سیبسِ طلایی راموزفیله ماهی سیبس راموز (با پوست)۲حبه سیر (کوبیده شده - نه له شده)۱ شاخه رزماری تازه (یا چند پر جعفری تازه)۲ قاشق غذاخوری کره (کره حیوانی طعم را بینظیر میکند)یک قاشق روغن زیتوننمک دریا و فلفل سیاه تازهاسلایسهای لیموترشمراحل پخت:خشک کردن، رمز موفقیت: فیلهها را با دستمال حولهای کاملاً خشک کنید. اگر ماهی خیس باشد، در تابه بخارپز میشود و پوستش ترد نمیشود.شروع سرد: تابه را روی حرارت متوسط بگذارید و کمی روغن زیتون بریزید. ماهی را از سمت پوست داخل تابه بگذارید. (نکته: ماهی را فشار ندهید، بگذارید خودش با حرارت آرام برشته شود).صبرِ طلایی: ۵ تا ۶ دقیقه اجازه دهید پوست ماهی کاملاً قهوهای و کریسپی شود. تا زمانی که خودش از تابه جدا نشده، دست به آن نزنید!جادوی کره: وقتی پوست ترد شد، ماهی را برگردانید. حالا کره، سیر و رزماری را به گوشه تابه اضافه کنید. وقتی کره کف کرد و بوی سیر بلند شد، با یک قاشق مدام از این کره داغ و خوشعطر، روی گوشت ماهی بریزید.این کار باعث میشود ماهی طعمِ رستورانی بگیرد.پایانبندی: ۲ تا ۳ دقیقه بعد ماهی آماده است. از تابه خارج کنید و بلافاصله کمی نمک دریایی و آبِ لیموی تازه روی آن بچکانید.راموز، تنها تامین کننده ماهی سی بس
از استرالیا در ایران
سفارش آنلاین: ramoozgroup.irسفارش و پاسخ به سوالات شما: @ramooz_adminسفارش تلفنی: ۰۹۱۷۳۲۶۴۷۸۹ کانال: @ramooz_co۷