۱۳۷
۱۳۷
۱۳۶لایک و پیشنهاد به مجله(فلش کنار پست) یادتون نره 🤍
🤍۱۰۱یادم رفته بود ویدئو آموزشی دسر سوهان اینجا براتون آپلود کنم🫠 فردا انشاالله میزارم حتما درستش کنید و کیفشو ببرین
حتما درستش کنید و کیفشو ببرین۵۵۱۵۳
آموزش سی ام کانال
دسر سوهان پر طرفدار با تمام فوت و فن هاش...
با این دسر سوهان یا سوهان مایع، که پایه و اساس تهیه‌ی سوهان اصیل هست‌می‌تونید انواع حلوا، کرم‌های سوهانی و دسرهای خوشمزه‌ی دیگه رو درست کنید. 🤍
کانال آموزشی بلهble.ir/join/45UHZCqCy9
دسر سوهان پر طرفدار با تمام فوت و فن هاش...
با این دسر سوهان یا سوهان مایع، که پایه و اساس تهیه‌ی سوهان اصیل هست‌می‌تونید انواع حلوا، کرم‌های سوهانی و دسرهای خوشمزه‌ی دیگه رو درست کنید. 🤍
کانال آموزشی بله
ble.ir/join/45UHZCqCy9۴۳۸
مواد اولیه دسر سوهان:
• آرد جوانه گندم: ۱۵ گرم • آرد نول: ۱۰۰ گرم • روغن حیوانی: ۱۰۰ گرم • کره: ۵۰ گرم • شکر: ۱۳۰ گرم • آب: ۲۵۰ میلی‌لیتر • گلاب: ۲ قاشق سوپ‌خوری • پودر هل: ۱ قاشق چایخوری • زعفران غلیظ دم‌کرده: ۱ قاشق سوپ‌خوری • زرده تخم‌مرغ: ۲ عدد • شکر: ۲ قاشق غذاخوری
توضیحات هم کامل، داخل ویدئو گفته شده.
لطفاً این آموزش رو در پیج‌ها و کانال آشپزیتون بازنشر نکنید. ممنونم که به زحماتم احترام میذارید
#حلوا #سوهان #حلوا_بوتیکی #حلوا_مجلسی #دسر_سوهان
اگر این آموزش براتون مفید بود، برای دوستانتون هم بفرستید
• آرد جوانه گندم: ۱۵ گرم • آرد نول: ۱۰۰ گرم • روغن حیوانی: ۱۰۰ گرم • کره: ۵۰ گرم • شکر: ۱۳۰ گرم • آب: ۲۵۰ میلی‌لیتر • گلاب: ۲ قاشق سوپ‌خوری • پودر هل: ۱ قاشق چایخوری • زعفران غلیظ دم‌کرده: ۱ قاشق سوپ‌خوری • زرده تخم‌مرغ: ۲ عدد • شکر: ۲ قاشق غذاخوری
توضیحات هم کامل، داخل ویدئو گفته شده.
لطفاً این آموزش رو در پیج‌ها و کانال آشپزیتون بازنشر نکنید. ممنونم که به زحماتم احترام میذارید
#حلوا #سوهان #حلوا_بوتیکی #حلوا_مجلسی #دسر_سوهان
اگر این آموزش براتون مفید بود، برای دوستانتون هم بفرستید
۱۱۳۵خوب حالا میخوام با این دسر سوهان، یه کیک خوشمزه یادتون بدم
۹۲۵
آموزش ۳۲ ام کانال
کیک سوهان
مواد لازم کیک سوهان:تخم مرغ ۵ عددشکر ۱۲۵ گرمروغن مایع ۱۵۰ گرمدسر سوهان ۱۵۰ گرم‌ماست پرچرب ۲۰۰ گرمآرد قنادی ۳۰۰ گرمبیکینگ پودر ۱/۵ قاشق چایخوری پودر هل ۱/۵ قاشق چایخوریزعفران ۲ قاشق غذاخوریوانیل ۱ قاشق چایخوریپودر بادام یا پسته ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
تخم مرغ و شکر و وانیل با دور تند همزن حدود ۵ دقیقه ای هم میزنیم روغن و ماست و زعفرون و دسر سوهان رو به مواد اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن هم میزنیم مخلوط آرد و بیکینگ پودر و پودر هل با هم الک میکنیم و بعد داخل مواد فولد می کنیم در اخر پودر پسته را اضافه میکنیم بعد مایه کیک را داخل قالب مورد نظر ریخته و به مدت حدود ۴۵ دقیقه داخل فر از قبل شده با دمای ۱۸۰ سانتیگراد میپزیم (با خلال چوبی وسط کیک رو تست کن اگر پخته از فر بیرون بیار)
مواد لازم شهد:این مرحله کاملا اختیاری هستگلاب ۱/۴ پیمانهشکر ۱/۴ پیمانه دسر سوهان ۵۰ گرم گلاب و‌شکر روی حرارت میزاریم تا شکر ذوب بشه بعد دسر سوهان اضافه میکنیم و شربت رو تا گرم هست روی کیک میریزیم (استفاده از دسر سوهان داخل شهد کاملا اختیاری هست میتونید حذف کنید و صرفا کیک رو با گلاب و شکر مرطوب کنید)
مواد لازم خامه :خامه قنادی ۲۵۰ گرمپنیر خامه ای ۱۵۰ گرمدسر سوهان ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای و دسر سوهان با مخلوط میکنیم و بعد به خامه فرم گرفته اضافه می کنیم
کانال آموزشی بلهble.ir/join/45UHZCqCy9
کیک سوهان
مواد لازم کیک سوهان:تخم مرغ ۵ عددشکر ۱۲۵ گرمروغن مایع ۱۵۰ گرمدسر سوهان ۱۵۰ گرم‌ماست پرچرب ۲۰۰ گرمآرد قنادی ۳۰۰ گرمبیکینگ پودر ۱/۵ قاشق چایخوری پودر هل ۱/۵ قاشق چایخوریزعفران ۲ قاشق غذاخوریوانیل ۱ قاشق چایخوریپودر بادام یا پسته ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
تخم مرغ و شکر و وانیل با دور تند همزن حدود ۵ دقیقه ای هم میزنیم روغن و ماست و زعفرون و دسر سوهان رو به مواد اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن هم میزنیم مخلوط آرد و بیکینگ پودر و پودر هل با هم الک میکنیم و بعد داخل مواد فولد می کنیم در اخر پودر پسته را اضافه میکنیم بعد مایه کیک را داخل قالب مورد نظر ریخته و به مدت حدود ۴۵ دقیقه داخل فر از قبل شده با دمای ۱۸۰ سانتیگراد میپزیم (با خلال چوبی وسط کیک رو تست کن اگر پخته از فر بیرون بیار)
مواد لازم شهد:این مرحله کاملا اختیاری هستگلاب ۱/۴ پیمانهشکر ۱/۴ پیمانه دسر سوهان ۵۰ گرم گلاب و‌شکر روی حرارت میزاریم تا شکر ذوب بشه بعد دسر سوهان اضافه میکنیم و شربت رو تا گرم هست روی کیک میریزیم (استفاده از دسر سوهان داخل شهد کاملا اختیاری هست میتونید حذف کنید و صرفا کیک رو با گلاب و شکر مرطوب کنید)
مواد لازم خامه :خامه قنادی ۲۵۰ گرمپنیر خامه ای ۱۵۰ گرمدسر سوهان ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای و دسر سوهان با مخلوط میکنیم و بعد به خامه فرم گرفته اضافه می کنیم
کانال آموزشی بله
ble.ir/join/45UHZCqCy9۶۰
آموزش ۳۳ ام کانال کیک خرمالو پاییزی با سس خرمالو
یک کیک خوش‌عطر و نرم با طعم خرمالو، دارچین و جوز هندی، مناسب عصرهای پاییزی️
مواد لازم برای کیک: • تخم‌مرغ: ۳ عدد • شکر: ۲۰۰ گرم • آرد سفید: ۲۸۰ گرم • روغن مایع: ۲۰۰ گرم • پوره خرمالو: ۲۵۰ گرم • پودر دارچین: ۱ ق چ • بیکینگ‌پودر: ۱/۵ ق چ • جوز هندی: مقداری • وانیل: ⅛ ق چ
مواد لازم برای سس خرمالو: • پوره خرمالو: ۱ پیمانه • شکر: ⅓ پیمانه • آب: ½ پیمانه • نشاسته ذرت: ۲ ق چ • کمی زعفران
طرز تهیه کیک:
ابتدا تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را داخل کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا کاملاً کرم‌رنگ، سبک و حجیم شود.روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. سپس پوره خرمالو را اضافه کرده و کمی هم بزنید.آرد، بیکینگ‌پودر، دارچین، جوز هندی را با هم مخلوط و الک کنید. مواد خشک را طی چند مرحله به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک به‌آرامی و به صورت دورانی مخلوط کنید تا مایه یکدست شود.مایه کیک را داخل قالب چرب‌شده بریزید.
قالب را در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید و حدود ۴۵ دقیقه، یا تا زمانی که کیک کاملاً بپزد، زمان دهید. پخت را با خلال دندان تست کنید.
طرز تهیه سس خرمالو:پوره خرمالو، شکر، آب و نشاسته ذرت را داخل یک شیرجوش بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.مرتب هم بزنید تا نشاسته کاملاً حل شود و سس به غلظت مناسب برسد. در صورت تمایل کمی زعفران اضافه کنید.سس را روی کیک بریزید سپس کیک را به مدت حدود ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سس خودش را بگیرد و کیک خنک و خوش‌طعم شود.
کانال آموزشی بلهble.ir/join/45UHZCqCy9
کیک خرمالو پاییزی با سس خرمالو یک کیک خوش‌عطر و نرم با طعم خرمالو، دارچین و جوز هندی، مناسب عصرهای پاییزی
️مواد لازم برای کیک: • تخم‌مرغ: ۳ عدد • شکر: ۲۰۰ گرم • آرد سفید: ۲۸۰ گرم • روغن مایع: ۲۰۰ گرم • پوره خرمالو: ۲۵۰ گرم • پودر دارچین: ۱ ق چ • بیکینگ‌پودر: ۱/۵ ق چ • جوز هندی: مقداری • وانیل: ⅛ ق چ
مواد لازم برای سس خرمالو: • پوره خرمالو: ۱ پیمانه • شکر: ⅓ پیمانه • آب: ½ پیمانه • نشاسته ذرت: ۲ ق چ • کمی زعفران
طرز تهیه کیک:ابتدا تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را داخل کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا کاملاً کرم‌رنگ، سبک و حجیم شود.روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. سپس پوره خرمالو را اضافه کرده و کمی هم بزنید.آرد، بیکینگ‌پودر، دارچین، جوز هندی را با هم مخلوط و الک کنید. مواد خشک را طی چند مرحله به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک به‌آرامی و به صورت دورانی مخلوط کنید تا مایه یکدست شود.مایه کیک را داخل قالب چرب‌شده بریزید.
قالب را در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید و حدود ۴۵ دقیقه، یا تا زمانی که کیک کاملاً بپزد، زمان دهید. پخت را با خلال دندان تست کنید.
طرز تهیه سس خرمالو:پوره خرمالو، شکر، آب و نشاسته ذرت را داخل یک شیرجوش بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.مرتب هم بزنید تا نشاسته کاملاً حل شود و سس به غلظت مناسب برسد. در صورت تمایل کمی زعفران اضافه کنید.سس را روی کیک بریزید سپس کیک را به مدت حدود ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سس خودش را بگیرد و کیک خنک و خوش‌طعم شود.
کانال آموزشی بله
ble.ir/join/45UHZCqCy9۶۰۵۴