پر و پیمونی فیلینگ هامون مشخصه يا..... بازم عکس بذارم؟
فیلینگ گردو و فندق و شکلات چیپسی و نوتلا و موز با کیک شکلاتی چه شود؟؟
چون قبلا نذاشته بودم براتون الان گذاشتم، پخت کیک مال الان نیست.
فیلینگ گردو و فندق و شکلات چیپسی و نوتلا و موز با کیک شکلاتی چه شود؟؟
چون قبلا نذاشته بودم براتون الان گذاشتم، پخت کیک مال الان نیست.
۵
واما نتیجه کار و و رضایت کیک مشتری عزیزمون
۳کانال کیک مرکباتی
پیام
منتظرم همگی نظراتتون بگید و اطلاعاتتون رو کنید برامحتما هر چی بلدین برام بفرستین
۶
واگعیه يا کیکه؟
۵سلام میگم خدمت همگی
اول تشکر میکنم از افرادی که بسیار ارزش قائلند و در نظرسنجی هایی که میذارم شرکت میکنن.
خوب حالا بعد از تشکر بیاین بریم سراغ تفاوت های کیک اسفنجی و کیک شيفون.
اول تشکر میکنم از افرادی که بسیار ارزش قائلند و در نظرسنجی هایی که میذارم شرکت میکنن.
خوب حالا بعد از تشکر بیاین بریم سراغ تفاوت های کیک اسفنجی و کیک شيفون.
۶این داستان: چربی
کیک اسفنجی و کیک شيفون با هم تفاوت هایی دارن: در اصل پایه تمام کیکها کیک اسفنجی بوده و هست که مواد اصلیش شامل آرد و تخم مرغ و شکره بدون وانیل و بکینگ پودر
کیک شيفون ترکیب کیک اسفنجی و کیک روغنی هست اما... و در حقیقت فرق اصلی بین کیک شيفون و کیک اسفنجی روغنی هست که به کیک شيفون اضافه میشه فرقی نمیکنه روغن باشه یا کره یا روغن صاف
کیک های اسفنجی واقعا زیاد خوشمزه نیستن چون چربی که همون روغن هست رو ندارند.
کیک های اسفنجی دو نوعند :
یک مدل با جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ یک مدل بدون جدا کردن زرده و سفیده نتخم مرغ و استحکام زیادی دارند و سبک تر هستن از نظر وزنی و کاملا مناسب خامه کشی هستن. مخصوصا کیک های دو طبقه که حتما باید طبقات زیرینش از کیک های اسفنجی استفاده بشه.
کیک های شيفون با روغنی که بهشون اضافه میشه خوشمزه تر میشن، و وزنشون به نسبت کیک های اسفنجی سنگین تر از کیک های اسفنجیه.
و این کیک ها بیشتر کیک های عصرونه هستن که موارد دیگه هم بهشون اضافه میشه مثل شیر و هویج یا سیب و....
در حقیقت اینو بگم که فکر میکنین علت خوشمزه شدن قرمه سبزی چیه؟ شاید فکر کنین گوشت یا سبزی شه!! نه اما اون روغنی که داخل قرمه سبزی هست چه بخاطر سبزی که باهاش تفت میدین چه بخاطر پیاز داغ، اونه که موجب میشه قرمه سبزی خوشمزه تر بشه. اگر حرف مو قبول ندارین میتونین یه دفعه سبزی تونو با روغن تفت ندین و پیاز داغ رو هم تفت با روغن ندین و همه رو خرد کنین و بریزین داخل قابلمه تا بپزه، در آخر به نظرتون کدوم قرمه سبزی خوشمزه تر میشه؟؟؟؟
کلا چربی نقش خیلی مهمی داره....
و ما در قنادی هر وقت از چربی حرف میزنیم منظورمون دنبه و.... نیست.....
چربی منظور کره و روغن و روغن صاف و.... حتی زرده تخم مرغ هم چربی محسوب میشه....
کیک اسفنجی و کیک شيفون با هم تفاوت هایی دارن: در اصل پایه تمام کیکها کیک اسفنجی بوده و هست که مواد اصلیش شامل آرد و تخم مرغ و شکره بدون وانیل و بکینگ پودر
کیک شيفون ترکیب کیک اسفنجی و کیک روغنی هست اما... و در حقیقت فرق اصلی بین کیک شيفون و کیک اسفنجی روغنی هست که به کیک شيفون اضافه میشه فرقی نمیکنه روغن باشه یا کره یا روغن صاف
کیک های اسفنجی واقعا زیاد خوشمزه نیستن چون چربی که همون روغن هست رو ندارند.
کیک های اسفنجی دو نوعند :
یک مدل با جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ یک مدل بدون جدا کردن زرده و سفیده نتخم مرغ و استحکام زیادی دارند و سبک تر هستن از نظر وزنی و کاملا مناسب خامه کشی هستن. مخصوصا کیک های دو طبقه که حتما باید طبقات زیرینش از کیک های اسفنجی استفاده بشه.
کیک های شيفون با روغنی که بهشون اضافه میشه خوشمزه تر میشن، و وزنشون به نسبت کیک های اسفنجی سنگین تر از کیک های اسفنجیه.
و این کیک ها بیشتر کیک های عصرونه هستن که موارد دیگه هم بهشون اضافه میشه مثل شیر و هویج یا سیب و....
در حقیقت اینو بگم که فکر میکنین علت خوشمزه شدن قرمه سبزی چیه؟ شاید فکر کنین گوشت یا سبزی شه!! نه اما اون روغنی که داخل قرمه سبزی هست چه بخاطر سبزی که باهاش تفت میدین چه بخاطر پیاز داغ، اونه که موجب میشه قرمه سبزی خوشمزه تر بشه. اگر حرف مو قبول ندارین میتونین یه دفعه سبزی تونو با روغن تفت ندین و پیاز داغ رو هم تفت با روغن ندین و همه رو خرد کنین و بریزین داخل قابلمه تا بپزه، در آخر به نظرتون کدوم قرمه سبزی خوشمزه تر میشه؟؟؟؟
کلا چربی نقش خیلی مهمی داره....
و ما در قنادی هر وقت از چربی حرف میزنیم منظورمون دنبه و.... نیست.....
چربی منظور کره و روغن و روغن صاف و.... حتی زرده تخم مرغ هم چربی محسوب میشه....
۱۱