بله | کانال کریمی کیک

۱۲ مرداد

اگه میخوای کیکت کم‌خامه باشه سوراخ قیفتو کوچکتر بگیر.

اگه میخوای کیکت شکم نده موقع فیلینگ گذاری کیکتو خیلی خیس نکن و موقع آستر کشی خامه های اضافه رو با کاردک بردار.

اگه میخوای رنگ خامت پاستیلی بشه قبل فرم دادن خامه رنگ و اضافه کن.

اگه میخوای حباب خامتو بگیری حتما با لیسک قبل خامه کشیخامت و هم بزن یا آب اسپری کن.

اگه میخوای خامت روی کبک زود صاف بشهحتما نوارهارو کنار هم پایپ کن.

اگه میخوای خامت صاف و براق بشه ب خامت یخورده بریلو اضافه کن

اگه میخوای خامت یکدست شکلاتی بشه قبل فرم دهی پودر کاکائو رو با کمی روغن مخلوط و ب خامت اضافه کن و فرم بده.

اگه میخوای خامت تیره بشه بعد از فرم هی رنگ و اضافه کن.

اگه میخوای خامت موقع خامه کشی کنده نشه زاویه دستت و ۴۵ درجه بگیر.

اگر میخوای قناد بشی حتما پیجو فالو کن و پست های قبلیمو ببین.اگه نکته ای بلدی که من نگفتم تو بگووووووhttps://eitaa.com/karimicake401۰۹۳۵۲۳۲۰۹۶۵ کریمیKarimicake401 اینستاگرام
https://ble.ir/karimicake405/957909619501517742/1778145320981روبیکاhttps://rubika.ir/page/Karimicake401

۵۳

۱۹:۳۶

۱۴ مرداد

اینجوری هیچکس نمیفهمه🫣

........
اگه کیکت سوخت استرس نگیریا

چون با این ترفند کیک سوخته مثل یه کیک حرفه خوش رنگ وطلای میشه و اصلا اثری از سوختگی روش نمیمونه

بیا تو پیجم کلی ایده و ترفند داره
https://eitaa.com/karimicake401۰۹۳۵۲۳۲۰۹۶۵ کریمیKarimicake401 اینستاگرام
https://ble.ir/karimicake405/957909619501517742/1778145320981روبیکاhttps://rubika.ir/page/Karimicake401

۵۳

۵:۱۹

۱۵ مرداد

پای رویاهات بمون حتی شده تنهاحتی شده غمگین و خستهچون رویاهات آخرین طناب که برای نجات خودت نیاز داریhttps://eitaa.com/karimicake401۰۹۳۵۲۳۲۰۹۶۵ کریمیKarimicake401 اینستاگرام
https://ble.ir/karimicake405/957909619501517742/1778145320981روبیکاhttps://rubika.ir/page/Karimicake401

۳۸

۱۱:۲۸

https://eitaa.com/karimicake401۰۹۳۵۲۳۲۰۹۶۵ کریمیKarimicake401 اینستاگرام
https://ble.ir/karimicake405/957909619501517742/1778145320981روبیکاhttps://rubika.ir/page/Karimicake401

۴۹

۱۱:۳۳

۱۹ مرداد

این چن نکته رو رعایت کنی کیکت بهترین پف رو میده

قبلش یادت نره لایک کنی و شیر کن برای دوستت خیلی لازمش میشه . . . . . . . . . . . . . . . . ۱.موقع که آرد اضافه کردی از همزن برقی استفاده نکن ۲.سفیده و زرده جدا هم بزن۳.اگه تو دستورت نمک نداره به مواد خشکت یه پینچ یا نوک قاشق مرباخوری نمک بزن ۴.تا زمانی هم بزن که آرد کامل مخلوط بشه و گلوله ای نداشته باشه دیگه بیشتر هم نزن ۵.در فر بیست دقیقه اول پخت باز نکن

اگه تازه کاری و میخوای صفرتاصد قنادی یادبگیری فالو کن

۴۲

۸:۳۳

۲۱ مرداد

گاناش سفت برای فیلینگ و زیرسازی شکلات : ۴۰۰خامه صبحانه :۲۰۰کاربردکاور کیکزیرسازی کیک زیر خامه

گاناش متوسط شکلات : ۲۰۰خامه صبحانه : ۲۰۰کاربردفیلینگ بین لایه های کیک روکش کیک زیر خامه کشیماسوره زنی

گاناش روانشکلات : ۱۰۰خامه صبحانه : ۲۰۰کاربردشان : دریپ سس ،روکش براق ، سس روی براونی و بستنی و چیز کیک

نکته :- شکلات تلخ گاناش سفت تری نسبت به شکلات شیری میدهد .- معمولا برای گاناش سفید به شکلات بیشتری نیاز میشه.- بعد از درست کردن گلناش روی آن و با سلفون بکشید چند ساعت داخل یخچال استراحت بدهید.پیج منو فالو کن تا کلی ترفند یاد بگیریhttps://eitaa.com/karimicake401۰۹۳۵۲۳۲۰۹۶۵ کریمیKarimicake401 اینستاگرام
https://ble.ir/karimicake405/957909619501517742/1778145320981روبیکاhttps://rubika.ir/page/Karimicake401

۴۲

۷:۴۰

۲۲ مرداد

۴۹

۶:۴۲

۲۴ مرداد

با جرأت می‌تونم بگم این سس شکلاتی خیلی خوشمزه تر از بیرونی ها هم میشهمواد لازم :شیر ۱ پیمانهشکر ۱ پیمانهروغن مایع ۱ پیمانهپودر کاکائو نصف پیمانهوانیل ۱ ق مرباخوری

نکته- بعد از درست کردن این سس شکلاتی چند ساعت داخل یخچال استراحت بدین هم سفت تر میشه هم خوشمزه تر

- میتونید از اسانس فندق هم استفاده کنید که محشر میشه.

-اگر سفت بود میتونید با کمی شیر مخلوطش کنید .-اگر هم شل بود کمی روغن کم کم اضافه کنید و تند تند هم بزنید.هم برای فیلینگ ها ، ماسوره زدن ، دریپ سس روی شیرینیها و دسرها و حتی به عنوان شکلات صبحانه بچه ها ، میتونید استفاده کنید.پیج منو یادت نره فالو کنی که کلی آموزش و ترفند رایگان دارهhttps://eitaa.com/karimicake401۰۹۳۵۲۳۲۰۹۶۵ کریمیKarimicake401 اینستاگرام
https://ble.ir/karimicake405/957909619501517742/1778145320981روبیکاhttps://rubika.ir/page/Karimicake401

۵۲

۶:۱۴

۳۱ مرداد

بازم کیک رزمی پر طرفدارمونhttps://eitaa.com/karimicake401۰۹۳۵۲۳۲۰۹۶۵ کریمیKarimicake401 اینستاگرام
https://ble.ir/karimicake405/957909619501517742/1778145320981روبیکاhttps://rubika.ir/page/Karimicake401

۴۴

۱۵:۲۳

۱۸ شهریور

اگه میخوای کیکت به قالب نچسبه بیا ترفندش و بگم

میتونید از روغن جدا کننده استفاده کنید روغن جدا کننده ترکیبی مساوی از روغن جامد و آرد و روغن مایع هستش که بعد از درست کردن حتی میتونید داخل ی ظرف در بسته بریزید و در یخچال به مدت طولانی نگه دارید ۲- میتونید از ارده استفاده کنید کل قالب و ارده مالی کنید و مایع کیک و بریزید۳- میتونید کف قالب و چرب بعد روش و آرد بپاشید و در آخر آرد اضافه رو بگیرید اگه میخوای با کلی ترفند و آموزش رایگان آشنا بشی پیجمو فالو کن
https://eitaa.com/karimicake401۰۹۳۵۲۳۲۰۹۶۵ کریمیKarimicake401 اینستاگرام
https://ble.ir/karimicake405/957909619501517742/1778145320981روبیکاhttps://rubika.ir/page/Karimicake401

۱۶

۱۰:۳۱