فیله حلزونی بخاطر سماق تلفات میده🥺
مواد لازم :
پیاز یک عدد
هفت تا فیله ی مرغ
نمک به مقدار دلخواه
فلفل سیاه و زردچوبه مقداری
سماق قرمز ۱ و ۱/۲ ق غ خ
سماق قهوه ای ۱/۲ ق غ خ
زعفران دم کرده ۲ ق غ خ
رب گوجه نصف ق غ خ
رب انار ۱ ق غ خ
┅═ঊঈ🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*
مواد لازم :
پیاز یک عدد
هفت تا فیله ی مرغ
نمک به مقدار دلخواه
فلفل سیاه و زردچوبه مقداری
سماق قرمز ۱ و ۱/۲ ق غ خ
سماق قهوه ای ۱/۲ ق غ خ
زعفران دم کرده ۲ ق غ خ
رب گوجه نصف ق غ خ
رب انار ۱ ق غ خ
┅═ঊঈ
🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*۳:۱۰
خاگینه هویج
این خاگینه رو هم تو فر میشه پخت هم تو ماهی تابه!!
برای شهد:شکر ۲لیوان،آب ۱لیوان،گلاب یک سوم لیوان ،زعفران دم شده یک ق غ
مواد خاگینه:هویج پخته شده متوسط۳ عدد،تخم مرغ ۴عدد،پودر دارچین و پودر هل یک ق مرباخوری ،ماست ۴ قاشق غذاخوری،زعفران دم شده دو ق غ ،آرد ۵ ق غ ،بکینگ پودر ۱ ق چ
گردو در صورت دلخواه
┅═ঊঈ🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpaxybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*
این خاگینه رو هم تو فر میشه پخت هم تو ماهی تابه!!
برای شهد:شکر ۲لیوان،آب ۱لیوان،گلاب یک سوم لیوان ،زعفران دم شده یک ق غ
مواد خاگینه:هویج پخته شده متوسط۳ عدد،تخم مرغ ۴عدد،پودر دارچین و پودر هل یک ق مرباخوری ،ماست ۴ قاشق غذاخوری،زعفران دم شده دو ق غ ،آرد ۵ ق غ ،بکینگ پودر ۱ ق چ
گردو در صورت دلخواه
┅═ঊঈ
🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpaxybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*۳:۱۲
سیب زمینی سوخار
مواد لازم:
سیب زمینی ۲ عدد
ماشعیر تلخ ۱ لیوان
آرد ۱ لیوان
پاپریکا دودی و فلفل سیاه هرکدام ۱ ق چ
نمک ۱ ق م
چیپس تورتیلا ۲ بسته
کنجد ۱ عدد
┅═ঊঈ🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*
مواد لازم:
سیب زمینی ۲ عدد
ماشعیر تلخ ۱ لیوان
آرد ۱ لیوان
پاپریکا دودی و فلفل سیاه هرکدام ۱ ق چ
نمک ۱ ق م
چیپس تورتیلا ۲ بسته
کنجد ۱ عدد
┅═ঊঈ
🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*۳:۱۴
سیبزمینی پنج ستاره
مواد لازم :
سیبزمینی درشت و کشیده : ۳ عدد
نمک برای خیساندن : ۳ قاشق غذاخوری
آرد سفید : یک فنجان
نشاسته ذرت: دو فنجان
سوسیس : شش عدد
روغن برای سرخ کردن : یک لیتر
کنجد : دلخواه
مواد سس :
سس کچاپ : ۵ قاشق غذاخوری
شکر : یک قاشق چایخوری
نمک : یک قاشق چایخوری
سرکه : یک قاشق غذاخوری
آب جوشیده : نصف استکان
┅═ঊঈ🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*
مواد لازم :
سیبزمینی درشت و کشیده : ۳ عدد
نمک برای خیساندن : ۳ قاشق غذاخوری
آرد سفید : یک فنجان
نشاسته ذرت: دو فنجان
سوسیس : شش عدد
روغن برای سرخ کردن : یک لیتر
کنجد : دلخواه
مواد سس :
سس کچاپ : ۵ قاشق غذاخوری
شکر : یک قاشق چایخوری
نمک : یک قاشق چایخوری
سرکه : یک قاشق غذاخوری
آب جوشیده : نصف استکان
┅═ঊঈ
🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*۳:۱۹
تاس کباب مرغ و بامیه
مواد لازم
۵۰۰ گرم مرغ
۱ عدد سیب زمینی
۱ عدد پیاز و هویچ
چند حبه سیر
۲ عدد فلفل
رب گوجه
اب لیمو ترش
زعفران دم کرده
نمک و فلفل سیاه
زردچوبه و ادویه مرغ
اب یا استاک به میزان لازم
┅═ঊঈ🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*
مواد لازم
۵۰۰ گرم مرغ
۱ عدد سیب زمینی
۱ عدد پیاز و هویچ
چند حبه سیر
۲ عدد فلفل
رب گوجه
اب لیمو ترش
زعفران دم کرده
نمک و فلفل سیاه
زردچوبه و ادویه مرغ
اب یا استاک به میزان لازم
┅═ঊঈ
🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*۳:۲۰
#اسکاچتا سیب زمینی سیب زمینی : ۳۰۰ گرم (۳ تا متوسط)
آرد برنج : ۱۵۰ گرم
پنیر پارمزان: ۲ ق غذاخوری
روغن زیتون: نصف استکان
آب: نصف لیوان
ادویه ها:
نمک
فلفل سیاه
رزماری (پودر نباشه)
┅═ঊঈ
🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*۳:۲۲
یه غذا باب مهمونیای آخر هفته
مواد لازم :
پیاز متوسط ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
عصاره گوشت گوساله الیت ۱ عدد
خمیر هزارلا مخصوص غذا ۲ بسته
قارچ ۱ کاسه اسلایس شده
فلفل دلمهای رنگی ۱ عدد
پنیر موزارلا رنده شده
زردچوبه، فلفل سیاه
┅═ঊঈ🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*
مواد لازم :
پیاز متوسط ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
عصاره گوشت گوساله الیت ۱ عدد
خمیر هزارلا مخصوص غذا ۲ بسته
قارچ ۱ کاسه اسلایس شده
فلفل دلمهای رنگی ۱ عدد
پنیر موزارلا رنده شده
زردچوبه، فلفل سیاه
┅═ঊঈ
🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*۳:۲۵
شامی مرغ ترش🥰•
~مواد لازم:
ششصد گرم مغز ران مرغ چرخکرده
یک مشت مغز گردو
یک مشت چوچاق (نوعی سبزی شمالی) که اگه نداشتی یک سبزی معطر جایگزین کن
دو عدد پیاز
دو قاشق رب انار ترش
سه پیمانه برنج
زعفران و نمک و فلفل
┅═ঊঈ🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*
~
مواد لازم:ششصد گرم مغز ران مرغ چرخکرده
یک مشت مغز گردو
یک مشت چوچاق (نوعی سبزی شمالی) که اگه نداشتی یک سبزی معطر جایگزین کن
دو عدد پیاز
دو قاشق رب انار ترش
سه پیمانه برنج
زعفران و نمک و فلفل
┅═ঊঈ
🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*
۳:۲۷
ریحون پلو بخاطر تهدیگش معروفه
مواد لازم :
رب گوجه
سیب زمینی
پیاز و ریحون
گوجه و روغن
گوشت چرخ شده
نمک و فلفل و زردچوبه
┅═ঊঈ🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*
مواد لازم :
رب گوجه
سیب زمینی
پیاز و ریحون
گوجه و روغن
گوشت چرخ شده
نمک و فلفل و زردچوبه
┅═ঊঈ
🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*۳:۲۹
اسنک پیتزایی
مواد خمیر :
مخمر ۱ ق
نمک و روغن
آرد تقریبا ۲ لیوان
آب ولرم ۱ لیوان
شکر حدود ۱ ق
برای مواد میانی :
گوشت چرخ کرده
فلفل، قارچ، پیاز
ادویجات :
نمک، فلفل، زردچوبه
پولبیبر و پودر پیاز
┅═ঊঈ🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*
مواد خمیر :
مخمر ۱ ق
نمک و روغن
آرد تقریبا ۲ لیوان
آب ولرم ۱ لیوان
شکر حدود ۱ ق
برای مواد میانی :
گوشت چرخ کرده
فلفل، قارچ، پیاز
ادویجات :
نمک، فلفل، زردچوبه
پولبیبر و پودر پیاز
┅═ঊঈ
🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*۳:۳۶
موساکا فرانسوی چه راحت آماده ست
مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
بادمجون ۳ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ خ
نمک و فلفل و جوزهندی
پنیر پارمسان ۵۰ گرم
آرد ۲ ق غ خ
شیر ۲ لیوان
کره ۵۰ گرم
┅═ঊঈ🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*
مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
بادمجون ۳ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ خ
نمک و فلفل و جوزهندی
پنیر پارمسان ۵۰ گرم
آرد ۲ ق غ خ
شیر ۲ لیوان
کره ۵۰ گرم
┅═ঊঈ
🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*۳:۳۹
کراکت مرغ و سیب زمینی
مواد لازم :سینه مرغ دو عدد،سیب زمینی ۵ عدد بزرگ،پنیر پیتزا یک دوم پیمانه،فلفل دلمه یک سوم پیمانه،هویج یک عدد متوسط،جعفری مقداری،نشاسته ذرت سه ق غذاخوری،تخم مرغ یک عدد
ادویه ها : پولبیبر ،فلفل قرمز،نمک
سیب زمینی آبپز شده که تا حدی پخته بشه که کاملا له نشه ،سینه مرغ آبپز شده با پیاز و فلفل سیا و نمک بدون زردچوبه،به اضافه مواد که تو کپش نوشتم کاملا مخلوط کنید تا یکدست بشه و ازش به اندازه دلخواهتون بردارید و داخل پودر سوخاری بغلتونید و داخل روغن داغ سرخ کنید
┅═ঊঈ🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*
مواد لازم :سینه مرغ دو عدد،سیب زمینی ۵ عدد بزرگ،پنیر پیتزا یک دوم پیمانه،فلفل دلمه یک سوم پیمانه،هویج یک عدد متوسط،جعفری مقداری،نشاسته ذرت سه ق غذاخوری،تخم مرغ یک عدد
ادویه ها : پولبیبر ،فلفل قرمز،نمک
سیب زمینی آبپز شده که تا حدی پخته بشه که کاملا له نشه ،سینه مرغ آبپز شده با پیاز و فلفل سیا و نمک بدون زردچوبه،به اضافه مواد که تو کپش نوشتم کاملا مخلوط کنید تا یکدست بشه و ازش به اندازه دلخواهتون بردارید و داخل پودر سوخاری بغلتونید و داخل روغن داغ سرخ کنید
┅═ঊঈ
🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*۳:۴۱
دیگه مرغ تکراری درست نکن
مواد لازم برای سس
پیاز،فلفل دلمه ایی،گوجه و رب گوجه
نمک فلفل ادویه زردچوبه پودر پیاز
┅═ঊঈ🧁ঊঈ═┅
@amozsh_ashpazybano
┅═ঊঈঊঈ═┅
مواد لازم برای سس
پیاز،فلفل دلمه ایی،گوجه و رب گوجه
نمک فلفل ادویه زردچوبه پودر پیاز
┅═ঊঈ
🧁ঊঈ═┅@amozsh_ashpazybano
┅═ঊঈ
ঊঈ═┅۳:۴۶
کیک_اسفناج مورد علاقه ی ملوان زبل
تخم مرغ ۴عدد
شکر ۲۷۰گرم(یک و یک چهارم پیمانه)
آرد ۳۰۰ گرم (دو و نیم پیمانه کمی کمتر)
هر پیمانه ارد ۱۲۵ گرم در نظر گرفته شده است
برگ اسفناج خام ۱۰۰ گرم
روغن ۱۳۰ پیمانه(تقریبا ۲/۳پیمانه)
گلاب ۲۰گرم(یک ونیم ق غ)
آب ولرم ۴۰گرم(۳ ق غ)
شیر ۶۰گرم(۱/۴پیمانه)
بکینگ پودر ۲ ق چ
هل ۱ ق چ
وانیل ۱/۲ق چ
نمک ۱ پنس
┅═ঊঈ🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*
تخم مرغ ۴عدد
شکر ۲۷۰گرم(یک و یک چهارم پیمانه)
آرد ۳۰۰ گرم (دو و نیم پیمانه کمی کمتر)
هر پیمانه ارد ۱۲۵ گرم در نظر گرفته شده است
برگ اسفناج خام ۱۰۰ گرم
روغن ۱۳۰ پیمانه(تقریبا ۲/۳پیمانه)
گلاب ۲۰گرم(یک ونیم ق غ)
آب ولرم ۴۰گرم(۳ ق غ)
شیر ۶۰گرم(۱/۴پیمانه)
بکینگ پودر ۲ ق چ
هل ۱ ق چ
وانیل ۱/۲ق چ
نمک ۱ پنس
┅═ঊঈ
🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*۶:۱۷
این کبابو اصلا از دست ندین!
مواد لازم:
گوشت چرخ گوساله ۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده مرغ ۵۰۰ گرم
نمک ۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق غذاخوری
پیاز ۲ عدد
زعفران
روغن
سیخ چوبی بلند
┅═ঊঈ🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*
مواد لازم:
گوشت چرخ گوساله ۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده مرغ ۵۰۰ گرم
نمک ۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق غذاخوری
پیاز ۲ عدد
زعفران
روغن
سیخ چوبی بلند
┅═ঊঈ
🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*
۶:۲۳
کوفته ی گردو غذا نیست شیرینیه
مواد لازم :
۳۰۰ گرم آرد
۱۰۰ گرم کره
۲ ق غ خ شکر
۱ ق چ خ بیکینگ پودر
۱۰۰ گرم خامه ترش یا ماست
۱ ق چ خ وانیل شکری
۲ ق غ خ پودر کاکائو
۱ زرده تخم مرغ
۲ ق غ خ عسل
۱ ق غ خ شیر
۲۰۰ گرم گردو
┅═ঊঈ🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*
مواد لازم :
۳۰۰ گرم آرد
۱۰۰ گرم کره
۲ ق غ خ شکر
۱ ق چ خ بیکینگ پودر
۱۰۰ گرم خامه ترش یا ماست
۱ ق چ خ وانیل شکری
۲ ق غ خ پودر کاکائو
۱ زرده تخم مرغ
۲ ق غ خ عسل
۱ ق غ خ شیر
۲۰۰ گرم گردو
┅═ঊঈ
🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*۲:۱۳
قرمه سبزی توی دانشگاه این شکلیه
مواد لازم:
برنج ۳ پیمانه
کنسرو لوبیا یک عدد
پیاز و مغز لیمو عمانی
┅═ঊঈ🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*
مواد لازم:
برنج ۳ پیمانه
کنسرو لوبیا یک عدد
پیاز و مغز لیمو عمانی
┅═ঊঈ
🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*۲:۱۵
آش بادمجون یکی از آش های اصیل ولذیذ ایرانی که طعمش تا مدتها به یادتومیمونه
نخود ولوبیا چیتی هر کدام یک پیمانه
لوبیا سفید نصف پیمانه
بلغور گندم دو پیمانه
سبزی آش حدود سیصد گرم
بادمجان سه عدد
نعناع وپونه خشک کوهی هر کدام یک قاشق
پیاز ونج عدد هم داخل آش وهم برای پیاز داغ
سیر یک بوته
آب گوشت یا عصاره گوشت
نمک زردچوبه فلفل سیاه وقرمز
کشک ترجیحا مخلوط با زعفرون
┅═ঊঈ🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*
نخود ولوبیا چیتی هر کدام یک پیمانه
لوبیا سفید نصف پیمانه
بلغور گندم دو پیمانه
سبزی آش حدود سیصد گرم
بادمجان سه عدد
نعناع وپونه خشک کوهی هر کدام یک قاشق
پیاز ونج عدد هم داخل آش وهم برای پیاز داغ
سیر یک بوته
آب گوشت یا عصاره گوشت
نمک زردچوبه فلفل سیاه وقرمز
کشک ترجیحا مخلوط با زعفرون
┅═ঊঈ
🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*۲:۱۷
خورشت_گل_کلم
گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم
پیاز دو عدد متوسط
گوجه سه عدد
جعفری و شوید ساطوری شده حدودا یک لیوان
نعنا خشک یک قاشق
رب گوجه یک قاشق
ادویه ها:نمک/زردچوبه/فلفل/پودرسیر
آب یک کاسه
آبغوره ۴تا ۵ قاشق
سویا سس یک قاشق(قابل حذف)
گل کلم به مقدار لازم
┅═ঊঈ🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*
گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم
پیاز دو عدد متوسط
گوجه سه عدد
جعفری و شوید ساطوری شده حدودا یک لیوان
نعنا خشک یک قاشق
رب گوجه یک قاشق
ادویه ها:نمک/زردچوبه/فلفل/پودرسیر
آب یک کاسه
آبغوره ۴تا ۵ قاشق
سویا سس یک قاشق(قابل حذف)
گل کلم به مقدار لازم
┅═ঊঈ
🧁ঊঈ═┅ @amozsh_ashpazybano ┅═ঊঈঊঈ═┅*۲:۲۱