م
طرز تهیه :کل مواد با هم تزکیب کنید و روی ظرف بپوشونید بعد از 20 - 30 دقیقه اولین فولد بزنید.این کار 3 بار انجام بدین
حتما در هر فولد دستتون خیس باشه
بعد از 3 بار فولد هم سطح خمیر باید صاف بشه و هم کمی خمیر حجم میگیره
بعد از آخرین فولد خمیر به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت استراحت بدین و بعد روی خمیر ارد بپاشید و ........
https://ble.ir/bakerymahnan
حتما در هر فولد دستتون خیس باشهبعد از 3 بار فولد هم سطح خمیر باید صاف بشه و هم کمی خمیر حجم میگیره بعد از آخرین فولد خمیر به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت استراحت بدین و بعد روی خمیر ارد بپاشید و ........
https://ble.ir/bakerymahnan
۷:۴۳
ظهرتون بخیر
۷:۵۱
لطفا این کانال به دوستانتون معرفی کنید
«مهناز عزتی /آموزش نان،کیک و شیرینی»
شناسه:https://ble.ir/bakerymahnan
«مهناز عزتی /آموزش نان،کیک و شیرینی»
شناسه:https://ble.ir/bakerymahnan۸:۲۸
مهربون باشیمچون هر کی داره با چیزی میجنگه که ما ازش خبر نداریم
پ.ن: این گل تقدیم به همه معلمهاروزتون مبارک عزیزای دلم
https://ble.ir/bakerymahnan
چون هر کی داره با چیزی میجنگه که ما ازش خبر نداریمپ.ن: این گل تقدیم به همه معلمها
روزتون مبارک عزیزای دلمhttps://ble.ir/bakerymahnan
۸:۴۷
سلام به همگی تعطیلات آخر هفته قشنگ بود؟
امیدوارم هفته خوبی براتون رقم بخوره
دیدم علاقه همه به آموزش کوکی بود
پس منتظر کوکی باشین
https://ble.ir/bakerymahnan
امیدوارم هفته خوبی براتون رقم بخوره
دیدم علاقه همه به آموزش کوکی بود
پس منتظر کوکی باشین
https://ble.ir/bakerymahnan
۸:۵۰
عصرتون بخیر
۱۳:۰۵
بریم شروع کنیم کوکی کرینکل شکلاتی یا زوده ؟🫣
پ.ن1: اولا بگم خیلی خیلی خیلیییییییی خوشمزست
پ.ن2: دوما بگم دیگه نیازی نیست بری شیرینی فروشی(میخوام شیرینی فروشیا ورشکسته کنم)
پ.ن3: خیلی خیلی خیلیییییییی راحته
https://ble.ir/bakerymahnan
پ.ن1: اولا بگم خیلی خیلی خیلیییییییی خوشمزست
پ.ن2: دوما بگم دیگه نیازی نیست بری شیرینی فروشی(میخوام شیرینی فروشیا ورشکسته کنم
)پ.ن3: خیلی خیلی خیلیییییییی راحته
https://ble.ir/bakerymahnan
۱۳:۱۱
امیدوارم بتونم فیلمش هم اینجا اپلود کنم،خیلی سخته و در اکثر موارد فیلم اینجا آپلود نمیشهبا امید به درست شدن شرایط آغاز میکنم آموزش کوکی کرینکل شکلاتی
https://ble.ir/bakerymahnan
با امید به درست شدن شرایط آغاز میکنم آموزش کوکی کرینکل شکلاتیhttps://ble.ir/bakerymahnan
۱۳:۱۴
مواد لازم :
شکلات 80 گرم
کره 30 گرم
تخم مرغ 50 گرم( معادل یک عدد)
شکر قهوه ای 40 گرم( میتونید از ترکیب شکر قهوه ای و شکر سفید هم استفاده کنید )
آرد 95 گرم
بکینگ پودر 3 گرم
نمک 1 گرم( یک پینچ )
پودر کاکائو 5 گرم
https://ble.ir/bakerymahnan
شکلات 80 گرم
کره 30 گرم
تخم مرغ 50 گرم( معادل یک عدد)
شکر قهوه ای 40 گرم( میتونید از ترکیب شکر قهوه ای و شکر سفید هم استفاده کنید )
آرد 95 گرم
بکینگ پودر 3 گرم
نمک 1 گرم( یک پینچ )
پودر کاکائو 5 گرم
https://ble.ir/bakerymahnan
۱۳:۱۹
گیف
۰۰:۳۶
طرز تهیه :کره و شکلات بن ماری کنید تا ذوب بشه(مراقب باشید شکلات نسوزه_مخصوصا اگر از ماکرو استفاده میکنید )
تخم مرغ و وانیل اضافه کنید و با همزن دستی بزنید،شکر هم اضافه کنید و با همزن دستی بزنید( همه در حد مخلوط شدن)
در آخر تمام مواد خشک اضافه کنید و با لیسک مواد مخلوط کنید
حتما. یک الی دو ساعت در یخچال استراحت بدین تا مواد از حالت شل بودن خارج بشه
وزن هر گلوله : 30 گرم
برای کرینکل شدن حتما باید در پودر قند بغلتونید
دمای پخت : 180 درجه سانتی گراد
زمان پخت : 10 _ 12 دقیقه
️لطفا زمان پخت بیشتر نکنید
https://ble.ir/bakerymahnan
تخم مرغ و وانیل اضافه کنید و با همزن دستی بزنید،شکر هم اضافه کنید و با همزن دستی بزنید( همه در حد مخلوط شدن)
در آخر تمام مواد خشک اضافه کنید و با لیسک مواد مخلوط کنید
حتما. یک الی دو ساعت در یخچال استراحت بدین تا مواد از حالت شل بودن خارج بشه
وزن هر گلوله : 30 گرم
برای کرینکل شدن حتما باید در پودر قند بغلتونید
دمای پخت : 180 درجه سانتی گراد
زمان پخت : 10 _ 12 دقیقه
️لطفا زمان پخت بیشتر نکنید https://ble.ir/bakerymahnan
۱۴:۴۲
هیچ رویایی محال نیستصبحتون بخیر
صبحتون بخیر۵:۵۲
مرسی که صبوری میکنید ادمین برای مدتی تبادل انجام میده
منم برای اینکه جبران صبوری و محبت شمارو کنم براتون آموزش های خوشمزه میزارم
پ.ن: امیدوارم بررسی به همون رویای محالی که براش کلی دعا کردی
ادمین برای مدتی تبادل انجام میدهمنم برای اینکه جبران صبوری و محبت شمارو کنم براتون آموزش های خوشمزه میزارم
پ.ن: امیدوارم بررسی به همون رویای محالی که براش کلی دعا کردی
۵:۵۷
مهناز عزتی /آموزش نان،کیک و شیرینی
پیام
تا اینجا پچ پچ بالاترین رأی آورده اگر دوست داری چیز دیگه ای یاد بگیری توی این نظر سنجی شرکت کن
اگر دوست داری چیز دیگه ای یاد بگیری توی این نظر سنجی شرکت کن۱۵:۳۱
رازهای خشک نشدن کوکی:تخم مرغ و چربی(روغن و کره) و شکر باعث نرم شدن کوکی میشه ،پس توی دستور اصلی دست نبرید و رسپی رژیمی نکنید.اگر مواد کوکی به دستتون میچسبه بهش آرد اضافه نکنید و به جاش بهش استراحت بدید توی یخچال( چون آرد اضافی و زیاد باعث خشک شدن کوکی شما میشه)کوکی وقتی از فر خارج میشه باید نرم باشع و توی هوای آزاد خشک بشه پس لطفا تاسم پخت بالا نبرید و اجازه بدین کوکی کاملا خنک بشه و بعد بسته بندیش کنید.https://ble.ir/bakerymahnan
۱۷:۳۳
میدونید خمیر کوکی به راحتی تا ۶ ماه توی فریزر موندگاری داره(پس بعد از درست کردن کوکی ،حتما روی بسته های کوکیتون تاریخ بزنید و بذارید فریزر)خب سوال اینکه به چه دردی میخوره ؟!وقتی میخواید برید مهمونی خمیر کوکیتون در میارید ،یخزدایی که شد میپزید
(هم دست پر میرید مهمونی و هم هنرتون نشون میدین و هم خسته نمیشید)یک تغذیه سالم برای مدرسه بچه ها
یه عصرونه دلپذیر با بوی خوش کره و…. برای عصر جمعه
برای سفارش های زیاد،میتونید کلی درست کنید و فریز کنید و در نهایت روز تحویل سفارش کوکی هاتون بپزید
تازه برای سفارش های کم میتونید خمیر کوکی اضافی رو توی فریزر بذارید
و در سفارش بعدی ازش استفاده کنید(ولی حواستون به تاریخ تولید و انقضای خمیر باشه)برای کوکی کرینکل بهتره کوکیهاتون گرد کنید و بدون اینکه توی پودر قند بغلتونید بذارید فریزر موقعی که خواستید بپزید و از فریزر در بیارید،بعد از یخ زدایی توی پودر قند بغلتونید و بپزید.https://ble.ir/bakerymahnan
۱۷:۵۰
از تک تکتون ممنونم که پست های من رو فرستادین به مجله و پیشنهادش رو دادینواسم بسیار ارزشمند بود خیلیییی ارزشمند
این فلش که کنار هر پست هست اگر شما بزنید روش میره مجله... و پیشنهاد میشه به کاربرهای بیشتری
ممنونم ازتون
واسم بسیار ارزشمند بود خیلیییی ارزشمنداین فلش که کنار هر پست هست اگر شما بزنید روش میره مجله... و پیشنهاد میشه به کاربرهای بیشتریممنونم ازتون
۱۷:۵۱
