سلام سلام امروز اومدم با یک حلوای بوتیکی خوشمزه اگر بدونید ترکیب شکلات و زنجفیل چقدر عالی میشه
حتما درستش میکنید . راستی با این دستور و قالب فیلم ۱۰۰ تا حلوا خواهید داشت
حلوا مرمری آرد سفید………۴ پیمانهآرد نخودچی…….۲ پیمانهروغن جامد……..۱ پیمانهکره………۱۰۰ گرمپودر زنجبیل………..۲ ق چپودر هل……..۱ ق چپودر قند………۳ پیمانهشکلات تلخ………..۱۷۰ گرمشکلات سفید……….. ۳۴۰ گرم. طرز تهیه
ابتدا آرد سفید را تفت میدهیم تا خامی آرد از بین برود.
سپس اردنخودچی را اضافه کرده و باز تفت میدهیم تا خامی آن هم گرفته شود.
حرارت را کم کرده و کره را به همراه روغن جامد اضافه و هم میزنیم تا ذوب شود و یکدست شوند.
و دوباره ۳ دقیقه تفت میدهیم.
حرارت را خاموش کرده و پودر قند را به همراه پودر زنجبیل و هل اضافه کرده و یکدست میکنیم.
مواد حلوا را به دو قسمت نامساوی تقسیم میکنیم(یکی بیشتر باشد یکی کمتر)
به قسمت بیشتر شکلات سفید ذوب شده را اضافه میکنیم و به قسمت کمتر شکلات تلخ ذوب شده را و یکدست میکنیم.
سپس طبق فیلم این دو حلوا را با هم ترکیب و با سیخ چوبی باهم مرمری میکنیم.
داخل قالب سیلیکونی پر کرده و در فریزر یا یخچال استراحت میدهیم تا ببندد.
سپس از یخچال خارج کرده و از قالب جدا میکنیم و به دلخواه تزیین میکنیم.
این حلوا تا یک ماه ماندگاری داره
نوش جان@omzeinab
حتما درستش میکنید . راستی با این دستور و قالب فیلم ۱۰۰ تا حلوا خواهید داشتحلوا مرمری آرد سفید………۴ پیمانهآرد نخودچی…….۲ پیمانهروغن جامد……..۱ پیمانهکره………۱۰۰ گرمپودر زنجبیل………..۲ ق چپودر هل……..۱ ق چپودر قند………۳ پیمانهشکلات تلخ………..۱۷۰ گرمشکلات سفید……….. ۳۴۰ گرم. طرز تهیه ابتدا آرد سفید را تفت میدهیم تا خامی آرد از بین برود. سپس اردنخودچی را اضافه کرده و باز تفت میدهیم تا خامی آن هم گرفته شود. حرارت را کم کرده و کره را به همراه روغن جامد اضافه و هم میزنیم تا ذوب شود و یکدست شوند. و دوباره ۳ دقیقه تفت میدهیم. حرارت را خاموش کرده و پودر قند را به همراه پودر زنجبیل و هل اضافه کرده و یکدست میکنیم. مواد حلوا را به دو قسمت نامساوی تقسیم میکنیم(یکی بیشتر باشد یکی کمتر) به قسمت بیشتر شکلات سفید ذوب شده را اضافه میکنیم و به قسمت کمتر شکلات تلخ ذوب شده را و یکدست میکنیم. سپس طبق فیلم این دو حلوا را با هم ترکیب و با سیخ چوبی باهم مرمری میکنیم. داخل قالب سیلیکونی پر کرده و در فریزر یا یخچال استراحت میدهیم تا ببندد. سپس از یخچال خارج کرده و از قالب جدا میکنیم و به دلخواه تزیین میکنیم. این حلوا تا یک ماه ماندگاری داره نوش جان
@omzeinab۱۰:۳۱