نون آچما 
سلام شبتون بخیرباید بگم به قدری این نون ترد و خوشمزه س که نگو به شدت پیشنهاد میشه چون فوق العادس به خاطر وجود ماست و شیر این نون خیلی ترد میشه حتما درستش کن . مواد اولیه آرد ۵۰۰ گرمنمک ۹ گرمخمیرمایه ۱۰ گرمشکر ۱۰ گرمماست ۱۵۰ گرمروغن ۵۰ گرمشیر ۱۹۰ تا ۲۰۰ گرم طرز تهیه خمیر مایه رو با مقداری از شکر شیر مخلوط کنید تا عمل بیاد یا اگر خمیرمایه فوری هست به آرد اضافه کنید.همه مواد آردی رو مخلوط کنید و ماست رو اضافه کنید و شیر و کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود (ممکنه به شیر کمتر یا بیشتری نیاز باشه)بعد از ۱۰ دقیقه روغن رو اضافه کنید تا یک خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد.خمیر رو در ظرف یا سطح چرب شده بزارید به مدت ۱۵ دقیقه استراحت اولبعد از خمیر چونه های ۵۰تا ۶۰ گرمی بگیرید و ۱۵ دقیقه دیگه هم استراحت بدید.بعد از استراحت دوم مطابق فیلم خمیر و باز کنید و از مواد مورد نظر خودتونو اضافه کنید و خمیرو جمع کنید و در سینی فر با نایلون چرب شده به مدت ۴۰ دقیقه در جای گرم استراحت بدید و بعد رومال تخم مرغ یا شیر و زعفرون بزنید و در فری که از ۲۰ دقیقه قبل گرم شده با دمای ۲۱۰ درجه بپزید.
نوش جان
سلام شبتون بخیر
باید بگم به قدری این نون ترد و خوشمزه س که نگو به شدت پیشنهاد میشه چون فوق العادس به خاطر وجود ماست و شیر این نون خیلی ترد میشه حتما درستش کن . مواد اولیه آرد ۵۰۰ گرمنمک ۹ گرمخمیرمایه ۱۰ گرمشکر ۱۰ گرمماست ۱۵۰ گرمروغن ۵۰ گرمشیر ۱۹۰ تا ۲۰۰ گرم طرز تهیه خمیر مایه رو با مقداری از شکر شیر مخلوط کنید تا عمل بیاد یا اگر خمیرمایه فوری هست به آرد اضافه کنید.همه مواد آردی رو مخلوط کنید و ماست رو اضافه کنید و شیر و کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود (ممکنه به شیر کمتر یا بیشتری نیاز باشه)بعد از ۱۰ دقیقه روغن رو اضافه کنید تا یک خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد.خمیر رو در ظرف یا سطح چرب شده بزارید به مدت ۱۵ دقیقه استراحت اولبعد از خمیر چونه های ۵۰تا ۶۰ گرمی بگیرید و ۱۵ دقیقه دیگه هم استراحت بدید.بعد از استراحت دوم مطابق فیلم خمیر و باز کنید و از مواد مورد نظر خودتونو اضافه کنید و خمیرو جمع کنید و در سینی فر با نایلون چرب شده به مدت ۴۰ دقیقه در جای گرم استراحت بدید و بعد رومال تخم مرغ یا شیر و زعفرون بزنید و در فری که از ۲۰ دقیقه قبل گرم شده با دمای ۲۱۰ درجه بپزید. نوش جان
۱۷:۲۰