۹:۲۸
۹:۲۸
۹:۲۸
۹:۲۸
۹:۲۸
۹:۲۸
لینک خبر (https://b2n.ir/bw1313)
#آبان_1404
ارتباط با ماl ایتا l بله l سروش l@gtc_zanjan
۹:۲۸
غله و خدمات بازرگانی زنجان
پایش مستمر کیفیت آرد و نان در استان زنجان
با هدف ارتقای کیفیت آردهای تولیدی و نان عرضهشده در سطح استان، اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان اجرای برنامههای نظارتی دقیق، منظم و دورهای را در دستور کار قرار داده است؛ موضوعی که نقش مهمی در حفظ جایگاه برتر زنجان در حوزه کیفیت آرد و نان در کشور دارد. لینک خبر (https://b2n.ir/bw1313) #آبان_1404
#اداره_کل_غله_و_خدمات_بازرگانی_زنجان
به ما سر بزنید و ما را در پیام رسانهای ایرانی دنبال کنید. ارتباط با ما l ایتا l بله l سروش l @gtc_zanjan
024-33454501-3
#گندم #آرد #برنج #شکر #کالای_اساسی #نانوایی #نان #خرید_گندم
به گزارش واحد روابط عمومی اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان، ولی اله زمانی، اظهار کرد: بر این اساس بازدیدهای تخصصی از کارخانجات آردسازی استان هر دو هفته یکبار انجام میشود. در این بازدیدها، نمونههایی از آرد تولیدی بهصورت دورهای برداشت و برای انجام آزمایشهای تخصصی شامل درصد رطوبت، پروتئین، گلوتن، سطح سبوسگیری، pH، دانهبندی، آزمونهای میکروبی و سایر شاخصهای استاندارد به آزمایشگاه ارسال میشود.
زمانی افزود: در صورتی که نتایج آزمایشها نشاندهنده خروج واحد تولیدی از استانداردهای کیفی باشد، ابتدا تذکر کتبی صادر و در صورت تکرار، موضوع به مراجع قانونی استان ارجاع خواهد شد.
وی گفت: بازدیدهای مشترک با حضور کارشناسان دانشگاه علوم پزشکی، اداره کل استاندارد و دیگر نهادهای نظارتی نیز بهطور مستمر انجام میشود. در این بازدیدها، نمونههای نان از منظر کیفیت خمیر، فرایند پخت و عدم استفاده از افزودنیهای غیرمجاز مورد سنجش قرار میگیرد و در صورت مشاهده تخلف، گزارش لازم برای پیگیری به دستگاههای ذیربط ارسال میشود.
زمانی بیان کرد: بر اساس اعلام پژوهشکده غلات کشور، استان زنجان طی سالهای گذشته همواره جزو سه استان برتر کشور از نظر کیفیت نان بوده است. همچنین این استان معمولاً رتبه اول یا دوم کیفیت آرد و نان در کشور را از آن خود کرده که بیانگر توجه ویژه استان به ارتقای فرآیند تولید تا مصرف است.
وی خاطر نشان کرد: اکیپهای کنترل کیفی اداره کل غله استان، علاوه بر نظارت در کارخانجات آردسازی، فرایند خرید گندم، سنزدگی، هکتولیتر، درصد پروتئین، گلوتن و سایر شاخصهای ارزیابی گندم را نیز پایش میکنند. همچنین کارشناسان کنترل کیفی با حضور در خطوط تولید، از نحوه اختلاط گندم، مراحل بوجاری و آسیاب، استحصال، وزنکشی آرد، کیسهگیری بازدید کرده و از محصولات نهایی نمونهبرداری میکنند.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان عنوان کرد: در حوزه نان نیز طی 8 ماهه گذشته سالجاری، نمونهبرداری تخصصی از واحدهای خبازی برای بررسی کیفیت پخت و کنترل استفاده از افزودنیهای غیرمجاز انجام شده است. در جریان این بازدیدها، کارشناسان بر ضرورت تداوم پایش زنجیره تولید تا مصرف و بررسی علمی تأثیر عوامل مختلف شامل نقش نیروی انسانی، تجهیزات پخت، و ترکیب آرد بر کیفیت نان تأکید کردند. همچنین پیشنهاد شد دستگاههای نظارتی مرتبط، متناسب با مسئولیت خود، نقش مؤثرتری در این حوزه ایفا کنند.
در پایان لازم به توضیح است که استان زنجان دارای ۶ کارخانه آردسازی است که سالانه حدود ۱۲۵ هزار تن آرد برای مصارف واحدهای خبازی، آرد روستایی، صنفی و صنعتی تولید میکنند. این سطح از نظارت و تولید نشان میدهد استان زنجان با برنامهریزی دقیق و اجرای نظاممند فرآیندهای کنترل کیفیت، همچنان یکی از قطبهای اصلی تولید آرد و نان باکیفیت در کشور به شمار میآید.#کد_خبر_60_1404
لینک خبر (https://b2n.ir/bw1313)
#آبان_1404
ارتباط با ماl ایتا l بله l سروش l@gtc_zanjan
۹:۲۹
#آبان_1404#دیدار_مردمی
۹:۴۷
لینک خبر (https://b2n.ir/gm2312)
#آبان_1404
ارتباط با ماl ایتا l بله l سروش l@gtc_zanjan
۱۰:۲۸
غله و خدمات بازرگانی زنجان
توسعه پخت نان کامل در ۸۱ واحد نانوایی شهر زنجان
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان گفت: تاکنون بر اساس مصوبات کارگروه گندم، آرد و نان استان و در راستای اصلاح الگوی مصرف و توسعه تولید نان کامل، مجوز پخت نان کامل سنگک، لواش و تافتان برای ۸۱ واحد نانوایی در شهر زنجان صادر شده است. لینک خبر (https://b2n.ir/gm2312) #آبان_1404
#اداره_کل_غله_و_خدمات_بازرگانی_زنجان
به ما سر بزنید و ما را در پیام رسانهای ایرانی دنبال کنید. ارتباط با ما l ایتا l بله l سروش l @gtc_zanjan
024-33454501-3
#گندم #آرد #برنج #شکر #کالای_اساسی #نانوایی #نان #خرید_گندم
به گزارش روابطعمومی ادارهکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان، فرایند گسترش پخت نان کامل در سطح شهر زنجان وارد مرحله جدیدی شده و هماکنون ۸۱ واحد نانوایی در این شهرستان به تهیه و عرضه نان کامل مشغول هستند. از این تعداد، ۵۴ واحد نانوایی از آبانماه سال جاری فعالیت خود را در حوزه پخت نان کامل آغاز کرده و ۲۷ واحد نیز پیش از این فعال بودهاند. بر پایه آمار موجود، ۷۴ واحد سنگکپزی، ۶ واحد لواشپزی و ۱ واحد تافتانپزی در حال استفاده از آرد کامل برای ارائه نان سالمتر به شهروندان هستند.
وی با بیان اینکه این اقدام در چارچوب سیاستهای کلان دولت برای ارتقای کیفیت نان و سلامت جامعه انجام میشود، افزود: با هماهنگیهای انجامشده از طریق سامانه یکپارچه مدیریت آرد کشور، مجوز پخت نان کامل برای تمامی واحدهای سنگکپزی شهر زنجان صادر شده است.
زمانی ادامه داد: مجوز خرید آرد کامل با سبوسگیری ۵ درصد پس از اعلام آمادگی واحدهای نانوایی و بررسی شرایط فنی و بهداشتی آنها صادر شده است.
مدیرکل غله استان همچنین به تفاوت قیمت آرد کامل و آرد معمولی اشاره کرد و گفت: طبق مصوبه کارگروه گندم، آرد و نان، قیمت نان کامل در دستگاههای کارتخوان هوشمند نانینو بهصورت رسمی ثبت شده است. بر این اساس، نان کامل لواش ۱۱۴۰ تومان، سنگک ۴۶۰۰ تومان و تافتان ۲۸۵۰ تومان در سطح شهر زنجان عرضه میشود.
او با تأکید بر ارزش تغذیهای نان کامل اظهار داشت: نان کامل یکی از اقلام راهبردی در سبد غذایی خانوار است و مصرف آن با داشتن فیبر و ریزمغذیهای بیشتر، نقش مؤثری در پیشگیری از بیماریهای گوارشی، دیابت و چاقی دارد. از اینرو توسعه پخت و عرضه نان کامل از اولویتهای حوزه سلامت عمومی و امنیت غذایی در استان است.
ولی اله زمانی در پایان خاطرنشان کرد: به منظور صیانت از سلامت شهروندان و تضمین کیفیت تولید، لازم است دستگاههای نظارتی از جمله اتاق اصناف شهرستان زنجان و سازمان صنعت، معدن و تجارت استان، نظارت مستمر و میدانی بر عملکرد واحدهای نانوایی پخت نان کامل را در دستور کار داشته باشند.#کد_خبر_61_1404
لینک خبر (https://b2n.ir/gm2312)
#آبان_1404
ارتباط با ماl ایتا l بله l سروش l@gtc_zanjan
۱۰:۲۸
لینک خبر (https://b2n.ir/hd7541)
#آبان_1404
ارتباط با ماl ایتا l بله l سروش l@gtc_zanjan
۱۰:۲۸
غله و خدمات بازرگانی زنجان
قیمت انواع نان در استان زنجان برای سال ۱۴۰۴
به گزارش روابط عمومی ادارهکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان، طبق مصوبه کارگروه گندم، آرد و نان استان زنجان، قیمت انواع نان در سال ۱۴۰۴ در شهر زنجان و سایر شهرستانهای استان تعیین و ابلاغ شده است. این نرخها با هدف ایجاد وحدت رویه، نظارت مؤثر، و مدیریت بازار نان در سطح استان تدوین شده است. لینک خبر (https://b2n.ir/hd7541) #آبان_1404
#اداره_کل_غله_و_خدمات_بازرگانی_زنجان
به ما سر بزنید و ما را در پیام رسانهای ایرانی دنبال کنید. ارتباط با ما l ایتا l بله l سروش l @gtc_zanjan
024-33454501-3
#گندم #آرد #برنج #شکر #کالای_اساسی #نانوایی #نان #خرید_گندم
همچنین طبق اعلام کارگروه گندم، آرد و نان استان، قیمت نان کامل تافتان در شهرستانها و قیمت نان کامل بربری در شهر زنجان و سایر شهرستانها به دلیل عدم عرضه و فروش این محصولات، هنوز تعیین و ابلاغ نشده است.
این نرخها از مرداد ماه سال ۱۴۰۴ ملاک عمل واحدهای نانوایی بوده و نظارت بر حسن اجرای آن بر عهده دستگاههای متولی قرار دارد.
#کد_خبر_62_1404
لینک خبر (https://b2n.ir/hd7541)
#آبان_1404
ارتباط با ماl ایتا l بله l سروش l@gtc_zanjan
۱۰:۲۹
#آبان_1404#دیدار_مردمی
۱۰:۳۶
لینک خبر (https://b2n.ir/zm6867)
#آبان_1404
ارتباط با ماl ایتا l بله l سروش l@gtc_zanjan
۱۰:۳۶
غله و خدمات بازرگانی زنجان
ابلاغ رسمی نرخ و الزامات تولید آرد با ۱۰ درصد سبوسگیری در استان زنجان
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان از ابلاغ رسمی نرخ آرد با ۱۰ درصد سبوسگیری و آغاز اجرای آن در کارخانجات آردسازی استان خبر داد. لینک خبر (https://b2n.ir/zm6867) #آبان_1404
#اداره_کل_غله_و_خدمات_بازرگانی_زنجان
به ما سر بزنید و ما را در پیام رسانهای ایرانی دنبال کنید. ارتباط با ما l ایتا l بله l سروش l @gtc_zanjan
024-33454501-3
#گندم #آرد #برنج #شکر #کالای_اساسی #نانوایی #نان #خرید_گندم
به گزارش روابطعمومی ادارهکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان، بر اساس ابلاغیه سازمان حمایت مصرفکنندگان و تولیدکنندگان، نرخ آرد با ۱۰ درصد سبوسگیری از محل گندم ۹.۰۰۰ ریالی و ۲۱۷.۷۰۰ ریالی تعیین و جهت اجرا به دستگاههای استانی ارسال شده است.
ولی اله زمانی افزود: در راستای اجرای تجدیدنظر هفتم استاندارد ملی ۱۰۳ (آرد گندم – ویژگیها و روشهای آزمون) درصد سبوسگیری آرد سنگک از ۱۲ درصد به ۱۰ درصد کاهش یافته و از این پس تمامی کارخانجات آردسازی موظفند نسبت به درج عنوان آرد با ۱۰ درصد سبوسگیری» بر روی کیسههای آرد سنگک اقدام کنند.
وی این تغییر را از دوره آذرماه (۲۵ آبان ۱۴۰۴) بهصورت رسمی عملیاتی شده و از این تاریخ به بعد، تولید آرد ۱۲ درصد متوقف و صرفاً آرد ۱۰ درصد سبوسگیری در کارخانجات استان زنجان تولید و عرضه خواهد شد.
به گفته زمانی با تأکید بر اجباری بودن اجرای استاندارد ملی یادشده خاطرنشان کرد: برای تولید نان سنگک، تنها آرد با ۱۰ درصد سبوسگیری مجاز است و این الزام به طور کامل در سامانه سیما اعمال شده و قابل پیگیری است.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان هدف از این اقدام را ارتقای کیفیت آرد و نان، یکسانسازی استانداردها و صیانت از سلامت مصرفکنندگان عنوان کرد و افزود: هماهنگی لازم با انجمنهای صنفی و کارخانجات آردسازی استان بهطور کامل انجام گرفته و فرآیند نظارت مستمر ادامه خواهد داشت.#کد_خبر_63_1404
لینک خبر (https://b2n.ir/zm6867)
#آبان_1404
ارتباط با ماl ایتا l بله l سروش l@gtc_zanjan
۱۰:۳۶
به گزارش خبرنگار واحد روابط عمومی اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان، ولی اله زمانی، اظهار کرد: از مجموع این میزان، 434 تن برنج هندی رقم «۱۱۲۱» از محل ذخایر راهبردی کشور و متناسب با موجودی انبارها، با هدف تأمین نیاز خانوارها و بخش صنف و صنعت و با قیمت مصوب درب انبار، در سطح استان زنجان توزیع خواهد شد.
وی با اشاره به نحوه عرضه این محصول افزود: ۴۳۴ تن برنج هندی رقم «۱۱۲۱» در بستهبندیهای ۱۰ کیلوگرمی و با قیمت مصوب ستاد تنظیم بازار، جهت بستهبندی و توزیع در اختیار صنوف توزیعی، هیأتهای مذهبی و تکایا (حقیقی و حقوقی)، مراکز آموزشی، مراکز خیریه و بهزیستی، فروشگاههای زنجیرهای، سازمانهای دولتی، تعاونیها، فروشگاهها، نمایشگاههای عرضه مستقیم کالا و غرفههای میادین میوه و ترهبار استان قرار گرفته است.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان در پایان خاطرنشان کرد: مهلت جذب و توزیع برنجهای تخصیصیافته تا پایان روز ۳۰ بهمنماه تعیین شده است.#کد_خبر_67_1404
#آذر_1404
@gtc_zanjan
۱۰:۵۱
به گزارش روابط عمومی ادارهکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان، هم اکنون ۱۱۷ واحد نانوایی در سطح استان نان کامل تولید و عرضه میکنند. از این تعداد ۲۷ واحد از سال ۱۴۰۳ به مرور زمان مشغول ارائه نان کامل بودهاند و ۵۴ واحد از آبانماه امسال فعالیت خود را آغاز کرده اند. در میان این واحدها، ۱۱۰ واحد سنگکپزی، ۶ واحد لواشپزی و ۱ واحد تافتانپزی با استفاده از آرد کامل، نان کامل به شهروندان ارائه میکنند.
مدیر کل غله استان افزود : از مجموع ۱۱۷ واحد نانوایی، شهرستان زنجان دارای ۹۳ واحد، شهرستان خدابنده ۲۰ واحد، شهرستان ابهر ۳ واحد و شهرستان طارم ۱ واحد نانوایی فعال در حوزه نان کامل است.
زمانی با اشاره به اهمیت نان کامل برای سلامت جامعه گفت: «این اقدام در چارچوب سیاستهای کلان دولت برای ارتقای کیفیت نان و سلامت عمومی انجام شده و مجوز پخت نان کامل برای تمامی واحدهای سنگکپزی شهر زنجان از طریق سامانه یکپارچه مدیریت آرد کشور صادر شده است.»
وی ادامه داد: «مجوز خرید آرد کامل با سبوسگیری ۵ درصد پس از اعلام آمادگی واحدهای نانوایی و بررسی شرایط فنی و بهداشتی آنها صادر شده است.»
مدیرکل غله استان به قیمت نان کامل نیز اشاره کرد و گفت: طبق مصوبه کارگروه گندم، آرد و نان، قیمتها در دستگاههای کارتخوان نانینو ثبت شده و بر این اساس، نان کامل لواش ۱۱۴۰ تومان، سنگک ۴۶۰۰ تومان و تافتان ۲۸۵۰ تومان در سطح شهر عرضه میشود.
وی در پایان با تأکید بر ارزش تغذیهای نان کامل افزود: «نان کامل به دلیل دارا بودن فیبر و ریزمغذیهای بیشتر، نقش مؤثری در پیشگیری از بیماریهای گوارشی، دیابت و چاقی دارد و توسعه تولید و عرضه آن از اولویتهای حوزه سلامت عمومی و امنیت غذایی استان است.»
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان همچنین خاطرنشان کرد که نظارت مستمر و میدانی دستگاههای مسئول از جمله اتاق اصناف و سازمان صنعت، معدن و تجارت استان برای تضمین کیفیت تولید و صیانت از سلامت شهروندان ضروری است.#کد_خبر_68_1404
#آذر_1404
@gtc_zanjan
۱۰:۵۲
به اطلاع همکاران و مخاطبان گرامی میرساند لینک کانال رسمی اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان در سکوی پیام رسانی ایتا تغییر یافته است.
۱۸:۰۷
با سلام و احترام
به استحضار می رساند ، لینک کانال رسمی اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان در سکوی پیام رسان ایتا تغییر یافته است .
ضمن عذر خواهی از همه ی عزیزان ، خواهشمند است ، برای عضویت در کانال جدید از لینک زیر استفاده نمایید :
https://eitaa.com/gtc1404zanjan
۱۷:۱۰