مواد خمیر: ۲ پیمانه آرد سفید ۱ ق غ خمیرمایه فوری ۱ عدد تخم مرغ ۰.۵ پیمانه شیر ۱ ق غ شکر ۰.۲۵ پیمانه کره ذوب شده ۰.۲۵ ق چ نمک شیر، شکر، خمیرمایه فوری، نمک رو مخلوط کنین سفیده‌ی تخم‌مرغ رو اضافه کنین و هم بزنین نصف آرد و نصف کره رو اضافه کنین هم بزنین و بقیه‌ی آرد و کره رو اضافه کنید حدود ۱۰ دقیقه خوب ورز بدین یه پارچه بذارین و جای گرم یه ساعت استراحت بدین موقع استراحت خرما رو بی هسته کنین و گردو یا بادوم بشکنین و با هم مخلوط کنین من خودم خرمارو حرارت دادم و کوبیدم و با پوره‌ی بادوم مخلوط کردم شما می‌تونید با میکسر با بادوم همزمان مخلوط کنید ( برا این حجم ارزش نداشت میکسر رو بشورم) پودر هل و پودر دارچین هم اگه دوست دارین اضافه کنین و خوب مخلوط کنین بعد این مواد میانی رو توپش کنین و آماده بذارید خمیرها رو تقسیم کنید گرد کنید، صاف کنید وسطش توپ خرما رو بذارید و فشار بدیدو خمیر رو بکشید روش بعد ۸ تا برش بدینش جوری که فقط از مرکزش به هم وصل باشه (خیلی برا پخت توش کمک میکنه) روی کلوچه‌ها یه دستمال بکشید و یه ده دقیقه استراحت بدین بعد زرده تخم‌مرغ رو با یه قاشق شیر رقیق کنین و با برس بکشید رو کلوچه‌ها کنجد و سیاه‌دونه بریزید و بذارید حدود ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت تو فر با دمای حدود ۱۸۰ در حدی که روش طلایی بشه کافیه بعدم یا روی توری بذارید یا یه جوری تکیه‌شون بدین به دیواره‌ی ظرف که دو طرفش هوا بخوره و از داغی بیفته این حجم ۵ تا نون خرمایی بزرگ میده شاید اندازه‌ی ۱۰ تا سایز معمولی کلوچه خرمایی‌های بازار میشه خیلی تجربه‌ی لذت‌بخش و آسونی بود. شما هم امتحان کنید
) پودر هل و پودر دارچین هم اگه دوست دارین اضافه کنین و خوب مخلوط کنین بعد این مواد میانی رو توپش کنین و آماده بذارید خمیرها رو تقسیم کنید گرد کنید، صاف کنید وسطش توپ خرما رو بذارید و فشار بدیدو خمیر رو بکشید روش بعد ۸ تا برش بدینش جوری که فقط از مرکزش به هم وصل باشه (خیلی برا پخت توش کمک میکنه) روی کلوچه‌ها یه دستمال بکشید و یه ده دقیقه استراحت بدین بعد زرده تخم‌مرغ رو با یه قاشق شیر رقیق کنین و با برس بکشید رو کلوچه‌ها کنجد و سیاه‌دونه بریزید و بذارید حدود ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت تو فر با دمای حدود ۱۸۰ در حدی که روش طلایی بشه کافیه بعدم یا روی توری بذارید یا یه جوری تکیه‌شون بدین به دیواره‌ی ظرف که دو طرفش هوا بخوره و از داغی بیفته این حجم ۵ تا نون خرمایی بزرگ میده شاید اندازه‌ی ۱۰ تا سایز معمولی کلوچه خرمایی‌های بازار میشه خیلی تجربه‌ی لذت‌بخش و آسونی بود. شما هم امتحان کنید.
۱۸:۰۶