۱۹
۱۹
۱۶
سلامممم بچههاااا منو هنوز یادتونه؟ 🫣
بچههاااا منو هنوز یادتونه؟ 🫣۳۳۲چند وقته اینجا خیلی ساکت بودم و راستش دلم برای کانالم و شما تنگ شده بود.گفتم دیگه بسه این سکوت برگردیم دوباره باهم اینجا رو زنده کنیم
برگردیم دوباره باهم اینجا رو زنده کنیم ۱۵بچههاااا
گفتم برای شروع دوبارهی فعالیتمون توی کانال، با یه چیز خوشمزه بیام سراغتون
گفتم برای شروع دوبارهی فعالیتمون توی کانال، با یه چیز خوشمزه بیام سراغتون
۸۳یه نون شکلاتیِ نرم و خوشگل درست کردم که فکر کنم عاشقش بشید
۱۰
این نون شکلاتی بافتش اینقدرررر نرم و لطیفه که برای عصرونه کنار یه لیوان چای محشرهالبته من ازش عکس نداشتم کروسان گذاشتم آموزششو که گذاشتم ازتون میخوام که
فلش رو به بالای کنار پست رو بزنید حتما
آموزششو که گذاشتم ازتون میخوام که فلش
رو به بالای کنار پست رو بزنید حتما ۲۰
مواد لازم پوآچا شکلاتی : شیر: ۲۹۰ تا ۳۳۰ گرم
کره : ۵۰ گرم شکر: ۵۰ گرم
نمک: ۶ گرم خمیرمایه خشک: ۱۱ گرم
تخممرغ: ۱ عدد (حدود ۵۰ تا ۵۵ گرم بدون پوست) آرد: ۵۰۰ گرم
پودر کاکائو: ۱۲ تا ۱۵ گرم چیپس شکلات: ۲۵۰ تا ۲۷۰ گرم
کرم فندقی شکلاتی (مثل نوتلا): به مقدار لازم برای مغز نان
رومال
شیر: به مقدار لازم
فندق خرد شده: به مقدار لازم
۱- تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید ۲-تخم مرغ و شیر را کم کم اضافه کرده و خمیر را ورز دهید۳-خمیر که جمع شد کره را اضافه کرده ورز بدید تا خمیر به سطحی صاف برسه ۴-اگه خمیر شل و چسبنده بود، خمیر را ۵ تا ۱۰ دقیقه استراحت دهید، سپس دوباره با دستهای کمی چربشده ورز دهید. هرچه بیشتر ورز بدهید، خمیر کمتر به دست میچسبد و بافتی صاف و یکدست پیدا میکند؛ به این روند اعتماد کنید ۵-روی خمیر را با سلفون بپوشانید و اجازه دهید تا حجم آن دو برابر شود ۶-خمیر را روی میز کار بگذارید و با دست کمی باز کنید. ۷-چیپسهای شکلات را روی آن بریزید و با تا زدنهای متوالی، آنها را داخل خمیر پخش کنید۸-خمیر را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کنید. میتوانید چانهها را روی سینی فر بچینید یا مانند دستور اصلی داخل قالب مافین قرار دهید داخل قالب یا روی سینی، ۴۰ دقیقه دیگر استراحت دهید تا دوباره پف کند۹-روی خمیرها شیر بمالید و در فر از قبل گرمشده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید تا روی آنها طلایی و خوشرنگ شود۱۰-بعد از خارج کردن از فر و زمانی که حرارت اولیه نانها کمی گرفته شد، داخل آنها کرم شکلاتی فندقی تزریق کنید و در پایان رویشان پودر قند بپاشیدنوش جان
آیدی کانال@eliiicook@eliiicook
کره : ۵۰ گرم شکر: ۵۰ گرم
نمک: ۶ گرم خمیرمایه خشک: ۱۱ گرم
تخممرغ: ۱ عدد (حدود ۵۰ تا ۵۵ گرم بدون پوست) آرد: ۵۰۰ گرم
پودر کاکائو: ۱۲ تا ۱۵ گرم چیپس شکلات: ۲۵۰ تا ۲۷۰ گرم
کرم فندقی شکلاتی (مثل نوتلا): به مقدار لازم برای مغز نان
رومال
شیر: به مقدار لازم
فندق خرد شده: به مقدار لازم
۱- تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید ۲-تخم مرغ و شیر را کم کم اضافه کرده و خمیر را ورز دهید۳-خمیر که جمع شد کره را اضافه کرده ورز بدید تا خمیر به سطحی صاف برسه ۴-اگه خمیر شل و چسبنده بود، خمیر را ۵ تا ۱۰ دقیقه استراحت دهید، سپس دوباره با دستهای کمی چربشده ورز دهید. هرچه بیشتر ورز بدهید، خمیر کمتر به دست میچسبد و بافتی صاف و یکدست پیدا میکند؛ به این روند اعتماد کنید ۵-روی خمیر را با سلفون بپوشانید و اجازه دهید تا حجم آن دو برابر شود ۶-خمیر را روی میز کار بگذارید و با دست کمی باز کنید. ۷-چیپسهای شکلات را روی آن بریزید و با تا زدنهای متوالی، آنها را داخل خمیر پخش کنید۸-خمیر را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کنید. میتوانید چانهها را روی سینی فر بچینید یا مانند دستور اصلی داخل قالب مافین قرار دهید داخل قالب یا روی سینی، ۴۰ دقیقه دیگر استراحت دهید تا دوباره پف کند۹-روی خمیرها شیر بمالید و در فر از قبل گرمشده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید تا روی آنها طلایی و خوشرنگ شود۱۰-بعد از خارج کردن از فر و زمانی که حرارت اولیه نانها کمی گرفته شد، داخل آنها کرم شکلاتی فندقی تزریق کنید و در پایان رویشان پودر قند بپاشیدنوش جان
آیدی کانال
@eliiicook@eliiicook۱۸۵۴۱