مرکز مشاوره،سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ
سلسله مباحث تغذیه در شرایط بحرانی
قسمت اول: معده، مغز دوم شماست در زندگی روزمره، روزهایی وجود دارند که فشارها و استرسها به اوج خود میرسند و کنترل ذهن و افکار به امری دشوار تبدیل میشود. در چنین لحظاتی، بسیاری از ما تلاش میکنیم با قدرت اراده یا تکنیکهای ذهنی بر اضطراب غلبه کنیم، غافل از اینکه سادهترین و در دسترسترین ابزار برای آرام کردن سیستم عصبی، همان چیزی است که در بشقاب غذایمان قرار دارد. جالب است بدانید که معده را «مغز دوم» بدن مینامند؛ چراکه بین رودهها و مغز ارتباطی دوطرفه و پیچیده وجود دارد و وضعیت تغذیه ما مستقیماً بر خلقوخو، سطح اضطراب و توانایی ما در مدیریت استرس تأثیر میگذارد. بنابراین، مراقبت از بدن از طریق تغذیه مناسب، اولین و مؤثرترین قدم برای کنترل اضطراب است. در واقع، ما میتوانیم با چند تغییر ساده در انتخابهای غذایی روزانه، به سیستم عصبیمان کمک کنیم تا آرامتر بماند و واکنشهای هیجانی کمتری نشان دهد. مواد غذایی خاصی وجود دارند که به عنوان «دوستان سیستم عصبی» عمل میکنند و خاصیت ضد اضطراب دارند.
منیزیم یکی از مهمترین این عناصر است که به آن «قرص آرامبخش طبیعت» نیز گفته میشود
بادام، گردو و اسفناج سرشار از منیزیم هستند و به شل شدن عضلات و آرامش اعصاب کمک شایانی میکنند.
پتاسیم موجود در موز و سیبزمینی نیز تنشهای جسمی را کاهش میدهد و احساس آرامش را تقویت میکند.
کربوهیدراتهای پیچیده مانند عدس، جو دوسر و نانهای سبوسدار باعث ترشح تدریجی سروتونین، یعنی هورمون حال خوب، در مغز میشوند و به تثبیت روحیه کمک میکنند. «مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
در کنار شناخت غذاهای مفید، آگاهی از موادی که میتوانند اضطراب را تشدید کنند نیز اهمیت بسیاری دارد. بسیاری از ما بدون آنکه بدانیم، روزانه از محرکهای پنهان اضطراب استفاده میکنیم و سپس با علائمی مانند بیقراری، تپش قلب یا کلافگی مواجه میشویم. کافئین یکی از این محرکهاست؛ مصرف بیش از حد چای غلیظ، قهوه و نوشیدنیهای انرژیزا باعث بالا رفتن تپش قلب میشود و مغز را در حالت «هشدار» قرار میدهد. این وضعیت برای افرادی که مستعد اضطراب هستند، میتواند بسیار آسیبزا باشد. قند و شکر سفید نیز از دیگر عوامل مهم محسوب میشوند؛ شیرینیها و مواد قندی تصفیهشده باعث نوسان شدید قند خون میشوند و افت ناگهانی قند خون مستقیماً حس پنیک و اضطراب ایجاد میکند.
قانون طلایی در کنترل اضطراب از طریق تغذیه، توجه به دو عامل حیاتی یعنی آب و قند خون است.
«مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
۴:۳۶
«مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
۴:۲۵
«مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
۷:۰۲
«مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
۲۱:۵۱
«مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
۴:۳۷
خواب یکی از حیاتیترین بخشهای زندگی ماست. بخشی که اغلب آن را قربانی کار، تفریح یا استرس روزمره میکنیم. متیو واکر، عصبشناس برجسته و استاد دانشگاه کالیفرنیا، در کتاب «چرا ما میخوابیم» با زبانی علمی و در عین حال بسیار ساده و خواندنی، نشان میدهد که خواب تنها یک وقفه بیفایده در زندگی نیست بلکه ستون اصلی سلامت جسم و روان است. او با استفاده از دهها پژوهش علمی توضیح میدهد که خواب کافی چگونه بر حافظه، یادگیری، سیستم ایمنی، سلامت قلب، کنترل وزن و حتی طول عمر ما تأثیر میگذارد. واکر توضیح میدهد که چرا خواب REM و خواب عمیق (بدون REM) هرکدام نقش متفاوتی در بازسازی مغز و تثبیت خاطرات ما دارند و چرا کمخوابی مزمن مثل یک بمب ساعتی عمل میکند.
یکی از شگفتانگیزترین بخشهای کتاب، پردهبرداری از تأثیرات مخرب کمخوابی بر تصمیمگیری، خلاقیت و حتی روابط است. واکر با ارائه دادههایی تکاندهنده نشان میدهد که بیخوابی چطور خطر ابتلا به آلزایمر، دیابت، چاقی و افسردگی را افزایش میدهد و چرا حتی یک شب کمخوابی میتواند بدن ما را به شکل قابلتوجهی ضعیف کند. اما نکته مثبت کتاب این است که واکر فقط هشدار نمیدهد؛ بلکه راهکارهای عملی و سادهای برای بهبود کیفیت خواب ارائه میدهد.
«مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
۴:۳۹
🥴 نگرانی درباره آینده معمولاً از جایی شروع میشود که ذهن میخواهد چیزهایی را کنترل کند که در حیطه کنترل ما نیستند. این تلاش بینتیجه، اضطراب را افزایش میدهد و احساس درماندگی ایجاد میکند. در مقابل، تمرکز بر زمان حال به ما کمک میکند انرژی روانی خود را روی چیزهایی بگذاریم که واقعاً قابل مدیریت هستند.
«مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
۸:۱۵
روز موش خرما (۱۹۹۳) به کارگردانی هارولد رمیس و با بازی بیل موری، یکی از محبوبترین کمدیهای تاریخ سینماست. فیل کانرز، گویندهی مغرور هواشناسی، برای پوشش مراسم روز موش خرما به شهر کوچکی میرود اما ناگهان در یک حلقهی زمانی گیر میافتد و هر روز صبح دوباره همان ۲ فوریه را از سر میگیرد. در ابتدا رفتارهای خودخواهانه و پوچگرایانهای دارد، اما کمکم متوجه میشود که این تکرار پایانی ندارد.
با اینکه ظاهر فیلم یک کمدی سبک و سرگرمکننده است، لایههای عمیق فلسفی و عاطفی دارد. فیل در طول تکرار بیپایان روزها، کتاب میخواند، مهارتهای جدید یاد میگیرد و ...
«مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
۱۰:۵۵
«مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
۴:۴۹
🧬 بدن انسان بهگونهای طراحی شده که در بازهٔ زمانی ۳۰ تا ۴۵ دقیقهٔ نخست بیداری، بالاترین میزان ترشح هورمون کورتیزول (که به هورمون استرس معروف است) را تجربه میکند.
«مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
۸:۰۹
«مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
۴:۵۰
مرکز مشاوره،سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ
سلسله مباحث تغذیه در شرایط بحرانی
قسمت دوم: محرکهای پنهان و قانون طلایی در کنار شناخت غذاهای مفید، آگاهی از موادی که میتوانند اضطراب را تشدید کنند نیز اهمیت بسیاری دارد. بسیاری از ما بدون آنکه بدانیم، روزانه از محرکهای پنهان اضطراب استفاده میکنیم و سپس با علائمی مانند بیقراری، تپش قلب یا کلافگی مواجه میشویم. کافئین یکی از این محرکهاست؛ مصرف بیش از حد چای غلیظ، قهوه و نوشیدنیهای انرژیزا باعث بالا رفتن تپش قلب میشود و مغز را در حالت «هشدار» قرار میدهد. این وضعیت برای افرادی که مستعد اضطراب هستند، میتواند بسیار آسیبزا باشد. قند و شکر سفید نیز از دیگر عوامل مهم محسوب میشوند؛ شیرینیها و مواد قندی تصفیهشده باعث نوسان شدید قند خون میشوند و افت ناگهانی قند خون مستقیماً حس پنیک و اضطراب ایجاد میکند. قانون طلایی در کنترل اضطراب از طریق تغذیه، توجه به دو عامل حیاتی یعنی آب و قند خون است.
اولین نکته این است که هرگز گرسنه نمانید؛ افت قند خون مساوی است با بیقراری و کلافگی. حتی اگر اشتها ندارید، سعی کنید وعدههای اصلی را با حجم کم مصرف کنید و میانوعدههای سالمی مانند چند عدد کشمش و نخودچی یا مغزیجات را در برنامه روزانه خود بگنجانید.
دومین نکته، توجه به میزان آب بدن است؛ کمآبی منجر به سردرد و تشدید استرس میشود. همیشه یک بطری آب ترجیحاً طعمدار شده با چند قطره لیمو یا برگ نعناع کنار خود داشته باشید و جرعهجرعه بنوشید تا بدن هیدراته بماند. «مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
🤍در نهایت، به یاد داشته باشید که قبل از هر تصمیم هیجانی، یک لیوان آب بنوشید و قبل از هر واکنش، یک نفس عمیق بکشید. این دو عادت ساده میتوانند تفاوت بزرگی در نحوه مواجهه شما با استرسهای روزمره ایجاد کنند. بدن و ذهن شما در ارتباط تنگاتنگ با یکدیگرند و با تغذیه هوشمندانه، میتوانید مسیر آرامش را هموارتر سازید. پس از همین امروز، با آگاهی بیشتری غذاهای خود را انتخاب کنید و بدنتان را به عنوان اولین متحد خود در مبارزه با اضطراب در نظر بگیرید.
«مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
۴:۵۸
«مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
۷:۱۱
🪄 بهترین روش برای پاسخ به ترسهای کودک، استفاده از یک سه مرحلهای است که هم احساسات کودک را تأیید کند و هم حس امنیت را بازگرداند.
«مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
۷:۱۴
🪭 علاوه بر کلمات، رفتار والدین نقش حیاتیتری دارد. رفتار آرام، صبور و حفظ روتینهای منظم روزمره در این دوران، قویترین پادزهر برای اضطراب کودک است. کودکان بیشتر از اینکه به حرفهای ما گوش دهند، به زبان بدن و سطح آرامش والدین خود توجه میکنند. بنابراین، حفظ تعادل عاطفی خود و ایجاد ساختاری منظم و قابل پیشبینی برای کودک، میتواند به او کمک کند تا با وجود ابهامات بیرونی، در محیطی امن و آرام رشد کند.
«مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
۴:۳۱
«مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
۸:۳۶
«مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
۸:۳۸
«مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
۷:۲۱
«مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
۴:۴۶
مرحله مشاهده در چرخه OODA، نقطه شروع و حیاتیترین بخش برای شکستن فلج تحلیلی است. وقتی با یک رویداد ناگهانی و ترسناک مواجه میشوید، سیستم لیمبیک مغز (مرکز احساسات) واکنش سریع نشان داده و شما را در حالت «جنگ، گریز یا انجماد» قرار میدهد. در این لحظات، حواس پنجگانه ممکن است دچار اختلال شوند یا تمرکز شما به شدت تنگ شود . مفهوم «مشاهده» در اینجا به معنای فعالسازی آگاهی حسی بدون قضاوت فوری است. یعنی شما باید مانند یک دوربین امنیتی یا یک رادار، اطلاعات محیطی را ثبت کنید، نه اینکه بلافاصله آنها را تفسیر یا ترسناک بدانید. این مرحله یعنی توقف جریان طبیعی وحشت و جایگزین کردن آن با یک «توقف آگاهانه» برای جمعآوری حقایق بیطرفانه.
«مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه علم و فرهنگ»
۵:۵۳