نان جو 
رسپی دقیق و امتحان شده
آرد گندم ۱۵۵ گرمآرد جو ۱۵۵ گرمنمک ۴ گرم شکر ۵ گرم بهبود دهنده ۰۵ ۲ گرمخمیر مایه ۴ گرمشوید خشک ۵ گرم (در صورت تمایل)ایزی روگن ۴ گرمسبوس گندم ۱۰ گرمآب ۲۵۰ تا ۲۶۰ میلی لیترروغن مایع ۵ گرم
@Ashpazi_zi_zi
تمام مواد خشک رو با هم مخلوط کنید یک دقیقه با قاشق هم بزنید تا مواد مخلوط شود حالا آب رو اضافه کنید ۵ دقیقه ورز بدین تا خمیر بدست بیاد . در آخر روغن رو اضافه کن ۵ دقیقه دیگه ورز بده تا روغن کاملا جذب خمیر بشه حالا کمی سطح کار رو چرب کنید و خمیر را مانند رخت شستن ده دقیقه ورز بدین .
حالا خمیر رو چونه کنید ، نایلون چرب شده بکشید و ۳۰ دقیقه استراحت اولیه بدین .
بعد از ۳۰ دقیقه خمیر رو به اندازه های دلخواه تقسیم کنید و به قطر نیم سانت خمیر رو باز کنید و مجدد نایلون بکشید و ۱۵ دقیقه استراحت بدین.
حالا روی خمیر رو مانند تصویر مدل بدین ، اسپری آب بزنید کنجد بپاشین و بزارین داخل فر از قبل گرم شده که حمام بخار هم درست کردین قرار بدین
دمای فر ۱۸۰ ۲۰ الی ۲۵ دقیقه
بعد از پخت حتما روی توری بزارین تا کاملا نان خنک شود
نکته راجع به حمام بخار : حتما حتما همزمان با روشن کردن یه ظرف آب هم داخل فر بزارین تا حمام بخار ایجاد شود و زمان پخت رطوبت کافی به نان برسد
حالا هر چقد که راضی هستین این پست رو برای دوستاتون بفرستین و پستم رو به مجله پیشنهاد بدین
رسپی دقیق و امتحان شده
آرد گندم ۱۵۵ گرمآرد جو ۱۵۵ گرمنمک ۴ گرم شکر ۵ گرم بهبود دهنده ۰۵ ۲ گرمخمیر مایه ۴ گرمشوید خشک ۵ گرم (در صورت تمایل)ایزی روگن ۴ گرمسبوس گندم ۱۰ گرمآب ۲۵۰ تا ۲۶۰ میلی لیترروغن مایع ۵ گرم
@Ashpazi_zi_zi
تمام مواد خشک رو با هم مخلوط کنید یک دقیقه با قاشق هم بزنید تا مواد مخلوط شود حالا آب رو اضافه کنید ۵ دقیقه ورز بدین تا خمیر بدست بیاد . در آخر روغن رو اضافه کن ۵ دقیقه دیگه ورز بده تا روغن کاملا جذب خمیر بشه حالا کمی سطح کار رو چرب کنید و خمیر را مانند رخت شستن ده دقیقه ورز بدین .
حالا خمیر رو چونه کنید ، نایلون چرب شده بکشید و ۳۰ دقیقه استراحت اولیه بدین .
بعد از ۳۰ دقیقه خمیر رو به اندازه های دلخواه تقسیم کنید و به قطر نیم سانت خمیر رو باز کنید و مجدد نایلون بکشید و ۱۵ دقیقه استراحت بدین.
حالا روی خمیر رو مانند تصویر مدل بدین ، اسپری آب بزنید کنجد بپاشین و بزارین داخل فر از قبل گرم شده که حمام بخار هم درست کردین قرار بدین
دمای فر ۱۸۰ ۲۰ الی ۲۵ دقیقه
بعد از پخت حتما روی توری بزارین تا کاملا نان خنک شود
نکته راجع به حمام بخار : حتما حتما همزمان با روشن کردن یه ظرف آب هم داخل فر بزارین تا حمام بخار ایجاد شود و زمان پخت رطوبت کافی به نان برسد
حالا هر چقد که راضی هستین این پست رو برای دوستاتون بفرستین و پستم رو به مجله پیشنهاد بدین
۵۱
۵۱
این روزا
بیشتر سفارش ها کوکی رژیمی هستش
هر کسی یک بار طعم بینظیرش رو تست کنه
مشتری ثابت این کوکی ها میشه
چون با بهترین مواد اولیه و کاملا رژیمی درست
میشه
ثبت سفارش دایرکت در خدمتتونم
بیشتر سفارش ها کوکی رژیمی هستش
هر کسی یک بار طعم بینظیرش رو تست کنه
مشتری ثابت این کوکی ها میشه
چون با بهترین مواد اولیه و کاملا رژیمی درست
میشه
ثبت سفارش دایرکت در خدمتتونم
۵۲
۴
کرونات حاصل یکی شدن کروسان و دونات باهم
مواد لازم :کره ۵۰ گرمآرد ۴۵۵ گرمشکر ۴۵ گرمتخم مرغ ۲ عددآب ولرم ۲۵۰ گرمشیرخشک ۶۸ گرمبکینگ پودر ۵ گرمخمیرمایه ۱۱ گرمنمک ۳ گرم
•֍•━•━•━•━•━•━•֍• @Ashpazi_zi_zi•֍•━•━•━•━•━•━•֍•
مواد لازم :کره ۵۰ گرمآرد ۴۵۵ گرمشکر ۴۵ گرمتخم مرغ ۲ عددآب ولرم ۲۵۰ گرمشیرخشک ۶۸ گرمبکینگ پودر ۵ گرمخمیرمایه ۱۱ گرمنمک ۳ گرم
•֍•━•━•━
•━•━•━•֍• @Ashpazi_zi_zi•֍•━•━•━•━•━•━•֍•۴
۲