براتون یه همچین عشقی آرزو میکنم
.امروز آقاجون رفت کوچه یکی از هم محلیا بهش نذری داد گذاشت تو جیبش آورد برای ننه🥲حواسش نبود دارم ازش فیلم میگیرم به ننه میگه بزار باهم بخوربم.این روزا ننه حالش خوب نیست مامان همیشه میاد پیشش منم امروز یه دل سیر پیشش بودم 🫂🫂.#عشق#پدربزرگ#نوستالژی#محرم#شب_عاشورا#خونه_مادربزرگه#تیر#گلستان#بندرگز#استون_اباد
.امروز آقاجون رفت کوچه یکی از هم محلیا بهش نذری داد گذاشت تو جیبش آورد برای ننه🥲حواسش نبود دارم ازش فیلم میگیرم به ننه میگه بزار باهم بخوربم.این روزا ننه حالش خوب نیست مامان همیشه میاد پیشش منم امروز یه دل سیر پیشش بودم 🫂🫂.#عشق#پدربزرگ#نوستالژی#محرم#شب_عاشورا#خونه_مادربزرگه#تیر#گلستان#بندرگز#استون_اباد۸بازارسال شده از
مرا در کودکی شوق دگر بود خیالم زین حوادث بی خبر بود
سلام جآن
سلام جآن
بازارسال شده از
A delightful morning in the village with Soraya.یک صبح دلانگیز در روستا با ثریا.#Parviz #IranDocumentary #RuralLife #Heritage #Tradition #Fathers #CattleFarming #Paakyl #IranianCulture #HumanStories
بازارسال شده از
غرق شدن در اندک علایق باقی مانده، نه از روی تفریح،که اخرین راه نجات از رنج حیات بود...
بازارسال شده از
به نظرت چه غذایی پختم که با ترب خیلی میچسبه؟
بازارسال شده از
آشپزی برای من فقط پختن یک غذا نیست.For me, cooking isn't just cooking.
در هر لحظه از مراحل آماده شدن آن، به خاطراتی از طعمها برمیگردم و ردپای گذشته را دنبال میکنم.Every time I stand over this fire, something pulls me back. A smell. The slow sound of simmering. A taste I haven't thought about in years — and suddenly I'm there again.
فسنجان اردک روی آتش. آن طعم دودیِ ملس، لطافت گوشت، آن عمق ترش و غنی. این غذا مرا یکراست میبرد به کودکی. به عروسیهای روستا. به دیگهای بزرگی که آرامآرام روی آتش میجوشیدند.Duck fesenjān over open fire. That gentle smokiness, that tender meat, that deep, slightly sour richness. This dish takes me straight back to childhood. To village weddings. To enormous pots bubbling slowly over fire.
دور سفره مینشستیم — همسایهها، خانواده، بدون عجله. فسنجان و ترب تازه. غذایی ساده. دلهایی پُر.We would sit together around the sofre — the shared cloth spread on the ground where food, family, and time all meet. Fesenjān and fresh radish. Simple food. Full hearts.
آن روزها دغدغهها کوچکتر بودند. لذتها بزرگتر.Back then, our worries were smaller. Our joys were bigger.
اینجا، در خانهی پاکیل، خاطراتم را آشپزی میکنم. نه فقط یک دستور پخت — یک سفر.This is what I cook here, in the PAAKYL home. Not just a recipe — a memory.
خوشحالم که اینجایی.I'm glad you're here with me.
─────────────────
فسنجان اردک | مواد لازم برای ۵ نفرDuck Fesenjān | Ingredients — serves 5
۱ عدد اردک متوسط | 1 medium duck۵۰۰ گرم گردوی ساییده | 500g ground walnuts۲ عدد پیاز متوسط | 2 medium onions۲ ق غ رب گوجهفرنگی | 2 tbsp tomato paste۲ ق غ رب انار ملس | 2 tbsp sour pomegran
در هر لحظه از مراحل آماده شدن آن، به خاطراتی از طعمها برمیگردم و ردپای گذشته را دنبال میکنم.Every time I stand over this fire, something pulls me back. A smell. The slow sound of simmering. A taste I haven't thought about in years — and suddenly I'm there again.
فسنجان اردک روی آتش. آن طعم دودیِ ملس، لطافت گوشت، آن عمق ترش و غنی. این غذا مرا یکراست میبرد به کودکی. به عروسیهای روستا. به دیگهای بزرگی که آرامآرام روی آتش میجوشیدند.Duck fesenjān over open fire. That gentle smokiness, that tender meat, that deep, slightly sour richness. This dish takes me straight back to childhood. To village weddings. To enormous pots bubbling slowly over fire.
دور سفره مینشستیم — همسایهها، خانواده، بدون عجله. فسنجان و ترب تازه. غذایی ساده. دلهایی پُر.We would sit together around the sofre — the shared cloth spread on the ground where food, family, and time all meet. Fesenjān and fresh radish. Simple food. Full hearts.
آن روزها دغدغهها کوچکتر بودند. لذتها بزرگتر.Back then, our worries were smaller. Our joys were bigger.
اینجا، در خانهی پاکیل، خاطراتم را آشپزی میکنم. نه فقط یک دستور پخت — یک سفر.This is what I cook here, in the PAAKYL home. Not just a recipe — a memory.
خوشحالم که اینجایی.I'm glad you're here with me.
─────────────────
فسنجان اردک | مواد لازم برای ۵ نفرDuck Fesenjān | Ingredients — serves 5
۱ عدد اردک متوسط | 1 medium duck۵۰۰ گرم گردوی ساییده | 500g ground walnuts۲ عدد پیاز متوسط | 2 medium onions۲ ق غ رب گوجهفرنگی | 2 tbsp tomato paste۲ ق غ رب انار ملس | 2 tbsp sour pomegran
دلمه پزون اونم تو هوای بارونی شمال.دلمه رو به همون روشی که همیشه میپزم و بچه ها دوست دارن درست کردم بیاید بگید شما چه مدلی درست میکنید؟.جاتون خالی خیلیییی خوشمزه شد.رب گوجه و رب انار و برگ مو و لپه و برنج .#دلمه#شمال#آشپزی#نوستالژی
.دلمه رو به همون روشی که همیشه میپزم و بچه ها دوست دارن درست کردم بیاید بگید شما چه مدلی درست میکنید؟.جاتون خالی خیلیییی خوشمزه شد.رب گوجه و رب انار و برگ مو و لپه و برنج .#دلمه#شمال#آشپزی#نوستالژی۳