سالاد پاستا مجلسی*
*مواد لازم :خردل ۱ قذرت ۱ پیمانهژامبون ۱ بستهنمک، فلفل سیاههویج متوسط ۱ عددخیارشور خرد شده ۱ پیمانهفلفل دلمهای قرمز ⅔آب ۱ عدد لیموی تازهمایونز حدود ۴ ق غپاستا نصف بستهماست ۲ ق غکمی آویشن
آموزش حرفه ای آشپزی
(◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)
🄹🄾🄸🄽↝ @Ghaza_Maza
┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
*مواد لازم :خردل ۱ قذرت ۱ پیمانهژامبون ۱ بستهنمک، فلفل سیاههویج متوسط ۱ عددخیارشور خرد شده ۱ پیمانهفلفل دلمهای قرمز ⅔آب ۱ عدد لیموی تازهمایونز حدود ۴ ق غپاستا نصف بستهماست ۲ ق غکمی آویشن
آموزش حرفه ای آشپزی (◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)🄹🄾🄸🄽↝
@Ghaza_Maza ┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
۶:۳۲
دسر موکا
برای پودینگ :شیر ۴ لیوانپودر قهوه ۵ ق غنشاسته ذرت ۵ ق غخامه صبحانه ۱ پیمانهپودر کاکائو ۲ ق غشکر ¾ پیمانه برای لایه بیسکوئیتی :بیسکوئیت اورئو ۲۵ عددشیر حدود ۱ پیمانه برای گاناش :شکلات ¾ پیمانهخامه صبحانه ¾ پیمانه
آموزش حرفه ای آشپزی
(◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)
🄹🄾🄸🄽↝ @Ghaza_Maza
┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
برای پودینگ :شیر ۴ لیوانپودر قهوه ۵ ق غنشاسته ذرت ۵ ق غخامه صبحانه ۱ پیمانهپودر کاکائو ۲ ق غشکر ¾ پیمانه برای لایه بیسکوئیتی :بیسکوئیت اورئو ۲۵ عددشیر حدود ۱ پیمانه برای گاناش :شکلات ¾ پیمانهخامه صبحانه ¾ پیمانه
آموزش حرفه ای آشپزی (◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)🄹🄾🄸🄽↝
@Ghaza_Maza ┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
۹:۳۲
دسر بیسکوییتی کافی شاپی*
قالب من سایز ۲۰ در ۲۰ بود ، میتونید توی
ظرف پیریکس هم درست کنید فرقی نداره
*مواد لازم :خامه قنادی ۸۰۰ گرمخامه صبحانه ۲۰۰ گرمپنیر خامهای ۳۵۰ تا ۴۰۰ گرمبیسکوییت پتی بور کاکائویی ۳ بستهشیر برای خیس کردن بیسکوییتنسکافه یا قهوه فوری برای گاناش :شکلات شیری ۲۰۰ گرمخامه صبحانه ۲۰۰ گرم
آموزش حرفه ای آشپزی
(◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)
🄹🄾🄸🄽↝ @Ghaza_Maza
┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
قالب من سایز ۲۰ در ۲۰ بود ، میتونید توی
ظرف پیریکس هم درست کنید فرقی نداره
*مواد لازم :خامه قنادی ۸۰۰ گرمخامه صبحانه ۲۰۰ گرمپنیر خامهای ۳۵۰ تا ۴۰۰ گرمبیسکوییت پتی بور کاکائویی ۳ بستهشیر برای خیس کردن بیسکوییتنسکافه یا قهوه فوری برای گاناش :شکلات شیری ۲۰۰ گرمخامه صبحانه ۲۰۰ گرم
آموزش حرفه ای آشپزی (◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)🄹🄾🄸🄽↝
@Ghaza_Maza ┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
۱۴:۳۰
کیک نسکافهای
مواد لازم :آرد ۲۵۰ گرمتخم مرغ ۴ عددروغن مایع ۱۰۰ گرمبیکینگ پودر ۱ ق چگردو به میزان لازمنسکافه گلد ۲ ق غشیر گرم ۱۵۰ گرموانیل ½ ق چشکر ۱۷۰ گرم
آموزش حرفه ای آشپزی
(◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)
🄹🄾🄸🄽↝ @Ghaza_Maza
┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
مواد لازم :آرد ۲۵۰ گرمتخم مرغ ۴ عددروغن مایع ۱۰۰ گرمبیکینگ پودر ۱ ق چگردو به میزان لازمنسکافه گلد ۲ ق غشیر گرم ۱۵۰ گرموانیل ½ ق چشکر ۱۷۰ گرم
آموزش حرفه ای آشپزی (◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)🄹🄾🄸🄽↝
@Ghaza_Maza ┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
۱۷:۳۰
موز و نسکافه داری؟! این دسر بینظیره
مواد لازم :موز ۳ عددشیر ۱ پیمانهروغن ¼ پیمانهپودر کاکائو ۵ ق غنسکافه فوری ۱ بستهبیکینگ پودر ۱ ق غآرد ۱ و ⅔ پیمانهتخم مرغ ۳ عددشکر ½ لیوان مواد تزئین :موز، شکلات ذوب شده
آموزش حرفه ای آشپزی
(◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)
🄹🄾🄸🄽↝ @Ghaza_Maza
┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
مواد لازم :موز ۳ عددشیر ۱ پیمانهروغن ¼ پیمانهپودر کاکائو ۵ ق غنسکافه فوری ۱ بستهبیکینگ پودر ۱ ق غآرد ۱ و ⅔ پیمانهتخم مرغ ۳ عددشکر ½ لیوان مواد تزئین :موز، شکلات ذوب شده
آموزش حرفه ای آشپزی (◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)🄹🄾🄸🄽↝
@Ghaza_Maza ┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
۶:۳۰
فقط این چای رو بخورید طعمش عالیه*
*دستورش : سیب رو برشهای نازک میزنیم و روی بخاری یا شوفاژ خشک میکنیم ، بِه رو رنده میکنیم و داخل تابه میریزیم و روی حرارت ملایم خشک میکنیم تا به رنگ قهوهای در بیاد توی این مرحله هر چه رنگ بِه تیرهتر و قهوهای تر بشه چای و دمنوش ما پررنگتر میشه؛ میتونید بِه رو روی بخاری یا شوفاژ خشک کنید، بعد بهش سیببرگ گل محمدی، به لیمو، بهارنارنج، گل گاوزبانپرک لیمو، چوب دارچین و هل رو اضافه کرده همه رو با هم مخلوط کرده و از روی حرارت برمیداریم این چای میوهای بسیار خوش عطر و طعمه حتماً درست کنید و تو این فصل از خوردنش لذت ببرین
آموزش حرفه ای آشپزی
(◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)
🄹🄾🄸🄽↝ @Ghaza_Maza
┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
*دستورش : سیب رو برشهای نازک میزنیم و روی بخاری یا شوفاژ خشک میکنیم ، بِه رو رنده میکنیم و داخل تابه میریزیم و روی حرارت ملایم خشک میکنیم تا به رنگ قهوهای در بیاد توی این مرحله هر چه رنگ بِه تیرهتر و قهوهای تر بشه چای و دمنوش ما پررنگتر میشه؛ میتونید بِه رو روی بخاری یا شوفاژ خشک کنید، بعد بهش سیببرگ گل محمدی، به لیمو، بهارنارنج، گل گاوزبانپرک لیمو، چوب دارچین و هل رو اضافه کرده همه رو با هم مخلوط کرده و از روی حرارت برمیداریم این چای میوهای بسیار خوش عطر و طعمه حتماً درست کنید و تو این فصل از خوردنش لذت ببرین
آموزش حرفه ای آشپزی (◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)🄹🄾🄸🄽↝
@Ghaza_Maza ┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
۹:۳۰
شیرینی هندونه مخصوص یلدا*
مواد لازم :
رنگ خوراکی قرمز
خامه صبحانه ۴ ق غ
شکلات صورتی ۱۴۰ گرم
بیسکوئیت پتی بور ۱.۵ بسته
شکلات چیپسی ۲ ق غ
شکلات سبز ۱۸۰ گرم
پودرنارگیل ۶ ق غ
رنگ خوراکی سبز
* آموزش حرفه ای آشپزی
(◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)
🄹🄾🄸🄽↝ @Ghaza_Maza
┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
مواد لازم :
رنگ خوراکی قرمز
خامه صبحانه ۴ ق غ
شکلات صورتی ۱۴۰ گرم
بیسکوئیت پتی بور ۱.۵ بسته
شکلات چیپسی ۲ ق غ
شکلات سبز ۱۸۰ گرم
پودرنارگیل ۶ ق غ
رنگ خوراکی سبز
*
آموزش حرفه ای آشپزی (◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)🄹🄾🄸🄽↝
@Ghaza_Maza ┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
۱۴:۳۰
دسر طالبی شیک و مجلسی
مواد لازم :آب جوش ۱ لیوانبستنی وانیلی ۳ عددخامه قنادی فرم گرفته ۲ لیوانپودر ژله طالبی ۱ بستهآب سرد ¼ لیوانژلاتین ۲ ق غ
آموزش حرفه ای آشپزی
(◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)
🄹🄾🄸🄽↝ @Ghaza_Maza
┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
مواد لازم :آب جوش ۱ لیوانبستنی وانیلی ۳ عددخامه قنادی فرم گرفته ۲ لیوانپودر ژله طالبی ۱ بستهآب سرد ¼ لیوانژلاتین ۲ ق غ
آموزش حرفه ای آشپزی (◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)🄹🄾🄸🄽↝
@Ghaza_Maza ┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
۱۷:۳۱
بلغم چیست؟بلغم یک مایع سفید رنگ است که از غدههای لنفاوی ترشح میشود و اگر مقدارش در بدن افزایش پیدا کند، میتواند به بیماریهای خطرناکی منجر بشه. برای اینکه بفهمید آیا شما بلغمی هستید یا نه، فرم زیر رو پر کنید، تا مشاوران مرکز باهاتون تماس بگیرند.https://formafzar.com/form/05ulehttps://formafzar.com/form/05uleمرکز همیاران دکتر خیراندیش(شعبه غرب). 021-65113020
بلغم یک مایع سفید رنگ است که از غدههای لنفاوی ترشح میشود و اگر مقدارش در بدن افزایش پیدا کند، میتواند به بیماریهای خطرناکی منجر بشه. برای اینکه بفهمید آیا شما بلغمی هستید یا نه، فرم زیر رو پر کنید، تا مشاوران مرکز باهاتون تماس بگیرند.https://formafzar.com/form/05ulehttps://formafzar.com/form/05uleمرکز همیاران دکتر خیراندیش(شعبه غرب). 021-65113020۱۸:۳۳
پولد بیف جزو محبوبترین ساندویچهای دنیا
مواد لازم :کره، سیرپیاز، قارچفیله گوسالهنمک، فلفل سیاهپنیر پیتزا نان باگتزردچوبهبرگ بو آویشن
آموزش حرفه ای آشپزی
(◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)
🄹🄾🄸🄽↝ @Ghaza_Maza
┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
مواد لازم :کره، سیرپیاز، قارچفیله گوسالهنمک، فلفل سیاهپنیر پیتزا نان باگتزردچوبهبرگ بو آویشن
آموزش حرفه ای آشپزی (◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)🄹🄾🄸🄽↝
@Ghaza_Maza ┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
۶:۳۰
بورک مرغ مدل فست فودی
مواد لازم :قارچ ۵ عددفیله مرغ ۱ عددسیب زمینی ۱ عددپنیر پیتزا به میزان لازمنمک، فلفل سیاه، پودر سیرآویشن، پاپریکا، پولبیبرپیاز متوسط ۱ عددنصف فلفل دلمهخمیر یوفکا
آموزش حرفه ای آشپزی
(◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)
🄹🄾🄸🄽↝ @Ghaza_Maza
┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
مواد لازم :قارچ ۵ عددفیله مرغ ۱ عددسیب زمینی ۱ عددپنیر پیتزا به میزان لازمنمک، فلفل سیاه، پودر سیرآویشن، پاپریکا، پولبیبرپیاز متوسط ۱ عددنصف فلفل دلمهخمیر یوفکا
آموزش حرفه ای آشپزی (◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)🄹🄾🄸🄽↝
@Ghaza_Maza ┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
۹:۳۰
ماست رو با چی بخوریم؟!*
ماست و خرفه : برای کلسترول
ماست و شوید : برای چربی بالا
ماست و تخم کتان : برای چربی شکم
ماست و شاه تره : برای کبد چرب
ماست و زیره : برای درمان چاقی
* آموزش حرفه ای آشپزی
(◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)
🄹🄾🄸🄽↝ @Ghaza_Maza
┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
ماست و خرفه : برای کلسترول
ماست و شوید : برای چربی بالا
ماست و تخم کتان : برای چربی شکم
ماست و شاه تره : برای کبد چرب
ماست و زیره : برای درمان چاقی
*
آموزش حرفه ای آشپزی (◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)🄹🄾🄸🄽↝
@Ghaza_Maza ┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
۱۴:۳۰
دمنوش رفع گلو درد
مواد لازم :به متوسط ۱ عددچوب دارچین ۱ تکهآب حدود ۳ لیوان
آموزش حرفه ای آشپزی
(◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)
🄹🄾🄸🄽↝ @Ghaza_Maza
┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
مواد لازم :به متوسط ۱ عددچوب دارچین ۱ تکهآب حدود ۳ لیوان
آموزش حرفه ای آشپزی (◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)🄹🄾🄸🄽↝
@Ghaza_Maza ┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
۱۷:۳۰
پاستا پنه آلفردو
مواد لازم :فیله مرغآرد ، قارچشیر، خامهکره ، پودر کرهنمک، فلفل سیاه، آویشنپنیر پارمسانآبلیمو تازهپاستا
آموزش حرفه ای آشپزی
(◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)
🄹🄾🄸🄽↝ @Ghaza_Maza
┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
مواد لازم :فیله مرغآرد ، قارچشیر، خامهکره ، پودر کرهنمک، فلفل سیاه، آویشنپنیر پارمسانآبلیمو تازهپاستا
آموزش حرفه ای آشپزی (◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)🄹🄾🄸🄽↝
@Ghaza_Maza ┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
۶:۳۱
راحتترین و خوشمزهترین عصرونهبدون فر و همزن، بدون خمیرمایه، بدون استراحت چی از این راحتتر و خوشمزهتر میشه
مواد لازم :شکر ۳ ق غوانیل ½ ق چتخم مرغ ۱ عددروغن مایع ۳ ق غبیکینگ پودر ۱ ق سدارچین یک ق مماست ۵ ق غآرد ۲ لیوان شکر ۲ ق
آموزش حرفه ای آشپزی
(◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)
🄹🄾🄸🄽↝ @Ghaza_Maza
┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
بدون فر و همزن، بدون خمیرمایه، بدون استراحت چی از این راحتتر و خوشمزهتر میشه مواد لازم :شکر ۳ ق غوانیل ½ ق چتخم مرغ ۱ عددروغن مایع ۳ ق غبیکینگ پودر ۱ ق سدارچین یک ق مماست ۵ ق غآرد ۲ لیوان شکر ۲ ق
آموزش حرفه ای آشپزی (◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)🄹🄾🄸🄽↝
@Ghaza_Maza ┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
۹:۳۱
مسابقه بزرگ «واژهنگار» رادیو تهران شروع شد!ما هر روز یک واژهٔ تازه و چالشبرانگیز حوالی ساعت 15 منتشر میکنیم. پاسخ خودتون رو در پیامرسان «بله» یا «تلگرام» به شماره 09937942334 یا به نشانی @tehran360_admin ارسال کنید.از بین کسانیکه بیشترین پاسخ درست رو در طول هفته ارسال کردند، هر هفته یک نفر به قید قرعه برنده جایزه میشه!https://jryn.me/Raaljx۱۰:۰۲
دسر خرما خونگی
مواد لازم :خرما ۵۰۰ گرممغز دلخواه ۳۰۰ گرمپودر نارگیل یا کنجد دارچین نصف ق چیا کاکائو ۱ ق غ
آموزش حرفه ای آشپزی
(◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)
🄹🄾🄸🄽↝ @Ghaza_Maza
┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
مواد لازم :خرما ۵۰۰ گرممغز دلخواه ۳۰۰ گرمپودر نارگیل یا کنجد دارچین نصف ق چیا کاکائو ۱ ق غ
آموزش حرفه ای آشپزی (◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)🄹🄾🄸🄽↝
@Ghaza_Maza ┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
۱۴:۳۰
سیب زمینی با سس قارچ*
*مواد لازم :قارچ ١٠ عددنمک، فلفل سیاهپنیر ورقهای گوداسیب زمینی ٣ عددپولبیبر، پودر سیرشیر نصف پیمانهخامه ۴ ق غ
آموزش حرفه ای آشپزی
(◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)
🄹🄾🄸🄽↝ @Ghaza_Maza
┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
*مواد لازم :قارچ ١٠ عددنمک، فلفل سیاهپنیر ورقهای گوداسیب زمینی ٣ عددپولبیبر، پودر سیرشیر نصف پیمانهخامه ۴ ق غ
آموزش حرفه ای آشپزی (◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)🄹🄾🄸🄽↝
@Ghaza_Maza ┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
۱۷:۳۰
سمبوسه بدون خمیر بدون نان
مواد لازم :آرد، شیرپودر سوخاریپنیر ورقهایتخم مرغ مواد داخل سمبوسه :فلفل دلمهای قارچ تفت خورده ژامبون خورد شده پنیر پیتزا
آموزش حرفه ای آشپزی
(◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)
🄹🄾🄸🄽↝ @Ghaza_Maza
┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
مواد لازم :آرد، شیرپودر سوخاریپنیر ورقهایتخم مرغ مواد داخل سمبوسه :فلفل دلمهای قارچ تفت خورده ژامبون خورد شده پنیر پیتزا
آموزش حرفه ای آشپزی (◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)🄹🄾🄸🄽↝
@Ghaza_Maza ┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
۶:۳۰
محلبی لطیف با روکشی از سس پرتقال پاییزی
مواد لازم :شیر حدود ۱ لیترنشاسته ذرت ۶ ق غخامه صبحانه ۱۷۰ گرموانیل یا کمی گلابشکر ۱ و ¼ پیمانه مواد لایه پرتقالی :آب پرتقال ۱ لیترنشاسته ذرت ۶ ق غشکر ۱ و ¼ پیمانه
آموزش حرفه ای آشپزی
(◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)
🄹🄾🄸🄽↝ @Ghaza_Maza
┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
مواد لازم :شیر حدود ۱ لیترنشاسته ذرت ۶ ق غخامه صبحانه ۱۷۰ گرموانیل یا کمی گلابشکر ۱ و ¼ پیمانه مواد لایه پرتقالی :آب پرتقال ۱ لیترنشاسته ذرت ۶ ق غشکر ۱ و ¼ پیمانه
آموزش حرفه ای آشپزی (◕‿◕) غـــذا مـــذا
(◠‿◕)🄹🄾🄸🄽↝
@Ghaza_Maza ┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┄┅┄┅┄┅┄
۹:۳۰