حلوا كستر( الهه)دو استکان کستر تو دو لیوان اب حل کن.یک لیوان شکر کاراملی کن یک لیوان اب روش بریز وقتی شکر کاملا اب شدکستر اضاف کن یک استکان یکمی کمتر روغن میخواد و حدود نیم تا۴۵ دقیقه حرارت بده در اخر هل و کلاب و اگه دوست داشتی مغز بریز و موقع تو ظرف کشیدی هم پودر نارگیل.ممکنه اب بیشتربخواد اگه کسترت غلیظ شد اب بهش بده.دستورش ۳ لیوان اب داره من هر وقت درست میکنم اب بیشتر میبره
http://ble.ir/maedh1405کانال بله
http://ble.ir/maedh1405کانال بله
برنج با آب قلم گاو (شریفه)
قلم گاو ویک تکه گوشتش و نخود باشعله ی کم چندساعت بپزید تا خوب پخته شودبعدکه سرد شد استخوان جدا کرده گوشتش هم ریش ریش کردهاگر روغن روش زیاده با قاشق جدا کنید(ته قابلمه ممکنه استخوان ریز باشه دقت کنید جدا کنید) بعد برنج ریخته ونمک وفلفل سیاه و زیره هم اضافه میکنیم و میزاریم دم بکشه
این مدلی باگردن گاو هم عالی میشه
روغن اضافی هم بزارید برا داخل سوپ یا ته دیگ برنج و تفت دادن مرغ خورشی
https://whatsapp.com/channel/0029VbCnoT2D8SDwzc5ZpP0Rکانال مائده های آسمانیhttp://ble.ir/maedh1405کانال بله
قلم گاو ویک تکه گوشتش و نخود باشعله ی کم چندساعت بپزید تا خوب پخته شودبعدکه سرد شد استخوان جدا کرده گوشتش هم ریش ریش کردهاگر روغن روش زیاده با قاشق جدا کنید(ته قابلمه ممکنه استخوان ریز باشه دقت کنید جدا کنید) بعد برنج ریخته ونمک وفلفل سیاه و زیره هم اضافه میکنیم و میزاریم دم بکشه
این مدلی باگردن گاو هم عالی میشه
روغن اضافی هم بزارید برا داخل سوپ یا ته دیگ برنج و تفت دادن مرغ خورشیhttps://whatsapp.com/channel/0029VbCnoT2D8SDwzc5ZpP0R
کانال مائده های آسمانیhttp://ble.ir/maedh1405کانال بله۳۱
بسکویت شور الههسه لیوان آرد سفید..یک قاشق غذاخوری مایه خمیر...یک قاشق چایخوری نمک...یک قاشق غذاخوری شکر..یک ق غ کنجد..یک ق غ زیره...نصف ق غ سیاه دونه...نصف ق غ راجونه...سه چهارم لیوان روغن مایع...یک پیمانه آب ولرممواد خشک را با هم مخلوط کنید روغن مایع که گرم کردین طی دو مرحله به آرد اضافه کرده و خوب ورز بدین..بعد آب ولرم را کم کم اضافه کرده تا خمیر منسجمی بدست بیاد..یکساعت بزارین خمیر تا استراحت کنه بعد پهن کرده قالب بزنید..داخل سینی که کاغذ روغنی انداخته اید صف بدین..داخل فر اول با حرارت پایین زیرش که طلایی شد حرارت بالا بزنید کمی که طلایی شد ازفر بیرون بیارین،نکته ...آبدهی آردهامتفاوته شاید کمتر یا بیشتر آب مصرف بشه(الهه)https://whatsapp.com/channel/0029VbCnoT2D8SDwzc5ZpP0R
کانال مائده های آسمانیhttp://ble.ir/maedh1405کانال بله
ته چین ماهی (فاطمه ع)پیاز نگینی رو تفت میدیم سبک که شد چندتا سیر رنده شده و فلفل قلمی بهش اضافه میکنیم بهش زردچوبه و ادویه ماهی و پودر لیمو عمانی میزنیم با یک ق رب گوجه فرنگی تفت که خورد ماهی خام روش میزاریم سرتابه را میزاریم با حرارت کم ۵ دقیقه ای پخته بشهاب برنج که جوش اومد ۲ تا برگ بو وچندتا هل و میخک دونه میریزیم برنج هم میریزیم کمی دون برمیداریم ته قابلمه روغن میریزیم نمک و کمی زردچوبه میپاشیم حلقه های سیب زمینی روش صف میدیم بعد ماهی ها رو روی سیب زمینی میزاریم مواد ماهی رو هم میریزیم بعد برنج ابکش شده و میزاریم دم بکشه و روغن روش میدیم.https://whatsapp.com/channel/0029VbCnoT2D8SDwzc5ZpP0Rکانال مائده های آسمانیhttp://ble.ir/maedh1405کانال بله
کانال مائده های آسمانیhttp://ble.ir/maedh1405کانال بله۱
پنکیک (فاطمه م)تخم مرغ ۱عددوانیل ۱ق چشکر ۴ق غمواد بالا خوب قاطی کن تا تخم مرغ کف کنهبعد یک لیوان شیرروغن ۳ق غعسل کمیارد یک لیوانبکینگ پودر ۱ق غبه مواد تخم مرغی اصافه کن ومخلوط کننیم ساعت در یخچال استراحت داده و در تابه نچسب با قاشق ریخته همینکه روی خمیر حباب های ریز زد برگردانید تا برشته شود و با سس شکلات تزیین کرده
https://whatsapp.com/channel/0029VbCnoT2D8SDwzc5ZpP0Rکانال مائده های آسمانی
http://ble.ir/maedh1405کانال بله
(فاطمه م)تخم مرغ ۱عددوانیل ۱ق چشکر ۴ق غمواد بالا خوب قاطی کن تا تخم مرغ کف کنهبعد یک لیوان شیرروغن ۳ق غعسل کمیارد یک لیوانبکینگ پودر ۱ق غبه مواد تخم مرغی اصافه کن ومخلوط کننیم ساعت در یخچال استراحت داده و در تابه نچسب با قاشق ریخته همینکه روی خمیر حباب های ریز زد برگردانید تا برشته شود و با سس شکلات تزیین کرده https://whatsapp.com/channel/0029VbCnoT2D8SDwzc5ZpP0R
کانال مائده های آسمانیhttp://ble.ir/maedh1405کانال بله
۱
برنج ککلی (برنج با حبوبات)با خورش تابه ایعدس ریز مخصوص پلو ولوبیا بلبلی ریز وماش ابپز کرده اخر پخت برنج اضافه کنیدبعد ابکش کرده شوید زده وروش هم زعفرون ریخته و برنج را دم میکنیم برنج خالی با ماست وخیار هم میشه خوردبعضیا با کوکو سیب زمینی میخورنو میشه هم با خورش بادمجون تابه ای خورد.
خورش بادمجون تابه ایاول کمی روغن در تابه ریخته بعد پیاز حلقه ای گذاشته بعد گوجه وسیب زمینی وبادمجون حلقه ای دیگه رب وابلیمو کمی ونمک وفلفل وزردچوبه و کمی آب مخلوط کرده میریزیم رو مواد وسرتابه میزاریم با حرارت کم قشنگ جا بیفتهخیلی خوشمزه میشه
https://whatsapp.com/channel/0029VbCnoT2D8SDwzc5ZpP0Rکانال مائده های آسمانیhttp://ble.ir/maedh1405کانال بله
عدس ریز مخصوص پلو ولوبیا بلبلی ریز وماش ابپز کرده اخر پخت برنج اضافه کنیدبعد ابکش کرده شوید زده وروش هم زعفرون ریخته و برنج را دم میکنیم برنج خالی با ماست وخیار هم میشه خوردبعضیا با کوکو سیب زمینی میخورنو میشه هم با خورش بادمجون تابه ای خورد.خورش بادمجون تابه ایاول کمی روغن در تابه ریخته بعد پیاز حلقه ای گذاشته بعد گوجه وسیب زمینی وبادمجون حلقه ای دیگه رب وابلیمو کمی ونمک وفلفل وزردچوبه و کمی آب مخلوط کرده میریزیم رو مواد وسرتابه میزاریم با حرارت کم قشنگ جا بیفتهخیلی خوشمزه میشه
https://whatsapp.com/channel/0029VbCnoT2D8SDwzc5ZpP0R
کانال مائده های آسمانیhttp://ble.ir/maedh1405کانال بله۱
کلوچه نمکی (اختر)آرد ۵پیمانه(ارد نان کردم )آرد برنج نصف پیمانهشیرخشک نصف پیمانهروغن سه چهارم پیمانه پودرزنجبیل یک ق مپودر هل یک ق مپودر رازیانه یک ق غخمیرمایه یک ق غبکنیک پودر یک ق غنمک یک ق غکنجد دو ق غ برا داخل خمیرشکر دو ق غ دلبخواه(من اضافه کردم تو دستور نبود)اب ۲ونیم پیمانه(با احتیاط بریزید.)
تمام مواد خشک مخلوط کرده و روغن اضافه کرده و بین دو دست روغن رو بخورد آرد داده بعد آب را کمکم اضافه کردهتاخمیر نچسبی بدست بیاد بزارید یک ساعت در جای گرم تا ور بیاد وبعد قالب زده یا مثل عکس با کارتربرش داده(خمیر پهن کردید و برش دادیدهمونجور کنارهم هستش رومال بزنید و کنجد زودتر کارتون تموم میشه ) با کمی فاصله در سینی چرب شده گذاشته ورومال زده با کنجد و دوباره یکساعت استراحت داده ودر فر گذاشته تا زیر کلوجه طلایی شود وبعد روی کلوچه رو مال میتونید زعفران و زرده و مهیاوه کنید یا گلرنگ و مهیاوه ندا
https://whatsapp.com/channel/0029VbCnoT2D8SDwzc5ZpP0Rکانال مائده های آسمانیhttp://ble.ir/maedh1405کانال بله
تمام مواد خشک مخلوط کرده و روغن اضافه کرده و بین دو دست روغن رو بخورد آرد داده بعد آب را کمکم اضافه کردهتاخمیر نچسبی بدست بیاد بزارید یک ساعت در جای گرم تا ور بیاد وبعد قالب زده یا مثل عکس با کارتربرش داده(خمیر پهن کردید و برش دادیدهمونجور کنارهم هستش رومال بزنید و کنجد زودتر کارتون تموم میشه ) با کمی فاصله در سینی چرب شده گذاشته ورومال زده با کنجد و دوباره یکساعت استراحت داده ودر فر گذاشته تا زیر کلوجه طلایی شود وبعد روی کلوچه
رو مال میتونید زعفران و زرده و مهیاوه کنید یا گلرنگ و مهیاوه نداhttps://whatsapp.com/channel/0029VbCnoT2D8SDwzc5ZpP0R
کانال مائده های آسمانیhttp://ble.ir/maedh1405کانال بله۱
املت قارچ و کدو (مرجان)کدو۱قارج یک مشتتخم مرغ۲عددسبزی گشنیزنمک.فلفل سیاه.پاپریکا.اسپری روغن زیتون
کدو و قارچ رو رنده میکنیم تخم مرغ و ادویه ها بهش اضاف مبکنیم و خوب هم میزنیم ته تابه رو اسپری روغن میکنیم و مواد رو بهش اضاف میکنیم سر تابه رو میبندیم با حرارت کم تا زیرش طلایی بشه با کف گیر برمیگردونیم تا طرف دیگه اش هم طلایی بشهمیتونید روغن بیشتر اضاف کنید تا بهتر بربگرده
https://whatsapp.com/channel/0029VbCnoT2D8SDwzc5ZpP0Rکانال مائده های آسمانیhttp://ble.ir/maedh1405کانال بله
کدو و قارچ رو رنده میکنیم تخم مرغ و ادویه ها بهش اضاف مبکنیم و خوب هم میزنیم ته تابه رو اسپری روغن میکنیم و مواد رو بهش اضاف میکنیم سر تابه رو میبندیم با حرارت کم تا زیرش طلایی بشه با کف گیر برمیگردونیم تا طرف دیگه اش هم طلایی بشهمیتونید روغن بیشتر اضاف کنید تا بهتر بربگرده
https://whatsapp.com/channel/0029VbCnoT2D8SDwzc5ZpP0R
کانال مائده های آسمانیhttp://ble.ir/maedh1405کانال بله۱
خورش فسنجون (فاطمه ع)اول پياز نگيني خرد شده رو با روغن كم تفت ميديم سبك كه شد مرغ رو توي قابلمه صف ميديم خودش رو كه گرفت برميگردونيم بهش نمك و زردچوبه فلفل سياه ميزنيم توي يك تابه گردوي چرخ شده رو با حرارت خيلي كم بو ميديم بوي گردو كه بلند شد خاموش ميكنيم به مرغ اضافه ميكنيم يك چرخي ميديم اب جوش اضافه ميكنيم نيم ساعت اول حرارتش بالا باشه سرش رو كج بزار سَر ميره بعد حرارت رو كم كن وسط پخت بهش رب انار اضافه كن حرارت رو خيلي كم بكن تا جا بيفته و روغن بياد روش نمك و ترشي ش رو بچش اگه هر كدوم كم بود بهش اضافه كن
https://whatsapp.com/channel/0029VbCnoT2D8SDwzc5ZpP0Rکانال مائده های آسمانیhttp://ble.ir/maedh1405کانال بله
https://whatsapp.com/channel/0029VbCnoT2D8SDwzc5ZpP0R
کانال مائده های آسمانیhttp://ble.ir/maedh1405کانال بله۷