کوکو با قادایفهدیه از کتاب اشپزی ایرانی تالیف سمیرا جنت دوست
#خوشمزه_و_بهصرفه
کوکو با قادایف
مواد لازملوبیا سبز، ریز خرد شده 500 گرمآب مرغ 5/1 لیوان (375 میلی لیتر)سیب زمینی 2 عدد (300 گرم)روغن مایع یک دوم لیوانزردچوبه 1 قاشق مرباخوریپیاز خرد شده یک دوم لیوانگوشت چرخ کرده 300 گرمنمک و فلفل به میزان لازمزعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوریهویج، ریز خرد شده یک لیوان(250 گرم)تخم مرغ 5-6 عددقادایف 2 لیوانپنیر گودا رنده شده 100 گرم
#خوشمزه_و_بهصرفه
کوکو با قادایف
مواد لازملوبیا سبز، ریز خرد شده 500 گرمآب مرغ 5/1 لیوان (375 میلی لیتر)سیب زمینی 2 عدد (300 گرم)روغن مایع یک دوم لیوانزردچوبه 1 قاشق مرباخوریپیاز خرد شده یک دوم لیوانگوشت چرخ کرده 300 گرمنمک و فلفل به میزان لازمزعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوریهویج، ریز خرد شده یک لیوان(250 گرم)تخم مرغ 5-6 عددقادایف 2 لیوانپنیر گودا رنده شده 100 گرم۲۵۲
پکیج دسرهای شاتی | آموزش واقعی، نتیجه واقعیاگه هنوز دسرهات اونجوری که باید “خاص و حرفهای” دیده نمیشن، مشکل از دستور نیست… از آموزشیه که گرفتی
این پکیج دقیقاً برای همینه
برای اینکه از دسرهای معمولی برسی به دسرهای کافهای، شیک و قابل فروش آموزش کامل دسرهای شاتی از صفر تا حرفهای فوتوفنهایی که توی ویدیوهای معمولی نمیبینی نکات مهم برای طعم، بافت و ظاهر لاکچری مناسب فروش، سفارشگیری و پیج کاری این آموزش بر پایه تجربه حرفهای و دانش بینالمللی طراحی شدهو مدرس این مجموعه، نویسنده کتاب دسر هست که در سال ۲۰۱۵ رتبه اول جهان رو در حوزه خودش کسب کرده.⸻
این پکیج فقط آموزش نیست… یه مسیره برای اینکه کارتو جدی کنی و دیده شی. برای دریافت جزئیات به شماره بله یا واتساپ 09981106528 پیام بده۱۷۱
دالگونا (کاپوچینو فوری)
دالگونا، همون کاپوچینوی فوری و خوشرنگیه که با هر جرعهاش طعم لطیف قهوه و بافت ابری فومش حس کافههای دنج رو میاره️
یه نوشیدنی خوشعطر و جذاب که هم چشمنوازه هم فوقالعاده خوشمزه.
#خوشمزه_و_بهصرفه
دالگونا (کاپوچینو فوری)
مواد لازم
قهوه فوری 2 قاشق سوپخوریشکر 2 قاشق سوپخوریآب جوش 2 قاشق سوپخوریشیرعسلی 2 الی 3 قاشق سوپخورییخ خرد شده به میزان لازمشیر سرد 1 لیوان
دالگونا، همون کاپوچینوی فوری و خوشرنگیه که با هر جرعهاش طعم لطیف قهوه و بافت ابری فومش حس کافههای دنج رو میاره
️یه نوشیدنی خوشعطر و جذاب که هم چشمنوازه هم فوقالعاده خوشمزه.
#خوشمزه_و_بهصرفه
دالگونا (کاپوچینو فوری)
مواد لازمقهوه فوری 2 قاشق سوپخوریشکر 2 قاشق سوپخوریآب جوش 2 قاشق سوپخوریشیرعسلی 2 الی 3 قاشق سوپخورییخ خرد شده به میزان لازمشیر سرد 1 لیوان۲۴۱
فینگرفود فوری
یه فینگرفود بینهایت لذیذ برای کسانی که عاشق بادمجونن
#خوشمزه_و_بهصرفه
فینگرفود فوری
مواد لازم
بادمجان درشت 2 عددفلفل قرمز به میزان لازمروغن 2 تا 3 قاشق نان تست 1 بستهپیاز نگینی خرد شده 1 عددفلفل قرمز به میزان لازمآویشن به میزان لازمسیر له شده 2 حبهفیله گوجه فرنگی نگینی خر شده 1 لیوانفلفل سیاه به میزان لازمپنیر ورقه ای رنگی به میزان لازمپول بیبر به میزان لازمنمک به میزان لازم
یه فینگرفود بینهایت لذیذ برای کسانی که عاشق بادمجونن
#خوشمزه_و_بهصرفه
فینگرفود فوری
مواد لازمبادمجان درشت 2 عددفلفل قرمز به میزان لازمروغن 2 تا 3 قاشق نان تست 1 بستهپیاز نگینی خرد شده 1 عددفلفل قرمز به میزان لازمآویشن به میزان لازمسیر له شده 2 حبهفیله گوجه فرنگی نگینی خر شده 1 لیوانفلفل سیاه به میزان لازمپنیر ورقه ای رنگی به میزان لازمپول بیبر به میزان لازمنمک به میزان لازم۱۴۵
⸻
یه دسر اصیل، خوشعطر و خانگی
شلهزردی با طعم درست، بافت لطیف و شیرینی متعادلهمون دسر سنتی که عطر زعفران و گلابش خونه رو پر میکنه…
شلهزرد سنتی | #خوشمزه_و_بهصرفه
مواد لازم:
برای ۱۵ تا ۲۰ نفر برنج: ۵۰۰ گرم (۲ و نیم لیوان) آب: ۴ تا ۵ لیتر (حدود ۱۶ لیوان) شکر: ۱۲۰۰ گرم (۶ لیوان) زعفران ساییده: ۱ مثقال کره: ۶۰ گرم (¼ لیوان) خلال بادام: به میزان دلخواه گلاب: ۱۲۵ میلیلیتر (½ لیوان)
نتیجه: عطر زعفران، شیرینی متعادل و طعم کاملاً اصیل
* برای مشاهده فیلم آموزشی شله زرد در اینستاگرام، لینک زیر را لمس کنید.
https://www.instagram.com/tv/CSt0_N4AHLB/?igsh=NzJ1em5wa2JrYzkz*⸻
تلفن: ۰۲۱-۹۱۰۰۲۴۴۵ واتساپ کتاب: ۰۹۹۰۴۷۷۲۴۴۵ واتساپ کلاس: ۰۹۹۸۱۱۰۶۵۲۸
یه دسر اصیل، خوشعطر و خانگی شلهزردی با طعم درست، بافت لطیف و شیرینی متعادل
همون دسر سنتی که عطر زعفران و گلابش خونه رو پر میکنه…شلهزرد سنتی | #خوشمزه_و_بهصرفه
مواد لازم:برای ۱۵ تا ۲۰ نفر برنج: ۵۰۰ گرم (۲ و نیم لیوان) آب: ۴ تا ۵ لیتر (حدود ۱۶ لیوان) شکر: ۱۲۰۰ گرم (۶ لیوان) زعفران ساییده: ۱ مثقال کره: ۶۰ گرم (¼ لیوان) خلال بادام: به میزان دلخواه گلاب: ۱۲۵ میلیلیتر (½ لیوان) نتیجه: عطر زعفران، شیرینی متعادل و طعم کاملاً اصیل * برای مشاهده فیلم آموزشی شله زرد در اینستاگرام، لینک زیر را لمس کنید.
https://www.instagram.com/tv/CSt0_N4AHLB/?igsh=NzJ1em5wa2JrYzkz*⸻
تلفن: ۰۲۱-۹۱۰۰۲۴۴۵ واتساپ کتاب: ۰۹۹۰۴۷۷۲۴۴۵ واتساپ کلاس: ۰۹۹۸۱۱۰۶۵۲۸۱۲۲
شیرینی فندقی شکلاتی #خوشمزه_و_بهصرفه
مواد لازم:
کره نرم: ۱۸۰ گرم پودر شکر: ۸۰ گرم وانیل: ⅛ قاشق مرباخوری تخممرغ: ۱ عدد آرد: ۲۴۰ گرم پودر فندق: ۴۰ گرم بکینگپودر: ½ قاشق مرباخوری شکلات تلخ رندهشده: ۵۰ گرم فندق خام درسته: به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. کره، پودر شکر، وانیل و تخممرغ را با دور تند همزن حدود ۱ دقیقه بزنید تا مواد یکدست شوند.2. آرد، بکینگپودر و پودر فندق را الک کرده و به مواد اضافه کنید و با لیسک یا دور کند همزن مخلوط کنید.3. شکلات رندهشده را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرمی به دست آید. اگر خمیر کمی چسبناک بود، ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.4. فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.5. از خمیر، گلولههای ۱۰ گرمی درست کرده و با فاصله روی سینی فر بچینید. یک عدد فندق کامل روی هر شیرینی قرار دهید و کمی فشار دهید.6. شیرینیها را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید؛ فقط تا زمانی که زیر آنها کمی طلایی شود. پس از خارج کردن از فر، اجازه دهید چند دقیقه روی سینی خنک شوند، سپس به توری منتقل کنید.
نکته: اگر از فر برقی یا توستر استفاده میکنید، زمان پخت ممکن است ۱ تا ۲ دقیقه متفاوت باشد. شیرینی را بیش از حد نپزید تا بافت آن لطیف بماند.
مواد لازم: کره نرم: ۱۸۰ گرم پودر شکر: ۸۰ گرم وانیل: ⅛ قاشق مرباخوری تخممرغ: ۱ عدد آرد: ۲۴۰ گرم پودر فندق: ۴۰ گرم بکینگپودر: ½ قاشق مرباخوری شکلات تلخ رندهشده: ۵۰ گرم فندق خام درسته: به مقدار لازمطرز تهیه:1. کره، پودر شکر، وانیل و تخممرغ را با دور تند همزن حدود ۱ دقیقه بزنید تا مواد یکدست شوند.2. آرد، بکینگپودر و پودر فندق را الک کرده و به مواد اضافه کنید و با لیسک یا دور کند همزن مخلوط کنید.3. شکلات رندهشده را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرمی به دست آید. اگر خمیر کمی چسبناک بود، ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.4. فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.5. از خمیر، گلولههای ۱۰ گرمی درست کرده و با فاصله روی سینی فر بچینید. یک عدد فندق کامل روی هر شیرینی قرار دهید و کمی فشار دهید.6. شیرینیها را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید؛ فقط تا زمانی که زیر آنها کمی طلایی شود. پس از خارج کردن از فر، اجازه دهید چند دقیقه روی سینی خنک شوند، سپس به توری منتقل کنید.
نکته: اگر از فر برقی یا توستر استفاده میکنید، زمان پخت ممکن است ۱ تا ۲ دقیقه متفاوت باشد. شیرینی را بیش از حد نپزید تا بافت آن لطیف بماند.
۱۵