امروز کلاس مزهشناسی داشتیم:
قهوه… هنرجوها… و یه عالمه “چرا اینجوری مزه میده؟!”
️
نتیجه: بهتر از قبل میفهمیم چی میخوریم.
قهوه… هنرجوها… و یه عالمه “چرا اینجوری مزه میده؟!”
️نتیجه: بهتر از قبل میفهمیم چی میخوریم.
۱
وقتی نتیجه تلاش و یادگیری رو میبینی، قشنگترین حس دنیا رو داری! به این هنرجوی پرتلاشمون افتخار میکنیم که با جدیت دنبال یادگیریه. شما هم آمادهاید اولین شات خودتون رو بزنید؟ ️
به این هنرجوی پرتلاشمون افتخار میکنیم که با جدیت دنبال یادگیریه. شما هم آمادهاید اولین شات خودتون رو بزنید؟ ️۱
اموزشگاه کلیدهنر برگذار میکند:️با ارائه مدرک از سازمان فنی و حرفه ای استان اصفهان ️دوره جامع فست فود ️سرفصل های آموزشی:️۱. تکنیکهای آمادهسازی و فرآوری مواد (Preparation & Mise en Place)اصول نگهداری، آنباکسینگ و مدیریت انبار مواد اولیهتکنیکهای تخصصی مرینت (Marination) با استفاده از دستگاه وکیوم و دستیشناخت و کار با تجهیزات صنعتی (فر ریلی، سرخکنهای تحت فشار، گریل تخت و چدنی)فرمولاسیون سسهای مادر و ترکیبی (بهصورت انبوه)آمادهسازی پیشکار (Preparation) برای سرویسهای شلوغ️۲. کارگاه تخصصی خمیر و پیتزا (Pizza Lab)مهندسی خمیر (ایتالیایی، آمریکایی، نیویورکی)تکنیکهای استراحت خمیر، چانهگیری و رول کردن استانداردآموزش پیتزاهای کلاسیک و مدرن:پیتزا مرغپیتزا چیکن ماریناراپیتزا چیکن پستوپیتزا چیکن آلفردوپیتزا مرغ و کاریپیتزا مرغ و اسفناجپیتزا گوشت و قارچپیتزا میت بالپیتزا رست بیفپیتزا بیکنپیتزا سیرو استیکپیتزا چوریتسو بیکنپیتزا پپرونی بیکنپیتزا پپرونیپیتزا سالامیپیتزا مارگاریتاپیتزا توناپیتزا بوقلمون️۳_کارگاه برگر (Burger)آموزش تخصصی بلندینگ گوشت (ترکیب درصد چربی و پروتئین)تکنیکهای فرمدهی و پرس برگر بدون استفاده از مواد افزودنی غیرمجازتکنیکهای گریل و کاراملیزاسیون گوشت و پنیرزینگرکلاسیک برگرچیکن برگربیکن برگرچوریتسو برگرمرغ برگرماشروم برگرماهی برگربرگر اسپشیالهالوپینو برگر️۴_کارگاه ساندویچهای پرمیوم (Sandwich Studio)آموزش تخصصی بلندینگ گوشت (ترکیب درصد چربی و پروتئین)آمادهسازی نانهای ساندویچی و تکنیکهای تست کردن اصولیساندویچ رست بیفساندویچ فیلهژامبون تئوریساندویچ استیکساندویچ بیفتکاسنکسمبوسهفلافل️۵_کارگاه تخصصی سوخاری و سوپریم (Crispy & Fried Sectionبردینگ تخصصی: آموزش لایهبندی خشک و تر برای سوخاریهای کریسپیکتف و بال سوخاریفیله سوخاریقارچ سوخاریسیبزمینی سوخاریپیاز حلقهای سوخاریاستریپسفیله ماهی سوخاریسیبزمینی رستورانیناگت️بخش پاستا و گریل (Pasta & Griddle)تکنیکهای پخت صحیح پاستا (Al Dente)آموزش سسهای غلیظ صنعتی (آلفردو، مارینارا، پستو، بیکن)استیکهای حرفهای (مرغ و گوشت): تکنیکهای مرینت، زمان پخت و رست کردن گوشتچیکن آلفردوچیکن پستوپاستا ماریناراچیکن مارینارابیکن آلفردورست بیف آلفردو️سس ها و سالاد هاتارتارالفردوسس برگرسس ماریناراسس سیرسس پومودوسس خامهسس پستوسس انبهسس چاتنی نعناسالاد کلمسالاد سزار🟢تعداد جلسات :۵ جلسه🟢شهریه دوره :۱۴۸۰۰ تومان🟢استاد: جناب دادگر
سایت:kelidehonar.com
اینستاگرام:@kelidehonar.vip
کانال بله:https://ble.ir/kelidehonar
کانال روبیکا:https://rubika.ir/academykelidehonar
کانال ایتا:https://eitaa.com/kelidehonar2020
️کانال تلگرام:https://t.me/kelidehonar2020
شماره تماس:09130120425 نصیریادرس :بزرگمهر، مشتاق اول، خیابان ابوالحسن اصفهانی، جنب دندانپزشکی مهراد، کوچه ۲۱۲
وقتی هنر با تمرین و عشق همراه میشه، نتیجهاش این میشه
هنرجوی عزیزمون داره با تمرکز و انرژی، مسیر پیشرفتش رو میسازه.
افتخار میکنیم به این تلاش قشنگ
هنرجوی عزیزمون داره با تمرکز و انرژی، مسیر پیشرفتش رو میسازه.
افتخار میکنیم به این تلاش قشنگ
۴
شروع دوره ۱ تیر
۲
شروع دوره ۲۳ خرداد
۳
۶۱
دستسازِ هنرجوی من؛ خوشطعم، خوشاستایل، حرفهای
۱
موهیتو
۱
پایان دوره کافی شاپ