چقدر از صبح نبودم
به دووووو بودم تا حالا!
الهی شکر بابت سلامتی توانی که عطا کرده
یه دستور نان قابلمه ای پردرخواست بذارم و بریم بخوابیم که سحر خواب نمونیم
به دووووو بودم تا حالا!الهی شکر بابت سلامتی توانی که عطا کرده
یه دستور نان قابلمه ای پردرخواست بذارم و بریم بخوابیم که سحر خواب نمونیم
۱۸:۴۵
نان قابلمه ای
مواد لازم :آردحدودا 4 لیوانروغن مایع ⅓ لیوانشیر ولرم ½ لیوانآب ولرم ½ لیوانمایه خمیر1 قاشق مرباخوری پرشکر3 قاشق غذاخورینمک1 قاشق چایخوری
طرز تهیه :مایه خمیر، شیر ولرم(اندازه حرارت دست) و شکر را مخلوط می کنیم و ۱۰ دقیقه ای صبر می کنیم تا خمیر مایه به عمل بیاد.آب، روغن و نمک را اضافه می کنیم و آرد را کم کم و به تدریج اضافه می کنیم و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه مخلوط می کنیم. توجه کنید مقدار گفته شده خمیر تقریبی است و باید آرد به اندازه ای اضافه کنید که خمیر نرم و لطیفی بدست آید. این خمیر کمی چسبنده است.روی خمیر را با کیسه و حوله کلفت می پوشانیم و به مدت یک و نیم ساعت صبر می کنیم تا خمیر استراحت کند و حجم آن زیاد شود. قابلمه ای را که برای پخت این نان در نظر گفتیم هم کف و هم دیواره های آن را چرب می کنیم.بعد از استراحت، پف خمیر را با ورز دادن می گیریم و از خمیر مقداری برمی داریم و با دست چونه می کنیم. اگر خمیر زیاد چسبناک بود دست تون را به آرد آغشته کنید و چونه بگیرید.حالا چونه نان را به همان شکل گرد گرد داخل قابلمه چرب شده می گذاریم و درب قابلمه را می گذاریم تا خمیر نیم ساعت هم در این مرحله استراحت داشته باشد.بعد از استراحت، شعلهپخشکن میگذاریم، قابلمه را روی شعله کم می گذاریم، و درب قابلمه دم کنی می بندیم و به مدت تقریبا یک ساعت صبر می کنیم تا خمیر با حرارت کم بپزد. بعد از اینکه زیر نان طلایی و پخته شد آن را برمی گردانیم تا طرف دیگر نان هم بپزد. سایز قابلمه را بهتر است طوری انتخاب کنید که نان جای پف کردن داشته باشد. نون خوشمزه مون رو تازه تازه با چای یا با کره یا پنیر نوش جان میکنیم
انتشار مطالب کانال بدون لینک مجاز نمی باشد#آشپزی #نان #نان_قابلمهای#افطار
مامانبانو
ble.ir/join/MTRlMzA5Yz
مواد لازم :آردحدودا 4 لیوانروغن مایع ⅓ لیوانشیر ولرم ½ لیوانآب ولرم ½ لیوانمایه خمیر1 قاشق مرباخوری پرشکر3 قاشق غذاخورینمک1 قاشق چایخوری
طرز تهیه :مایه خمیر، شیر ولرم(اندازه حرارت دست) و شکر را مخلوط می کنیم و ۱۰ دقیقه ای صبر می کنیم تا خمیر مایه به عمل بیاد.آب، روغن و نمک را اضافه می کنیم و آرد را کم کم و به تدریج اضافه می کنیم و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه مخلوط می کنیم. توجه کنید مقدار گفته شده خمیر تقریبی است و باید آرد به اندازه ای اضافه کنید که خمیر نرم و لطیفی بدست آید. این خمیر کمی چسبنده است.روی خمیر را با کیسه و حوله کلفت می پوشانیم و به مدت یک و نیم ساعت صبر می کنیم تا خمیر استراحت کند و حجم آن زیاد شود. قابلمه ای را که برای پخت این نان در نظر گفتیم هم کف و هم دیواره های آن را چرب می کنیم.بعد از استراحت، پف خمیر را با ورز دادن می گیریم و از خمیر مقداری برمی داریم و با دست چونه می کنیم. اگر خمیر زیاد چسبناک بود دست تون را به آرد آغشته کنید و چونه بگیرید.حالا چونه نان را به همان شکل گرد گرد داخل قابلمه چرب شده می گذاریم و درب قابلمه را می گذاریم تا خمیر نیم ساعت هم در این مرحله استراحت داشته باشد.بعد از استراحت، شعلهپخشکن میگذاریم، قابلمه را روی شعله کم می گذاریم، و درب قابلمه دم کنی می بندیم و به مدت تقریبا یک ساعت صبر می کنیم تا خمیر با حرارت کم بپزد. بعد از اینکه زیر نان طلایی و پخته شد آن را برمی گردانیم تا طرف دیگر نان هم بپزد. سایز قابلمه را بهتر است طوری انتخاب کنید که نان جای پف کردن داشته باشد. نون خوشمزه مون رو تازه تازه با چای یا با کره یا پنیر نوش جان میکنیم
انتشار مطالب کانال بدون لینک مجاز نمی باشد#آشپزی #نان #نان_قابلمهای#افطار
مامانبانو
ble.ir/join/MTRlMzA5Yz
۱۸:۵۱
سلامسحر روز سوم ماه مبارک رمضان تون پر برکت.در پناه قرآن باشید
سوره ی قدر بخونیم
در پناه قرآن باشیدسوره ی قدر بخونیم
۰:۲۵
سلامی خدمت آقا جان عرض کنیم
اَلسّلامُ عَلَیْکَ یا صاحِبَ الزَّمانِ
اَلسّلامُ عَلَیْکَ یا بَقیّةَ الله
اَلسّلامُ عَلَیْکَ یا صاحِبَ الزَّمانِ
اَلسّلامُ عَلَیْکَ یا بَقیّةَ الله
۰:۲۵
از خوردن این مایعات در سحر غافل نشید:
آب به همراه لیموترش
آب ولرم
شربت سکنجبین
شربت آبلیمو
شربت گلاب
شربت عسل
تخم شربتی
شربت خاکشیر
شربت شیره (و سرکه شیره)
#ماه_رمضان #سحری
مامانبانو
ble.ir/join/MTRlMzA5Yz
آب به همراه لیموترش
آب ولرم
شربت سکنجبین
شربت آبلیمو
شربت گلاب
شربت عسل
تخم شربتی
شربت خاکشیر
شربت شیره (و سرکه شیره)
#ماه_رمضان #سحری
مامانبانو
ble.ir/join/MTRlMzA5Yz
۰:۴۰
فرنی خرما
مواد لازم :شیر یک و نیم لیوان دسته دارآرد برنج دو قاشق غذاخورینشاسته ذرت یک قاشق غذاخوریخرما پنج تا هشت عدد دارچین نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه :خرما ها را پوست کنده و هسته هایشان را جدا می کنیم. خرماها را با کمی آب روی حرارت میگذاریم و با قاشق له می کنیم تا کاملا نرم شود.آرد و نشاسته را درون شیر سرد می ریزیم و هم می زنیم تا بخوبی مخلوط شود.خرما و دارچین را به شیر و نشاسته اضافه کرده و روی حرارت ملایم مرتب هم می زنیم تا بجوشد و قوام آید.سپس فرنی خرما را در ظرف سرو ریخته و کمی که سرد شد به دلخواه تزیین کنید.
نکته :● می توانید خرماها را با کمی شیر در مخلوط کن له کنید با با گوشت کوب برقی نرم کنید.● اگر فرنی شیرین دوست دارید می توانید میران خرما را دو برابر کنید.● در صورت تمایل کمی کره به مواد اضافه کنید.● برای تهیه این فرنی می توانید از شیره خرما به جای خرما استفاده کنید.
انتشار مطالب کانال بدون لینک مجاز نمی باشد#آشپزی#فرنی#بدون_شکر#افطاری
مامانبانو
ble.ir/join/MTRlMzA5Yz
مواد لازم :شیر یک و نیم لیوان دسته دارآرد برنج دو قاشق غذاخورینشاسته ذرت یک قاشق غذاخوریخرما پنج تا هشت عدد دارچین نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه :خرما ها را پوست کنده و هسته هایشان را جدا می کنیم. خرماها را با کمی آب روی حرارت میگذاریم و با قاشق له می کنیم تا کاملا نرم شود.آرد و نشاسته را درون شیر سرد می ریزیم و هم می زنیم تا بخوبی مخلوط شود.خرما و دارچین را به شیر و نشاسته اضافه کرده و روی حرارت ملایم مرتب هم می زنیم تا بجوشد و قوام آید.سپس فرنی خرما را در ظرف سرو ریخته و کمی که سرد شد به دلخواه تزیین کنید.
نکته :● می توانید خرماها را با کمی شیر در مخلوط کن له کنید با با گوشت کوب برقی نرم کنید.● اگر فرنی شیرین دوست دارید می توانید میران خرما را دو برابر کنید.● در صورت تمایل کمی کره به مواد اضافه کنید.● برای تهیه این فرنی می توانید از شیره خرما به جای خرما استفاده کنید.
انتشار مطالب کانال بدون لینک مجاز نمی باشد#آشپزی#فرنی#بدون_شکر#افطاری
مامانبانو
ble.ir/join/MTRlMzA5Yz
۱۹:۴۲
سلام و نور و رحمت سحر روز چهارم ماه رمضان تون بخیر
سوره ی قدر بخونیم
سحر روز چهارم ماه رمضان تون بخیرسوره ی قدر بخونیم
۰:۳۷
سلامی خدمت آقا جان عرض کنیم
اَلسّلامُ عَلَیْکَ یا صاحِبَ الزَّمانِ
اَلسّلامُ عَلَیْکَ یا بَقیّةَ الله
اَلسّلامُ عَلَیْکَ یا صاحِبَ الزَّمانِ
اَلسّلامُ عَلَیْکَ یا بَقیّةَ الله
۰:۳۸
از خواندن سوره ی قدر در افطار و سحر غافل نشید!!!
از امام صادق علیه السلام روایت داریم که:هیچ مؤمن روزه داری نیست که در هنگام خوردن سحری و افطارش سوره قدر را بخواند، مگر آنکه بین این دو زمان ثواب کسی را خواهد داشت که در راه خدا در خون خود غلتیده است.
مامانبانو
ble.ir/join/MTRlMzA5Yz
سوره ی قدر در افطار و سحر غافل نشید!!!از امام صادق علیه السلام روایت داریم که:هیچ مؤمن روزه داری نیست که در هنگام خوردن سحری و افطارش سوره قدر را بخواند، مگر آنکه بین این دو زمان ثواب کسی را خواهد داشت که در راه خدا در خون خود غلتیده است.
مامانبانو
ble.ir/join/MTRlMzA5Yz
۰:۳۸
🇵🇸یادداشتهای خانهداری مامانبانو
از خواندن سوره ی قدر در افطار و سحر غافل نشید!!! از امام صادق علیه السلام روایت داریم که: هیچ مؤمن روزه داری نیست که در هنگام خوردن سحری و افطارش سوره قدر را بخواند، مگر آنکه بین این دو زمان ثواب کسی را خواهد داشت که در راه خدا در خون خود غلتیده است. مامانبانو ble.ir/join/MTRlMzA5Yz
سوره ی قدر در افطار و سحر غافل نشید!!! از امام صادق علیه السلام روایت داریم که: هیچ مؤمن روزه داری نیست که در هنگام خوردن سحری و افطارش سوره قدر را بخواند، مگر آنکه بین این دو زمان ثواب کسی را خواهد داشت که در راه خدا در خون خود غلتیده است. مامانبانو ble.ir/join/MTRlMzA5Yzمن سحرها سعی میکنم یادآوری کنم.افطار دیگه خودمون قبل از خوردن یادمون باشه یه سوره ی قدر بخونیم. یاد بچه هامون هم بندازیم ان شاالله
۰:۳۹
کتلت (برای ۲۵ تا ۳۰ عدد کتلت)
مواد لازم :گوشت چرخ کرده نیم کیلو سیب زمینی کمی بیشتر از نیم کیلوتخم مرغ ۴ عدد پیاز یک عدد بزرگ جعفری یکی دو قاشق سوپخوری نان خشک کوبیده حدود یک پیمانه نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه :سیب زمینی را پوست میکنیم با رنده ریز یا دستگاه خردکن یا چرخ ریز رنده میکنیم و آب آنرا کامل میگیریم. تخم مرغها را در ظرفی میشکنیم با کمی نمک و فلفل مخلوط میکنیم پیاز را در آن رنده میکنیم و جعفری را اضافه میکنیم.گوشت و سیب زمینی را میریزیم و تمام مواد را خوب ورز میدهیم تا کاملا یکنواخت شود.روغن را در تابه ی مناسبی میریزیم و میگذاریم داغ شود.از مایع گلولههایی به اندازه یک نارنگی کوچک برمیداریم نان خشک کوبیده در بشقاب صافی میپاشیم مایه ی گوشت را در نان خشک میغلتانیم وآن را به شکل بیضی به قطر کمتر از یک سانتیمتر کف دست باز میکنیم و در روغن داغ شده میاندازیم یک طرف آنکه طلایی شد برمیگردیم تا در دیگر آن سرخ و طلایی شود حرارت باید کمی ملایم باشد تا کتلت مغزپخت شود کتلت های سرخ شده را در دیس گذاشته، با جعفری و گوجه تزیین میکنیم.🧆نکته :●اگر احیانا کتلت را در روغن انداختید و دیدید باز می شود، یک تخم مرغ دیگر اضافه کنید.●میتوان کتلت را با سیب زمینی ای که چند قل زده ولی کامل پخته نشده درست کرد(خوشمزه تر میشه ولی روغن زیادی به خودش میکشه)●می توان بجای جعفری سبزی خشک معطر اضافه کنیم
انتشار مطالب کانال بدون لینک مجاز نمی باشد#آشپزی #کتلت#افطاری #شام
مامانبانو
ble.ir/join/MTRlMzA5Yz
مواد لازم :گوشت چرخ کرده نیم کیلو سیب زمینی کمی بیشتر از نیم کیلوتخم مرغ ۴ عدد پیاز یک عدد بزرگ جعفری یکی دو قاشق سوپخوری نان خشک کوبیده حدود یک پیمانه نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه :سیب زمینی را پوست میکنیم با رنده ریز یا دستگاه خردکن یا چرخ ریز رنده میکنیم و آب آنرا کامل میگیریم. تخم مرغها را در ظرفی میشکنیم با کمی نمک و فلفل مخلوط میکنیم پیاز را در آن رنده میکنیم و جعفری را اضافه میکنیم.گوشت و سیب زمینی را میریزیم و تمام مواد را خوب ورز میدهیم تا کاملا یکنواخت شود.روغن را در تابه ی مناسبی میریزیم و میگذاریم داغ شود.از مایع گلولههایی به اندازه یک نارنگی کوچک برمیداریم نان خشک کوبیده در بشقاب صافی میپاشیم مایه ی گوشت را در نان خشک میغلتانیم وآن را به شکل بیضی به قطر کمتر از یک سانتیمتر کف دست باز میکنیم و در روغن داغ شده میاندازیم یک طرف آنکه طلایی شد برمیگردیم تا در دیگر آن سرخ و طلایی شود حرارت باید کمی ملایم باشد تا کتلت مغزپخت شود کتلت های سرخ شده را در دیس گذاشته، با جعفری و گوجه تزیین میکنیم.🧆نکته :●اگر احیانا کتلت را در روغن انداختید و دیدید باز می شود، یک تخم مرغ دیگر اضافه کنید.●میتوان کتلت را با سیب زمینی ای که چند قل زده ولی کامل پخته نشده درست کرد(خوشمزه تر میشه ولی روغن زیادی به خودش میکشه)●می توان بجای جعفری سبزی خشک معطر اضافه کنیم
انتشار مطالب کانال بدون لینک مجاز نمی باشد#آشپزی #کتلت#افطاری #شام
مامانبانو
ble.ir/join/MTRlMzA5Yz
۱۱:۲۱
اینم پیشنهاد شام امشبدم افطار از تکتکتون التماس دعا
دم افطار از تکتکتون التماس دعا۱۱:۲۱
سلام و نور و رحمت سحر روز پنجم ماه رمضان تون بخیر
سوره ی قدر بخونیم
سحر روز پنجم ماه رمضان تون بخیرسوره ی قدر بخونیم
۰:۳۴
سلامی خدمت آقا جان عرض کنیم
اَلسّلامُ عَلَیْکَ یا صاحِبَ الزَّمانِ
اَلسّلامُ عَلَیْکَ یا بَقیّةَ الله
اَلسّلامُ عَلَیْکَ یا صاحِبَ الزَّمانِ
اَلسّلامُ عَلَیْکَ یا بَقیّةَ الله
۰:۳۵
۱۴:۱۸