بله | کانال ایران زعفران

۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۸

تفاوت انواع زعفران دسته، پوشال، نگین و نگین سوپر.

حتما ببینید...

@iran_zafaran

۱۰:۱۲

طرز تهیه #مربای_گلبرگ_زعفران🌸

ابتدا به میزان دلخواه آب و شکر را میجوشانیم تا قوام بیاید. سپس قسمت پایینی و سفیدی گلبرگهای زعفران را میگیریم و بقیه را داخل سبزی خوردکن میریزیم.

نباید زیاد خورد شود، همین قدر که یکنواخت شده و گلوله نشود. پنج دقیقه میجوشانید تا تلخی آن گرفته شود و سپس به شربت قوام آمده اضافه می‌کنیم (یعنی گلها را از آب بیرون کشیده و داخل شربت می‌ریزیم).

برای اسانس و معطر نمودن آن مقداری پودر هل و گلاب و کمی زعفران ساییده اضافه می‌کنیم. باید مواد داخل شربت بیشتر از خود شربت نباشد که گلوله شود و باید طوری باشد که مربای رقیق و خوشرنگ بدست آید.

مربای شما آماده صرف شدن می‌باشد.

@iran_zafaran

۱۰:۱۲

#اختراع دستگاه برداشت گل زعفران

دستگاه برداشت گل زعفران توسط «امیرحسن اسعدیان»، عضو هیأت علمی دانشگاه بیرجند در دانشکده کشاورزی سرایان رونمایی شد.

این دستگاه با وجود وزن کم در هنگام برداشت گل زعفران هیچ آسیبی به بوته وارده نمی‌کند و می تواند در زمین‌های تسطیح شده محصول یک ردیف در یک متر طول را در زمان یک ثانیه برداشت کند.

فراوانی و مقدار محصول برای این دستگاه محدودیتی ایجاد نمی‌کند و قادر است در هر شرایط ارتفاع و طول برگ گل‌ها را برداشت کند. #دستگاه_برداشت_گل زعفران به سنسورهایی مجهز است که علاوه بر اینکه به برگ‌های زعفران آسیب نمی‌رساند، به غنچه و پیج‌های سفید زعفران که در روز آینده برداشت می‌شوند نیز آسیبی وارد نمی‌کند.

وزن کم محصول، حمل آسان و سرعت بالای برداشت از جمله مزایای این محصول استراتژیک است.

@iran_zafaran

۱۰:۱۲

سهم ایران از

#زعفران

نسبت زعفران تولید شده 1به 100 !! ...

اسپانیا: اول

ایران : هفده

@iran_zafaran

۱۰:۱۲

مبارزه با #علف_هرز
یکی از دلایل اصلی کاهش عملکرد #گلدهی در مزارع زعفران وجود علف هرز و عدم کنترل آن توسط کشاورزان میباشد.برای مثال کشاورزان در زمان زرد شدن برگهای زعفران با دروگر نسبت به درو کردن همزمان علف های هرز و برگهای زعفران اقدام می‌کنند که این موقع، دیگر با جذب آب و مواد غذایی رشد خود را انجام داده و این جمع آوری هیچ فایده ای برای زعفران ندارد و فقط به درد دامداری میخورد که این علفها را جهت دام استفاده میکند.

در مزارع زعفران به خاطر اینکه اکثر کشاورزان از #کودهای_دامی_تازه استفاده میکنند و همچنین در بهار و تابستان در زمین های زعفران گوسفند چرا میکند، بذر علف هرز فراوانی وجود دارد و علف هرز در مزارع خیلی زیاد است .

انواع علف های هرز در مزارع زعفران : الف ) علف های هرز باریک برگ یک ساله ب) علف های هرز پهن برگ یک ساله ج )علفهای هرز چند ساله در کل باید همه این علفهای هرز در مزارع کنترل شود و هیچ یک نباید در مزارع وجود داشته باشد و این علف ها در رقابت شدید برای جذب آب و مواد غذایی با گیاه زعفران است.

امسال با توجه به خشکسالی و کمبود باران و برف، کنترل علف های هرز باید بیشتر و بهتر انجام پذیرد چون رشد برگ های زعفران خیلی کم بوده و باعث میشود فضای رشد برای علف بیشتر شود و از آن طرف با کمبود آب مواجه هستیم و با جذب آب و مواد غذایی توسط علف های هرز خسارت شدیدی به عملکرد سال بعد زعفران خواهد زد.

@iran_zafaran

۱۰:۱۲

#کنترل علف‌های هرز

برای کنترل علف های هرز در مزارع،

بهترین کار #وجین با دست میباشد

و بهتر است با توجه به شرایط گیاه زعفران از #سموم_شیمیایی کمترین استفاده را بکنیم.

در صورتی که وجین با دست امکان پذیر نبود میتوان برای کنترل علف های هرز باریک برگ مزارع، منظور علفهایی که شبیه به برگ گندم و جو میباشد از سم سوپرگالانت یا هالوکسی فوپ آر متیل به نسبت یک لیتر در هکتار استفاده کرد. زمان استفاده از این سم بهتر است به محض رویش علف های هرز در همان ابتدای فصل یا نهایتا تا اسفند ماه باشد.

برای علف های هرز پهن برگ در مزارع زعفران بهتر است تا جایی که میتوانید از وجین دستی استفاده کنید، چون سم خاصی برای کنترل علف هرز پهن برگ در مزارع زعفران به ثبت نرسیده و به صورت تجربی از بعضی #سموم استفاده میکنند که متاسفانه در برخی موارد این سموم باعث کاهش عملکرد در سال بعد مزارع میشود ولی اگر در حدی علف هرز داشته باشد که قابل کنترل دستی نباشد و اگر سم نزنید علفهای هرز خسارت شدیدی به شما خواهد زد، بهتر است در این صورت از سموم کنترل کننده این علفهای هرز استفاده کنید و خسارت سم برای کاهش عملکرد قطعا کمتر از خسارت علف هرز خواهد بود.برای علفهای هرز چند ساله هیچ سمی نمیتوان استفاده کرد و فقط با وجین دستی باید کنترل کرد.

در بین علفهای هرز چند ساله #خارشتر را در تابستان کنترل نکنید چون با وجود این علف در سطح خاک سایه میشود و چون این علف آب و مواد غذایی را از اعماق بیشتری جذب میکند خسارتی به زعفران نمی زند و چه بسا مفید هم هست و این علف را در آخر شهریور به خاطر تمیز بودن سطح خاک و اذیت نکردن دستان در زمان جمع آوری گل باید از مزرعه جمع آوری کرد و خارج کرد.

@iran_zafaran

۱۰:۱۲

از طعم خشکسالی تا لبخند طلای سرخ

اهالی روستای مقصود آباد اسفراین بعد از خشکسالی های اخیر، به جای #مهاجرت به شهر با یک فکر اقتصادی، به کاشت و برداشت محصول #زعفران روی آورده اند و در حال حاضر ۳۰ هکتار از اراضی این منطقه زیرکشت زعفران رفته و درآمد خوبی نصیب روستاییان کرده است.

@iran_zafaran

۱۰:۱۲

اگر دچار اضطراب یا افسردگی هستید صبح ها "چای زعفران" بنوشید...

ضد آلزایمر

پیشگیری از سرطان

تسکین دردهای شکمی

پیشگیری از فشار خون بالا

@iran_zafaran‌‌‌‌

۱۰:۱۲

مهمترین خاصیت زعفران که از قدیم مورد توجه بوده درمان افسردگی است.

زعفران حاوی مواد چرب، املاح معدنی، موسیلاژ و اسانس های فراوانی و زعفران باعث تحریک اعصاب شده و برای درمان افسردگی مفید است.

زعفران بوی قوی و طعمی تلخ دارد، باعث تحریک اعصاب شده، اثر مسکن دارد و دارای خاصیت آرام بخشی و خواب آوری است و اگر می خواهید همیشه شاد و خندان باشید، زعفران بخورید.

زعفران را باید در شیشه های دربسته و دور از نور نگه داری کنید زیرا عطر و رنگ خود را در اثر نور از دست می دهد.

اسانس زعفران تبخیر شدنی است و در صورت نگه داری نامناسب به مرور زمان اسانس آن تبخیر، از اثرات دارویی و طعم مزه آن کاسته شده و مرغوبیت خود را نیز از دست می دهد.

با توجه به اینکه مواد معطر گیاه در حالت پودر شده، بسیار سریع تر از پودر نشده آن تبخیر می شود پس بهتر است زعفران را تا موقع مصرف پودر نکنید یا در صورت پودر کردن، در ظرف دربسته نگه داری کنید.

از مضرات زعفران این است که روی سیستم تولید مثل اثر دارد پس زنان حامله باید از خوردن زیاد آن اجتناب کنند ودر ضمن خوردن زیاد زعفران برای کلیه ها مضر است و اشتها را نیز کم می کند.

زعفران بومی نواحی مختلف آسیا، به ویژه جنوب غرب آسیا مانند افغانستان و ایران، جنوب اروپا و اسپانیا است.

قسمت مورد استفاده این گیاه که به نام زعفران در بازار تجارت موجود است انتهای خامه و کلاله گل و رنگ زعفران مربوط به ماده ای به نام کروسین است.

این گفته‌ها بر اساس تحقیقات پژوهشگران طب سنتی می‌باشد.

@iran_zafaran

۱۰:۱۲

محققان ایرانی با به کارگیری #گلبرگ های زعفران که اغلب بدون استفاده باقی می مانند و افزودن آن ها به جیره غذایی جوجه مرغ های گوشتی، موفق به بهبود خصوصیات گوشت جوجه مرغ های گوشتی شدند.

@iran_zafaran

۱۰:۱۲

گزارش_خبری

کشت زعفران در چهاربرج، استان آذربایجان غربی.

@iran_zafaran

۱۰:۱۲

| شناخت هویت و منزلت روستایی

#زندگی_واقعی در روستاها جریان دارد.

کارآفرینی روستایی

@Karafarini_Roostaei

Ble.im/Karafarini_Roostaei

۱۰:۱۲

| گزارش اقتصاد آنلاین از فصل بنفش مزارع #طلای_سرخ را چکی نفروشید

️
کارآفرینی روستایی رادنبال کنید

telegram.me/joinchat/AAAAAD9qwvs7n1zngM9P8g

۱۰:۱۳

| گزارش میدانی از وضعیت تولید و تجارت #طلای_سرخ در چین/ قیمت زعفران ایرانی در چین، ۳۸ تا ۷۶ میلیون تومان!

@iran_zafaran

۱۰:۱۳

| استفاده از #کود_دامی در کشت زعفران

از میان کودهای دامی هر کدام کاربرد خاص خود را دارد،اما از همه پرکاربردتر در زراعت زعفران، کود گاوی می باشد.

کود مورد استفاده می بایست کاملا پوسیده بوده و عاری از آفات و بذور علف های هرز باشد.البته معمولا به علت تغذیه دامها از علف های هرز،طبیعتا بذور این گیاهان در فضولات حیوانات دیده می شود. اما در صورت پوسیده بودن کودها و سرند نمودن مناسب کود این مشکل برطرف میشود.پوسیدگی کود سبب می شود که از میزان بذر علفهای هرز و آلودگی به امراض و حشرات نیز کاسته شود .

کود پوسیده دارای نشانه های مختلفی است:

کود پوسیده بوی تند فضولات حیوانی را نمی دهد.

نرم است و اگر دست را داخل آن فرو کنیم گرمای خاصی احساس می شود.

رنگ کود پوسیده نیز روشن است و اصولا هرچه کود پوسیده تر باشد رنگش روشن تر می گردد.

در استفاده از کود دامی باید دقت نمود که : کود کاملا پوسیده باشد. زیرا کود نپوسیده نه تنها باعث تقویت خاک نمی شود، بلکه موجب کاهش نیتروژن خاک نیز می گردد، زیرا برای پوسیده شدن در خاک، بخشی از ازت خاک را نیز جذب می نماید و به این ترتیب خاک فقیرتر می گردد.همچنین استفاده از کود دامی غیر پوسیده باعث ازدیاد علف هرز در مزارع زعفران می شود که خود با ایجاد رقابت در جذب عناصر با گیاه زعفران به شدت عملکرد زعفران را کاهش خواهد داد.

@iran_zafaran

۱۰:۱۳

855553_-210846.pdf

۵۰۳.۵۹ کیلوبایت

فایل مشاوره #محلول_پاشی زعفران.

زعفرانکاران حتما طبق مشاوره فوق جهت انجام محلول پاشی برگهای زعفران اقدام کنند.

@iran_zafaran

۱۰:۱۳

قابل توجه زعفران کاران

اکنون دیگر زمان مناسبی برای استفاده از #سم ها نیست. با توجه به اینکه اکنون زمان انتقال مواد از برگ به پیاز زعفران است به هیچ عنوان از سم برای علفکشی استفاده نگردد. استفاده از سمومی همچون سنکور برای علف های پهن برگ نیز بسیار خطرناک است و نباید استفاده گردد. تنها چاره در این زمان فقط وجین کردن است.

در صورتی که امکان وجین کردن فراهم نیست.زردآب را بدهید و تا زرد شدن برگ زعفران صبر کنید و سپس با علف زن کل مزرعه را درو کنید تا از ریختن دوباره ی بذرهای علف هرز در مزرعه جلوگیری شود‌. این مرحله هم باید پس از خشک شدن علف های زعفران انجام شود.

اگر بارش های بهاری مناسبی داشتید و رطوبت در اطراف ریشه و پیاز مناسب است آبیاری لزوم چندانی ندارد. و یا می توانید به یک آبیاری سطحی اقدام نمایید.

در مزارعی که آلودگی به کنه مشاهده شده است با توجه به روند گرم شدن هوا زردآب به صلاح نمی باشد و در صورت آبیاری استفاده از کنه کش و قارچ کش ها باید مدنظر قرار گیرد.

با توجه به خشک شدن برگ های زعفران در برخی مناطق دیگر محلول پاشی برگی اثری نخواهد داشت و فقط در مناطقی که هنوز برگ های زعفران سبز است ممکن است تاثیری نسبی داشته باشد.

ایـــــران زعفـــــران
بلـــه | تلگــرام | ارتبــاط با ما

کارآفرینـــی روستایـــی
بله | تلگرام | اینستاگرام | آپارات

۱۰:۳۷

۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸

ایران زعفران

مهمترین #پارامترهای خاک و آب برای زعفران و البته بسیاری از محصولات دیگر که باید قبل از تصمیم به کشت زعفران، کشاورز از آنها اطلاع داشته باشد، عبارتند از:

بافت #خاک، یعنی درصد اجزای تشکیل دهنده خاک شامل شن، سیلت و رس.

بهترین بافت خاک برای زعفران، لومی شنی می باشد.

درصد آهک (T.N.V):

حد مطلوب، برای زعفران، زیر 10 می باشد

شوری خاک و آب (E.C) ،

حد مطلوب، کمتر از 2 می باشد.

اصلاح #شوری_آب امری تقریبا ناممکن است. بنابراین در آبهای شور کشت زعفران جز اتلاف سرمایه چیزی نیست!

اسیدیته یا PH خاک، جذب عناصر غذايي تا حد زیادی وابسته به #PH خاک است.

حد مطلوب PH در مزارع زعفران، 6.5 تا 7 است.

در پی اچ بالای 8 جذب عناصر به خصوص آهن و سایر ریزمغذیها، تقریبا صفر است!

بهترین راه کنترل pH خاک مزارع زعفران، استفاده از کودهای دامی فرآوری شده می باشد. #شرکت_نگین_حاتم_کویر کانال مشاوره تخصصی در حوزه زعفران:

@iran_zafaran

#میانبر به پیام اول کانال

۵:۰۱

۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۸

معرفی کشت گلخانه‌ای زعفران به شیوه هواکشت (ایروپونیک)

@Iran_zafaran

نیازمندیهای طرح:
1. گلخانه: هر بنای مستحکمی که مقادیری نور دریافتی داشته باشد وبتوانیم دما و رطوبت را کنترل کنیم. انباری، پارکینگ، زیرزمین، مرغداری متروکه، ساختمان نیمه کاره، سالن‌های بلااستفاده و...
2. برای هر 1000 کیلوگرم پیاز زعفران 40 متر فضای سرپوشیده و نیز 1000 متر زمین کشاورزی نیاز داریم.چنانچه زمین کشاورزی در مسافتی دورتر هم بیابید برای مدت 7ماه امکان اجاره داشته باشید کفایت میکند.
3. کولر آبی برای مناطق خشک و نیمه خشک و کولر گازی برای مناطق مرطوب و شرجی.
4. بخارساز آلتراسونیک برای تامین رطوبت.
5. قفسه کشی در فضای گلخانه تا ۵طبقه جهت استفاده حداکثری از محیط سرپوشیده که با قوطی آهنی یا چوب یا داربست و غیره انجام شدنی هست.
6. طبقه چوبی یا سبدهای پلاستیکی با لبه‌های کوتاه جهت چیدن پیازهای زعفران در آن و قرار دادن انها روی قفسه‌ها.
7. دماسنج و رطوبت سنج.

توجه: پیاز زعفران رابرای سالیان متمادی و بدون نهایت میتوانید هر سال استفاده کنید و سالی 20 الی 30 درصد تکثیر هم داشته باشید.

@Karafarini_Roostaei

۱۷:۵۹

۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۸

#ببینید | تفاوت انواع زعفران

@Iran_zafaran

زعفران نگیناین نوع زعفران از نظر میزان خامه همراه با آن مشابه زعفران پوشال معمولی است و لیکن ضخیم تر از پوشال معمولی است. از قدرت رنگی و عطر بالائی برخوردار است و از نظر حجم و زیبایی بسیار فوق العاده می باشد.

زعفران سرگلاین نوع زعفران کاملا خالص بوده و همان رشته بریده زعفران بدون خامه می باشد. قدرت رنگی این نوع از زعفران نیز بسیار بالا است و شکستگی در بین رشته ها دیده نمی شود.

زعفران پوشالاین نوع زعفران شامل رشته هایی است که با ۳-۲ میلی متر خامه همراه است. به علت وجود خامه ( قسمت سفید زعفران) از عطر بالائی برخوردار است.

زعفران دستهاین نوع زعفران شامل تمام رشته یا فیلامیت زعفران است. این نوع زعفران شامل کلاله های همراه با خامه است. بخش قرمز رنگ زعفران (کلاله) همراه با دسته بصورت مرتب روی هم قرار گرفته اند و به کمک نخ بصورت دسته پیچیده شده اند.

۱۸:۵۶