شربت سرکنگبین ناشتا پنج قاشق دریک لیوان ابسبزی خرفه و گشنیز در آش روزانهروغن زیتون در غذا عرق کاسنی دو سوم با عرق شاهتره یک سوم استکان معجون گلاب با بیدمشک با رنده سیب درختی با زعفران با کمی عسل آلو بخار در تغذیه و آلبالو و تمرهندی و لیموشیرینغلظت خون شما نتیجه غلبه خلط سودا استشربت سرکه شیره
۳۱
۹:۵۶
۳۴
۱۴:۴۲
۳۷
۳:۴۰
گردو گرم و خشکه به خاطر همین برای افراد گرم مزاج و در فصل تابستان باید محدود بشه و برای افراد بلغمی و در فصل سرد مفیده.چنانچه در روایت داریم:
امام علی (علیه السلام): خوردن گردو در گرمای شدید، حرارت را در بدن بر میانگیزد و زخم های تن را تحریک میکند، اما خوردن آن در زمستان، #کلیه ها را گرم میکند و سرما را میراند.
۲۸
۹:۱۱
۳۳
۱۲:۱۶
طب سنتی ایران برای مصرف چای (بهویژه چای سیاه) ملاحظات و توصیههای خاصی دارد تا نه تنها از مضرات احتمالی آن کاسته شود، بلکه فواید آن نیز برای بدن بیشتر گردد. در اینجا ۱۰ توصیه کاربردی در این زمینه آورده شده است:
۱. عدم نوشیدن چای بلافاصله بعد از غذا: یکی از مهمترین توصیهها این است که چای را بلافاصله بعد از صرف غذا ننوشید؛ زیرا تانن موجود در چای مانع جذب آهن و برخی مواد مغذی غذا میشود. بهتر است حداقل یک تا دو ساعت پس از غذا صبر کنید.
۲. پرهیز از نوشیدن چای بسیار داغ: نوشیدن چای بسیار داغ باعث آسیب به مخاط مری و معده میشود و در طب سنتی میتواند باعث ایجاد ضعف در حرارت غریزی و سوءمزاج در دستگاه گوارش شود.
۳. دوری از چای پررنگ (غلظت بالا): چای غلیظ باعث تحریک بیش از حد سیستم عصبی، خشکی بدن و یبوست میشود. توصیه میشود چای را بهصورت کمرنگ مصرف کنید تا طبع آن ملایمتر باشد.
۴. افزودن مصلحات گرم: از آنجایی که چای طبعی سرد و خشک دارد، بهتر است با مصلحات گرم ترکیب شود. افزودن هل، دارچین، زعفران، گلمحمدی یا زنجبیل به قوری، سردی چای را گرفته و خواص دارویی آن را افزایش میدهد.
۵. استفاده از چای به عنوان یک نوشیدنی تفننی: در طب سنتی چای به عنوان یک "غذا" شناخته نمیشود، بلکه یک نوشیدنی تفننی است. زیادهروی در مصرف آن میتواند منجر به افزایش سودا در بدن و خشکی مغز شود.
۶. اجتناب از مصرف چای قبل از خواب: به دلیل وجود کافئین، مصرف چای در ساعات پایانی شب میتواند باعث بیخوابی، تپش قلب و تحریک سیستم عصبی شود که با مزاج بسیاری از افراد سازگار نیست.
۷. شیرین کردن با مواد طبیعی: به جای قند و شکر سفید که طبع سرد و مضرات شناختهشدهای دارند، از عسل، توت خشک، خرما یا کشمش همراه با چای استفاده کنید تا همزمان خاصیت تقویتکنندگی داشته باشد.
۸. استفاده از چای تازه دم: چای که مدت زیادی در قوری مانده باشد، اصطلاحاً «مانده» محسوب شده و خاصیتش تغییر میکند؛ این امر باعث افزایش میزان تانن و اکسیداسیون ترکیبات آن میشود که میتواند برای معده مضر باشد.
۹. توجه به وضعیت مزاجی: افرادی که مزاج سرد و خشک (سوداوی) دارند، باید در مصرف چای بسیار محتاطتر باشند، زیرا چای خشکی بدن را تشدید میکند. این افراد حتماً باید از مصلحات گرم و تر استفاده کنند.
۱۰. جایگزینی با دمنوشهای گیاهی: طب سنتی توصیه میکند که تنها به چای سیاه اکتفا نکنید. بر اساس مزاج خود، از دمنوشهای سالمتری مانند بهارنارنج، گلگاوزبان، بادرنجبویه یا دمنوش گل محمدی در طول هفته استفاده کنید تا تنوع در دریافت ترکیبات گیاهی داشته باشید.
نکته پایانی: چای نباید جایگزین آب یا مایعات اصلی بدن شود. برای رفع عطش، آب ولرم بهترین نوشیدنی است و چای صرفاً باید با رعایت این نکات به عنوان یک نوشیدنی جانبی مصرف شود.
۲۵
۷:۴۷
دود کردن اسفند علاوه براینکه ضدعفونی کننده محیط و پاکسازی کننده هوا است، موجب:
۱. گرم شدن مغز۲. نشاط آور ۳. رفع افسردگی ۴. رفع ترس۵. رفع سردرد_سرد۶. رفع عفونات هواست.
طبیعت اسفند: گرم و خشک در درجه سوم
اسفند در افراد گرممزاج خصوصاً صفراویها، موجب سردرد شده و باید برای رفع ضرر آن از ترشمزهها مانند رب یا سرکهانگبین یا آبلیمو و... استفاده کرد.
۲۷
۱۱:۰۳
۳۰
۱۶:۴۰
۴۹
۶:۳۲
در طب سنتی ایرانی، نگاه به نوشیدنیها فراتر از طعم و ظاهر است؛ در واقع هر نوشیدنی باید با «مزاج» فرد و «طبیعت» مواد تشکیلدهنده آن سازگار باشد. کافههای مدرن امروزی با ترکیبهای جدید، اگرچه جذاب هستند، اما گاهی میتوانند تعادل بدن را برهم بزنند.
در اینجا ۱۰ توصیه بر اساس اصول طب سنتی برای مواجهه با نوشیدنیهای جدید کافهای آورده شده است:
۱. شناخت مزاج خود: اولین قدم این است که بدانید طبع بدنیتان (سرد و خشک، سرد و تر، گرم و خشک، یا گرم و تر) چیست. نوشیدنیهای کافهای که پایه قهوه دارند (گرم و خشک) برای افراد دارای مزاج گرم و خشک مناسب نیستند و میتواند باعث خشکی بیشتر و بیخوابی شود.
۲. پرهیز از ترکیب سردی و گرمیهای شدید: بسیاری از نوشیدنیهای مدرن، ترکیبهای عجیب و غریب دارند (مثلاً یخ فراوان در کنار مواد بسیار گرم یا ادویههای تند). این نوسانات دمایی برای معده بسیار مضر است و باعث اختلال در هضم و ایجاد «خِلط بد» در بدن میشود.
۳. احتیاط در مصرف یخ: در طب سنتی، مصرف یخ بهویژه با شکم خالی یا همراه با غذا، دشمن اصلی معده و کبد محسوب میشود. از نوشیدنیهایی که بیش از حد سرد هستند یا تکههای بزرگ یخ دارند پرهیز کنید، زیرا باعث سستی معده و کاهش قوای گوارشی میشوند.
۴. جایگزینی شیرینکنندههای صنعتی: بیشتر سیروپها و طعمدهندههای کافهای سرشار از قندهای مصنوعی هستند که در طب سنتی عامل اصلی تولید «رطوبت زائد» و چاقی شکمی شناخته میشوند. اگر میتوانید، درخواست کنید از عسل، نبات یا شیره انگور به جای سیروپهای شیمیایی استفاده کنند.
۵. تعادل با مصلحات: اگر قهوه مینوشید (که طبع گرم و خشک دارد)، حتماً از «مصلح» آن استفاده کنید. مثلاً کمی هل، دارچین یا گلاب میتواند عوارض خشکی قهوه را تعدیل کند. در مورد دمنوشهای گیاهی جدید، حتماً از طبع مواد تشکیلدهنده آنها بپرسید.
۶. اجتناب از ترکیب شیر و میوه: بسیاری از اسموتیها یا شیکهای جدید، ترکیب شیر و میوههای ترش یا اسیدی (مثل پرتقال، کیوی یا توتفرنگی) هستند. این ترکیب در طب سنتی باعث تولید گازهای سمی در معده و فساد هضم میشود.
۷. اولویت نوشیدنیهای گرم برای رفع خستگی: به جای نوشیدنیهای انرژیزای سرد و مصنوعی، به سراغ دمنوشهای سنتی با ترکیبات مدرن بروید (مثل ترکیب چای سبز با بهارنارنج یا گلگاوزبان با لیمو عمانی). این نوشیدنیها علاوه بر نشاط، آرامبخش نیز هستند.
۸. زمان مصرف نوشیدنی: بهترین زمان برای نوشیدن چای یا قهوه، حداقل یک ساعت پس از صرف وعده غذایی است. نوشیدن مایعات در حین غذا خوردن باعث رقیق شدن شیرههای گوارشی و ایجاد بیماریهای معده میشود.
۹. توجه به «مزاجِ فصل»: در تابستان از نوشیدنیهای خنککننده طبیعی (مانند خاکشیر، تخم شربتی یا سکنجبین) که حرارت بدن را ملایم پایین میآورند استفاده کنید و در زمستان به سراغ نوشیدنیهای گرمبخش (مانند دمنوشهای دارچینی یا زنجبیلی) بروید.
۱۰. اعتدال در مصرف کافئین: کافئین زیاد، سیستم عصبی را دچار «خشکی» میکند. اگر اهل قهوه هستید، از سفارشهای «دبلشات» پرهیز کنید؛ چرا که فشار زیادی به قلب و سیستم عصبی وارد کرده و در بلندمدت باعث استرس و اضطراب میشود.
۳۷
۱۲:۵۳