🥭
بستنی مگنوم انبه نارگیلی یه بستنی تابستونی، استوایی و فوقالعاده خوشمزه که با هر گاز، طعم انبه و نارگیل حسابی غافلگیرت میکنه!
مواد لازم:
۱ عدد انبه رسیده
۱۰۰ گرم خامه صبحانه
۱۰۰ گرم شیر نارگیل
برای روکش:
۲۰۰ گرم شکلات سفید
۱ قاشق غذاخوری کره نارگیل (یا ۱ قاشق غذاخوری روغن نارگیل یا روغن مایع بدون بو)
۲ تا ۳ قاشق غذاخوری رنده نارگیل
طرز تهیه:
1. انبه را نازک پوست کنید.
2. انبه، خامه و شیر نارگیل را داخل مخلوطکن بریزید و یکدست کنید.
3. مواد را داخل قالب بستنی یا لیوان یکبار مصرف ریخته، چوب بستنی را قرار دهید.
4. حداقل ۶ ساعت در فریزر بگذارید تا کاملاً سفت شود.
5. شکلات سفید را به همراه کره نارگیل (یا روغن نارگیل/روغن مایع بدون بو) به روش بنماری ذوب کنید، سپس رنده نارگیل را داخل شکلات بنماریشده بریزید و مخلوط کنید.
6. بستنیهای یخزده را داخل مخلوط شکلات و نارگیل فرو ببرید تا کاملاً روکش شوند.
7. چند دقیقه در فریزر قرار دهید تا روکش کاملاً ببندد.
نکات:
از انبه کاملاً رسیده استفاده کنید تا طعم شیرینتر و بافت نرمتری داشته باشد.
اضافه کردن کره نارگیل یا روغن نارگیل باعث میشود روکش شکلاتی نازکتر، براقتر و تردتر شود.
رنده نارگیل داخل شکلات، بافتی خوشمزه و شبیه مگنومهای آماده ایجاد میکند.
@arshiv_mazeh 🥭
بستنی مگنوم انبه نارگیلی یه بستنی تابستونی، استوایی و فوقالعاده خوشمزه که با هر گاز، طعم انبه و نارگیل حسابی غافلگیرت میکنه! مواد لازم:
۱ عدد انبه رسیده
۱۰۰ گرم خامه صبحانه
۱۰۰ گرم شیر نارگیل
برای روکش:
۲۰۰ گرم شکلات سفید
۱ قاشق غذاخوری کره نارگیل (یا ۱ قاشق غذاخوری روغن نارگیل یا روغن مایع بدون بو)
۲ تا ۳ قاشق غذاخوری رنده نارگیل
طرز تهیه:
1. انبه را نازک پوست کنید.
2. انبه، خامه و شیر نارگیل را داخل مخلوطکن بریزید و یکدست کنید.
3. مواد را داخل قالب بستنی یا لیوان یکبار مصرف ریخته، چوب بستنی را قرار دهید.
4. حداقل ۶ ساعت در فریزر بگذارید تا کاملاً سفت شود.
5. شکلات سفید را به همراه کره نارگیل (یا روغن نارگیل/روغن مایع بدون بو) به روش بنماری ذوب کنید، سپس رنده نارگیل را داخل شکلات بنماریشده بریزید و مخلوط کنید.
6. بستنیهای یخزده را داخل مخلوط شکلات و نارگیل فرو ببرید تا کاملاً روکش شوند.
7. چند دقیقه در فریزر قرار دهید تا روکش کاملاً ببندد.
نکات:
از انبه کاملاً رسیده استفاده کنید تا طعم شیرینتر و بافت نرمتری داشته باشد.
اضافه کردن کره نارگیل یا روغن نارگیل باعث میشود روکش شکلاتی نازکتر، براقتر و تردتر شود.
رنده نارگیل داخل شکلات، بافتی خوشمزه و شبیه مگنومهای آماده ایجاد میکند.
@arshiv_mazeh 🥭
۱
کوکی راهراه دو رنگاگه دنبال یه کوکی خوشمزه، کرهای و در عین حال شیک برای پذیرایی هستی، این دستور رو از دست نده! با یه خمیر ساده و کمی خلاقیت، کوکیهایی با طرح راهراه جذاب درست میکنی که همه عاشقش میشن.
مواد لازم:• ۲۰۰ گرم مارگارین یا کره نرم (دمای محیط)• ۸۰ گرم پودر قند• ۱ بسته وانیل• ۳۲۰ گرم آرد• ۱۵ گرم پودر کاکائو
طرز تهیه:۱. کره، پودر قند، وانیل و آرد را داخل یک کاسه بریزید و خوب ورز دهید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید.
۲. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
۳. پودر کاکائو را به یکی از قسمتها اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن ورز دهید؛ بیش از حد ورز ندهید.
۴. هر دو خمیر را داخل یخچال قرار دهید تا کمی استراحت کنند.
۵. بعد از استراحت، از هر خمیر ۱۵ گلوله هماندازه (در حد یک گردو) درست کرده و کاملاً گرد کنید.
۶. برای درست کردن طرح راهراه، ۵ گلوله ساده و ۵ گلوله کاکائویی را به صورت یکی در میان کنار هم بچینید و مطابق ویدئو به هم بچسبانید و فرم دهید.
۷. خمیر فرمگرفته را دوباره داخل یخچال بگذارید تا کاملاً سفت شود. این مرحله باعث میشود هنگام برش، طرح کوکیها تمیز و زیبا باقی بماند.
۸. خمیر را با چاقوی تیز به برشهای یکسان تقسیم کرده و با فاصله روی سینی فر که کاغذ روغنی انداختهاید بچینید.
۹. در فر از قبل گرمشده با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد بپزید تا لبههای کوکی کمی طلایی شود. مراقب باشید بیش از حد نپزد تا بافت کوکی لطیف بماند.
نکات: کره حتماً در دمای محیط باشد. استراحت دوم خمیر را حذف نکنید؛ راز زیبایی طرح کوکیها همین مرحله است. زمان پخت بسته به فر شما حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه است. بازده: حدود ۱۵ عدد کوکینوش جان! 🤍@arshiv_mazeh
۱