بله | کانال خجیر محله
عکس پروفایل خجیر محلهخ

خجیر محله

۳۵۸عضو
thumbnail
کسی که گهواره ات را تکان داد؛
میتواند بادعايش دنیایت راهم تکان بدهد ؛
مراقب گرانبهاترين الماس زندگيت باش كه براي خوشبختي ات محتاج دعاي خيرش هستي...

۴:۱۹

thumbnail
قلعه رودخان.....(گیلان، فومن)وقتی گیلان میری قلعه رودخان یادت نره، تا قدرت داری هزار پله را توی جنگل زیبا بری بالا برو برای تماشای این قلعه تاریخی و زیبا.....

۴:۳۰

آهنگ (کوچه لره سو سپمیشم) تقدیم به ترک زبانان مقیم البرزundefined

۴:۳۷

Kuchalara_Su_Sapmisham_Rashidbehbudov.mp3

۰۲:۵۶-۲.۹ مگابایت

۴:۳۷

thumbnail
صفحه ⇔ 382سوره #النمل

۴:۴۱

thumbnail
۲۸ خرداد = عید قربان

۴:۴۳

تاریخ عید قربان ۱۴۰۳/ تاریخچه عید قربان/ مراسم عید قربان در ایران
عید قربان دومین و بزرگترین عید مسلمانان است. کلمه عربی عید به معنای “جشن”، ” روز عید” و یا ” تعطیلات” است. عید قربان در اصطلاح عید الاضحی و یا العید الکبیر می‌نامند. واژه‌های اضحی و قربان در معنای قربانی و قربانی کردن مترادف هستند. این عید یادبود تمایل حضرت ابراهیم برای قربانی کردن فرزندش، حضرت اسماعیل، برای اطاعت از فرمان خدا است. اما تاریخ روز عید قربان در سال ۱۴۰۳ چه تاریخی است؟ آیا با تاریخچه و فلسفه عید قربان آشنایی دارید؟ در این روز چه مراسماتی انجام میشود؟ با این مقاله همراه باشید تا تاریخچه و مراسماتی که در این عید در کشور ایران انجام میشود آشنا شوید.
تاریخ عید قربان ۱۴۰۳
امسال تاریخ عید قربان به تاریخ رسمی ایران (شمسی) در سال ۱۴۰۳، روز دوشنبه ۲۸ خرداد ماه، به میلادی روز ۱۷ June سال ۲۰۲۴ است و به قمری روز ۱۰ ذی الحجه سال ۱۴۴۵ است. این روز در تقویم ایران تعطیل رسمی است.
تاریخچه عید قربان
تاریخچه عید قربان به داستان حضرت ابراهیم برمیگردد که در منابع اسلامی آمده است. بر اساس آیات قرآن، حضرت ابراهیم در خواب فرمانی از جانب خدا دریافت کرد و به او دستور داد که فرزندش را برای آزمایش الهی قربانی کند. حضرت ابراهیم که به ارادت بی دریغش نسبت به خدا مشهور بود، رویای خود را با پسرش اسماعیل در میان گذاشت و اسماعیل پذیرفت که پدرش فرمان خدا را اجرا کند. هنگامی که ابراهیم (ع) و پسرش برای مراسم قربانی آماده میشدند، شیطان سعی کرد آنها را از ماموریت خود منصرف کند، اما آنها در برابر وسوسه های شیطان مقاومت کردند. درست زمانی که حضرت ابراهیم میخواست پسرش را قربانی کند، خداوند وارد عمل شد و قوچی را برای او فرستاد.
عید قربان چه روزی است؟
این عمل نشان دهنده تسلیم بودن مطلق حضرت ابراهیم در برابر اراده خداوند و تمایل او به هرگونه فداکاری در راه اطاعت از خداوند بود. همچنین این رویداد نمادی از اهمیت ایمان، فداکاری و اعتماد به برنامه های خدا است. روز عید را میتوان روز اصلی انجام اعمال حج در نظر گرفت. در این روز میلیون ها مسلمان از سراسر دنیا به انجام مناسک حج در شهر مقدس مکه در عربستان سعودی میپردازند. این عید یادآور فضائل حضرت ابراهیم، ایمان تزلزل ناپذیر او و تمایل به فداکاری است. همچنین این عید مبارک بر اهمیت تسلیم شدن در برابر دستورات خداوند، شفقت نسبت به دیگران و تقسیم روزی با افراد کم بضاعت تاکید میکند.

۴:۵۱

رسم عید قربان در برخی از قومیت‌های ایرانی : ...مردم ایران در گذشته رسم داشتند روز دهم ماه ذی‌حجّه گوسفند یا شتری را برای قربانی کردن انتخاب کنند و چشم‌های قربانی را سُرمه بکشند و به پیشانی‌اش آینه بیاویزند. همچنین به گردن و گوش‌هایش دستمالِ ابریشمیِ رنگارنگ ببندند و در مراسمی، او را به قربانگاه ببرند و پس از خوراندنِ آب و خواندنِ دعای قربانی، ذبحش کنند. سپس گوشتِ ذبیحه بینِ همسایگان تقسیم می‌شد؛ البته این رسم در گذشته پابرجا بود و امروز بدونِ تشریفات برگزار می‌شود

۴:۵۲

.

۱۹:۴۴

thumbnail

۱۹:۴۹

-707584253_1676594883.mp3

۰۷:۰۰-۹.۶۴ مگابایت

۱۹:۵۱

thumbnail
قدرت خدا

۱۹:۵۳

thumbnail
پلی چوبی در منطقه طبرسرانِ داغستان که حدود ۲۰۰سال پیش و بدون میخ آهنی ساخته شده و هنوز پابرجاست.اهالی این منطقه ایرانی‌های تات زبان هستند.

۲۲:۰۵

آیا میدانید «جیـنـجَـل» چیست؟
undefined «جیـنـجَـل» ابزاری است ساخته شده از پره های چوبی یا فلزی که کشاورزان در ادوار گذشته از آن برای خُرد کردن خوشه های گندم و جو استفاده می کرده اند. در فارسی به آن خرمنکوب گویند. در قدیم این وسیله به انواع و اشکال مختلف رایج بوده است:( تَـک جینـجَـلَـه ـ دو جینـجَـلَـه ـ چِند جینـجَـلَـه )undefinedاین خرمنکوب یا همان جیـنـجَـل را اغلب دو گاو نر و یا اسب و الاغ می کشید. در آن ، جایی را برای نشستن فردی تعبیه می کردند تا بتواند آن را هدایت کند. آن فرد که او را «جیـنجَلرون» می گفتند دور خرمن می چرخید و خوشه های جو یا گندم را می کوفت تا ساقه ها و دانه ها از هم جدا شوند.

۲۲:۰۷

thumbnail
آیا میدانید «جیـنـجَـل» چیست؟
undefined «جیـنـجَـل» ابزاری است ساخته شده از پره های چوبی یا فلزی که کشاورزان در ادوار گذشته از آن برای خُرد کردن خوشه های گندم و جو استفاده می کرده اند. در فارسی به آن خرمنکوب گویند. در قدیم این وسیله به انواع و اشکال مختلف رایج بوده است:( تَـک جینـجَـلَـه ـ دو جینـجَـلَـه ـ چِند جینـجَـلَـه )undefinedاین خرمنکوب یا همان جیـنـجَـل را اغلب دو گاو نر و یا اسب و الاغ می کشید. در آن ، جایی را برای نشستن فردی تعبیه می کردند تا بتواند آن را هدایت کند. آن فرد که او را «جیـنجَلرون» می گفتند دور خرمن می چرخید و خوشه های جو یا گندم را می کوفت تا ساقه ها و دانه ها از هم جدا شوند.

۲۲:۰۸

thumbnail

۳:۱۷

مواد لازم برای بستنی سنتی (برای ۴ نفر):- شیر تازه: ۱ لیتر (ترجیحاً پرچرب)- خامه صبحانه (یا خامه قنادی): ۲۰۰ گرم- شکر: ۱ پیمانه (معادل ۱۵۰-۲۰۰ گرم، بسته به ذائقه)- گلاب: ۲ قاشق غذاخوری- ثعلب (پودر ثعلب): ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری، برای غلظت و بافت اصیل)- زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری، برای رنگ و عطر)- هل ساییده: ۱/۲ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
لوازم مورد نیاز:- قابلمه سنگین - همزن دستی یا برقی- ظرف مخصوص فریزر- پارچه نخی (برای پوشاندن خمیر بستنی)
---طرز تهیه بستنی سنتی:
۱. آماده‌سازی مواد:- شیر را در قابلمه‌ای با کف ضخیم بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید تا به جوش آید. سپس خامه را اضافه کنید و هم بزنید.- شکر را کم‌کم به مخلوط شیر و خامه اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شود.- ثعلب را با کمی شیر سرد مخلوط کنید تا گلوله‌ نشود، سپس به قابلمه اضافه کنید. ثعلب باعث غلظت و حالت کش‌دار بستنی می‌شود.- گلاب، زعفران و هل را اضافه کرده و مخلوط را حدود ۲۰-۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود (مانند شیربرنج رقیق).
۲. خنک کردن مخلوط:- مخلوط را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا کاملاً خنک شود (ترجیحاً در دمای اتاق).- سپس آن را برای ۲-۳ ساعت در یخچال بگذارید تا کاملاً سرد شود.
۳. یخ زدن بستنی- مخلوط سرد شده را در ظرفی مناسب (ترجیحاً فلزی) بریزید و در فریزر قرار دهید.- هر ۳۰-۴۵ دقیقه یک بار آن را از فریزر خارج کنید و با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا از تشکیل بلورهای یخ جلوگیری شود. این کار را ۳-۴ بار تکرار کنید تا بستنی نرم و یکدست شود.
۴. سرو بستنی:- پس از آخرین هم زدن، بستنی را با پارچه نخی بپوشانید و حداقل ۴-۶ ساعت در فریزر بگذارید تا کاملاً خودش را بگیرد.- برای سرو، بستنی را در ظرف کشیده و با پسته خردشده، گلاب یا خامه تزیین کنید.

- اگر ثعلب ندارید، می‌توانید از نشاسته ذرت(۱ قاشق غذاخوری) به جای آن استفاده کنید، اما بافت بستنی کمی متفاوت می‌شود.- برای بستنی سنتی اصفهانی، از زعفران و گلاب بیشتر استفاده می‌کنند.- هرچه شیر پرچرب‌تر باشد، بستنی خامه‌ای‌تر و نرم‌تر می‌شود. https://eitaa.com/khojirmahle

۳:۱۷

سلام و عرض ادب خدمت عزیزان حاضر در کانال...

۳:۲۵

دوستانی که علاقمند به حضور در برنامه ارسی ( که از شبکه البرز پخش می گردد).... با بنده تماس بگیرند. undefinedundefined

۳:۲۶

۰۹۱۰۸۴۱۶۸۶۶

۱:۵۹