ه
پیتزا قارچ و گوشتمواد لازم :گوشت چرخکرده مغز ران گوساله ۲۰۰ گرمآب ۲ عدد پیاز متوسط پنیر تاپینگ قارچ ۱۰ عدد متوسطفلفل دلمه روغن نمک فلفل زردچوبه آویشن مواد سس پیتزا :سس قرمز هالوپینو ۳ قاشق غذاخوری ۳ یا ۴ حبه سیر۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون فرابکرکمی جعفری تازه خرد شده#پیتزا #هاگ #آشپزی #آشپزی_قارچی #پیتزا_قارچ
هـــــاگ | روبیــــکا @hagg_co۳
کوچک ماندن کلاهک قارچ خوراکی؛ علت چیست و چگونه برطرف میشود؟ اگر کلاهک قارچهای خوراکی در زمان برداشت کوچک میماند و رشد کامل پیدا نمیکند، معمولاً نشانه وجود مشکل در شرایط محیطی یا تغذیه بستر است. کمبود رطوبت، تهویه نامناسب و نوسان دما باعث میشود قارچ انرژی کافی برای باز شدن و درشت شدن کلاهک نداشته باشد. برای رفع این مشکل باید رطوبت سالن را در محدوده استاندارد نگه دارید، تهویه مناسب برای تأمین اکسیژن برقرار کنید و دمای بستر را ثابت نگه دارید. همچنین استفاده از کمپوست باکیفیت و مدیریت صحیح آبیاری کمک میکند کلاهک قارچها درشتتر، سالمتر و یکنواختتر رشد کنند.#قارچ_خوراکی #پرورش_قارچ #آموزش_پرورش_قارچ #کشت_قارچ #کمپوست_قارچ #هاگ
هـــــاگ | روبیــــکا @hagg_co۳
نکات خرید قارچ تازه و سالم بزرگترین مشکل در خرید قارچ این است که خیلی زود تیره میشود، حالت نرم و آبکی پیدا میکند و بافتش چسبناک و ناخوشایند میشود؛ معمولاً هم دلیل این مشکل، انتخاب نادرست هنگام خرید است. برای جلوگیری از این اتفاق، قارچهایی با سطح خشک و سفت، بدون لکههای تیره و با رنگ یکدست انتخاب کنید تا کیفیت و تازگی آن حفظ شود. قارچ تازه بوی ملایم و طبیعی دارد و ساقه آن سالم و بدون ترک است؛ همچنین بستهبندی باید عاری از رطوبت اضافی باشد تا ماندگاری محصول افزایش پیدا کند.#هاگ #دانشنامه_صنعت_قارچ #خرید_قارچ #قارچ_تازه #نکات_خرید
هـــــاگ | روبیــــکا @hagg_co۳۲
ما را در پیامرسان روبیکا با آدرس HAGG_CO دنبال کنید:
جهت ورود به کانال روبیکا کلیک کنید
هـــــاگ | روبیــــکا @hagg_co
جهت ورود به کانال روبیکا کلیک کنید
هـــــاگ | روبیــــکا @hagg_co۴۱
دستور سوپ قارچ رستورانی و خامهای مشکل سوپ قارچ این است که اگر درست پخته نشود، یا بیمزه میشود یا بافتی آبکی و کدر پیدا میکند. درمانش این است که قارچ تازه و ورقهای را با کره روی حرارت بالا تفت دهید تا کاراملی شود، سپس کمی آرد اضافه کنید و با شیر یا استاک مرغ ترکیب کنید تا بافتی مخملی بسازد. در پایان کمی خامه و فلفل سیاه تازه عطر سوپ را کامل میکند و آن را به یک سوپ قارچ حرفهای و غلیظ تبدیل میکند. نتیجه، سوپی گرم، لطیف و عمیقعطر است که هر قاشقش طعم واقعی قارچ را فریاد میزند.#سوپ_قارچ #دانشنامه_صنعت_قارچ #آشپزی_خانگی #هاگ #رسپی_آسان #قارچ_تازه #سوپ_خامه_ای
هـــــاگ | روبیــــکا @hagg_co۳۱
مدیریت نور در سالن پرورش قارچ یکی از مشکلات رایج در سالن پرورش قارچ، نوردهی نادرست است؛ نور زیاد یا مستقیم میتواند باعث اختلال در رشد یکنواخت قارچها و کاهش کیفیت محصول شود. درمان این مشکل استفاده از نور ملایم و غیرمستقیم در حد روشنایی عمومی سالن است، زیرا قارچ برای رشد به نور شدید نیاز ندارد. معمولاً نورهای ضعیف و پخششده کمک میکنند شرایط طبیعیتری برای تشکیل اندام باردهی قارچ فراهم شود. مدیریت درست نور در کنار دما و رطوبت، نقش مهمی در تولید قارچهای سالم، یکدست و باکیفیت دارد.#پرورش_قارچ #سالن_پرورش_قارچ #مدیریت_نور #قارچ_خوراکی #کمپوست_قارچ #هاگ
هـــــاگ | روبیــــکا @hagg_co۱