مایونز بدون تخم مرغبرای حدود ۱ پیمانه مایونز: شیر سرد: ۱/۲ پیمانه (۱۲۰ میلیلیتر) – بهتره پرچرب باشه
روغن مایع خنثی: حدود ۱ پیمانه (۲۲۰–۲۵۰ میلیلیتر) مثل: روغن آفتابگردان، کانولا، مایع خوراکی معمولی (نه زیتون طعمدار)
سرکه سفید : ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو : ۱ قاشق غذاخوری
خردل آماده یا پودر خردل (اختیاری ولی خیلی کمک میکنه به طعم و غلظت): ۱ قاشق چایخوری نمک: حدود ۱/۲ قاشق چایخوری (بعد بچش و تنظیم کن)
شکر یا عسل (اختیاری، فقط برای بالانس طعم): ۱/۲ قاشق چایخوری@royarazmgarr
اگر مایه شل شد و غلیظ نشد چی کار کنم؟ ۵–۱۰ دقیقه بذار تو یخچال، بعد دوباره کمی روغن (خیلی کم و باریک) اضافه کن و همزمان هم بزن.
اگر هنوز شله، ۱–۲ قاشق غذاخوری ماست چکیده سرد اضافه کن و بزن؛ هم غلیظتر میشه، هم طعم خوبی میگیره (البته دیگه کاملاً مایونز کلاسیک نیست، ولی برای فستفودیها عالیه).
من رویام یه سرآشپز و مدرس آشپزی که کلی آموزش رایگان برات توی کانالم میزارم
و درامد از غذاهای نیمه اماده و سوسیس کالباس با تجهیزات خونگی رو بهت یاد میدم تا به درآمد ۱۰تا۴۰ میلیون از خونه برسیبرای آموزش بیا تو کانالم و پست های پین شده رو حتما ببین@royarazmgarr
کانال بله رویا رزم گر :http://ble.ir/royarazmgar
۳۱۳۱۵۹۹