گل‌بانوهای جاد😁
تصویر
تصویردستور پاناکوتا به روش وینچنزو که فرستادید، یک دستور خوشمزه و با کیفیت است. برای شما توضیحات و مراحل درست کردن این پاناکوتا را به صورت خلاصه می‌آورم:
مواد لازم برای پاناکوتا:
آب سرد: ۲ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین: ۵ گرم (نصف ساشه)
خامه صبحانه: ۳۰۰ گرم (یک بسته و نیم)
شکر: ۹۰ گرم
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
مواد لازم برای سس توت فرنگی:
توت فرنگی تازه و خرد شده: ۲۵۰ گرم
شکر: ۵۰ گرم
آب: ۲ قاشق غذاخوری
(اختیاری) نشاسته ذرت: ۱ قاشق مرباخوری + رنگ قرمز (در صورت تمایل)
روش تهیه پاناکوتا:
1. حل کردن ژلاتین:
ابتدا آب سرد را در یک کاسه بریزید و ترازو را روشن کنید.
پودر ژلاتین را به آرامی روی آب بریزید و بگذارید حدود ۵ دقیقه بماند تا اسفنجی شود.
سپس کاسه را روی حرارت غیرمستقیم (بنام بنماری) قرار دهید تا ژلاتین حل شود.
2. تهیه سس توت فرنگی:
در یک قابلمه کوچک، توت فرنگی خرد شده، شکر و آب را بریزید.
این مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و ۵ دقیقه بپزید تا نرم و جوشان شود.
سپس از یک گوشکوب برقی استفاده کنید تا مخلوط یکدست شود. در صورت تمایل، رنگ قرمز و نشاسته ذرت را به سس اضافه کنید.
روی سس را با سلفون بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
3. تهیه پاناکوتا:
خامه را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مراقب باشید که خامه نجوشد، فقط باید گرم شود.
وقتی خامه کمی گرم شد، شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا شکر حل شود.
وقتی اولین حباب‌ها در کناره‌های قابلمه ظاهر شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
وانیل و ژلاتین حل‌شده را به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
4. ریختن پاناکوتا در قالب:
مخلوط پاناکوتا را در قالب‌های سرو بریزید و سطح آن را صاف کنید.
قالب‌ها را با سلفون بپوشانید و در یخچال بگذارید.
اجازه دهید پاناکوتا حداقل ۴ ساعت در یخچال بماند تا خوب سفت شود.
5. سرو کردن پاناکوتا:
پس از ۴ ساعت، پاناکوتا آماده است. با دقت قالب را برگردانید و پاناکوتا را خارج کنید.
سس توت فرنگی را روی پاناکوتا بریزید و با برگ‌های ریحان یا نعنا تزیین کنید.
پاناکوتا را سرو کرده و لذت ببرید.
این دستور پاناکوتا ساده و خوشمزه است و طعم عالی‌ای دارد. اگر بخواهید می‌توانید رنگ‌ها و طعم‌های مختلفی به سس اضافه کنید تا به سلیقه خودتان نزدیک‌تر شود.
مواد لازم برای پاناکوتا:
آب سرد: ۲ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین: ۵ گرم (نصف ساشه)
خامه صبحانه: ۳۰۰ گرم (یک بسته و نیم)
شکر: ۹۰ گرم
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
مواد لازم برای سس توت فرنگی:
توت فرنگی تازه و خرد شده: ۲۵۰ گرم
شکر: ۵۰ گرم
آب: ۲ قاشق غذاخوری
(اختیاری) نشاسته ذرت: ۱ قاشق مرباخوری + رنگ قرمز (در صورت تمایل)
روش تهیه پاناکوتا:
1. حل کردن ژلاتین:
ابتدا آب سرد را در یک کاسه بریزید و ترازو را روشن کنید.
پودر ژلاتین را به آرامی روی آب بریزید و بگذارید حدود ۵ دقیقه بماند تا اسفنجی شود.
سپس کاسه را روی حرارت غیرمستقیم (بنام بنماری) قرار دهید تا ژلاتین حل شود.
2. تهیه سس توت فرنگی:
در یک قابلمه کوچک، توت فرنگی خرد شده، شکر و آب را بریزید.
این مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و ۵ دقیقه بپزید تا نرم و جوشان شود.
سپس از یک گوشکوب برقی استفاده کنید تا مخلوط یکدست شود. در صورت تمایل، رنگ قرمز و نشاسته ذرت را به سس اضافه کنید.
روی سس را با سلفون بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
3. تهیه پاناکوتا:
خامه را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مراقب باشید که خامه نجوشد، فقط باید گرم شود.
وقتی خامه کمی گرم شد، شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا شکر حل شود.
وقتی اولین حباب‌ها در کناره‌های قابلمه ظاهر شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
وانیل و ژلاتین حل‌شده را به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
4. ریختن پاناکوتا در قالب:
مخلوط پاناکوتا را در قالب‌های سرو بریزید و سطح آن را صاف کنید.
قالب‌ها را با سلفون بپوشانید و در یخچال بگذارید.
اجازه دهید پاناکوتا حداقل ۴ ساعت در یخچال بماند تا خوب سفت شود.
5. سرو کردن پاناکوتا:
پس از ۴ ساعت، پاناکوتا آماده است. با دقت قالب را برگردانید و پاناکوتا را خارج کنید.
سس توت فرنگی را روی پاناکوتا بریزید و با برگ‌های ریحان یا نعنا تزیین کنید.
پاناکوتا را سرو کرده و لذت ببرید.
این دستور پاناکوتا ساده و خوشمزه است و طعم عالی‌ای دارد. اگر بخواهید می‌توانید رنگ‌ها و طعم‌های مختلفی به سس اضافه کنید تا به سلیقه خودتان نزدیک‌تر شود.
۱۳:۲۴
بازارسال شده از
هلو خواهران محترمه ببینید چی پیدا کردم فیلم آموزش خیارشور تخمیری به زبان فارسی و شف ایرانی.اتفاقی اومد تو اکسپلورم. شاید هم غیر اتفاقی و با گوش های تکنولوژی
فیلم آموزش خیارشور تخمیری به زبان فارسی و شف ایرانی.اتفاقی اومد تو اکسپلورم. شاید هم غیر اتفاقی و با گوش های تکنولوژی۱۲:۵۶
بازارسال شده از
۱۲:۵۶
بازارسال شده از
۱۲:۵۶
بازارسال شده از
۱۲:۵۶
بازارسال شده از
۱۲:۵۶
بازارسال شده از
۱۲:۵۶
بازارسال شده از
۱۲:۵۶
بازارسال شده از
سلامما امروز یه غذای جدید پختیم و خوردیم و الحمدلله بسیار مورد اقبال قرار گرفت و بچه ها هم علی رغم انتظارم خوردن (البته که خیلی قبلش آماده سازی کردم، از حدیث پیغمبر گرفته تا اینکه کلی وقت بوده من دنبال بودم راه پختنش رو پیدا کنم و...)
(البته که خیلی قبلش آماده سازی کردم، از حدیث پیغمبر گرفته تا اینکه کلی وقت بوده من دنبال بودم راه پختنش رو پیدا کنم و...)۱۳:۰۲
بازارسال شده از
«شیر و گوشت» مواد لازم: گوشت گوسفند چرخ کرده تازه کم چرب: برای بچه های ٧-٨ ساله حدودا ١٠٠ گرم و برای بزرگسال حدودا ١۵٠ گرم (راسته یا سردست) شیر: ٣ برابر مقدار گوشت🧂نمک و زردچوبه
خیلی کم زعفران یا دارچین یا آویشن
طرز پخت: ۱) گوشت رو بدون روغن تفت بدید. ۲) بعد از اینکه رنگش تغییر کرد، کمی شیر بهش اضافه کنید و دوباره تفت بدهید و مدام هم بزنید.
شیر را به تدریج و در چندین مرحله اضافه کنید تا کاملا جذب گوشت شود.
۳) بعد از آنکه شیر تمام شد، کمی دیگر تفت بدهید تا خوب سرخ شود (در صورت تمایل در این مرحله کمی روغن به آن اضافه کنید).
۴) نمک و زردچوبه را به آن اضافه کنید. سپس کمی (!) آویشن یا دارچین یا زعفران به آن اضافه کنید.
نکات جانبی: . پخت این غذا حدود ۱ ساعت زمان می بره و باید مدام حواس تون باشه و هم بزنید! ولی می ارزه!
. این غذای خوشمزه رو حتما سر شب یا ظهر مصرف کنید.
. کسانی که ضعف شدید دارند یا بچه هایی که رشد قد کافی نداشتند، از الان تا ۳-۴ ماه دیگه، هفته‌ای ٢-٣ بار این غذا رو استفاده کنند و نتایج فوق‌العاده ش رو ببینند.
. این غذا رو ترجیحا با برنج استفاده نکنید بلکه با نان میل کنید. 🫓
. اگه میخواین تپل نشین نون هم استفاده نکنید و خالی میل بفرمایید!
#خوشمزه‌جات
بهشتک | بهشتی زندگی کنید
@beheshtak ۱۳:۰۲
بازارسال شده از
۱۳:۰۲
#کیک_اکرم با تغییرات اندک طعم قهوه
تخم مرغ ۱۰ تا شکر دانه ریز ۳۰۰ گرمشیر ۱۰۰ گرم + ۲ ق غ قهوه فوریروغن مایع ۱۰۰ گرم ارد ۳۰۰ گرم نشاسته ذرت ۴۰ گرم
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
تخم مرغ ها رو همراه شکر اینقدر میزنیم که کرم رنگ و کشدار بشن(با سرعت بالا بدون وقفه حدود پنج تا هفت دقیقه)بعد با همزن دستی خیلی اروم روغن و بعد شیر قهوه مخلوط کنید و بعد ارد و بیکینگ پودر در سه مرحله با الک و خیلی اروم هم میزنیمکاغذ روغنی ته قالب حتما باشهدمای فر ۱۵۰
با تغییرات اندک طعم قهوهتخم مرغ ۱۰ تا شکر دانه ریز ۳۰۰ گرمشیر ۱۰۰ گرم + ۲ ق غ قهوه فوریروغن مایع ۱۰۰ گرم ارد ۳۰۰ گرم نشاسته ذرت ۴۰ گرم
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
تخم مرغ ها رو همراه شکر اینقدر میزنیم که کرم رنگ و کشدار بشن(با سرعت بالا بدون وقفه حدود پنج تا هفت دقیقه)بعد با همزن دستی خیلی اروم روغن و بعد شیر قهوه مخلوط کنید و بعد ارد و بیکینگ پودر در سه مرحله با الک و خیلی اروم هم میزنیمکاغذ روغنی ته قالب حتما باشهدمای فر ۱۵۰
۱۷:۲۰
بازارسال شده از
۷:۴۶