آ
@ashpazibamasoud امروز ساندویچ مرغ کی اف سی داریم که کمتر کسی هست که اسم این برند مشهور در دنیا رو نشنیده باشه
،#ساندویجkfcمواد لازم:سینه مرغ ۱ عدد برای ۲ ساندویچشیرنمک،فلفل،پودرتخم گشنیز،پاپریکا،فلفل سیاه و قرمز،پودرسیر،فلفل چیلی،اورگانویخ نان برگرکاهوخیارشورسس مایونز،کچاپ،سس تند،پاپریکا،جعفری تازه خرد شدهکرهپنیر ورقه ایآشپزی با مسعود @masoudcakeee@ashpazibamasoud #ساندویچ_مرغ #kfc #ساندویچ_خونگی#مرغ_سوخاری #sandwiches
،#ساندویجkfcمواد لازم:سینه مرغ ۱ عدد برای ۲ ساندویچشیرنمک،فلفل،پودرتخم گشنیز،پاپریکا،فلفل سیاه و قرمز،پودرسیر،فلفل چیلی،اورگانویخ نان برگرکاهوخیارشورسس مایونز،کچاپ،سس تند،پاپریکا،جعفری تازه خرد شدهکرهپنیر ورقه ایآشپزی با مسعود @masoudcakeee@ashpazibamasoud #ساندویچ_مرغ #kfc #ساندویچ_خونگی#مرغ_سوخاری #sandwiches۱۲:۳۶
@ashpazibamasoud مواد لازم کیک موکا :
برای کیک :تخم مرغ ۳ عددشکر ۲۰۰ گرمشیر یک پیمانهروغن مایع ۶۰ گرمآرد ۱۹۰ گرمپودر کاکائو ۵۰ گرمبکینگ پودر ۱۰ گرم(یک قاشق غ)وانیل به مقدار لازمنمک ۱/۸ قاشق چایخوری
برای خیس کردن کیک :شیر یک پیمانهاسپرسو یک قاشق چایخوریشکر ۳ قاشق غذاخوری
گاناش :شکلات تلخ ۲۰۰ گرمخامه صبحانه ۲۰۰ گرم
کرم پنیری موکا :پنیر خامهای ویلی ۲۰۰ گرمخامه صبحانه ۴۰۰ گرمشیرعسلی الفجر ۲۰۰ گرماسپرسو یک قاشق چایخوریآب داغ برای حل کردن اسپرسو یک قاشق غذاخوری.دمای فر ۱۸۰ به مدت تقریبی ۴۵ تا ۵۰ دقیقه.قالب پیرکس ۲۰ در ۲۰.بعد اینکه لایه پنیری رو زدین بهتره حداقل ۸ ساعت توی یخچال استراحت کنه چون هرچی بیشتر طعم ها به خورد هم برن بنظرم لذیذتر میشه برای این کیک.این کیک رو میتونید به صورت جارکیک هم درست کنید به صورت تک نفره.آشپزی با مسعود @ashpazibamasoud @masoudcakeee#کیک #کیک_خانگی #کیک_شکلاتی #کیک_عصرانه #کیک_موکا #کیک_خیس #کیک_قهوه #کیک_نسکافه
برای کیک :تخم مرغ ۳ عددشکر ۲۰۰ گرمشیر یک پیمانهروغن مایع ۶۰ گرمآرد ۱۹۰ گرمپودر کاکائو ۵۰ گرمبکینگ پودر ۱۰ گرم(یک قاشق غ)وانیل به مقدار لازمنمک ۱/۸ قاشق چایخوری
برای خیس کردن کیک :شیر یک پیمانهاسپرسو یک قاشق چایخوریشکر ۳ قاشق غذاخوری
گاناش :شکلات تلخ ۲۰۰ گرمخامه صبحانه ۲۰۰ گرم
کرم پنیری موکا :پنیر خامهای ویلی ۲۰۰ گرمخامه صبحانه ۴۰۰ گرمشیرعسلی الفجر ۲۰۰ گرماسپرسو یک قاشق چایخوریآب داغ برای حل کردن اسپرسو یک قاشق غذاخوری.دمای فر ۱۸۰ به مدت تقریبی ۴۵ تا ۵۰ دقیقه.قالب پیرکس ۲۰ در ۲۰.بعد اینکه لایه پنیری رو زدین بهتره حداقل ۸ ساعت توی یخچال استراحت کنه چون هرچی بیشتر طعم ها به خورد هم برن بنظرم لذیذتر میشه برای این کیک.این کیک رو میتونید به صورت جارکیک هم درست کنید به صورت تک نفره.
آشپزی با مسعود @ashpazibamasoud @masoudcakeee#کیک #کیک_خانگی #کیک_شکلاتی #کیک_عصرانه #کیک_موکا #کیک_خیس #کیک_قهوه #کیک_نسکافه۱۴:۴۳
@ashpazibamasoud بهترین کیک خیس شکلاتی با تمام نکات
موادلازمآرد. ۲۶۰گرم( از ۲ پ دو ق غ کم بشه)بیکینگ پودر ۸گرم(۲ ق چ)تخم مرغ. ۴عددشیر گرم. ۱۶۰گرم(۳/۴ پ + ۱ ق غ)روغن مایع. ۱۵۵گرم(۳/۴ پ )پودر کاکائو. ۲۵گرم(۲ و نیم ق غ )شکر. ۲۰۰گرم(۱ پ )وانیل. ۱/۳ ق چ
مدت زمان پخت ۴۰ تا ۵۰ دقیقهسایز قالب : قطر ۲۰ و ارتفاع ۷
دمای فر برقی ۱۷۰ درجه المنت پایین دمای فر گازی ۱۸۰ درجه دمای توستر ۱۶۰ درجه
مواد سس
شیر ۱ پ (۲۱۰ گرم ) پودر کاکائو ۲ ق غ ( ۲۰ گرم ) روغن مایع ۱/۴ پ (۵۵گرم ) شکر ۱/۴ پ (۵۰گرم ) شکلات تخته ای یا سکه ای ۲۵گرم
وقتی کیک رو از فر بیرون آوردین بزارید یه ربع تو قالب بمونه بعد از قالب خارج کنید و کاغذ روغنی رو جدا کنید و کیک رو برش بزنید، برعکس داخل قالب بزارید و با سیخ چوبی همه جای کیک رو سوراخ سوراخ کنید سس ولرم رو روی کیک بریزین
حتما سس ولرم رو روی کیک ولرم بریزین
وقتی سس رو روی کیک ریختین اجازه بدین دو سه ساعت بمونه تا سس کامل جذب کیک بشه بعد میل کنید
این کیک رو حتما داخل یخچال بزاریدآشپزی با مسعود
@ashpazibamasoud @masoudcakeeee
#کیک #کیک_خیس #کیک_شکلاتی #کیک_خیس_شکلاتی #کیک_کافیشاپی
موادلازمآرد. ۲۶۰گرم( از ۲ پ دو ق غ کم بشه)بیکینگ پودر ۸گرم(۲ ق چ)تخم مرغ. ۴عددشیر گرم. ۱۶۰گرم(۳/۴ پ + ۱ ق غ)روغن مایع. ۱۵۵گرم(۳/۴ پ )پودر کاکائو. ۲۵گرم(۲ و نیم ق غ )شکر. ۲۰۰گرم(۱ پ )وانیل. ۱/۳ ق چ
مدت زمان پخت ۴۰ تا ۵۰ دقیقهسایز قالب : قطر ۲۰ و ارتفاع ۷
دمای فر برقی ۱۷۰ درجه المنت پایین دمای فر گازی ۱۸۰ درجه دمای توستر ۱۶۰ درجه
مواد سس
شیر ۱ پ (۲۱۰ گرم )
پودر کاکائو ۲ ق غ ( ۲۰ گرم ) روغن مایع ۱/۴ پ (۵۵گرم ) شکر ۱/۴ پ (۵۰گرم ) شکلات تخته ای یا سکه ای ۲۵گرموقتی کیک رو از فر بیرون آوردین بزارید یه ربع تو قالب بمونه بعد از قالب خارج کنید و کاغذ روغنی رو جدا کنید و کیک رو برش بزنید، برعکس داخل قالب بزارید و با سیخ چوبی همه جای کیک رو سوراخ سوراخ کنید سس ولرم رو روی کیک بریزین
حتما سس ولرم رو روی کیک ولرم بریزین
وقتی سس رو روی کیک ریختین اجازه بدین دو سه ساعت بمونه تا سس کامل جذب کیک بشه بعد میل کنید
این کیک رو حتما داخل یخچال بزارید
آشپزی با مسعود@ashpazibamasoud @masoudcakeeee
#کیک #کیک_خیس #کیک_شکلاتی #کیک_خیس_شکلاتی #کیک_کافیشاپی
۱۱:۵۰
@ashpazibamasoud Chocolate Biscoff Cake
کیک کافی شاپی شکلاتی با کرم شکلاتی-کرم بیسکویتی⠀این کیک یکی از کیکهاییه که من تو یکی از کافهها تست کرده بودم و حقیقتش خیلی خوشم اومده بود؛ پس برای همین تصمیم گرفتم براتون آموزشش رو بذارم که شما هم لذتشو ببرید🤌⠀⠀اینارو میخواییم⠀کیک:(قلب۲۵)تخممرغ:۶عددوانیل:۱/۲قچشکر:۱۹۰گرمشیر:۷۰گرمروغن:۷۰گرمعسل:۲قغآرد:۲۰۰گرمپودرکاکائو:۳۰گرمبیکینگ پودر:۱/۲قغنمک:۱/۴قچ⠀کرم:خامه صبحانه:۱۵۰گرمپنیرخامهای:۲۰۰گرمخامه قنادی فرم گرفته:۳۰۰گرمشیرعسلی:۲قغژلاتین:۱قغ +۴قغ آب سردکرم بیسکوئیت(لوتوس):۵۰گرمکرم شکلات(نوتلا):۵۰گرم⠀تاپینگ:کرم لوتوس:۸۰گرم (ذوب شده)روغن مایع: ۱قغ⠀⠀فر:برقی:۱۷۵درجه به مدت ۴۵دقیقهگازی: ۱۹۰درجه به مدت ۴۵دقیقه⠀⠀میتونید کیک رو سه لایه ببرید و کرم هارو بین کیک بزنید
برای قویترکردن کیک شکلاتی میتونید مقدار بیکینگ پودر رو نصف کنید و ۱/۴قچ جوش شیرین هم بزنید.⠀⠀⠀بازم سوالی بود همین زیر ازم بپرسید رفقا@masoudcakeee🫠🫠🫠🫠🫠آشپزی با مسعود @ashpazibamasoud ⠀⠀
کیک کافی شاپی شکلاتی با کرم شکلاتی-کرم بیسکویتی⠀این کیک یکی از کیکهاییه که من تو یکی از کافهها تست کرده بودم و حقیقتش خیلی خوشم اومده بود؛ پس برای همین تصمیم گرفتم براتون آموزشش رو بذارم که شما هم لذتشو ببرید
🤌⠀⠀اینارو میخواییم⠀کیک:(قلب۲۵)تخممرغ:۶عددوانیل:۱/۲قچشکر:۱۹۰گرمشیر:۷۰گرمروغن:۷۰گرمعسل:۲قغآرد:۲۰۰گرمپودرکاکائو:۳۰گرمبیکینگ پودر:۱/۲قغنمک:۱/۴قچ⠀کرم:خامه صبحانه:۱۵۰گرمپنیرخامهای:۲۰۰گرمخامه قنادی فرم گرفته:۳۰۰گرمشیرعسلی:۲قغژلاتین:۱قغ +۴قغ آب سردکرم بیسکوئیت(لوتوس):۵۰گرمکرم شکلات(نوتلا):۵۰گرم⠀تاپینگ:کرم لوتوس:۸۰گرم (ذوب شده)روغن مایع: ۱قغ⠀⠀فر:برقی:۱۷۵درجه به مدت ۴۵دقیقهگازی: ۱۹۰درجه به مدت ۴۵دقیقه⠀⠀میتونید کیک رو سه لایه ببرید و کرم هارو بین کیک بزنیدبرای قویترکردن کیک شکلاتی میتونید مقدار بیکینگ پودر رو نصف کنید و ۱/۴قچ جوش شیرین هم بزنید.⠀⠀⠀بازم سوالی بود همین زیر ازم بپرسید رفقا
@masoudcakeee🫠🫠🫠🫠🫠آشپزی با مسعود @ashpazibamasoud ⠀⠀۹:۵۸
Date barخرما بار (کیک خرما)@ashpazibamasoud
مواد لازم:۴۷۰ گرم آرد (۴ پیمانه استاندارد آشپزی سر خالی)۲۲۰ گرم پودر قند (۱ و ۳/۴ پیمانه)۲۵۰ گرم کره به دمای محیط رسیده(۱/۲ پیمانه)۱ عدد تخم مرغ۱ ق غ خ بکینگ پودر۱ پینچ نمک۲ ق چ خ وانیلمواد میانی:۵۰۰ گرم خرما بدون هسته۱ پیمانه آب۱/۲ ق چ خ وانیل۱ پینچ نمک۱/۲ ق چ خ پودر دارچین۵۰ گرم گردوی خورد شده (۱/۲ پیمانه)طرز تهیه:خرما و آب رو توی تابه بریز و بذار بپزه و خرماها نرم بشه و آبش کشیده بشه و بعد لهشون کن و وانیل، نمک، پودر دارچین و گردوها و بهش اضافه کن و خوب یکدست کن و بذار کنار تا از حرارت بیفته.حالا کره رو به همراه پودر قند توی کاسه بریز و با همزن برقی بزن تا خوب کرمی رنگ بشه بعد تخم مرغ رو بزن و دوباره هم بزن تا مواد یکدست بشه و در آخر آرد، بکینگ پودر، وانیل و نمک رو توی مواد الک کن و هم بزن با دستت خوب ورز بده خمیر رو و بعد به دو قسمت مساوی تقسیمش کن و نیم ساعتی توی یخچال بهش استراحت بده و سپس یه قسمتشو کف سینی فرت یکدست باز کن و بعد مواد خرما رو روش پخش کن کامل و بعد اون یکی قسمت خمیر رو بین دوتا کاغذ روغنی به کمک وردنه باز کن و روی موادت توی سینی فر بذارش طبق ویدیو.حالا یدونه زرده تخم مرغ رو به همراه ۲ ق غ خ شیر خوب ترکیب کن و روی کیک فرچه کن و با چنگال طبق ویدیو شکل بده و روش کنجد بپاش و بفرستش توی فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کردی به مدت ۳۵ دقیقه بپزه.
نکته:منظور از پیمانه همون پیمانه های مخصوص یا بهتره بگم استاندارد اشپزی هستش.مواد به دمای محیط رسید باشه برای کیفیت بهتر شیرینی.
آشپزی با مسعود @ashpazibamasoud @masoudcakeee#شیرینی_خونگی #کیک_خونگی #کیک_خرما #کیک_پزی #شیرینی_خرمایی #فودبلاگر #آشپزی
مواد لازم:۴۷۰ گرم آرد (۴ پیمانه استاندارد آشپزی سر خالی)۲۲۰ گرم پودر قند (۱ و ۳/۴ پیمانه)۲۵۰ گرم کره به دمای محیط رسیده(۱/۲ پیمانه)۱ عدد تخم مرغ۱ ق غ خ بکینگ پودر۱ پینچ نمک۲ ق چ خ وانیلمواد میانی:۵۰۰ گرم خرما بدون هسته۱ پیمانه آب۱/۲ ق چ خ وانیل۱ پینچ نمک۱/۲ ق چ خ پودر دارچین۵۰ گرم گردوی خورد شده (۱/۲ پیمانه)طرز تهیه:خرما و آب رو توی تابه بریز و بذار بپزه و خرماها نرم بشه و آبش کشیده بشه و بعد لهشون کن و وانیل، نمک، پودر دارچین و گردوها و بهش اضافه کن و خوب یکدست کن و بذار کنار تا از حرارت بیفته.حالا کره رو به همراه پودر قند توی کاسه بریز و با همزن برقی بزن تا خوب کرمی رنگ بشه بعد تخم مرغ رو بزن و دوباره هم بزن تا مواد یکدست بشه و در آخر آرد، بکینگ پودر، وانیل و نمک رو توی مواد الک کن و هم بزن با دستت خوب ورز بده خمیر رو و بعد به دو قسمت مساوی تقسیمش کن و نیم ساعتی توی یخچال بهش استراحت بده و سپس یه قسمتشو کف سینی فرت یکدست باز کن و بعد مواد خرما رو روش پخش کن کامل و بعد اون یکی قسمت خمیر رو بین دوتا کاغذ روغنی به کمک وردنه باز کن و روی موادت توی سینی فر بذارش طبق ویدیو.حالا یدونه زرده تخم مرغ رو به همراه ۲ ق غ خ شیر خوب ترکیب کن و روی کیک فرچه کن و با چنگال طبق ویدیو شکل بده و روش کنجد بپاش و بفرستش توی فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کردی به مدت ۳۵ دقیقه بپزه.
نکته:منظور از پیمانه همون پیمانه های مخصوص یا بهتره بگم استاندارد اشپزی هستش.مواد به دمای محیط رسید باشه برای کیفیت بهتر شیرینی.
آشپزی با مسعود @ashpazibamasoud @masoudcakeee#شیرینی_خونگی #کیک_خونگی #کیک_خرما #کیک_پزی #شیرینی_خرمایی #فودبلاگر #آشپزی۱۴:۵۸
آشپزی با مسعود لیست آموزشها تا به این لحظه #دسر_پسته_کارامل #کیک_یخچالی_کارامل_شکلات #کیک_کارامل_گردو #کیک_سه_شیر_میوه_ای #سوپ_پیاز_لذیذ #کتلت_سوسیس #تیرامیسو_لوتوس #سیب_پلو_کرمانشاهی_با_ته_انداز_مرغ #کیک_یخچالی_با_کرم_پتیسیر #مرغ_با_سس_لیمو_عمانی #کوفته_مرغ #کوکی_چاکلت_کارامل_گردویی #لازانیا #سالاد_ماکارونی #بروکی ( ترکیب کوکی و براونی ) #سالاد_ژامبون #کیک_براوونی_تیرامیسو #کوفته_مرغ #یک_رسپی_کیک_با_چهار_طعم #سس_پایه_قنادی #شیرینی_ساوارین_نارگیل_کارامل ( بدون فر ) #مرغ_سماقی_مجلسی #رولت_کوکو_سبزی #کوکی_لوتوس #کیک_دسر_شکلات_وانیل #پاریس_برست_شکلاتی #کرم_بروله_وانیلی #سمبوسه_پیتزایی_با_سس_مخصوص #خورشت_گل_کلم #مرغ_شکم_پر #ژله_کاستارد_توت_فرنگی #مرغ_پرتقالی #کیک_سه_شیر_نسکافه #قیمه_لا_پلو #خوراک_مرغ_رستورانی #پیتزای_چهار_پنیر #کیک_مرطوب_نارگیلی #هویج_پلو_مجلسی #پای_سیب_خونگی #اسفناج_پلو #مافین_ژامبون (فینگرفود ) #کباب_تابه_ای_مرغ #چیز_کیک_اورئو #کوکو_پیتزایی #نان_لواش_خونگی #کیک_یخچالی_نوتلا #خورشت_آلو_مازندرانی #باقلوا_ترکی #کیک_شکلاتی_ماتیلدا #پیتزا_پیده #برگر_مرغ_با_سس_قارچ #ساندویچ_زینگر_مرغ ( KFC ) #کیک_دسر_موکا #کیک_خیس_شکلاتی #کیک_کافه_لوتوس_نوتلا #کیک_خرما ( خرما بار ) Date bar #دسر_سیب_دارچین_لایه_ای #کیک_کرمدار_توتفرنگی #غمبرپلو (قنبر پلو شیرازی) #تهچین_گوشت_و_بادمجان #کیک_شکلاتی_بی_بی
لیست آموزشها تا به این لحظه #دسر_پسته_کارامل #کیک_یخچالی_کارامل_شکلات #کیک_کارامل_گردو #کیک_سه_شیر_میوه_ای #سوپ_پیاز_لذیذ #کتلت_سوسیس #تیرامیسو_لوتوس #سیب_پلو_کرمانشاهی_با_ته_انداز_مرغ #کیک_یخچالی_با_کرم_پتیسیر #مرغ_با_سس_لیمو_عمانی #کوفته_مرغ #کوکی_چاکلت_کارامل_گردویی #لازانیا #سالاد_ماکارونی #بروکی ( ترکیب کوکی و براونی ) #سالاد_ژامبون #کیک_براوونی_تیرامیسو #کوفته_مرغ #یک_رسپی_کیک_با_چهار_طعم #سس_پایه_قنادی #شیرینی_ساوارین_نارگیل_کارامل ( بدون فر ) #مرغ_سماقی_مجلسی #رولت_کوکو_سبزی #کوکی_لوتوس #کیک_دسر_شکلات_وانیل #پاریس_برست_شکلاتی #کرم_بروله_وانیلی #سمبوسه_پیتزایی_با_سس_مخصوص #خورشت_گل_کلم #مرغ_شکم_پر #ژله_کاستارد_توت_فرنگی #مرغ_پرتقالی #کیک_سه_شیر_نسکافه #قیمه_لا_پلو #خوراک_مرغ_رستورانی #پیتزای_چهار_پنیر #کیک_مرطوب_نارگیلی #هویج_پلو_مجلسی #پای_سیب_خونگی #اسفناج_پلو #مافین_ژامبون (فینگرفود ) #کباب_تابه_ای_مرغ #چیز_کیک_اورئو #کوکو_پیتزایی #نان_لواش_خونگی #کیک_یخچالی_نوتلا #خورشت_آلو_مازندرانی #باقلوا_ترکی #کیک_شکلاتی_ماتیلدا #پیتزا_پیده #برگر_مرغ_با_سس_قارچ #ساندویچ_زینگر_مرغ ( KFC ) #کیک_دسر_موکا #کیک_خیس_شکلاتی #کیک_کافه_لوتوس_نوتلا #کیک_خرما ( خرما بار ) Date bar #دسر_سیب_دارچین_لایه_ای #کیک_کرمدار_توتفرنگی #غمبرپلو (قنبر پلو شیرازی) #تهچین_گوشت_و_بادمجان #کیک_شکلاتی_بی_بیلیست کل اموزشهای کانال سنجاق شده دوستان رسپی ها رو با خیال آسوده خاطر درست کنید و لذت ببریدهمچنینلینک پیجمون تو روبیکاhttps://rubika.ir/page/chefinoo۱۵:۰۲
@ashpazibamasoud بهترین پیتزای سیر و استیک رو با این روش تو خونه درست کنفقط نکاتی که میگم حتما رعایت کن.برای اموزش های بیشتر همراهم باش و ویدیو های قبلی رو حتماا ببین🥰.️مواد لازم برای یک عدد پیتزا سیر و استیک(۲۵ سانتیمتر).خمیر پیتزاآرد ۲۵۰ گرم (۲ پیمانه)آب ۱۳۵ گرم (نصف پیمانه + ۱ ق غ)نمک ۵ گرم (یک ق چای خوری)شکر ۵ گرم (یک ق چای خوری)خمیرمایه فوری ۳ گرم (یک ق چایخوری)روغن زیتون ۱۴ گرم (یک ق غذا خوری)
🧄 سس سیر و جعفریجعفری ۸ گرم (یک چهارم پیمانه)روغن زیتون ۱۵ گرم (۱ ق غ)کره ۱۳ گرم (۱ ق غ)سیر ۲ حبه نمک و فلفل به مقدار لازم
مرینیت گوشت استیکفیله گوساله ۱۲۵ تا ۱۵۰ گرمروغن زیتون نصف ق غسیر ۲ حبهرزماری تازه کمینمک و فلفل سیاه از هر کدام یک چهارم ق چ
فر رو از قبل حتما گرم کنید دمای فر برقی ۲۳۰ درجه حدودا ۱۵ دقیقه (اگه دما پایین باشه گوشت اب میندازه)
نکات مهمفیله گوساله باید کمی یخ زده باشه که راحت تر برش بخوره و اگه زمان دارید از قبل مزه دار کنید و دو سه ساعت داخل یخچال بمونه. گوشت ها رو قبل از گذاشتن روی پیتزا با بیفتککوب نازک کنید تا هم زودتر بپزه هم خشک نشن و روی پیتزا بدون فاصله از هم بذارید.پنیر پیتزا رو قبل از استفاده تو محیط بذارید تا یخ زده نباشه.به خمیر ارد اضافه نکنید اگه به دستتون چسبید به دستتون کمی روغن بزنید.(با همزن حدود ۷ دقیقه با سرعت دو بذارید)
اگه سوالی دارید برام بنویسید@masoudcakeeeآشپزی با مسعود @ashpazibamasoud #پیتزا_خونگی #پیتزا_آمریکایی #پیتزا #پیتزا_استیک #پیتزا🍕 #پیتزا_خانگی
فقط نکاتی که میگم حتما رعایت کن.برای اموزش های بیشتر همراهم باش و ویدیو های قبلی رو حتماا ببین🥰.️مواد لازم برای یک عدد پیتزا سیر و استیک(۲۵ سانتیمتر).خمیر پیتزاآرد ۲۵۰ گرم (۲ پیمانه)آب ۱۳۵ گرم (نصف پیمانه + ۱ ق غ)نمک ۵ گرم (یک ق چای خوری)شکر ۵ گرم (یک ق چای خوری)خمیرمایه فوری ۳ گرم (یک ق چایخوری)روغن زیتون ۱۴ گرم (یک ق غذا خوری)🧄 سس سیر و جعفریجعفری ۸ گرم (یک چهارم پیمانه)روغن زیتون ۱۵ گرم (۱ ق غ)کره ۱۳ گرم (۱ ق غ)سیر ۲ حبه نمک و فلفل به مقدار لازم
مرینیت گوشت استیکفیله گوساله ۱۲۵ تا ۱۵۰ گرمروغن زیتون نصف ق غسیر ۲ حبهرزماری تازه کمینمک و فلفل سیاه از هر کدام یک چهارم ق چفر رو از قبل حتما گرم کنید دمای فر برقی ۲۳۰ درجه حدودا ۱۵ دقیقه (اگه دما پایین باشه گوشت اب میندازه)نکات مهمفیله گوساله باید کمی یخ زده باشه که راحت تر برش بخوره و اگه زمان دارید از قبل مزه دار کنید و دو سه ساعت داخل یخچال بمونه. گوشت ها رو قبل از گذاشتن روی پیتزا با بیفتککوب نازک کنید تا هم زودتر بپزه هم خشک نشن و روی پیتزا بدون فاصله از هم بذارید.پنیر پیتزا رو قبل از استفاده تو محیط بذارید تا یخ زده نباشه.به خمیر ارد اضافه نکنید اگه به دستتون چسبید به دستتون کمی روغن بزنید.(با همزن حدود ۷ دقیقه با سرعت دو بذارید)اگه سوالی دارید برام بنویسید
@masoudcakeeeآشپزی با مسعود @ashpazibamasoud #پیتزا_خونگی #پیتزا_آمریکایی #پیتزا #پیتزا_استیک #پیتزا🍕 #پیتزا_خانگی۷:۴۹
@ashpazibamasoud دیگه بهتر از این سیب کارامل نیست ازون کیک هاست که تو فصل پاییز با یه چای مشتی آخ عجییییب میچسبه از دستش ندید مواد لازم سیب زرد ۴ عدد گردو ۲ مُشت دارچین ۱ ق.غ سر پُر آرد دو نیم پیمانه تخم مرغ ۴ عدد وانیل و بیکنیگ پودر هر کدوم ۱ ق.چ شکر ۱ پیمانه ماست سه چهارم پیمانه روغن نصف پیمانه گلاب ۳ ق.غ برای کارامل شکر ۱ پیمانه کره ۵۰ گرم خامه ۲۵۰ گرم دمای فر و ماکروفر ۱۸۰ به مدت ۱ ساعت دمای تستر ۱۶۰ به مدت ۱ ساعت نکاتزمان پخت این کیک زیاده به نسبت به خاطر رطوبت خود سیب که هنگام پخت خارج میشه .اگر مقدار سیب رو کمتر میزنید ، زمان پخت رو پایین تر بیارید . کارامل تا زمانی که شکر کاملا حل نشده بهش قاشق نزنید .دمای خامه کاملا به دمای محیط باید برسه بعد اضافه کنید .نوش جانتون حسنی هستم اگر براتون سوالی پیش اومد حتما بپرسید در توانم باشه حتما پاسخ میدم @masoudcakeeee🫂🫂🫂🫂🫂آشپزی با مسعود @ashpazibamasoud ........#کیک #کیک_خانگی #کیک_خاص #کیک_سیب #کیک_سیب_دارچین #کارامل #کیک_کاراملی
ازون کیک هاست که تو فصل پاییز با یه چای مشتی آخ عجییییب میچسبه از دستش ندید مواد لازم سیب زرد ۴ عدد گردو ۲ مُشت دارچین ۱ ق.غ سر پُر آرد دو نیم پیمانه تخم مرغ ۴ عدد وانیل و بیکنیگ پودر هر کدوم ۱ ق.چ شکر ۱ پیمانه ماست سه چهارم پیمانه روغن نصف پیمانه گلاب ۳ ق.غ برای کارامل شکر ۱ پیمانه کره ۵۰ گرم خامه ۲۵۰ گرم دمای فر و ماکروفر ۱۸۰ به مدت ۱ ساعت دمای تستر ۱۶۰ به مدت ۱ ساعت نکاتزمان پخت این کیک زیاده به نسبت به خاطر رطوبت خود سیب که هنگام پخت خارج میشه .اگر مقدار سیب رو کمتر میزنید ، زمان پخت رو پایین تر بیارید . کارامل تا زمانی که شکر کاملا حل نشده بهش قاشق نزنید .دمای خامه کاملا به دمای محیط باید برسه بعد اضافه کنید .نوش جانتون حسنی هستم اگر براتون سوالی پیش اومد حتما بپرسید در توانم باشه حتما پاسخ میدم @masoudcakeeee🫂🫂🫂🫂🫂آشپزی با مسعود @ashpazibamasoud ........#کیک #کیک_خانگی #کیک_خاص #کیک_سیب #کیک_سیب_دارچین #کارامل #کیک_کاراملی۱۳:۲۳
@ashpazibamasoud دهمین جلسه و آخرین جلسه از ایده های فروشباکس خواستگاری 🥹( نکته : بجای استفاده از قالب سیلیکونی و شکلات، میتونید فقط از خامه استفاده کنید و مینی کیک ها رو خامه کشی کنید اما من بخاطر سرعت بیشتر و تمیزی بیشتر کار ، پیشنهاد میدم به روش من عمل کنید )
مواد لازمتخم مرغ ۴ عددشکر ۱ پیمانه وانیل نصف ق چماست ۱ پیمانه (من سون زدم)روغن مایع ۱ پیمانهآرد سفید قنادی ۲ پیمانهبکینگ پودر ۲ ق چ(منظور از پیمانه ، پیمانه استاندارد شیرینی پزی هست که هر پیمانه معادل ۲۵۰ میلی لیتر میباشد )برای درست کردن کیک وانیلی ، تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور تند ۴-۵ دقیقه هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه ، سپس ماست و روغن مایع و آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید و با دورکند هم بزنید تا یکدست بشه . داخل قالب ۲۵ در ۳۵ بریزید و در فر ۱۷۰ درجه بمدت ۴۵ دقیقه قرار بدید. وقتی از فر درومد بذارید خنک شه و سپس کاتر بزنید . داخل قالب سیلیکونی را یک لایه شکلات سفید سکه ای ذوب شده بزنید ، بذارید یک ربع یخچال ، بعد از یخچال دربیارید و مجدد شکلات مالی کنید تا یک لایه نسبتا ضخیم شکلات داخل قالب رو پوشش بده.سپس یک لایه کیک ، یک لایه خامه فرم گرفته با فیلینگ دلخواهتون قرار بدید و مطابق ویدیو روشو صاف کنید . یک ربع استراحت نهایی بدید داخل یخچال و بعد از قالب دربیارید و با رز کوچیک تزیین کنید و داخل باکس یا جعبه بچینیدآشپزی با مسعود @ashpazibamasoud @masoudcakeee#باکس_خاستگاری #باکس_خواستگاری #خواستگاری #عروس #عروسی #مهمانی #سالگردازدواج #ازدواج #بله_برون
باکس خواستگاری 🥹( نکته : بجای استفاده از قالب سیلیکونی و شکلات، میتونید فقط از خامه استفاده کنید و مینی کیک ها رو خامه کشی کنید اما من بخاطر سرعت بیشتر و تمیزی بیشتر کار ، پیشنهاد میدم به روش من عمل کنید )مواد لازم
تخم مرغ ۴ عددشکر ۱ پیمانه وانیل نصف ق چماست ۱ پیمانه (من سون زدم)روغن مایع ۱ پیمانهآرد سفید قنادی ۲ پیمانهبکینگ پودر ۲ ق چ(منظور از پیمانه ، پیمانه استاندارد شیرینی پزی هست که هر پیمانه معادل ۲۵۰ میلی لیتر میباشد )برای درست کردن کیک وانیلی ، تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور تند ۴-۵ دقیقه هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه ، سپس ماست و روغن مایع و آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید و با دورکند هم بزنید تا یکدست بشه . داخل قالب ۲۵ در ۳۵ بریزید و در فر ۱۷۰ درجه بمدت ۴۵ دقیقه قرار بدید. وقتی از فر درومد بذارید خنک شه و سپس کاتر بزنید . داخل قالب سیلیکونی را یک لایه شکلات سفید سکه ای ذوب شده بزنید ، بذارید یک ربع یخچال ، بعد از یخچال دربیارید و مجدد شکلات مالی کنید تا یک لایه نسبتا ضخیم شکلات داخل قالب رو پوشش بده.سپس یک لایه کیک ، یک لایه خامه فرم گرفته با فیلینگ دلخواهتون قرار بدید و مطابق ویدیو روشو صاف کنید . یک ربع استراحت نهایی بدید داخل یخچال و بعد از قالب دربیارید و با رز کوچیک تزیین کنید و داخل باکس یا جعبه بچینیدآشپزی با مسعود @ashpazibamasoud @masoudcakeee#باکس_خاستگاری #باکس_خواستگاری #خواستگاری #عروس #عروسی #مهمانی #سالگردازدواج #ازدواج #بله_برون۱۵:۲۰
@ashpazibamasoud دسر توتفرنگی شکلاتیاین دسر رو همه ی مهمونامون دوست داشتن و کلی از خوردنش لذت بردن
چیزایی که نیازه برای ۶-۸ نفرکیک شکلاتی شرکتی ۳تاخامه صبحانه ۲۰۰ گرمیپنیر ماسکارپونه ۱/۵ بسته که میشه حدود ۳۰۰-۳۵۰ گرم توتفرنگی ۶۰۰ گرم شکر نصف لیوان برای پخت توتفرنگی و ۱ق.غ برای مواد پنیریشیر سرد نصف فنجان
برای گاناششکلات تخته ایی تلخ یا شیرین به ذائقه خودتون ۱۰۰-۱۲۵ گرمخامه ۲ق.غروی بخار کتری بن ماری کنید
مارمالاد توتفرنگی نیازی به آب نداره خودش آب میندازهشیرینی مارمالاد به ذائقه خودتون و میزان شیرین بودن توتفرنگی هاتون بستگی داره میتونید وسط های پختش تست کنید و یه مقداری بیشتر اضافه کنیددسر ۷-۸ ساعت تو یخچال بمونه و روش رو سلفون بکشیدآشپزی با مسعود @ashpazibamasoud @masoudcakeee#دسرتوت_فرنگی#دسر#دسرخانگی#دسر#دسر_مدرن#آشپزی#لوازم_منزل
دسر توتفرنگی شکلاتیاین دسر رو همه ی مهمونامون دوست داشتن و کلی از خوردنش لذت بردن چیزایی که نیازه برای ۶-۸ نفرکیک شکلاتی شرکتی ۳تاخامه صبحانه ۲۰۰ گرمیپنیر ماسکارپونه ۱/۵ بسته که میشه حدود ۳۰۰-۳۵۰ گرم توتفرنگی ۶۰۰ گرم شکر نصف لیوان برای پخت توتفرنگی و ۱ق.غ برای مواد پنیریشیر سرد نصف فنجان
برای گاناششکلات تخته ایی تلخ یا شیرین به ذائقه خودتون ۱۰۰-۱۲۵ گرمخامه ۲ق.غروی بخار کتری بن ماری کنید
مارمالاد توتفرنگی نیازی به آب نداره خودش آب میندازه
شیرینی مارمالاد به ذائقه خودتون و میزان شیرین بودن توتفرنگی هاتون بستگی داره میتونید وسط های پختش تست کنید و یه مقداری بیشتر اضافه کنیددسر ۷-۸ ساعت تو یخچال بمونه و روش رو سلفون بکشیدآشپزی با مسعود @ashpazibamasoud @masoudcakeee#دسرتوت_فرنگی#دسر#دسرخانگی#دسر#دسر_مدرن#آشپزی#لوازم_منزل۹:۴۹