س
همراهش یک کوکو سیب زمینی خوشمزه هم با دستور مامان بزرگمم درست کردم
که با این نون بپزین و باهاش یک ساندویچ بی نهایت لذیذ و خونگی و سالم درست کنین
که با این نون بپزین و باهاش یک ساندویچ بی نهایت لذیذ و خونگی و سالم درست کنین
من میخواستم نونام حجیم تر و بزرگ تر بشهبرای همین خمیرم رو تقسیم به ۴ تا چونه کردماما شما میتونین برای اینکه خمیرتون دقیقا شبیه این نونای عراقی بشه باید خمیر رو تقسیم به ۸ چونه کنین (طبق دستوری که میخوام بزارم)🤌
اما شما میتونین برای اینکه خمیرتون دقیقا شبیه این نونای عراقی بشه باید خمیر رو تقسیم به ۸ چونه کنین (طبق دستوری که میخوام بزارم)🤌
هم میتونین مثل من باهاش ساندویچ کوکو بگیرینهم میتونین مثل عراقی ها باهاش ساندویچ فلافل بگیرین
هم میتونین مثل عراقی ها باهاش ساندویچ فلافل بگیرین
چون بعد از چندماه اینستا وصل شده، این اولین پست اموزشی پیجم بود که دیروز تو اینستام اپلودش کردم🤌🤌برای همین دیالوگش فرق میکنهاما چیزایی که تو ویدیو میگم رو دوس داشتم که شما هم بشنوینچون واقعا پروسه درست کردن خمیر و بوی نون تازه و داغ تو خونه میتونه ادم رو از هر استرس و اصطراب و حال بدی نجات بده🫓🫔
🤌برای همین دیالوگش فرق میکنهاما چیزایی که تو ویدیو میگم رو دوس داشتم که شما هم بشنوینچون واقعا پروسه درست کردن خمیر و بوی نون تازه و داغ تو خونه میتونه ادم رو از هر استرس و اصطراب و حال بدی نجات بده🫓🫔
مواد لازم برای تهیه نان سنتی عراقی: ۳ پیمانه آرد سفید ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری شکر ۱ قاشق غذاخوری پودر خمیرمایه فوری ۱ لیوان آب ولرم طرز تهیه:تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید، سپس آب ولرم را اضافه کرده و خمیر را به خوبی ورز دهید تا بافتی نرم، لطیف و یکدست پیدا کند. بسته به نوع و رطوبت آرد، ممکن است مقدار آب کمی کمتر یا بیشتر شود.خمیر را داخل ظرف قرار دهید، روی آن را با سلفون بپوشانید و ۳۰ دقیقه استراحت دهید.
سپس خمیر را به ۴ چانه بزرگ یا ۸ چانه کوچک تقسیم کنید. مطابق ویدئو فرم دهید، روی آنها را با پارچه بپوشانید و ۱۵ دقیقه استراحت دهید. بعد از باز کردن خمیرها، دوباره ۱۵ دقیقه دیگر به آنها استراحت بدهید.
در مرحله بعد، پف اضافی خمیر را بگیرید، با دست پهنش کنید و ۲۰ دقیقه استراحت نهایی بدهید. سپس روی نانها را با مخلوط آرد و آب رومال کنید و با کنجد یا سیاهدانه تزئین کنید. 🫓
فر را از ۱۵ دقیقه قبل با دمای ۲۵۰ درجه سانتیگراد (المنت بالا و پایین) گرم کنید. سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید و حدود ۱۰ دقیقه زمان بدهید تا نانها بپزند.
وقتی سطح نانها طلایی و برشته شد، از فر خارج کنید و ۵ دقیقه روی آنها حوله تمیز بکشید تا بافتشان نرم و لطیف بماند.
نونهای عراقی خوشمزه و جذاب ما آمادهان!
این نونهای تازه رو با کوکو سیبزمینیای که داخل ویدئو آموزش دادم ساندویچ کنید و از طعم محشرش لذت ببرین@food_faast
طرز تهیه کوکو سیبزمینی لذیذ 🤌🥰
اگه این چند تا نکته رو رعایت کنین کوکو سیبزمینیهاتون خیلی خوشمزهتر و مجلسیتر میشه. اولا که سیبزمینی آبپز نکن که له بشه . دوما وقتی مواد کوکو آماده شد حتما یکساعت بذارش یخچال . سوما با دست خیس به کوکوهات شکل بده . چهارما آب پیاز حتما گرفته بشه .و در آخر اینکه حتما از موادی که نوشتم استفاده کن
سیبزمینی : ۴ عدد سیر : ۱ حبه تخممرغ کوچک : ۲ عددآرد ذرت : ۲ قاشق غذاخوریجعفری خرد شده : ۲ قاشق غذاخوریتخم گشنیز : ۱ قاشق چایخورینمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و زردچوبه: به مقدار لازم
سیب زمینی هارو نیم ساعت تو ابجوش بجوشونین تا ابپز بشنبزارین داخل یخچال تا سرد بشه و بعد رنده کنینپیاز و سیر رو رنده کنیناب پیاز رو بگیرینو همه مواد اولیه تخم مرغ و ادویه و ارد ذرت (یا ارد سوخاری) رو باهم مخلوط کنینورز بدین تا مایع یکدستی به وجود بیاداگه مواد شل بود میتونین ارد بیشتری بزنینبزارین مواد یکساعت تو یخچال استراحت کنه🤌 دستاتون رو خیس کنین و کوکو هارو فرم بدین و داخل روغن داغ دو طرفش رو سرخ کنین نوش جونتون
@food_faast
اگه این چند تا نکته رو رعایت کنین کوکو سیبزمینیهاتون خیلی خوشمزهتر و مجلسیتر میشه.
اولا که سیبزمینی آبپز نکن که له بشه . دوما وقتی مواد کوکو آماده شد حتما یکساعت بذارش یخچال . سوما با دست خیس به کوکوهات شکل بده . چهارما آب پیاز حتما گرفته بشه .و در آخر اینکه حتما از موادی که نوشتم استفاده کن سیبزمینی : ۴ عدد سیر : ۱ حبه تخممرغ کوچک : ۲ عددآرد ذرت : ۲ قاشق غذاخوریجعفری خرد شده : ۲ قاشق غذاخوریتخم گشنیز : ۱ قاشق چایخورینمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و زردچوبه: به مقدار لازم
سیب زمینی هارو نیم ساعت تو ابجوش بجوشونین تا ابپز بشنبزارین داخل یخچال تا سرد بشه و بعد رنده کنینپیاز و سیر رو رنده کنیناب پیاز رو بگیرینو همه مواد اولیه تخم مرغ و ادویه و ارد ذرت (یا ارد سوخاری) رو باهم مخلوط کنینورز بدین تا مایع یکدستی به وجود بیاداگه مواد شل بود میتونین ارد بیشتری بزنینبزارین مواد یکساعت تو یخچال استراحت کنه🤌
دستاتون رو خیس کنین و کوکو هارو فرم بدین و داخل روغن داغ دو طرفش رو سرخ کنین نوش جونتون @food_faast