نونِ رولت 
مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد شکر ۸۰ گرم ارد سفید ۷۰ گرم نشاسته ذرت ۱۰ گرم شیر ۱۷ گرم روغن ۱۰ گرم وانیل ۱/۲ ق چ خ
طرز تهیه : ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم. سفیده رو با دور تند همزن میزنیم تا کمی پف کنه و بالا بیاد و نصف شکر رو بهش اضافه میکنیم و دوباره با دور تند همزن میزنیم تا کاملا فرم بگیره و میزاریم کنار.
زرده تخم مرغ و نصف دیگر شکر و وانیل رو با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ و کش دار بشه. روغن و اب رو به ترکیب زرده اضافه میکنیم در خد مخلوط شدن هم میزنیم . ارد رو قاشق قاشق به ترکیب زرده اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا ترکیب شه ( در این مرحله مواد چسبان میشه اصلا ایرادی نداره )در مرحله بعد سفیده رو کم کم به مواد زرده و ارد اضافه میکنیم و با لیسک فولد میکنیم (فقط زیر و رو میکنید) تا سفیده با زرده ترکیب شه . و بعد از اینکه مواد ترکیب شد ، سینی ۳۰ در ۴۰ رو کاغذ روغنی میزارید و موادتون رو روی سینی پهن میکنید . 🫴
در دمای ۲۳۰ تا ۲۵۰ درجه فر به مدت ۵ تا ۶ دقیقه قرار میدید تا جایی ک روش طلایی شه و بعد از فر خارج میکنیم.
ble.ir/join/6NaqYWYMxnble.ir/join/6NaqYWYMxn
مواد لازم
: تخم مرغ ۴ عدد شکر ۸۰ گرم ارد سفید ۷۰ گرم نشاسته ذرت ۱۰ گرم شیر ۱۷ گرم روغن ۱۰ گرم وانیل ۱/۲ ق چ خ طرز تهیه : ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم. سفیده رو با دور تند همزن میزنیم تا کمی پف کنه و بالا بیاد و نصف شکر رو بهش اضافه میکنیم و دوباره با دور تند همزن میزنیم تا کاملا فرم بگیره و میزاریم کنار. زرده تخم مرغ و نصف دیگر شکر و وانیل رو با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ و کش دار بشه. روغن و اب رو به ترکیب زرده اضافه میکنیم در خد مخلوط شدن هم میزنیم . ارد رو قاشق قاشق به ترکیب زرده اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا ترکیب شه ( در این مرحله مواد چسبان میشه اصلا ایرادی نداره )در مرحله بعد سفیده رو کم کم به مواد زرده و ارد اضافه میکنیم و با لیسک فولد میکنیم (فقط زیر و رو میکنید) تا سفیده با زرده ترکیب شه . و بعد از اینکه مواد ترکیب شد ، سینی ۳۰ در ۴۰ رو کاغذ روغنی میزارید و موادتون رو روی سینی پهن میکنید . 🫴در دمای ۲۳۰ تا ۲۵۰ درجه فر به مدت ۵ تا ۶ دقیقه قرار میدید تا جایی ک روش طلایی شه و بعد از فر خارج میکنیم.
ble.ir/join/6NaqYWYMxnble.ir/join/6NaqYWYMxn
۱۰