شروع هفته با عطر قهوه 
اگر دوست داری قهوه را حرفه‌ای یاد بگیری
و از یک علاقه، مهارت بسازی،
دوره‌های باریستا
بهترین شروع برای توست.
ثبت‌نام دوره جدید آغاز شد
برای دریافت اطلاعات، کلمه «قهوه» را دایرکت کن
اگر دوست داری قهوه را حرفه‌ای یاد بگیری
و از یک علاقه، مهارت بسازی،
دوره‌های باریستا
بهترین شروع برای توست.
ثبت‌نام دوره جدید آغاز شد
برای دریافت اطلاعات، کلمه «قهوه» را دایرکت کن
مادر کنارتان میمونیم تا مسیر حرفه ای شدن راحت تر طی شود
این دوره جذابمون هم تمام شد اما تویی که نیومدی فرصت دوباره برات فراهمه ۱۷/۱۸/۱۹تیر ماه از همین الان پیش ثبت نامتو انجام بده
از دوره کیک خامه جا نمونی
دوره میکسولوژی، بار سرد و گارنیش حرفه‌ایاز صفر تا ساخت نوشیدنی‌های خاص و اینستاگرامیاین دوره، جامع‌ترین آموزش بار سرد و موکتل‌سازی غیرالکلی در ایران است که شما را از پایه تا سطح حرفه‌ای می‌برد.در این دوره یاد می‌گیرید:ساخت مواد اولیه حرفه‌ای (سیروپ‌های طعم‌دار، کوردیال، اولئوساکروم، پوره میوه)فرمول‌های استاندارد طراحی نوشیدنی (STAR, Sour, Fizz, Spritz, Swizzle)تکنیک‌های اصلی بارتندری (شیک، بیلد، مادل، بیلد و ...)گارنیش‌های پیشرفته و نمایشی (فوم، خاویار خوراکی، تویل، ایزومالت، وج ژله‌ای، رایس پیپر و ...)یخ‌های خلاقانه (طعم‌دار، شفاف، لایه‌ای، گل‌دار)طعم‌شناسی عملی و تعادل مزه‌ها با مواد محلی ایرانی (زرشک، انار، بهارنارنج و ...) و همچنین مواد متنوع نظیر لوندر، رزماری و ... در پایان دوره شما قادر خواهید بود:منوی کامل موکتل حرفه‌ای طراحی کنیدنوشیدنی‌های جذاب، متعادل و چشم‌نواز بسازیدگارنیش‌هایی خلق کنید که مشتری را مجبور به عکس گرفتن کند!اگر می‌خواهید فراتر از یک باریستای معمولی باشید و نوشیدنی‌هایی بسازید که هم طعم فوق‌العاده‌ای داشته باشند و هم ظاهرشان حرف اول را بزند، این دوره دقیقاً برای شماست.دوره بار سرد و گارنیش، جایی که طعم و زیبایی با هم دیدار می‌کنند.
۱الزامات قبل از راه اندازی
سر فصل های دوره مدیریت
۱. بررسی آنالیز رقبا۲. بررسی بودجه و هدفمندسازی بودجه۳. شناسایی مشاوران و متخصصین حوزه۴. شناخت چرایی وجودی کسب و کار
مدیریت عملیات کافی‌شاپ
۱. اصول چیدمان و طراحی کافه و بهنیه سازی workflow۲. اصول طراحی منو بر اساس قیمت و مخاطب۳. مدیریت زنجیره تأمین (مواد اولیه، تأمین‌کنندگان)۴. رعایت اصول بهداشتی و تدوین چک لیست های نظافتی opening و closing
مدیریت مالی و اقتصادی
۱. بودجه‌بندی و مدیریت هزینه‌ها۲. قیمت‌گذاری محصولات (بر اساس هزینه‌ها و بازار)۳. مدیریت درآمد، سود و زیان۴. آشنایی با نرم‌افزارهای حسابداری ساده
مدیریت منابع انسانی
۱. استخدام و آموزش پرسنل ( ارزیابی روانشناسی و فنی قبل از استخدام)۲. برگزاری جلسات R&D و مدیریت تیم و انگیزه‌بخشی۳. برنامه‌ریزی شیفت‌ها و قوانین کاری
بازاریابی و برندینگ
۱. استراتژی‌های بازاریابی (شبکه‌های اجتماعی، تبلیغات محلی)۲. برندسازی و هویت بخشی کافی‌شاپ۳. استراتژی های جذب و حفظ مشتری (برنامه‌های وفاداری، تخفیفات)۴. مدیریت تجربه مشتری
مدیریت بحران و چالش‌ها
۱. برخورد با شکایات مشتریان۲. مدیریت مشکلات عملیاتی (خرابی تجهیزات، کمبود مواد)۳. تطبیق با تغییرات بازار (مثل تورم یا تغییر ذائقه مشتریان)
سر فصل های دوره مدیریت
۱. بررسی آنالیز رقبا۲. بررسی بودجه و هدفمندسازی بودجه۳. شناسایی مشاوران و متخصصین حوزه۴. شناخت چرایی وجودی کسب و کار
مدیریت عملیات کافی‌شاپ
۱. اصول چیدمان و طراحی کافه و بهنیه سازی workflow۲. اصول طراحی منو بر اساس قیمت و مخاطب۳. مدیریت زنجیره تأمین (مواد اولیه، تأمین‌کنندگان)۴. رعایت اصول بهداشتی و تدوین چک لیست های نظافتی opening و closing
مدیریت مالی و اقتصادی
۱. بودجه‌بندی و مدیریت هزینه‌ها۲. قیمت‌گذاری محصولات (بر اساس هزینه‌ها و بازار)۳. مدیریت درآمد، سود و زیان۴. آشنایی با نرم‌افزارهای حسابداری ساده
مدیریت منابع انسانی
۱. استخدام و آموزش پرسنل ( ارزیابی روانشناسی و فنی قبل از استخدام)۲. برگزاری جلسات R&D و مدیریت تیم و انگیزه‌بخشی۳. برنامه‌ریزی شیفت‌ها و قوانین کاری
بازاریابی و برندینگ
۱. استراتژی‌های بازاریابی (شبکه‌های اجتماعی، تبلیغات محلی)۲. برندسازی و هویت بخشی کافی‌شاپ۳. استراتژی های جذب و حفظ مشتری (برنامه‌های وفاداری، تخفیفات)۴. مدیریت تجربه مشتری
مدیریت بحران و چالش‌ها
۱. برخورد با شکایات مشتریان۲. مدیریت مشکلات عملیاتی (خرابی تجهیزات، کمبود مواد)۳. تطبیق با تغییرات بازار (مثل تورم یا تغییر ذائقه مشتریان)
۱برای شرکت در دوره های باریستا….دوره بارسرد ومیکسولوژی وبارتندری…..دوره مدیریت کافه در پایان هر دوره میتوانید مدرک معتبر وقابل ترجمه فنی وحرفه ای دریافت کنیدبرای اطلاعات بیشتر با ما در ارتباط باشید۰۹۱۷۳۲۰۶۷۴۰
۱سلام خدمت تمامی اعضای محترم
۱دوستان گرامی تاریخ دوره کیک های خامه ای ۱۴/۱۵ابان ماه میباشد لطفا برای اطلاعات بیشتر وشرکت در دوره پیام بگذارید
۱