طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایع را عمل می آوریم.(نصف پیمانه آب ولرم را به همراه شکر در لیوان ریخته به هم میزنیم تا حل شود سپس خمیر مایع را اضافه میکنیم درش را گذاشته پارچه دورش میکشیم در جای گرم میگذاریم تا به عمل بیاید.)در ظرف دیگر کره نرم شده ، شیر ، تخم مرغ را خوب هم میزنیم.خمیر مایع عمل آمده به مواد اضافه میکنیم و خوب هنوز میزنیم.آرد ، نمک و بهبود دهنده را با هم الک میکنیم .آرد را کم کم ریخته تا خمیر درست شود. به مدت ۱۰ دقیقه خمیر را خوب ورز میدهیم.خمیر را در ظرف روغن مالی شده قرار میدهیم ،آن را می غلطانیم تا اطراف آن هم چرب شود و در آن را می بندیم.استراحت میدهیم تا ۲ برابر شود.روی میز کار را کمی آرد پاشی میکنیم و خمیر را با کاردک به ۸ قسمت مساوی تقسیم میکنیم و به صورت چونه در می آوریم.سینی فر را چرب میکنیم و چونه را روی آن قرار میدهیم رویش را با نایلون میپوشانیم تا حجم چونه ها نزدیک به دوبرابر شود.فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت حداقل ۲۰ دقیقه گرم میکنیم ظرف آبی نیز پایین فر قرار میدهیم تا آن هم داغ شود .این ظرف برای ایجاد بخار آب در فر لازم هست. وقتی که اندازه خمیر ها نزدیک به دو برابر شد روی آن رومال میزنیم (یک تخم مرغ با یک قاشق مربا خوری شیر) و در صورت تمایل کنجد پاشی میکنیم .سپس سینی را در فر قرار میدهیم .نان همبرگر در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه خواهد پخت.گوارای وجود
ابتدا خمیر مایع را عمل می آوریم.(نصف پیمانه آب ولرم را به همراه شکر در لیوان ریخته به هم میزنیم تا حل شود سپس خمیر مایع را اضافه میکنیم درش را گذاشته پارچه دورش میکشیم در جای گرم میگذاریم تا به عمل بیاید.)در ظرف دیگر کره نرم شده ، شیر ، تخم مرغ را خوب هم میزنیم.خمیر مایع عمل آمده به مواد اضافه میکنیم و خوب هنوز میزنیم.آرد ، نمک و بهبود دهنده را با هم الک میکنیم .آرد را کم کم ریخته تا خمیر درست شود. به مدت ۱۰ دقیقه خمیر را خوب ورز میدهیم.خمیر را در ظرف روغن مالی شده قرار میدهیم ،آن را می غلطانیم تا اطراف آن هم چرب شود و در آن را می بندیم.استراحت میدهیم تا ۲ برابر شود.روی میز کار را کمی آرد پاشی میکنیم و خمیر را با کاردک به ۸ قسمت مساوی تقسیم میکنیم و به صورت چونه در می آوریم.سینی فر را چرب میکنیم و چونه را روی آن قرار میدهیم رویش را با نایلون میپوشانیم تا حجم چونه ها نزدیک به دوبرابر شود.فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت حداقل ۲۰ دقیقه گرم میکنیم ظرف آبی نیز پایین فر قرار میدهیم تا آن هم داغ شود .این ظرف برای ایجاد بخار آب در فر لازم هست. وقتی که اندازه خمیر ها نزدیک به دو برابر شد روی آن رومال میزنیم (یک تخم مرغ با یک قاشق مربا خوری شیر) و در صورت تمایل کنجد پاشی میکنیم .سپس سینی را در فر قرار میدهیم .نان همبرگر در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه خواهد پخت.گوارای وجود
۹:۵۵
مواد اوليه نان ساندویچی یا همبرگر
۹:۵۶
آموزش نان ساندویچی یا همبرگر
۱۶:۲۱
نان همبرگر
۱۴:۱۹
۱۴:۱۹