خوشمزه ترین کوکوی مرغ اصلِ مزه بهشتـ
550_650 گرم سینه یا ران مرغ3 حبه سیرجعفری1 عدد پیاز1 عدد فلفل کاپیا یا فلفل دلمه ای1 عدد فلفل سبز تند3 قاشق غذاخوری روغن5 قاشق غذاخوری آرد سوخاری1.5 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز(پاپریکا)1 قاشق چایخوری فلفل سیاه1 قاشق چایخوری آویشننمک
مرغ ها را به تکه های کوچک برش دهید و با جعفری و سیر در غذاساز میکس کنید،سپس پیاز، فلفل قرمز و سبز را جداگانه در غذاساز گذاشته و آب اضافی آن را بگیرید،سپس مواد دیگر را اضافه کرده و خوب ورز دهید،روی ظرف را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید،سپس به کوفته ها شکل دهیدبرای اینکه موادبه دستتان نچسبد هر زمان که لازم است کمی روغن به دستان خود بمالید،سپس با زیر و رو کردن مکرر آن را در روغن داغ سرخ کنید،برای سس ماست؛ ماست و سیر، جعفری، نعناع و نمک رو مخلوط کنید و کوفته ها سرو کنید
550_650 گرم سینه یا ران مرغ3 حبه سیرجعفری1 عدد پیاز1 عدد فلفل کاپیا یا فلفل دلمه ای1 عدد فلفل سبز تند3 قاشق غذاخوری روغن5 قاشق غذاخوری آرد سوخاری1.5 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز(پاپریکا)1 قاشق چایخوری فلفل سیاه1 قاشق چایخوری آویشننمک
مرغ ها را به تکه های کوچک برش دهید و با جعفری و سیر در غذاساز میکس کنید،سپس پیاز، فلفل قرمز و سبز را جداگانه در غذاساز گذاشته و آب اضافی آن را بگیرید،سپس مواد دیگر را اضافه کرده و خوب ورز دهید،روی ظرف را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید،سپس به کوفته ها شکل دهیدبرای اینکه موادبه دستتان نچسبد هر زمان که لازم است کمی روغن به دستان خود بمالید،سپس با زیر و رو کردن مکرر آن را در روغن داغ سرخ کنید،برای سس ماست؛ ماست و سیر، جعفری، نعناع و نمک رو مخلوط کنید و کوفته ها سرو کنید
۱۰:۴۵
یه ماش پلوی مقوی که سرشار از فیبر و پروتئین و انواع ویتامینای دیگس و واسه بچههای باشگاهی عالیه...
مواد لازم سینه مرغ (نواری برش خورده ) نیم کیلوپاپریکا، پودر تخم گشنیز، فلفل سیاه هر کدوم یک ق چ سرپرزردچوبه نصف ق چنمککره و روغن ماش یک پیمانه پیاز دو عدد بزرگپوره گوجه یک پیمانهنمک به میزان لازم
... مواد لازم سینه مرغ (نواری برش خورده ) نیم کیلوپاپریکا، پودر تخم گشنیز، فلفل سیاه هر کدوم یک ق چ سرپرزردچوبه نصف ق چنمککره و روغن ماش یک پیمانه پیاز دو عدد بزرگپوره گوجه یک پیمانهنمک به میزان لازم۱۱:۳۸
مرغ کره ای
سینه مرغ فلفل چیلی (دلبخواهی)پاپریکافلفل قرمز تخم مرغ آرد آرد ذرت روغن برای سرخ کردن
برای سس
کره۳ حبه سیررب(آب برای شل شدن رب)عسلسس سویاروغن کنجدسس کچاپکنجد برای روش هم از کنجد و پیازچه استفاده کنید .
سینه مرغ فلفل چیلی (دلبخواهی)پاپریکافلفل قرمز تخم مرغ آرد آرد ذرت روغن برای سرخ کردن
برای سس
کره۳ حبه سیررب(آب برای شل شدن رب)عسلسس سویاروغن کنجدسس کچاپکنجد برای روش هم از کنجد و پیازچه استفاده کنید .
۱۱:۴۳
مینی چیز کیک هندونه ای
بیسکوئیت پتی بور : دو بستهکره : ۱۳۰ گرمرنگ خوراکی سبز : چند قطرهپنیر ماسکارپونه (الکی کلاس میذاره، همون پنیر خامه ای خودمونه) : ۴۰۰ گرمشیرعسل یا پودر قند : ۴ قغ خامه صبحانه : ۴۰۰ گرمشیر : ۱/۵ لیوانپودر ژلاتین : ۴ قغآب سرد : ۸ قغرنگ خوراکی قرمز : چند قطره
این مقدار مواد برای ۶ عدد چیزکیک با قطر ۸ سانت هست ، میتونید مواد رو نصف کنید
بیسکوئیت پتی بور : دو بستهکره : ۱۳۰ گرمرنگ خوراکی سبز : چند قطرهپنیر ماسکارپونه (الکی کلاس میذاره، همون پنیر خامه ای خودمونه) : ۴۰۰ گرمشیرعسل یا پودر قند : ۴ قغ خامه صبحانه : ۴۰۰ گرمشیر : ۱/۵ لیوانپودر ژلاتین : ۴ قغآب سرد : ۸ قغرنگ خوراکی قرمز : چند قطره
این مقدار مواد برای ۶ عدد چیزکیک با قطر ۸ سانت هست ، میتونید مواد رو نصف کنید
۱۳:۳۴
ذرت مکزیکیمواد لازمذرت ۲۰۰ گرمقارچ ۲۰۰ گرمکره ۲۰ گرمپنیر پیتزامایونز ۱.۵ ق غنمک و فلفل آبلیمو ۱ ق غآویشن
ذرت ۲۰۰ گرمقارچ ۲۰۰ گرمکره ۲۰ گرمپنیر پیتزامایونز ۱.۵ ق غنمک و فلفل آبلیمو ۱ ق غآویشن۵:۴۲
سالاد مرغ صدفی
سینه مرغ حدود 350 گرم (پخته ریش شده)ذرت یا نخود فرنگی پخته یا کنسرو 1/2 پیمانهپیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوریجعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوریخیارشور ریز خرد شده 1/3 پیمانه
سس:پنیر خامه ای 2 قاشق غذاخوری (یا مایونز)ماست 2 قاشق غذاخورینمک و سرکه به اندازه دلخواهپودر یا گرانولای سیر یا سیر له شده بمیزان دلخواه
خمیر هزارلاتخم مرغ زده شده برای رومالمواد سس را با هم مخلوط کنید
همه مواد سالاد را با هم مخلوط کنید، سس را اضافه و خوب مخلوط کنید، بهتره سالاد چند ساعت در یخچال استراحت کنه
فر را روی 200 درجه سانتیگراد گرم کنید
خمیر هزار را با کاتر گرد یا سر لیوان برش بزنید،اندازه کارتر بدلخواه میتونه بزرگ یا کوچیکتر باشه من کاتر 7 سانتی زدممانند فیلم انتهای دایره ها را کمی برگردانید با کارد روی خمیر را خط بندازید مواظب باشید خمیر پاره نشه، رومال تخم مرغ بمالید
خمیرها را با فاصله در سینی فر بچینید و در فر بپزید بحدی که خوب پف کنه و طلایی بشه (مدت زمان به اندازه خمیر و فرتون بستگی داره)
از فر بیرون بیارید بذارید خنک بشه مانند فیلم از وسط برش عرضی بزنید و با سالاد پرکنید
سینه مرغ حدود 350 گرم (پخته ریش شده)ذرت یا نخود فرنگی پخته یا کنسرو 1/2 پیمانهپیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوریجعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوریخیارشور ریز خرد شده 1/3 پیمانه
سس:پنیر خامه ای 2 قاشق غذاخوری (یا مایونز)ماست 2 قاشق غذاخورینمک و سرکه به اندازه دلخواهپودر یا گرانولای سیر یا سیر له شده بمیزان دلخواه
خمیر هزارلاتخم مرغ زده شده برای رومالمواد سس را با هم مخلوط کنید
همه مواد سالاد را با هم مخلوط کنید، سس را اضافه و خوب مخلوط کنید، بهتره سالاد چند ساعت در یخچال استراحت کنه
فر را روی 200 درجه سانتیگراد گرم کنید
خمیر هزار را با کاتر گرد یا سر لیوان برش بزنید،اندازه کارتر بدلخواه میتونه بزرگ یا کوچیکتر باشه من کاتر 7 سانتی زدممانند فیلم انتهای دایره ها را کمی برگردانید با کارد روی خمیر را خط بندازید مواظب باشید خمیر پاره نشه، رومال تخم مرغ بمالید
خمیرها را با فاصله در سینی فر بچینید و در فر بپزید بحدی که خوب پف کنه و طلایی بشه (مدت زمان به اندازه خمیر و فرتون بستگی داره)
از فر بیرون بیارید بذارید خنک بشه مانند فیلم از وسط برش عرضی بزنید و با سالاد پرکنید
۱۵:۵۳
سالاد لهستانی
هویج آبپز شدهسیب زمینی آبپز شدهساقه کرفس پیاز سیب سبز(اختیاری)نخود فرنگیگردوخیار شورنمک و فلفلماست یونانی یا سس مایونز و یا خامه ترشسس خردل
هویج آبپز شدهسیب زمینی آبپز شدهساقه کرفس پیاز سیب سبز(اختیاری)نخود فرنگیگردوخیار شورنمک و فلفلماست یونانی یا سس مایونز و یا خامه ترشسس خردل
۱۶:۰۱
لوبیا پلو مجلسی
یه لوبیا پلوی خوشمزه و مجلسی که جون میده واسه مهمونی
|مواد لازم|لوبیا ۲۰۰ گرم برنج یک پیمانه و نیم(برنج من باسماتی هندی هست)گوشت به اندازه دلخواه(یا چرخ کرده) رب گوجه یکق زعفران دم کردهپیاز دو عدد متوسطنصف یک عدد گوجه فرنگیچوب دارچین یک تکه آب گرم خمیر باقلوا به میزان لازمنمک فلفل زردچوبهگل محمدی پودر شده یک ق چپودر دارچین پودر زعفرون(گلاب و پودر هل در صورت تمایل) من نزدم
یه لوبیا پلوی خوشمزه و مجلسی که جون میده واسه مهمونی
|مواد لازم|لوبیا ۲۰۰ گرم برنج یک پیمانه و نیم(برنج من باسماتی هندی هست)گوشت به اندازه دلخواه(یا چرخ کرده) رب گوجه یکق زعفران دم کردهپیاز دو عدد متوسطنصف یک عدد گوجه فرنگیچوب دارچین یک تکه آب گرم خمیر باقلوا به میزان لازمنمک فلفل زردچوبهگل محمدی پودر شده یک ق چپودر دارچین پودر زعفرون(گلاب و پودر هل در صورت تمایل) من نزدم۱۶:۱۴