شکرک زدن عسل نشانه تقلبی بودنشه؟ خیلی‌ها تصور می‌کنن عسل طبیعی نباید شکرک بزنه؛ اما واقعیت چیز دیگه‌ایه! توی این ویدئو ببینید شکرک زدن عسل چه دلیلی داره و آیا می‌تونه نشونه‌ای از طبیعی بودن عسل باشه یا نه! سایت سید محمد رضویان - خرید آنلاین عسلhttps://mohamadhoney.com/
مشاوره و ثبت سفارش تلفنی
031-91008586 داخلی یکثبت سفارش در ایتا و بله
@mohamadhoney_support1
رطوبت یکی از شاخص‌های مهم تعیین کیفیت عسل است و به‌عنوان یک شاخص کیفی برای تعیین مدت‌زمان انبارداری عسل محسوب می‌شود. به طوری که عسل‌های با رطوبت بیش از ۱۸ درصد در اثر فعالیت مخمرها به‌تدریج تخمیر شده و فاسد می‌شوند. این عسل‌ها معمولا بایستی ظرف مدت کمتر از ۶ ماه به مصرف برسند. در ایران عسل‌های مناطق مرطوب از جمله عسل مرکبات شمال و عسل جنگلی، مانند عسل نمدار، گاه رطوبت بالای ۲۲ درصد دارند. در این شرایط امکان ترش‌شدن عسل بسیار بالا است. البته شرایط آب‌وهوایی، رطوبت محیط و داخل کلنی، مدیریت زنبوردار در برداشت شان‌های پلمپ‌شده و یا کوچ کلنی‌ها از مناطق جنگلی به مناطق دارای رطوبت نسبی پایین‌تر می‌تواند تا حد زیادی در حل این مشکل راهگشا باشد. عسل مناطق نیمه‌خشک و کوهستانی اگر به‌صورت رسیده برداشت شوند اغلب رطوبت زیر ۱۷ درصد داشته و نگرانی بابت نگهداری طولانی مدت آن‌ها وجود ندارد. سایت سید محمد رضویان - خرید آنلاین عسلhttps://mohamadhoney.com/
مشاوره و ثبت سفارش تلفنی
031-91008586 داخلی یکثبت سفارش در ایتا و بله
@mohamadhoney_support1
🧪 میزان pH بین ۳/۴ تا ۶/۴ و به طور میانگین ۳/۹ در اغلب عسل‌ها نشان از اسیدی‌بودن این ماده دارد؛ اما به دلیل اشباع بودن از قندها دارای طعم و مزه شیرین است.
🦠 pH پایین عسل منجر به جلوگیری از جوانه‌زنی و رشد بسیاری از میکروب‌ها اعم از قارچ‌ها و باکتری‌ها می‌شود.
به طور کلی مقادیر pH برای عسل‌های شکوفه در محدوده ۳/۳ تا ۴/۶ اندازه‌گیری شده، درحالی‌که در عسلک‌ها به دلیل دارا بودن عناصر معدنی بیشتر؛ میزان pH به ۴/۵ تا ۶/۵ می‌رسد.
سایت سید محمد رضویان - خرید آنلاین عسل
https://mohamadhoney.com/
مشاوره و ثبت سفارش تلفنی031-91008586 داخلی یک
ثبت سفارش در ایتا و بله@mohamadhoney_support1
🦠 pH پایین عسل منجر به جلوگیری از جوانه‌زنی و رشد بسیاری از میکروب‌ها اعم از قارچ‌ها و باکتری‌ها می‌شود.
به طور کلی مقادیر pH برای عسل‌های شکوفه در محدوده ۳/۳ تا ۴/۶ اندازه‌گیری شده، درحالی‌که در عسلک‌ها به دلیل دارا بودن عناصر معدنی بیشتر؛ میزان pH به ۴/۵ تا ۶/۵ می‌رسد. سایت سید محمد رضویان - خرید آنلاین عسلhttps://mohamadhoney.com/
مشاوره و ثبت سفارش تلفنی
031-91008586 داخلی یکثبت سفارش در ایتا و بله
@mohamadhoney_support1
مطالعات علمی جدید یا نظریات ابن سینا؟؟؟
سایت سید محمد رضویان - خرید آنلاین عسل
https://mohamadhoney.com/
مشاوره و ثبت سفارش تلفنی031-91008586 داخلی یک
ثبت سفارش در ایتا و بله@mohamadhoney_support1
سایت سید محمد رضویان - خرید آنلاین عسلhttps://mohamadhoney.com/
مشاوره و ثبت سفارش تلفنی
031-91008586 داخلی یکثبت سفارش در ایتا و بله
@mohamadhoney_support1
معرفی عسل گون گزانگبین با دکتر رفاهی(کارشناس حوزه عسل و زنبور داری)
ارزیابی حسی در تشخیص عسل به چه معناست؟؟؟
سایت سید محمد رضویان - خرید آنلاین عسل
https://mohamadhoney.com/
مشاوره و ثبت سفارش تلفنی031-91008586 داخلی یک
ثبت سفارش در ایتا و بله@mohamadhoney_support1
سایت سید محمد رضویان - خرید آنلاین عسلhttps://mohamadhoney.com/
مشاوره و ثبت سفارش تلفنی
031-91008586 داخلی یکثبت سفارش در ایتا و بله
@mohamadhoney_support1
🧪 بالغ بر ۳۰ اسید آلی مختلف همچون گلوکونیک‌اسید، استیک‌اسید، بوتریک‌اسید، سیتریک‌اسید، فرمیک‌اسید، لاکتیک‌اسید، مالیک‌اسید، اگزالیک‌اسید، فوماریک‌اسید و تارتاریک‌اسید در عسل شناسایی شده‌است.
گلوکونیک‌اسید ۷۰ تا ۹۰ درصد اسیدهای آلی عسل را تشکیل می‌دهد و به این لحاظ مهم‌ترین اسید آلی موجود در آن به‌حساب می‌آید که در اثر فعالیت آنزیم گلوکوز اکسید بر روی قند گلوکوز تولید می‌شود.
اسیدهای موجود در عسل کمتر از ۰/۵ درصد از وزن خشک آن را تشکیل می‌دهند اما تأثیر بسیار زیادی در طعم، عطر، رنگ و همچنین حفاظت از عسل در برابر میکروارگانیسم‌ها دارند.
برخی از اسیدهای آلی عسل از جمله سیتریک‌اسید، مالیک‌اسید و اگزالیک‌اسید منشأ شهد و عسلک دارند اما بخش عمده‌ای از اسیدهای آلی موجود در عسل همچون اسید فرمیک و اسید گلوکونیک در اثر فعالیت آنزیمی بر روی قندها در طی فرآوری و رسیدگی عسل تولید می‌شوند.
سایت سید محمد رضویان - خرید آنلاین عسل
https://mohamadhoney.com/
مشاوره و ثبت سفارش تلفنی031-91008586 داخلی یک
ثبت سفارش در ایتا و بله@mohamadhoney_support1
گلوکونیک‌اسید ۷۰ تا ۹۰ درصد اسیدهای آلی عسل را تشکیل می‌دهد و به این لحاظ مهم‌ترین اسید آلی موجود در آن به‌حساب می‌آید که در اثر فعالیت آنزیم گلوکوز اکسید بر روی قند گلوکوز تولید می‌شود.اسیدهای موجود در عسل کمتر از ۰/۵ درصد از وزن خشک آن را تشکیل می‌دهند اما تأثیر بسیار زیادی در طعم، عطر، رنگ و همچنین حفاظت از عسل در برابر میکروارگانیسم‌ها دارند.
برخی از اسیدهای آلی عسل از جمله سیتریک‌اسید، مالیک‌اسید و اگزالیک‌اسید منشأ شهد و عسلک دارند اما بخش عمده‌ای از اسیدهای آلی موجود در عسل همچون اسید فرمیک و اسید گلوکونیک در اثر فعالیت آنزیمی بر روی قندها در طی فرآوری و رسیدگی عسل تولید می‌شوند. سایت سید محمد رضویان - خرید آنلاین عسلhttps://mohamadhoney.com/
مشاوره و ثبت سفارش تلفنی
031-91008586 داخلی یکثبت سفارش در ایتا و بله
@mohamadhoney_support1
ارسال سفارشات ١۴ آبان سایت سید محمد رضویان - خرید آنلاین عسلhttps://mohamadhoney.com/
مشاوره و ثبت سفارش تلفنی
031-91008586 داخلی یکثبت سفارش در ایتا و بله
@mohamadhoney_support1