جغوربغور
حالا که زمستون اومده و هوا سرد شده، باید سعی کنیم غذاهایی رومصرف کنیم که انرژی بدنمون رو به خوبی تامین کنه
این غذایی که درست کردم اسمش جغوربغوره که تو بعضی از مناطق شمالی ایران این غذا رو به اسم واویشکا میشناسن و یه غذای خیابونی به حساب میاد و خیلی هم طرفدار دارهجغوربغور از سرخ کردن جیگر سیاه، جیگر سفید، دل و ...با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
حالا که زمستون اومده و هوا سرد شده، باید سعی کنیم غذاهایی رومصرف کنیم که انرژی بدنمون رو به خوبی تامین کنه
این غذایی که درست کردم اسمش جغوربغوره که تو بعضی از مناطق شمالی ایران این غذا رو به اسم واویشکا میشناسن و یه غذای خیابونی به حساب میاد و خیلی هم طرفدار دارهجغوربغور از سرخ کردن جیگر سیاه، جیگر سفید، دل و ...با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
۱۴:۲۴
ماهی سالمون کبابی با سس مخصوص
امروز تصمیم گرفتم این غذارو در کنار رودخونه با منظره زیبای پاییزی درست کنم
آشپزی با صدای آب رودخونه واسه من مثل مدیتیشنه که به من احساس آرامش میده
من عاشق غذاهای دریاییام و به نظر من گوشت ماهی سالمون، از لذیذترین غذاهای دریاییه
ترکیب سُسی که درست کردم و طعم دودی که به خاطر کباب کردن روی آتیش.با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
امروز تصمیم گرفتم این غذارو در کنار رودخونه با منظره زیبای پاییزی درست کنم
آشپزی با صدای آب رودخونه واسه من مثل مدیتیشنه که به من احساس آرامش میده
من عاشق غذاهای دریاییام و به نظر من گوشت ماهی سالمون، از لذیذترین غذاهای دریاییه
ترکیب سُسی که درست کردم و طعم دودی که به خاطر کباب کردن روی آتیش.با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
۱۴:۲۷
زیتون پرورده
زیتون پروده یک مخلفاته که در کنار غذاهای چرب و گوشتی بسیار لذتبخشه
به نظر من این ترکیب لذیذ نشان دهنده خلاقیت مردم شهر زیبای رودباره هستش
شهر رودبار یکی از شهرهای زیبای شمال ایرانه، این شهر مملو از درختان زیتونه و مردم این منطقه محصولات خلاقانه ای با زیتون درست می کنند به همین دلیل این شهر به شهر زیتون معروفه.با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
زیتون پروده یک مخلفاته که در کنار غذاهای چرب و گوشتی بسیار لذتبخشه
به نظر من این ترکیب لذیذ نشان دهنده خلاقیت مردم شهر زیبای رودباره هستش
شهر رودبار یکی از شهرهای زیبای شمال ایرانه، این شهر مملو از درختان زیتونه و مردم این منطقه محصولات خلاقانه ای با زیتون درست می کنند به همین دلیل این شهر به شهر زیتون معروفه.با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
۱۴:۲۸
شیشاق شامی
شیشاق شامی خوراکی است که در شمال ایران طبخ میشه که از ترکیب گوشت چرخ کرده و سبزی معطری به اسم شیشاق درست میشه
این سبزی عطر به خصوصی به گوشت میده که باعث میشه طعم متفاوتی با غذاهای گوشتی دیگه داشته باشهاین غذا با گوجه سرخ شده و سیب زمینی سرخ شده و یک سس نسبتا ترش و خوشمزه سرو میشه، این خوراک را میتوان با برنج یا نون سرو کرد.با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
شیشاق شامی خوراکی است که در شمال ایران طبخ میشه که از ترکیب گوشت چرخ کرده و سبزی معطری به اسم شیشاق درست میشه
این سبزی عطر به خصوصی به گوشت میده که باعث میشه طعم متفاوتی با غذاهای گوشتی دیگه داشته باشهاین غذا با گوجه سرخ شده و سیب زمینی سرخ شده و یک سس نسبتا ترش و خوشمزه سرو میشه، این خوراک را میتوان با برنج یا نون سرو کرد.با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
۱۴:۳۱
رُب انار
در شمال ایران مرسوم است که هر سال در فصل پاییز مردم به چیدن انار های منحصر به فرد این منطقه میروند، انارهای کوچک و بسیار ترش که از آن رُب درست میکنند.این کار بسیار لذت بخش است، رب انار یکی از اصلی ترین چاشنیهای غذاهای گیلانی و مازندرانی است (مناطق شمالی ایران)
ما بعد از چیدن این انارها علاوه بر درست کردن رب انار، آب بخشی از انار را میگیریم و در برخی از غذاهای خاصم...با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
در شمال ایران مرسوم است که هر سال در فصل پاییز مردم به چیدن انار های منحصر به فرد این منطقه میروند، انارهای کوچک و بسیار ترش که از آن رُب درست میکنند.این کار بسیار لذت بخش است، رب انار یکی از اصلی ترین چاشنیهای غذاهای گیلانی و مازندرانی است (مناطق شمالی ایران)
ما بعد از چیدن این انارها علاوه بر درست کردن رب انار، آب بخشی از انار را میگیریم و در برخی از غذاهای خاصم...با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
۱۴:۳۳
ترشی بادمجان شکم پر
در ایران ترشیها جزو مزههای کنار غذا هستن که انواع مختلفی دارن.
یکی از ترشیهایی که در منطقه ما درست می شود، ترشی بادمجان شکم پر است که درست کردنش نیازمند دقت و ظرافت است.
این ترشی ظاهر خیلی جذابی دارد و مثل یک اثر هنری روی سفره ها می درخشد، به همین دلیل در مجالس و جشنها این ترشی رو کنار غذاهای مجلسی سرو میکنند.با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
در ایران ترشیها جزو مزههای کنار غذا هستن که انواع مختلفی دارن.
یکی از ترشیهایی که در منطقه ما درست می شود، ترشی بادمجان شکم پر است که درست کردنش نیازمند دقت و ظرافت است.
این ترشی ظاهر خیلی جذابی دارد و مثل یک اثر هنری روی سفره ها می درخشد، به همین دلیل در مجالس و جشنها این ترشی رو کنار غذاهای مجلسی سرو میکنند.با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
۱۴:۳۴
زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو با مرغ یه غذای پرطرفدارِ ایرانی هست که توی مراسم ها و جشن ها درستش میکنن.طعم مرغ سرخ شده غوطه ور در سُس مخصوص به همراه ترکیب زرشک و زعفران و برنج که بهش میگن نثار، طعم این غذا رو خوشمزه تر میکنه و ظاهر زیبایی بهش میده
شما میتونید فیلم کامل رو در لینک زیر تماشا کنید
امیدوارم از دیدنش لذت ببرید.با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
زرشک پلو با مرغ یه غذای پرطرفدارِ ایرانی هست که توی مراسم ها و جشن ها درستش میکنن.طعم مرغ سرخ شده غوطه ور در سُس مخصوص به همراه ترکیب زرشک و زعفران و برنج که بهش میگن نثار، طعم این غذا رو خوشمزه تر میکنه و ظاهر زیبایی بهش میده
شما میتونید فیلم کامل رو در لینک زیر تماشا کنید
امیدوارم از دیدنش لذت ببرید.با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
۱۴:۳۶
شیرینی محلی (رامسری)
این شیرینی در منطقهای که ما زندگی میکنیم برای مراسمهای سالیانه و عروسیها درست میشه که به اسم “خانه بار” معروفه، به این معنیه که جزء خوراکیهایی هست که همیشه تو خونه پیدا میشه و در دسترسه.هر چند که درست کردنش راحته و با مواد اولیه ساده و ارزان پخته میشه اما طعم بسیار خوشمزه و فراموش نشدنی داره و به دلیل اینکه روی هیزم طبخ میشه، یک طعم دودی بسیار ملایمی داره.با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
این شیرینی در منطقهای که ما زندگی میکنیم برای مراسمهای سالیانه و عروسیها درست میشه که به اسم “خانه بار” معروفه، به این معنیه که جزء خوراکیهایی هست که همیشه تو خونه پیدا میشه و در دسترسه.هر چند که درست کردنش راحته و با مواد اولیه ساده و ارزان پخته میشه اما طعم بسیار خوشمزه و فراموش نشدنی داره و به دلیل اینکه روی هیزم طبخ میشه، یک طعم دودی بسیار ملایمی داره.با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
۱۴:۳۷
لوبیا پلو
امروز یه غذای سنتی ایرانی پختم که اسمش لوبیا پلو هستشلوبیا پلو یک نوع برنجِ مخلوطه که با گوشت و لوبیا سبز پخته میشه.
من برای پختن این غذا از روغن دنبه گوسفند استفاده کردم که هم سالم و مقوی هست و هم باعث لذیذ تر شدن این غذا میشه.ایرانی ها این غذارو با سالاد شیرازی میخورن که ترکیب خوشمزهای میشه.با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
امروز یه غذای سنتی ایرانی پختم که اسمش لوبیا پلو هستشلوبیا پلو یک نوع برنجِ مخلوطه که با گوشت و لوبیا سبز پخته میشه.
من برای پختن این غذا از روغن دنبه گوسفند استفاده کردم که هم سالم و مقوی هست و هم باعث لذیذ تر شدن این غذا میشه.ایرانی ها این غذارو با سالاد شیرازی میخورن که ترکیب خوشمزهای میشه.با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
۱۴:۳۸
پیراشکی مرغ
امروز یه غذای متفاوت درست کردم، اسم این دایرههای جذاب که توش پراز طعم و مزه های فراموش نشدنیه، پیراشکی مرغ به همراه پیازچه و جعفری هستش.که البته طبخش رو آتیش یه مزه دودی بهش میده، از هرکجای دنیا که هستی و این ویدئو رو میبینی، این پیراشکی لذیذ رو امتحان کنشما میتونید فیلم کامل رو در لینک زیر تماشا کنیدامیدوارم از دیدنش لذت ببرید.با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
امروز یه غذای متفاوت درست کردم، اسم این دایرههای جذاب که توش پراز طعم و مزه های فراموش نشدنیه، پیراشکی مرغ به همراه پیازچه و جعفری هستش.که البته طبخش رو آتیش یه مزه دودی بهش میده، از هرکجای دنیا که هستی و این ویدئو رو میبینی، این پیراشکی لذیذ رو امتحان کنشما میتونید فیلم کامل رو در لینک زیر تماشا کنیدامیدوارم از دیدنش لذت ببرید.با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
۱۴:۴۰
بادمجان کباب (بادمجان شکم پر)
.دوست داشتم اولین آشپزی که باهاتون به اشتراک میذارم، غذای مورد علاقهام باشه، اسم این غذا بادمجون کبابه، و من همیشه این غذارو با روش مادر بزرگم درست میکنماین غذا کاملا گیاهیه و ترکیب بادمجون و سبزیهای معطر و گردو و رب انار که مواد اصلی این غذا هستند چنان نتیجهای به جا میذاره که طعمش، شگفت زدتون میکنه.با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
.دوست داشتم اولین آشپزی که باهاتون به اشتراک میذارم، غذای مورد علاقهام باشه، اسم این غذا بادمجون کبابه، و من همیشه این غذارو با روش مادر بزرگم درست میکنماین غذا کاملا گیاهیه و ترکیب بادمجون و سبزیهای معطر و گردو و رب انار که مواد اصلی این غذا هستند چنان نتیجهای به جا میذاره که طعمش، شگفت زدتون میکنه.با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
۱۴:۴۱
مربای بهارنارنج
هر سال اوایل اردیبهشت که میشه عطر بهارنارج کل روستا رو پر میکنه.به نظرم تا وقتی که بهارنارنج رو درخته باید باهاش کیف کردمثلا بهارنارنج جمع کنی و یکمشو بریزی تو قوری چاییت یا به یاد دوران کودکی باهاش گردنبند درست کنی یا باهاش مربای بهارنارنج درست کنی که در طول سال از این عطر و طعم بهشتی بی نصیب نمونی.با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
هر سال اوایل اردیبهشت که میشه عطر بهارنارج کل روستا رو پر میکنه.به نظرم تا وقتی که بهارنارنج رو درخته باید باهاش کیف کردمثلا بهارنارنج جمع کنی و یکمشو بریزی تو قوری چاییت یا به یاد دوران کودکی باهاش گردنبند درست کنی یا باهاش مربای بهارنارنج درست کنی که در طول سال از این عطر و طعم بهشتی بی نصیب نمونی.با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
۱۴:۴۲
خورش اسفناج پهلو
رفتم تو باغ سبزی دیدم چقدر اسفناجهام ترو تازه و سرحالن، همین شد که یهو دلم خواست واسه ناهار خورش اسفناج پهلو بار بزارم.اسفناج پهلو یه خورش اصیل و شمالیه که خیلی خوش طعم و لذیذه.پاشا هم در حال کاشتن دونه های خیار و لوبیا چیتی بود که اوایل تابستون میتونیم محصولات رو برداشتشون کنیم و من از الان براشون خیلی ذوق میکنم .با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
رفتم تو باغ سبزی دیدم چقدر اسفناجهام ترو تازه و سرحالن، همین شد که یهو دلم خواست واسه ناهار خورش اسفناج پهلو بار بزارم.اسفناج پهلو یه خورش اصیل و شمالیه که خیلی خوش طعم و لذیذه.پاشا هم در حال کاشتن دونه های خیار و لوبیا چیتی بود که اوایل تابستون میتونیم محصولات رو برداشتشون کنیم و من از الان براشون خیلی ذوق میکنم .با عضویت در کانالمون حامی ما باشید
۱۴:۴۵
عید نوروز
دیگه چیزی به رسیدن اول بهار و سال نو نمونده، این روزا آماده میشیم برای کهنترین جشن به جا مونده از تاریخ ایران عزیزمون.
از قدیم توی شمال مرسوم بوده که خونه های کاهگلی رو پیش از شروع سال نو با گل زدن دوباره ترمیم کنن و چقدر این کار سخت و در عین حال لذت بخشه.
دیگه چیزی به رسیدن اول بهار و سال نو نمونده، این روزا آماده میشیم برای کهنترین جشن به جا مونده از تاریخ ایران عزیزمون.
از قدیم توی شمال مرسوم بوده که خونه های کاهگلی رو پیش از شروع سال نو با گل زدن دوباره ترمیم کنن و چقدر این کار سخت و در عین حال لذت بخشه.
۹:۴۲
۷:۰۹
آش رشته
آش رشته پای ثابت سیزده بدر هر سالمونه مخصوصا اگه هوا بارونی هم باشه.دیگه خودت میدونی درست کردن آش رشته خیلی زمانبره اما اگه مثل من از قبل مواد لازمت رو پختت باشی و به کمک پمینا سبزی آش و پیاز سرخ کردهات هم آماده باشه، میتونی یه لذت بی دردسر رو تجربه کنی و خیلی سریع و آسون آش رشتهات رو درست کنی.
آش رشته پای ثابت سیزده بدر هر سالمونه مخصوصا اگه هوا بارونی هم باشه.دیگه خودت میدونی درست کردن آش رشته خیلی زمانبره اما اگه مثل من از قبل مواد لازمت رو پختت باشی و به کمک پمینا سبزی آش و پیاز سرخ کردهات هم آماده باشه، میتونی یه لذت بی دردسر رو تجربه کنی و خیلی سریع و آسون آش رشتهات رو درست کنی.
۴:۰۳
کُچُر (املت انگور)
یکی از غذاهای اصیل رامسری که از ترکیب انگور و تخم مرغ درست میشه کُچُر هستش...کُچُر رو در قدیم تو وعدهی صبحونه با نون و حتی گاهی هم در وعده ناهار با برنج کته سرو میکردن..این صبحونه فراموش شده خیلی مقوی و خوشمزهست، صبحونه فراموش شده شهر تو چیه جآن؟.
یکی از غذاهای اصیل رامسری که از ترکیب انگور و تخم مرغ درست میشه کُچُر هستش...کُچُر رو در قدیم تو وعدهی صبحونه با نون و حتی گاهی هم در وعده ناهار با برنج کته سرو میکردن..این صبحونه فراموش شده خیلی مقوی و خوشمزهست، صبحونه فراموش شده شهر تو چیه جآن؟.
۱۵:۴۳