#کوفته_ترکی 🧆 
۵۰۰گرم گوشت چرخ کرده کم چربی۱ پیاز بزرگ, یا دو عدد متوسط رنده و آبش گرفته شده باشه۱ قاشق غذاخوری نان خشک شده یا پودر سوخاری۱ تخم مرغ۲ حبه سیر رنده شده۲_۳قاشق غذاخوری جعفری خرد شدهفلفل سیاه، ،زیره، نمک به مقدار لازمروغن زیتون یا کره برای سرخ کردن
در یک کاسه بزرگ گوشت چرخکرده و خردهنان یا آردسوخاری و تخم مرغ و نمک و زیره و پیاز رندهشده که آبش را کامل گرفته و سیر رندهشده و جعفری خرد شده را اضافه کنید. (البته میتونید جعفری رو حذف کنید اگه دوست ندارید)همه مواد را مخلوط کنید، و خوب ورز دهید هرچقدر بیشتر ورز دهید این غذا خوشمزه و ترد تر میشه .اگر عجله ندارید بهتر است که روی مواد را بپوشانید و بزارید یخچال به مدت ۲ ساعت بماند،قبل از اینکه سرخ کنید ا ز یخچال در بیارید تا به دما محیط برسه،سپس به اندازههای دلخواه از مواد را برداشته و در روغن داغ سرخ کنید.سپس به سلیقه خودتون میتوان با گوجهفرنگی، سیبزمینی سرخشده و پیاز سرو کنید
#سرآشپز_نمونه🥮🍡🍧
╔═ ═════════╗ @mchef8 ╚═════════ ═╝
۵۰۰گرم گوشت چرخ کرده کم چربی۱ پیاز بزرگ, یا دو عدد متوسط رنده و آبش گرفته شده باشه۱ قاشق غذاخوری نان خشک شده یا پودر سوخاری۱ تخم مرغ۲ حبه سیر رنده شده۲_۳قاشق غذاخوری جعفری خرد شدهفلفل سیاه، ،زیره، نمک به مقدار لازمروغن زیتون یا کره برای سرخ کردن در یک کاسه بزرگ گوشت چرخکرده و خردهنان یا آردسوخاری و تخم مرغ و نمک و زیره و پیاز رندهشده که آبش را کامل گرفته و سیر رندهشده و جعفری خرد شده را اضافه کنید. (البته میتونید جعفری رو حذف کنید اگه دوست ندارید)همه مواد را مخلوط کنید، و خوب ورز دهید هرچقدر بیشتر ورز دهید این غذا خوشمزه و ترد تر میشه .اگر عجله ندارید بهتر است که روی مواد را بپوشانید و بزارید یخچال به مدت ۲ ساعت بماند،قبل از اینکه سرخ کنید ا ز یخچال در بیارید تا به دما محیط برسه،سپس به اندازههای دلخواه از مواد را برداشته و در روغن داغ سرخ کنید.سپس به سلیقه خودتون میتوان با گوجهفرنگی، سیبزمینی سرخشده و پیاز سرو کنید#سرآشپز_نمونه🥮🍡🍧
╔═
═════════╗ @mchef8 ╚═════════ ═╝
میدونید جوجه ماستی لطیفه
مواد لازم :
نمک دو ق چ سینه مرغ سه عدد پودر پیاز یک ق غ فلفل سیاه یک ق چزعفران دم یک دو ق غ جعفری ساطوری سه ق غماست پر چرب نصف لیو
#سرآشپز_نمونه🥮🍡🍧
╔═ ═════════╗ @mchef8 ╚═════════ ═╝
مواد لازم :
نمک دو ق چ سینه مرغ سه عدد پودر پیاز یک ق غ فلفل سیاه یک ق چزعفران دم یک دو ق غ جعفری ساطوری سه ق غماست پر چرب نصف لیو
#سرآشپز_نمونه🥮🍡🍧
╔═
═════════╗ @mchef8 ╚═════════ ═╝
این دسره یا اثر هنری
مواد لازم :کره بادام زمینی ۸۰ گرمبیسکویت ۱۲۰ گرمعسل ۴۰ گرمکاکائو ۱ ق غمواد کرم :وانیل ۱ ق چشیر نارگیل ۴۰۰ م لیترشکلات تلخ ۳۰۰ گرمتوت فرنگی ۵۰۰ گرم
#سرآشپز_نمونه🥮🍡🍧
╔═ ═════════╗ @mchef8 ╚═════════ ═╝
مواد لازم :کره بادام زمینی ۸۰ گرمبیسکویت ۱۲۰ گرمعسل ۴۰ گرمکاکائو ۱ ق غمواد کرم :وانیل ۱ ق چشیر نارگیل ۴۰۰ م لیترشکلات تلخ ۳۰۰ گرمتوت فرنگی ۵۰۰ گرم
#سرآشپز_نمونه🥮🍡🍧
╔═
═════════╗ @mchef8 ╚═════════ ═╝
شیرینی کشمشی
پودر قند ۲۵۰ گرمکره ۱۵۰ گرمآرد ۲۹۰ گرمتخم مرغ ۲ عددکشمش ۱۰۰ گرموانیل نصف ق چ
کره نرم همدمای محیط را داخل کاسه بریزید،پودرقند رو روش الک کنید،با دورتند همزن هم بزنید تا به رنگ کرم روشن دربیاد.تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه وهربار ۳۰ ثانیه هم بزنید.همراه تخم مرغ دوم وانیل را اضافه کنید.آرد رو که قبلا الک کردید اضافه وبادور کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید.کشمش رو با یک قاشق چایخوری آرد مخلوط کرده وبه مواد قبلی اضافه کنید با لیسک هم بزنید تا یکنواخت بشه.مواد را داخل قیف بریزید.کف سینی کاغذروغنی پهن کنید ومواد را به اندازه گردوی درشت با فاصله از هم قیف بزنید.روش پودرقند الک کنید وسینی رو طبقه وسط فرگرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۲ الی ۱۵ بپزه#سرآشپز_نمونه🥮🍡🍧
╔═ ═════════╗ @mchef8 ╚═════════ ═╝
پودر قند ۲۵۰ گرمکره ۱۵۰ گرمآرد ۲۹۰ گرمتخم مرغ ۲ عددکشمش ۱۰۰ گرموانیل نصف ق چ
کره نرم همدمای محیط را داخل کاسه بریزید،پودرقند رو روش الک کنید،با دورتند همزن هم بزنید تا به رنگ کرم روشن دربیاد.تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه وهربار ۳۰ ثانیه هم بزنید.همراه تخم مرغ دوم وانیل را اضافه کنید.آرد رو که قبلا الک کردید اضافه وبادور کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید.کشمش رو با یک قاشق چایخوری آرد مخلوط کرده وبه مواد قبلی اضافه کنید با لیسک هم بزنید تا یکنواخت بشه.مواد را داخل قیف بریزید.کف سینی کاغذروغنی پهن کنید ومواد را به اندازه گردوی درشت با فاصله از هم قیف بزنید.روش پودرقند الک کنید وسینی رو طبقه وسط فرگرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۲ الی ۱۵ بپزه#سرآشپز_نمونه🥮🍡🍧
╔═
═════════╗ @mchef8 ╚═════════ ═╝
تا حالا رپ سبزیجات درست کردی؟
مواد لازم :تخم مرغ ۱ عددکدو سبز متوسط ۲ عددجعفری خرد شده ۲ ق غنمک فلفل سیاه پاپریکا هویج متوسط ۱ عددپنیر چدار ۵۰ گرممواد لازم میانی :ژامبونکاهو پیچگوجه گیلاسیپنیر شیرازی رامکروغن زیتونجوانه ماشپرک فلفل
#سرآشپز_نمونه🥮🍡🍧
╔═ ═════════╗ @mchef8 ╚═════════ ═╝
مواد لازم :تخم مرغ ۱ عددکدو سبز متوسط ۲ عددجعفری خرد شده ۲ ق غنمک فلفل سیاه پاپریکا هویج متوسط ۱ عددپنیر چدار ۵۰ گرممواد لازم میانی :ژامبونکاهو پیچگوجه گیلاسیپنیر شیرازی رامکروغن زیتونجوانه ماشپرک فلفل
#سرآشپز_نمونه🥮🍡🍧
╔═
═════════╗ @mchef8 ╚═════════ ═╝
دلمه گیاهی
سویاکدوهویجسیر
سبزیجات رو نگینی خورد میکنیم و همه رو با هم توی تابه مخلوط میکنیم و میزاریم یکم بپزه..بعد بهش پنیر گیاهی اضافه میکنیم و میریزیم داخل این فلفلهای رنگی پنگی قشنگ..به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه میزاریم توی فر تا بپزه و پنیر آب بشه دمای فر ۱۸۰ درجه خوبه براش..بعدشم با بهترین چاشنی زمستونی یعنی نارنج میتونین نوش جان کنین
#سرآشپز_نمونه🥮🍡🍧
╔═ ═════════╗ @mchef8 ╚═════════ ═╝
سویاکدوهویجسیر
سبزیجات رو نگینی خورد میکنیم و همه رو با هم توی تابه مخلوط میکنیم و میزاریم یکم بپزه..بعد بهش پنیر گیاهی اضافه میکنیم و میریزیم داخل این فلفلهای رنگی پنگی قشنگ..به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه میزاریم توی فر تا بپزه و پنیر آب بشه دمای فر ۱۸۰ درجه خوبه براش..بعدشم با بهترین چاشنی زمستونی یعنی نارنج میتونین نوش جان کنین
#سرآشپز_نمونه🥮🍡🍧
╔═
═════════╗ @mchef8 ╚═════════ ═╝۱
#میگو_سوخاری
طرز تهیه
برای درست کردن میگو سوخاری اول با کمی آبلیمو فلفل سیاه و پودر سیر مزه دارش کردم و بعد مثل بقیه مراحلِ سوخاری سه تا ظرف آماده کردم شامل: اولی آرد سفید، بعدی تخممرغِ زده شده و یک ظرف هم آرد سوخاری. اول در ارد سفید دوم در تخممرغ بعد هم در سوخاری انداختم. میتونید مرحله آرد سفید و تخممرغ رو دوبار تکرار کنید. بعد هم در روغن سرخ کردم.
#سرآشپز_نمونه🥮🍡🍧
╔═ ═════════╗ @mchef8 ╚═════════ ═╝
طرز تهیهبرای درست کردن میگو سوخاری اول با کمی آبلیمو فلفل سیاه و پودر سیر مزه دارش کردم و بعد مثل بقیه مراحلِ سوخاری سه تا ظرف آماده کردم شامل: اولی آرد سفید، بعدی تخممرغِ زده شده و یک ظرف هم آرد سوخاری. اول در ارد سفید دوم در تخممرغ بعد هم در سوخاری انداختم. میتونید مرحله آرد سفید و تخممرغ رو دوبار تکرار کنید. بعد هم در روغن سرخ کردم.#سرآشپز_نمونه🥮🍡🍧
╔═
═════════╗ @mchef8 ╚═════════ ═╝
کوکوی لوبیا سبز تبریزی واقعا یکی از طعم های بهشتیه
مواد لازم:دو عدد سیب زمینی۳۰۰ گرم لوبیا سبزدو عدد هویجیک عدد پیاز۱۵۰ گرم گوشت چرخکرده۱۰۰ گرم قارچدو حبه سیر۵ عدد تخم مرغ۴ ق غ زعفرانیک ق مرباخوری پاپریکایک ق مرباخوری دارچینیک ق چ زردچوبهنمک و فلفل به مقدار لازم یک ق غ آرد
#سرآشپز_نمونه🥮🍡🍧
╔═ ═════════╗ @mchef8 ╚═════════ ═╝
مواد لازم:دو عدد سیب زمینی۳۰۰ گرم لوبیا سبزدو عدد هویجیک عدد پیاز۱۵۰ گرم گوشت چرخکرده۱۰۰ گرم قارچدو حبه سیر۵ عدد تخم مرغ۴ ق غ زعفرانیک ق مرباخوری پاپریکایک ق مرباخوری دارچینیک ق چ زردچوبهنمک و فلفل به مقدار لازم یک ق غ آرد
#سرآشپز_نمونه🥮🍡🍧
╔═
═════════╗ @mchef8 ╚═════════ ═╝۳
کیک خیس شکلاتی
~مواد لازم کیک خیس:آرد:دولیوان معادل:۳۰۰گرمتخم مرغ:۳عددشکر:۱/۵لیوان؛معادل:۳۴۵گرمروغن مایع:۲۲۰گرمشیر:۱لیوان نیم؛معادل۳۷۵گرمپودر کاکائو:۴ق غ؛معادل ۵۰گرمبکینگ پودر:۱ق غوانیل:۱ق چ
~مواد گاناش:۲۰۰گرم خامه صبحانه۲۰۰گرم شکلاتمیتونید شکلاتم کمتر بزنید که مواد گاناش رون ترباشه.
#سرآشپز_نمونه🥮🍡🍧
╔═ ═════════╗ @mchef8 ╚═════════ ═╝
~مواد لازم کیک خیس:آرد:دولیوان معادل:۳۰۰گرمتخم مرغ:۳عددشکر:۱/۵لیوان؛معادل:۳۴۵گرمروغن مایع:۲۲۰گرمشیر:۱لیوان نیم؛معادل۳۷۵گرمپودر کاکائو:۴ق غ؛معادل ۵۰گرمبکینگ پودر:۱ق غوانیل:۱ق چ
~مواد گاناش:۲۰۰گرم خامه صبحانه۲۰۰گرم شکلاتمیتونید شکلاتم کمتر بزنید که مواد گاناش رون ترباشه.
#سرآشپز_نمونه🥮🍡🍧
╔═
═════════╗ @mchef8 ╚═════════ ═╝۲