طرز تهیه کیک شکلاتی
مواد لازم️ :آرد ۱ پیمانهپودر کاکائو ۶ ق غتخم مرغ ۲ عددشکر ۱ پیمانهروغن ۱/۲ پیمانهوانیل ۱ ق چبیکینگ پودر ۱ ق چ
مواد گاناش روی کیک :شکلات ۱۷۰ گرم خامه پرچرب ۳/۴ پیمانه
طرز تهیه:تخم مرغ ها + شکر + وانیل با دور تند همزن اونقدر میزنید تا کرم رنگ و کش دار بشه. روغن با پودر کاکائو باهم ترکیب میکنید تا پودر کاکائو کاملا حل بشه. و این ترکیب رو به مواد تخم مرغی اضافه میکنید. در مرحله ی اخر ارد و بیکینگ پودر رو طی ۳ مرحله الک میکنید و بصورت دورانی ترکیب میکنید موادتون در قالب میریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار میدید . (بسته به نوع فر) 🫴
برای درست کردن گاناش هم: شکلات سکه ای رو روی بخار کتری بن ماری میکنید وقتی بن ماری شد ، خامه صبحانه رو بهش اضافه میکنید. 🤌https://ble.ir/mahdispastryhttps://ble.ir/mahdispastryاگر از این پست خوشت اومد بفرست برای دوستات که از عاشقای کیک شکلاتی ان🥹
مواد لازم
️ :آرد ۱ پیمانهپودر کاکائو ۶ ق غتخم مرغ ۲ عددشکر ۱ پیمانهروغن ۱/۲ پیمانهوانیل ۱ ق چبیکینگ پودر ۱ ق چمواد گاناش
روی کیک :شکلات ۱۷۰ گرم خامه پرچرب ۳/۴ پیمانهطرز تهیه:
تخم مرغ ها + شکر + وانیل با دور تند همزن اونقدر میزنید تا کرم رنگ و کش دار بشه. روغن با پودر کاکائو باهم ترکیب میکنید تا پودر کاکائو کاملا حل بشه. و این ترکیب رو به مواد تخم مرغی اضافه میکنید. در مرحله ی اخر ارد و بیکینگ پودر رو طی ۳ مرحله الک میکنید و بصورت دورانی ترکیب میکنید موادتون در قالب میریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار میدید . (بسته به نوع فر) 🫴برای درست کردن گاناش هم: شکلات سکه ای رو روی بخار کتری بن ماری میکنید وقتی بن ماری شد ، خامه صبحانه رو بهش اضافه میکنید. 🤌https://ble.ir/mahdispastryhttps://ble.ir/mahdispastryاگر از این پست خوشت اومد بفرست برای دوستات که از عاشقای کیک شکلاتی ان🥹۶