ترفندهای ساده برای پخت و پف بهتر کیک 
پف نکردن کیک: مطمئن شو که تخممرغها و شیر همدمای محیط باشن. اگر سرد باشن، پف کیک میخوره!
نرم ماندن کیک: بعد از پخت، وقتی کیک هنوز گرمه، یه لایه نازک شربت قند یا شیر با برس روی سطحش بزن تا خشک نشه.
جلوگیری از سوختن: اگر کیکت زودتر از حد معمول طلایی شد، روی ظرف رو با فویل بپوشون تا مغزش بپزه ولی رویش نسوزه.
شکلاتپاشی:* شکلات رو با حرارت غیرمستقیم (بنماری) آب کن تا نسوزه و براق .
پف نکردن کیک: مطمئن شو که تخممرغها و شیر همدمای محیط باشن. اگر سرد باشن، پف کیک میخوره!
نرم ماندن کیک: بعد از پخت، وقتی کیک هنوز گرمه، یه لایه نازک شربت قند یا شیر با برس روی سطحش بزن تا خشک نشه.
جلوگیری از سوختن: اگر کیکت زودتر از حد معمول طلایی شد، روی ظرف رو با فویل بپوشون تا مغزش بپزه ولی رویش نسوزه.
شکلاتپاشی:* شکلات رو با حرارت غیرمستقیم (بنماری) آب کن تا نسوزه و براق .
۱آشپزخانه من
پیام
راهنمایی : در دستور پخت کیک معمولا از کدام معنی استفاده می شود ؟!
شکل دادن به کوکی
با قاشق خمیر را برداشته و داخل دستمون اول گرد می کنیم و بعد کمی پهنش می کنیم. داخل سینی فر کاغذ روغنی می زاریم و کوکی ها رو با کمی فاصله داخلش می چینیم. توجه داشته باشید کوکی ها بعد از پخت پهن تر میشن.به مدت یکساعت داخل یخچال میزاریم .
پخت کوکی نیویورکی
حالا سینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10_15 دقیقه می گذاریم تا بپزند
بعد از پخت از فر خارج می کنیم و کنار می زاریم تا از داغی بیوفته و بعد به آرامی از سینی جدا می کنیم و در ظرف درب بسته می چینیم.
بفرمایید کوکی های بسیار خوشمزه ی ما آمادس
نوش جونتون.
با قاشق خمیر را برداشته و داخل دستمون اول گرد می کنیم و بعد کمی پهنش می کنیم. داخل سینی فر کاغذ روغنی می زاریم و کوکی ها رو با کمی فاصله داخلش می چینیم. توجه داشته باشید کوکی ها بعد از پخت پهن تر میشن.به مدت یکساعت داخل یخچال میزاریم .
پخت کوکی نیویورکی
حالا سینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10_15 دقیقه می گذاریم تا بپزند
بعد از پخت از فر خارج می کنیم و کنار می زاریم تا از داغی بیوفته و بعد به آرامی از سینی جدا می کنیم و در ظرف درب بسته می چینیم.
بفرمایید کوکی های بسیار خوشمزه ی ما آمادس
نوش جونتون.