کیک سیب کرمدار
یک مدل کیک سیب متفاوت که اگه درستش کنی عاشقش میشی و برای دورهمی های عصرانه فوق العاده است. میتونی به صورت کاپ کیک هم درست کنی
مواد لازم مایع کیک تخم مرغ 3 عدد آرد قنادی 1و 1/2 لیوان دسته فرانسوی (من خودم ندارم با پیمانه قنادی میریزم) شکر 1لیوانشیر 1لیوان سرخالی روغن مایع پخت و پز باشه 1 لیوان سرخالی بکینگ پودر 1/2 ق غوانیل 1/2 ق چسیب 2-3 عدد زرد باشه بهتره دارچین 1 ق م آب لیمو ترش 1 ق م
کرم روی کیک
#کرم_پاتیسیر ( یک نوع کرم فرانسوی ) تخم مرغ 1عدد نشاسته ذرت 1 و 1/2 ق غ شکر 2 ق غشیر 250میلی لیتر ( یک پیمانه قنادی )
مرحله اول آماده کردن کرم ابتدا همه مواد را با هم مخلوط میکنیم در ظرف و میگذاریم روی حرارت ملایم گاز و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه و بعد از روی گاز بر میداریم و میگذاریم تا خنک بشه.
مرحله دوم
آماده کردن مایع کیک تخم مرغ ها را با وانیل و شکر 5-6 دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا حجیم و کرمدار و کشدار بشه و بعد شیر و روغن را اضافه میکنیم و هرکدام را به مدت یک دقیقه با همزن میزنیم. ترکیب آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک میکنید و طی سه مرحله به مواد اضافه میکنید و به آرامی به صورت دورانی با لیسک هم میزنید. حالا سیب ها رو پوست بگیرید و دانه و تفاله وسطش رو خارج کنید و به صورت مربع و نگینی خورد کنید ریز ریز یا درشت خورد نکنید بچه ها متوسط و مناسب بعد دارچین و لیموترش را روش بریزید و مخلوط کنید. قالبتون ( قالب 25 سانت) رو چرب کنید و نصف مایع کیک رو داخل قالب بریزید و بعد از سیب ها روش بریزید منظم و بعد مابقی مایع کیک را روش بریزید و بعد کرم رو که تو قیف ریختیم مثل یک راه مارپیچ دایره ای میریزیم روی مایع کیک و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 45_50 دقیقه میگذاریم. نوش جانتون بزن لایک روسؤالی داشتی من اینجام @omzeinab
یک مدل کیک سیب متفاوت که اگه درستش کنی عاشقش میشی و برای دورهمی های عصرانه فوق العاده است. میتونی به صورت کاپ کیک هم درست کنی
مواد لازم مایع کیک تخم مرغ 3 عدد آرد قنادی 1و 1/2 لیوان دسته فرانسوی (من خودم ندارم با پیمانه قنادی میریزم) شکر 1لیوانشیر 1لیوان سرخالی روغن مایع پخت و پز باشه 1 لیوان سرخالی بکینگ پودر 1/2 ق غوانیل 1/2 ق چسیب 2-3 عدد زرد باشه بهتره دارچین 1 ق م آب لیمو ترش 1 ق م
کرم روی کیک
#کرم_پاتیسیر ( یک نوع کرم فرانسوی ) تخم مرغ 1عدد نشاسته ذرت 1 و 1/2 ق غ شکر 2 ق غشیر 250میلی لیتر ( یک پیمانه قنادی )
مرحله اول آماده کردن کرم ابتدا همه مواد را با هم مخلوط میکنیم در ظرف و میگذاریم روی حرارت ملایم گاز و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه و بعد از روی گاز بر میداریم و میگذاریم تا خنک بشه.
مرحله دوم
آماده کردن مایع کیک تخم مرغ ها را با وانیل و شکر 5-6 دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا حجیم و کرمدار و کشدار بشه و بعد شیر و روغن را اضافه میکنیم و هرکدام را به مدت یک دقیقه با همزن میزنیم. ترکیب آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک میکنید و طی سه مرحله به مواد اضافه میکنید و به آرامی به صورت دورانی با لیسک هم میزنید. حالا سیب ها رو پوست بگیرید و دانه و تفاله وسطش رو خارج کنید و به صورت مربع و نگینی خورد کنید ریز ریز یا درشت خورد نکنید بچه ها متوسط و مناسب بعد دارچین و لیموترش را روش بریزید و مخلوط کنید. قالبتون ( قالب 25 سانت) رو چرب کنید و نصف مایع کیک رو داخل قالب بریزید و بعد از سیب ها روش بریزید منظم و بعد مابقی مایع کیک را روش بریزید و بعد کرم رو که تو قیف ریختیم مثل یک راه مارپیچ دایره ای میریزیم روی مایع کیک و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 45_50 دقیقه میگذاریم. نوش جانتون بزن لایک رو
سؤالی داشتی من اینجام @omzeinab۱۶:۳۱