نبات | پیشنهاد روز
چای دستی (یا چای سنتی دستساز) محصولی خاص و کاملاً محلیه که بدون دخالت ماشینآلات صنعتی تولید میشه. توی این روش، برگهای تازه چای بعد از پلاسیده شدن، با دست مالش داده میشن تا شیرهٔ برگ خارج بشه و اکسیداسیون به شکل طبیعی اتفاق بیفته. همین فرآیند سنتی باعث میشه چای دستی طعمی بسیار غنی، عطر طبیعی و اصیل، و پیچیدگیِ خاصی داشته باشه که توی چایهای کارخانهای کمتر پیدا میشه.راه ارتباطی:
0901050011009961117815@mbarkadeh
چای دستی (یا چای سنتی دستساز) محصولی خاص و کاملاً محلیه که بدون دخالت ماشینآلات صنعتی تولید میشه. توی این روش، برگهای تازه چای بعد از پلاسیده شدن، با دست مالش داده میشن تا شیرهٔ برگ خارج بشه و اکسیداسیون به شکل طبیعی اتفاق بیفته. همین فرآیند سنتی باعث میشه چای دستی طعمی بسیار غنی، عطر طبیعی و اصیل، و پیچیدگیِ خاصی داشته باشه که توی چایهای کارخانهای کمتر پیدا میشه.راه ارتباطی:
0901050011009961117815@mbarkadeh۴۱<كار نيك آن است كه قبل از انجامش هيچگونه سستى و مسامحهاى انجام نگيرد و بعد از پايان كار هيچ منّتى همراه نداشته باشد. [بعد فرمود:] بخشندگى قبل از سؤال كردن نشانهٔ بزرگوارى است.>امام حسن مجتبی علیهالسلام---سلام، روز بخیر.عرض تسلیت.
۶«آن كه كار را از راهش بجويد نمىلغزد، و اگر بلغزد راه چاره در پيش رو دارد.»امام رضا علیهالسلام---سلام، روز بخیر.عرض تسلیت.
۵<چشم بد دور که بیمطرب و مِی مدهوشیم>حافظ---سلام، روز بخیر.
۴
روزتون بخیر و پربرکت باشه.---تاریخ عکس:۲خرداد 1405
---تاریخ عکس:۲خرداد 1405۸<ميلِ تو به كسى كه از تو دورى مىكند، خوارى است.>آقا امیرالمؤمنین علیهالسلام---سلام، روز بخیر.هفتهای پر از خیر و خوشی داشته باشید.
۷
نبات | دانشنامهٔ چای
تا حالا شده روی جعبهٔ چای، چند تا حرف انگلیسی ببینی و از خودت بپرسی اینها اصلاً یعنی چی؟ این حروف در واقع شناسنامهٔ برگهای چای هستن.
امروز میخوایم سراغ اولین و باوقارترینِ اونها بریم: چای OP (مخفف Orange Pekoe).
قصهاش ساده است؛ وقتی باغبانها برگهای تازه و جوانِ بوتهٔ چای رو میچینن و سعی میکنن با کمترین میزانِ خرد شدن، نازک و یکدست لوله کنن، چای OP به دست میآد.برگها در این چای تقریباً سالم و درستهان.
وقتی این چای رو داخل قوری میریزی، نباید عجله کنی. برگهای درشت زمان میخوان تا توی آب جوش آرومآروم باز بشن و تمام عطر و طعم واقعیشون رو بیرون بریزن.
نتیجهاش میشه یک چای با رنگ شفاف، طعمی ملایم و عطری اصیل که اصلاً تلخیِ زننده نداره. گزینهای عالی برای عصرهای تو، وقتی به یه طعم لطیف و عطر ملایم برای خستگی درکردن نیاز داری.
تا حالا شده روی جعبهٔ چای، چند تا حرف انگلیسی ببینی و از خودت بپرسی اینها اصلاً یعنی چی؟ این حروف در واقع شناسنامهٔ برگهای چای هستن.
امروز میخوایم سراغ اولین و باوقارترینِ اونها بریم: چای OP (مخفف Orange Pekoe).
قصهاش ساده است؛ وقتی باغبانها برگهای تازه و جوانِ بوتهٔ چای رو میچینن و سعی میکنن با کمترین میزانِ خرد شدن، نازک و یکدست لوله کنن، چای OP به دست میآد.برگها در این چای تقریباً سالم و درستهان.
وقتی این چای رو داخل قوری میریزی، نباید عجله کنی. برگهای درشت زمان میخوان تا توی آب جوش آرومآروم باز بشن و تمام عطر و طعم واقعیشون رو بیرون بریزن.
نتیجهاش میشه یک چای با رنگ شفاف، طعمی ملایم و عطری اصیل که اصلاً تلخیِ زننده نداره. گزینهای عالی برای عصرهای تو، وقتی به یه طعم لطیف و عطر ملایم برای خستگی درکردن نیاز داری.
۵
*دو چای تازه از سعدالدین، دو حال و هوا *
∆یکی آروم و صبور — برگهای درشت و طلایی که آهسته باز میشن و طعمی لطیف و گلمانند میدن.∆یکی صریح و بیرودروایسی — پررنگ، قوی، با اولین جرعه بیدارتون میکنه.
هر دو تازه به نبات رسیدن، محدود و بهاندازه.
اگه دوست دارید بدونید کدومشون به ذائقهتون نزدیکتره، پیام بدید تا خدمتتون توضیح بدم.
---راه ارتباطی:0901050011009961117815@mbarkadehپاسخ از ساعت ۹ صبح تا ۵ بعدازظهر
*∆یکی آروم و صبور — برگهای درشت و طلایی که آهسته باز میشن و طعمی لطیف و گلمانند میدن.∆یکی صریح و بیرودروایسی — پررنگ، قوی، با اولین جرعه بیدارتون میکنه.
هر دو تازه به نبات رسیدن، محدود و بهاندازه.
اگه دوست دارید بدونید کدومشون به ذائقهتون نزدیکتره، پیام بدید تا خدمتتون توضیح بدم.
---راه ارتباطی:
0901050011009961117815@mbarkadehپاسخ از ساعت ۹ صبح تا ۵ بعدازظهر۶
سلام، روز بخیر.
۵۱
نبات | چاینامهدر روسیه، چای با سماور معنا پیدا میکند.
سماور را وسط میز میگذارند و آب را آرامآرام به جوش میآورند. چای غلیظ را در قوری کوچکی دم میکنند و بعد هر کس به اندازۀ ذائقهاش با آب جوش رقیق میکند. گاهی یک تکه قند را بین دندان میگیرند و چای را به آرامی از روی آن میمکند.
این رسم، فقط نوشیدن نیست. نشستن دور سماور، فرصتیست برای حرف زدنهای طولانی، سکوتهای راحت، و ماندن کنار هم تا وقتی که آب سماور تمام شود.
در سرمای طولانی زمستانهای روسیه، سماور فقط چای درست نمیکند؛ گرما و نزدیکی میآورد.
۳