قهوه ترکاسم این قهوه برخلاف تصور ما که فکر میکنیم دانه ها برای کشور ترکیه باشد، به روش تهیه شدنش اشاره دارد
نوع دم آوری این قهوه با اسپرسو و مدل های دیگر متفاوت بوده و درجه آسیابش ریز تر هست و پودر قهوه برخلاف بقیه مدل ها مستقیم داخل آب ریخته میشود و روی حرارت قرار میگیرد تا جوش بیاید
این قهوه به نسبت بقیه قهوه ها چرب تر هست و موقع جوش روی قهوه یک لایه کف یا فوم تشکیل می شود که میزان این فوم و کف میتواند یکی از راه های تشخیص کیفیت و اصالت قهوه ترک باشد
@Mocharo