در مقابل، مجموعههای تیغه مسطح از دو تیغه حلقهای شکل تشکیل شدهاند.
مارزیا می افزاید: «روکش تیتانیوم دوام بیشتری را تضمین می کند، زیرا می توانند تا 1400 کیلوگرم قهوه را آسیاب کنند (بر خلاف آسیاب های بدون روکش [که می توانند] تا 400 کیلوگرم آسیاب کنند).»
تیغه های فلزی نیز طوری طراحی شده اند که هنگام چرخش، گرمای بیشتری را جذب کنند. به این معنی که دمای دانه ها در هنگام آسیاب ثابت می ماند. پوشش تیتانیوم روی تیغه ها به این معنی است که قبل از نیاز به تعویض، دوام بیشتری دارند..https://ble.ir/aloespresso
مارزیا می افزاید: «روکش تیتانیوم دوام بیشتری را تضمین می کند، زیرا می توانند تا 1400 کیلوگرم قهوه را آسیاب کنند (بر خلاف آسیاب های بدون روکش [که می توانند] تا 400 کیلوگرم آسیاب کنند).»
تیغه های فلزی نیز طوری طراحی شده اند که هنگام چرخش، گرمای بیشتری را جذب کنند. به این معنی که دمای دانه ها در هنگام آسیاب ثابت می ماند. پوشش تیتانیوم روی تیغه ها به این معنی است که قبل از نیاز به تعویض، دوام بیشتری دارند..https://ble.ir/aloespresso
۱۱:۵۹
۱۲:۰۰
برای باریستاهای خانگی با تجربه کمتر، استخراج اسپرسو می تواند ترسناک باشد. اما مارزیا این روند را با پیروی از یک دستور غذا مقایسه می کند. او میگوید: «شما مواد را میخرید و شروع به خواندن دستور غذا میکنید. در دستور غذا معمولاً وزن، میلی لیتر، زمان پخت و غیره ذکر شده است. همین امر در مورد اسپرسو نیز صادق است.»
در حالی که هر قهوه منحصربهفرد است و برای یافتن تنظیمات مناسب نیاز به آزمایش دارد، او توصیه میکند از دوز تعیینشده برای رست های سبک و متوسط استفاده کنید: «پیشنهاد میکنم از 17 یا 18 گرم قهوه تازه آسیاب شده در پرتافیلتر استفاده کنید.»
مایع داخل فنجان باید 2 برابر یا 2.5 برابر وزن قهوه آسیاب شده باشد. برای مثال، استفاده از 17 گرم قهوه آسیاب شده به نسبت 2.5:1، 42.5 گرم مایع در فنجان خواهد بود.
اندازه گیری و ردیابی همه متغیرها، عصاره گیری را قابل کنترل تر و تکرارپذیرتر می کند. ضبط دادهها باعث می شود تا درباره عواملی که برای بهبود استخراج باید اصلاح شوند، اطلاعات بیشتری کسب کنید.
اُلی میگوید: «زمان استخراج خود را تعیین کنید و میزان قهوه آسیاب شده و مایعی را که در فنجان عصاره گیری کرده اید را وزن کنید.»
آماده سازی خوب قهوه داخل پرتافیلتر نیز همچنین می تواند طعم و حس دهانی اسپرسو را بهبود بخشد. اُلی توصیه میکند: «قبل از تمپ قهوه آسیاب شده، آن را به طور یکنواخت در پرتافیلتر به صورت یکنواخت پخش کنید.».https://ble.ir/aloespresso
در حالی که هر قهوه منحصربهفرد است و برای یافتن تنظیمات مناسب نیاز به آزمایش دارد، او توصیه میکند از دوز تعیینشده برای رست های سبک و متوسط استفاده کنید: «پیشنهاد میکنم از 17 یا 18 گرم قهوه تازه آسیاب شده در پرتافیلتر استفاده کنید.»
مایع داخل فنجان باید 2 برابر یا 2.5 برابر وزن قهوه آسیاب شده باشد. برای مثال، استفاده از 17 گرم قهوه آسیاب شده به نسبت 2.5:1، 42.5 گرم مایع در فنجان خواهد بود.
اندازه گیری و ردیابی همه متغیرها، عصاره گیری را قابل کنترل تر و تکرارپذیرتر می کند. ضبط دادهها باعث می شود تا درباره عواملی که برای بهبود استخراج باید اصلاح شوند، اطلاعات بیشتری کسب کنید.
اُلی میگوید: «زمان استخراج خود را تعیین کنید و میزان قهوه آسیاب شده و مایعی را که در فنجان عصاره گیری کرده اید را وزن کنید.»
آماده سازی خوب قهوه داخل پرتافیلتر نیز همچنین می تواند طعم و حس دهانی اسپرسو را بهبود بخشد. اُلی توصیه میکند: «قبل از تمپ قهوه آسیاب شده، آن را به طور یکنواخت در پرتافیلتر به صورت یکنواخت پخش کنید.».https://ble.ir/aloespresso
۱۲:۰۰
او می گوید: “در مورد آسیاب قهوه اسپرسو در خانه صبور باشید. وقتی تغییری ایجاد میکنید، ممکن است لزوماً نتایج آن تغییر را فوراً نبینید.»
اگر تنظیمات آسیاب را عوض کردید، 5 تا 10 گرم قهوه آسیاب کرده و دور بریزید. این کار باعث می شود قهوه ای که می خواهید عصاره گیری کنید، دقیقا با تنظیمات جدید آسیاب شود.
در نهایت، عصاره گیری ممکن است فرآیندی سخت و ترسناک به نظر برسد، اما با تمرین و تجهیزات با کیفیت خوب، می تواند به یک تجربه بسیار پرارزش تبدیل شود.
با تمرکز بر روی دستیابی به اندازه آسیاب قهوه اسپرسو در خانه به صورت دقیق، ثابت و قابل تکرار، میتوانید مطمئن شوید که کیفیت و ثبات عصاره گیری هایتان بالا باشد.
منبع: مجله اینترنتی فروشگاه اینترنتی ایلیا.https://ble.ir/aloespresso
اگر تنظیمات آسیاب را عوض کردید، 5 تا 10 گرم قهوه آسیاب کرده و دور بریزید. این کار باعث می شود قهوه ای که می خواهید عصاره گیری کنید، دقیقا با تنظیمات جدید آسیاب شود.
در نهایت، عصاره گیری ممکن است فرآیندی سخت و ترسناک به نظر برسد، اما با تمرین و تجهیزات با کیفیت خوب، می تواند به یک تجربه بسیار پرارزش تبدیل شود.
با تمرکز بر روی دستیابی به اندازه آسیاب قهوه اسپرسو در خانه به صورت دقیق، ثابت و قابل تکرار، میتوانید مطمئن شوید که کیفیت و ثبات عصاره گیری هایتان بالا باشد.
منبع: مجله اینترنتی فروشگاه اینترنتی ایلیا.https://ble.ir/aloespresso
۱۲:۰۳
۱۲:۱۰
دستگاه اسپرسوساز دلونگی EC850Mآکبند، بدون جعبه، بدون مخزن شیر و صفحه استیل زیر فنجان
ساخت کشور چین تحت لیسانس ایتالیاجنس بدنه استیل ضد زنگفشار بخار ۱۵بارتوان موتور۱۴۵۰واتظرفیت مخزن ۱.۵لیتردارای نشانگر سطح آبدارای گرم کن فنجاندارای سیستم خاموشی خودکارنوشیدنی های قابل تهیه: اسپرسو،کاپوچینو،لته،کافه ماکیاتو،آب جوش،شیر گرم،موکا و
قیمت: 10.400.000تومان.https://ble.ir/aloespresso
ساخت کشور چین تحت لیسانس ایتالیاجنس بدنه استیل ضد زنگفشار بخار ۱۵بارتوان موتور۱۴۵۰واتظرفیت مخزن ۱.۵لیتردارای نشانگر سطح آبدارای گرم کن فنجاندارای سیستم خاموشی خودکارنوشیدنی های قابل تهیه: اسپرسو،کاپوچینو،لته،کافه ماکیاتو،آب جوش،شیر گرم،موکا و
قیمت: 10.400.000تومان.https://ble.ir/aloespresso
۲۰:۱۴
قهوه ساز کپسولی کروپس KP123Bاستوک در حد نو
دارای تعیین سطح و مقدار خروجی نوشیدنیدارای خروجی آب گرم دارای خروجی آب سرد برای مصرف نوشیدنی های سرد دارای سیستم خاموشی خودکار نوع کپسول: دولچه گوستو1500واتامکان تنظیم فاصله لیوان و نازلحداکثر ارتفاع مجاز لیوان 18سانتیمتردارای سینی چکه گیر
قيمت 6.500.000 تومان.https://ble.ir/aloespresso
دارای تعیین سطح و مقدار خروجی نوشیدنیدارای خروجی آب گرم دارای خروجی آب سرد برای مصرف نوشیدنی های سرد دارای سیستم خاموشی خودکار نوع کپسول: دولچه گوستو1500واتامکان تنظیم فاصله لیوان و نازلحداکثر ارتفاع مجاز لیوان 18سانتیمتردارای سینی چکه گیر
قيمت 6.500.000 تومان.https://ble.ir/aloespresso
۲۳:۰۷
دستگاه قهوه ساز اتوماتیک رومیزی بوش TES50159DE دست دوم فوق العاده سالم(یک شکستگی روی درب مخزن آب که در عکس مشخص است)
ساخت اسلوونی تحت لیسانس بوش آلمانآسیاب قهوه اتوماتیک بدون ساخت کاپوچینو اتوماتیک دارای نازل بخار و خروجی آب جوش 3سطح تنظیم دمای هر نوشیدنی دارای 2عدد نازل قهوه 1600وات برنامه ها: دمای قهوه - زمان خاموش شدن - سختی آب - فیلتر آب نوشیدنی های قابل تهیه: اسپرسو - قهوه - کاپوچینو - کافه لته - لته ماکیاتو
قیمت 14.500.000.https://ble.ir/aloespresso
ساخت اسلوونی تحت لیسانس بوش آلمانآسیاب قهوه اتوماتیک بدون ساخت کاپوچینو اتوماتیک دارای نازل بخار و خروجی آب جوش 3سطح تنظیم دمای هر نوشیدنی دارای 2عدد نازل قهوه 1600وات برنامه ها: دمای قهوه - زمان خاموش شدن - سختی آب - فیلتر آب نوشیدنی های قابل تهیه: اسپرسو - قهوه - کاپوچینو - کافه لته - لته ماکیاتو
قیمت 14.500.000.https://ble.ir/aloespresso
۱۵:۴۸