˳˳.⋅ॱ˙ॱ⋅.❀︶ྀི˳˳.⋅ॱ˙ॱ⋅.
︶ྀི˳˳.⋅ॱ˙ॱ⋅.❀︶ྀིبرای @Frutiger_Nyx عزیز! ( ֮ϐׁᥣׁׅ֪υׁׅꫀׁׅܻ֮݊ϐׁꫀׁׅܻ݊ꭈׁׅꭈׁׅᨮׁׅ֮ ᝯׁ֒ᥣׁׅ֪ᨵׁׅׅυׁׅժׁׅ݊ pɑׁׅꭈׁׅܻ⨍ɑׁׅꪱׁׁׁׅׅׅtׁׅ )
مواد لازم(≧ω≦) ﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋ ۷۵ گرم بلوبری تازه یا یخزده۱ قاشق غذاخوری شکر½ قاشق غذاخوری آبلیمو۱۰۰ میلیلیتر خامه۱ قاشق غذاخوری پودر قند¼ قاشق چایخوری وانیل۲ تا ۳ عدد بیسکویت وانیلی یا پتیبور۱ قاشق غذاخوری شیر
«برای روی دسر»خامه فرمگرفتهچند عدد بلوبری تازهکمی پودر قندپودر نارگیل یا ترافل سفید (اختیاری)
طرز تهیهبلوبری، شکر و آبلیمو داخل قابلمه ریخته بشن و روی حرارت ملایم حدود ۵ دقیقه پخته بشن تا بلوبریها نرم بشن.بلوبریها کمی له بشن و بعد کنار گذاشته بشن تا کاملاً خنک بشن.خامه، پودر قند و وانیل با هم زده بشن تا خامه فرم بگیره.بیسکویتها خرد بشن و با کمی شیر نرم بشن.ته لیوان یک لایه بیسکویت ریخته بشه.یک لایه خامه روی بیسکویت قرار بگیره.بعد یک لایه از مخلوط بلوبری اضافه بشه.دوباره یک لایه خامه و بعد بلوبری اضافه بشه تا لیوان پر بشه.در آخر یک لایه خامه فرمگرفته روی دسر قرار داده بشه و با چند عدد بلوبری تازه تزئین بشه.
نکات طلایی（๑ ᷇ 𖥦 ᷆๑)
مخلوط بلوبری قبل از اضافه شدن به دسر کاملاً خنک بشه.برای ظاهر ابریتر، لایه آخر خامه کمی بلند و پفدار زده بشه.برای اینکه لایهها قشنگ دیده بشن، از لیوان شیشهای استفاده بشه.( ˊωˋ )
از طرف : @larablossom (⌒‿⌒)
︶ྀི˳˳.⋅ॱ˙ॱ⋅.❀︶ྀིبرای @Frutiger_Nyx عزیز! ( ֮ϐׁᥣׁׅ֪υׁׅꫀׁׅܻ֮݊ϐׁꫀׁׅܻ݊ꭈׁׅꭈׁׅᨮׁׅ֮ ᝯׁ֒ᥣׁׅ֪ᨵׁׅׅυׁׅժׁׅ݊ pɑׁׅꭈׁׅܻ⨍ɑׁׅꪱׁׁׁׅׅׅtׁׅ ) مواد لازم
(≧ω≦) ﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋ ۷۵ گرم بلوبری تازه یا یخزده۱ قاشق غذاخوری شکر½ قاشق غذاخوری آبلیمو۱۰۰ میلیلیتر خامه۱ قاشق غذاخوری پودر قند¼ قاشق چایخوری وانیل۲ تا ۳ عدد بیسکویت وانیلی یا پتیبور۱ قاشق غذاخوری شیر«برای روی دسر»خامه فرمگرفتهچند عدد بلوبری تازهکمی پودر قندپودر نارگیل یا ترافل سفید (اختیاری)
طرز تهیه
بلوبری، شکر و آبلیمو داخل قابلمه ریخته بشن و روی حرارت ملایم حدود ۵ دقیقه پخته بشن تا بلوبریها نرم بشن.بلوبریها کمی له بشن و بعد کنار گذاشته بشن تا کاملاً خنک بشن.خامه، پودر قند و وانیل با هم زده بشن تا خامه فرم بگیره.بیسکویتها خرد بشن و با کمی شیر نرم بشن.ته لیوان یک لایه بیسکویت ریخته بشه.یک لایه خامه روی بیسکویت قرار بگیره.بعد یک لایه از مخلوط بلوبری اضافه بشه.دوباره یک لایه خامه و بعد بلوبری اضافه بشه تا لیوان پر بشه.در آخر یک لایه خامه فرمگرفته روی دسر قرار داده بشه و با چند عدد بلوبری تازه تزئین بشه.نکات طلایی
（๑ ᷇ 𖥦 ᷆๑)مخلوط بلوبری قبل از اضافه شدن به دسر کاملاً خنک بشه.برای ظاهر ابریتر، لایه آخر خامه کمی بلند و پفدار زده بشه.برای اینکه لایهها قشنگ دیده بشن، از لیوان شیشهای استفاده بشه.( ˊωˋ )
از طرف : @larablossom (⌒‿⌒)
˳˳.⋅ॱ˙ॱ⋅.❀︶ྀི˳˳.⋅ॱ˙ॱ⋅.︶ྀི˳˳.⋅ॱ˙ॱ⋅.❀︶ྀིبرای @in_my_h3ad عزیز! ( ᧁׁɑׁׅᥣׁׅ֪ɑׁׅ᥊ׁׅᨮׁׅ֮ ꩇׁׅ֪݊ꪱׁׁׁׅׅׅꭈׁׅꭈׁׅᨵׁׅׅꭈׁׅ ᧁׁᥣׁׅ֪ɑׁׅzׁׅ֬ꫀׁׅܻ݊ ꩇׁׅ֪݊ᨵׁׅׅׅ꯱ׅ꯱ ᝯׁ֒ɑׁׅƙׁׅꫀׁׅܻ݊ )
مواد لازم(≧ω≦) (برای ۱ عدد)﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋«مواد خود موس کیک»۵۰ گرم بیسکویت شکلاتی۲۰ گرم کره آبشده۷۰ میلیلیتر خامه۵۰ گرم شکلات سفید½ قاشق چایخوری ژلاتین۱ قاشق غذاخوری آب سردکمی رنگ خوراکی بنفش، آبی و صورتی
«برای روی دسر»کمی اکلیل خوراکیترافل ستارهای سفید۳۰ گرم شکلات تلخ یا شیری
طرز تهیهبیسکویت شکلاتی خردشده با کره آبشده مخلوط بشه و کف قالب کوچک گنبدی یا قالب مناسب فشرده بشه، بعد حدود ۱۵ دقیقه داخل یخچال قرار بگیره.ژلاتین با آب سرد مخلوط بشه و حدود ۵ دقیقه بمونه.شکلات سفید به روش بخار آب آب بشه و کمی کنار گذاشته بشه تا خنک بشه.خامه کمی زده بشه تا فرم بگیره، بعد شکلات سفید و ژلاتین حلشده بهش اضافه بشن و بهآرامی مخلوط بشن.مواد به چند قسمت تقسیم بشن و با رنگهای بنفش، آبی و صورتی رنگ بشن.رنگها بهصورت نامنظم داخل قالب ریخته بشن و خیلی کم با خلال دندان روی هم کشیده بشن تا حالت کهکشانی پیدا کنن.قالب حدود ۴ ساعت داخل یخچال قرار بگیره تا موس کاملاً سفت بشه.شکلات تلخ یا شیری آب بشه و یک لایه نازک از اون روی سطح کار ریخته بشه تا قسمت زیرین مثل عکس تیره و شکلاتی بشه.در آخر با کمی اکلیل خوراکی و ستارههای سفید تزئین بشه.
نکات طلایی（๑ ᷇ 𖥦 ᷆๑)
برای اینکه دقیقاً حالت عکس رو بگیره، از قالب نیمکره یا گنبدی کوچک استفاده بشه.رنگها نباید کاملاً با هم مخلوط بشن؛ فقط کمی روی هم کشیده بشن تا رگههای کهکشانی باقی بمونن. اکلیل و ستارهها حتماً خوراکی باشن( ˊωˋ )
از طرف : @larablossom (⌒‿⌒)
︶ྀི˳˳.⋅ॱ˙ॱ⋅.❀︶ྀིبرای @in_my_h3ad عزیز! ( ᧁׁɑׁׅᥣׁׅ֪ɑׁׅ᥊ׁׅᨮׁׅ֮ ꩇׁׅ֪݊ꪱׁׁׁׅׅׅꭈׁׅꭈׁׅᨵׁׅׅꭈׁׅ ᧁׁᥣׁׅ֪ɑׁׅzׁׅ֬ꫀׁׅܻ݊ ꩇׁׅ֪݊ᨵׁׅׅׅ꯱ׅ꯱ ᝯׁ֒ɑׁׅƙׁׅꫀׁׅܻ݊ ) مواد لازم
(≧ω≦) (برای ۱ عدد)﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋«مواد خود موس کیک»۵۰ گرم بیسکویت شکلاتی۲۰ گرم کره آبشده۷۰ میلیلیتر خامه۵۰ گرم شکلات سفید½ قاشق چایخوری ژلاتین۱ قاشق غذاخوری آب سردکمی رنگ خوراکی بنفش، آبی و صورتی«برای روی دسر»کمی اکلیل خوراکیترافل ستارهای سفید۳۰ گرم شکلات تلخ یا شیری
طرز تهیه
بیسکویت شکلاتی خردشده با کره آبشده مخلوط بشه و کف قالب کوچک گنبدی یا قالب مناسب فشرده بشه، بعد حدود ۱۵ دقیقه داخل یخچال قرار بگیره.ژلاتین با آب سرد مخلوط بشه و حدود ۵ دقیقه بمونه.شکلات سفید به روش بخار آب آب بشه و کمی کنار گذاشته بشه تا خنک بشه.خامه کمی زده بشه تا فرم بگیره، بعد شکلات سفید و ژلاتین حلشده بهش اضافه بشن و بهآرامی مخلوط بشن.مواد به چند قسمت تقسیم بشن و با رنگهای بنفش، آبی و صورتی رنگ بشن.رنگها بهصورت نامنظم داخل قالب ریخته بشن و خیلی کم با خلال دندان روی هم کشیده بشن تا حالت کهکشانی پیدا کنن.قالب حدود ۴ ساعت داخل یخچال قرار بگیره تا موس کاملاً سفت بشه.شکلات تلخ یا شیری آب بشه و یک لایه نازک از اون روی سطح کار ریخته بشه تا قسمت زیرین مثل عکس تیره و شکلاتی بشه.در آخر با کمی اکلیل خوراکی و ستارههای سفید تزئین بشه.نکات طلایی
（๑ ᷇ 𖥦 ᷆๑)برای اینکه دقیقاً حالت عکس رو بگیره، از قالب نیمکره یا گنبدی کوچک استفاده بشه.رنگها نباید کاملاً با هم مخلوط بشن؛ فقط کمی روی هم کشیده بشن تا رگههای کهکشانی باقی بمونن. اکلیل و ستارهها حتماً خوراکی باشن( ˊωˋ )
از طرف : @larablossom (⌒‿⌒)
˳˳.⋅ॱ˙ॱ⋅.❀︶ྀི˳˳.⋅ॱ˙ॱ⋅.︶ྀི˳˳.⋅ॱ˙ॱ⋅.❀︶ྀིبرای @hgfuihbg عزیز! ( ᝯׁ֒ᨵׁׅׅܻ⨍ܻ⨍ꫀׁׅܻ݊ꫀׁׅܻ݊ յׁׅꫀׁׅܻ݊ᥣׁׅ֪ᥣׁׅ֪ᨮׁׅ֮ )
مواد لازم(≧ω≦) (برای ۱ لیوان)
﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋۱۵۰ میلیلیتر آب۱ قاشق چایخوری قهوه فوری۱ قاشق غذاخوری شکر½ قاشق چایخوری پودر ژلاتین۱ قاشق غذاخوری آب سرد
«برای روی دسر»۸۰ میلیلیتر خامه۱ قاشق غذاخوری پودر قند¼ قاشق چایخوری وانیل۱ عدد ویفر یا چوب دارچینی برای تزئین
طرز تهیهژلاتین با آب سرد مخلوط بشه و حدود ۵ دقیقه بمونه.آب، قهوه و شکر روی حرارت ملایم گرم بشن تا قهوه و شکر کاملاً حل بشن.ژلاتین به قهوه گرم اضافه بشه و هم زده بشه تا کاملاً حل بشه.مخلوط داخل لیوان ریخته بشه و حداقل ۲ تا ۳ ساعت داخل یخچال قرار بگیره تا کاملاً سفت بشه.خامه، پودر قند و وانیل با هم زده بشن تا فرم بگیره.بعد از سفت شدن ژله، خامه با قیف روی اون ریخته بشه و به شکل مارپیچی و بلند دربیاد.در آخر یک ویفر یا چوب دارچینی کنار خامه قرار داده بشه.
نکات طلایی（๑ ᷇ 𖥦 ᷆๑)
برای اینکه ژله قهوهای شفافتر و خوشرنگتر بشه، قهوه خیلی غلیظ استفاده نشه.خامه روی دسر هرچی سردتر باشه، بهتر فرم خودش رو نگه میداره.( ˊωˋ )
از طرف : @larablossom (⌒‿⌒)
︶ྀི˳˳.⋅ॱ˙ॱ⋅.❀︶ྀིبرای @hgfuihbg عزیز! ( ᝯׁ֒ᨵׁׅׅܻ⨍ܻ⨍ꫀׁׅܻ݊ꫀׁׅܻ݊ յׁׅꫀׁׅܻ݊ᥣׁׅ֪ᥣׁׅ֪ᨮׁׅ֮ ) مواد لازم
(≧ω≦) (برای ۱ لیوان)﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋۱۵۰ میلیلیتر آب۱ قاشق چایخوری قهوه فوری۱ قاشق غذاخوری شکر½ قاشق چایخوری پودر ژلاتین۱ قاشق غذاخوری آب سرد
«برای روی دسر»۸۰ میلیلیتر خامه۱ قاشق غذاخوری پودر قند¼ قاشق چایخوری وانیل۱ عدد ویفر یا چوب دارچینی برای تزئین
طرز تهیه
ژلاتین با آب سرد مخلوط بشه و حدود ۵ دقیقه بمونه.آب، قهوه و شکر روی حرارت ملایم گرم بشن تا قهوه و شکر کاملاً حل بشن.ژلاتین به قهوه گرم اضافه بشه و هم زده بشه تا کاملاً حل بشه.مخلوط داخل لیوان ریخته بشه و حداقل ۲ تا ۳ ساعت داخل یخچال قرار بگیره تا کاملاً سفت بشه.خامه، پودر قند و وانیل با هم زده بشن تا فرم بگیره.بعد از سفت شدن ژله، خامه با قیف روی اون ریخته بشه و به شکل مارپیچی و بلند دربیاد.در آخر یک ویفر یا چوب دارچینی کنار خامه قرار داده بشه.نکات طلایی
（๑ ᷇ 𖥦 ᷆๑)برای اینکه ژله قهوهای شفافتر و خوشرنگتر بشه، قهوه خیلی غلیظ استفاده نشه.خامه روی دسر هرچی سردتر باشه، بهتر فرم خودش رو نگه میداره.( ˊωˋ )
از طرف : @larablossom (⌒‿⌒)
˳˳.⋅ॱ˙ॱ⋅.❀︶ྀི˳˳.⋅ॱ˙ॱ⋅.︶ྀི˳˳.⋅ॱ˙ॱ⋅.❀︶ྀིبرای @theres_only_one_truth عزیز! ( ᝯׁ֒hׁׅ֮ᨵׁׅׅᝯׁ֒ᨵׁׅׅᥣׁׅ֪ɑׁׅtׁׅꫀׁׅܻ݊ ꫀׁׅܻ݊́ᝯׁ֒ᥣׁׅ֪ɑׁׅꪱׁׁׁׅׅׅꭈׁׅ )
مواد لازم(≧ω≦) (برای ۴ عدد)﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋«مواد لازم خمیر»۶۰ میلیلیتر آب۶۰ میلیلیتر شیر۵۰ گرم کره۷۰ گرم آرد سفید۲ عدد تخممرغ۱ قاشق غذاخوری شکر۱ پنس نمک
«مواد داخل اکلر»۲۰۰ میلیلیتر شیر۲ عدد زرده تخممرغ۴۰ گرم شکر۱۵ گرم نشاسته ذرت½ قاشق چایخوری وانیل
«برای روی اکلر»۸۰ گرم شکلات تلخ۴۰ میلیلیتر خامه
طرز تهیهآب، شیر، کره، شکر و نمک داخل قابلمه ریخته بشن و روی حرارت ملایم قرار بگیرن تا کره آب بشه و مواد گرم بشن.آرد یکدفعه اضافه بشه و سریع هم زده بشه تا خمیر جمع بشه و از دیواره قابلمه جدا بشه.خمیر کمی خنک بشه، بعد تخممرغها یکییکی اضافه بشن و خوب مخلوط بشن تا خمیر نرم و یکدست بشه.خمیر داخل قیف ریخته بشه و به شکل نوارهای باریک روی سینی فر زده بشه.داخل فر از قبل گرمشده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه پخته بشن تا پف کنن و طلایی بشن.برای مواد داخل اکلر، شیر گرم بشه. زرده تخممرغ، شکر و نشاسته با هم مخلوط بشن و شیر گرم کمکم بهشون اضافه بشه.مواد دوباره روی حرارت ملایم قرار بگیرن و مرتب هم زده بشن تا غلیظ بشن. در آخر وانیل اضافه بشه و مواد کنار گذاشته بشن تا خنک بشن.بعد از خنک شدن اکلرها، داخلشون با قیف از مواد کرمی پر بشه.شکلات و خامه روی حرارت غیرمستقیم گرم بشن و هم زده بشن تا یکدست بشن.روی هر اکلر داخل شکلات زده بشه و اجازه داده بشه کمی خودش رو بگیره.
نکته ی طلایی（๑ ᷇ 𖥦 ᷆๑)
درِ فر هنگام پخت باز نشه تا اکلرها نخوابن.مواد داخل اکلر قبل از استفاده کاملاً خنک بشه( ˊωˋ )
از طرف : @larablossom (⌒‿⌒)
︶ྀི˳˳.⋅ॱ˙ॱ⋅.❀︶ྀིبرای @theres_only_one_truth عزیز! ( ᝯׁ֒hׁׅ֮ᨵׁׅׅᝯׁ֒ᨵׁׅׅᥣׁׅ֪ɑׁׅtׁׅꫀׁׅܻ݊ ꫀׁׅܻ݊́ᝯׁ֒ᥣׁׅ֪ɑׁׅꪱׁׁׁׅׅׅꭈׁׅ ) مواد لازم
(≧ω≦) (برای ۴ عدد)﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋«مواد لازم خمیر»۶۰ میلیلیتر آب۶۰ میلیلیتر شیر۵۰ گرم کره۷۰ گرم آرد سفید۲ عدد تخممرغ۱ قاشق غذاخوری شکر۱ پنس نمک«مواد داخل اکلر»۲۰۰ میلیلیتر شیر۲ عدد زرده تخممرغ۴۰ گرم شکر۱۵ گرم نشاسته ذرت½ قاشق چایخوری وانیل
«برای روی اکلر»۸۰ گرم شکلات تلخ۴۰ میلیلیتر خامه
طرز تهیه
آب، شیر، کره، شکر و نمک داخل قابلمه ریخته بشن و روی حرارت ملایم قرار بگیرن تا کره آب بشه و مواد گرم بشن.آرد یکدفعه اضافه بشه و سریع هم زده بشه تا خمیر جمع بشه و از دیواره قابلمه جدا بشه.خمیر کمی خنک بشه، بعد تخممرغها یکییکی اضافه بشن و خوب مخلوط بشن تا خمیر نرم و یکدست بشه.خمیر داخل قیف ریخته بشه و به شکل نوارهای باریک روی سینی فر زده بشه.داخل فر از قبل گرمشده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه پخته بشن تا پف کنن و طلایی بشن.برای مواد داخل اکلر، شیر گرم بشه. زرده تخممرغ، شکر و نشاسته با هم مخلوط بشن و شیر گرم کمکم بهشون اضافه بشه.مواد دوباره روی حرارت ملایم قرار بگیرن و مرتب هم زده بشن تا غلیظ بشن. در آخر وانیل اضافه بشه و مواد کنار گذاشته بشن تا خنک بشن.بعد از خنک شدن اکلرها، داخلشون با قیف از مواد کرمی پر بشه.شکلات و خامه روی حرارت غیرمستقیم گرم بشن و هم زده بشن تا یکدست بشن.روی هر اکلر داخل شکلات زده بشه و اجازه داده بشه کمی خودش رو بگیره.نکته ی طلایی
（๑ ᷇ 𖥦 ᷆๑)درِ فر هنگام پخت باز نشه تا اکلرها نخوابن.مواد داخل اکلر قبل از استفاده کاملاً خنک بشه( ˊωˋ )
از طرف : @larablossom (⌒‿⌒)