#اینفوگرافیک
️ کاربردهای فناوری هستهای در زندگی روزمره ️
(از بین بردن میکروارگانیسمهای مضر مواد غذایی با فناوری هستهای)
فناوری هستهای با استفاده از پرتودهی کنترلشده، بسیاری از میکروارگانیسمهای مضر مواد غذایی مانند باکتریها، قارچها و انگلها را از بین میبرد یا فعالیت آنها را کاهش میدهد. این کار به افزایش سلامت، کیفیت و ماندگاری مواد غذایی کمک کرده و باعث کاهش فساد و ضایعات محصولات میشود، بدون اینکه مواد غذایی رادیواکتیو شوند.
پژوهشگاه علوم و فنون هستهای نیز با انجام پژوهشهای تخصصی و توسعه فناوریهای مرتبط با کاربرد پرتو، در گسترش استفاده از این روش در صنایع غذایی و کشاورزی نقش دارد و به ارتقای ایمنی و کیفیت محصولات غذایی کمک میکند.
پژوهشگاه علوم و فنون هستهای | @nstri
️ کاربردهای فناوری هستهای در زندگی روزمره ️(از بین بردن میکروارگانیسمهای مضر مواد غذایی با فناوری هستهای)
فناوری هستهای با استفاده از پرتودهی کنترلشده، بسیاری از میکروارگانیسمهای مضر مواد غذایی مانند باکتریها، قارچها و انگلها را از بین میبرد یا فعالیت آنها را کاهش میدهد. این کار به افزایش سلامت، کیفیت و ماندگاری مواد غذایی کمک کرده و باعث کاهش فساد و ضایعات محصولات میشود، بدون اینکه مواد غذایی رادیواکتیو شوند. پژوهشگاه علوم و فنون هستهای نیز با انجام پژوهشهای تخصصی و توسعه فناوریهای مرتبط با کاربرد پرتو، در گسترش استفاده از این روش در صنایع غذایی و کشاورزی نقش دارد و به ارتقای ایمنی و کیفیت محصولات غذایی کمک میکند.پژوهشگاه علوم و فنون هستهای | @nstri
۹
دهمین دوره جشنواره اندیشمندان و دانشمندان جوان
دهمین دوره جشنواره اندیشمندان و دانشمندان جوان با هدف شناسایی و حمایت از ایدههای نوآورانه، توسعه زیستبوم علمی، فناوری و نوآوری کشور، تقویت ارتباط میان دانشگاه، صنعت و جامعه، ترویج فرهنگ کارآفرینی مبتنی بر دانش و کمک به تجاریسازی دستاوردهای علمی و پژوهشی برگزار میشود.
این جشنواره که اکنون به دهمین دوره برگزاری خود رسیده است، با همکاری ستاد خیرین و ستاد هفته پژوهش و فناوری وزارت علوم، تحقیقات و فناوری، معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانشبنیان ریاست جمهوری، دانشگاه تهران، بنیاد حامیان دانشگاه تهران، دانشگاههای برتر کشور و جمعی از نهادهای علمی، پژوهشی و فناور، بستری برای شناسایی، توانمندسازی و حمایت از پژوهشگران، فناوران، صاحبان ایده و کسبوکارهای نوپا فراهم آورده است.
محورهای جشنواره در حوزه علوم پایه شامل پنج بخش:(۱) شیمی(۲) فیزیک(۳) علوم زیستی(۴) زمینشناسی(۵) ریاضی، آمار و علوم کامپیوتر، هوش مصنوعی
و همچنین «نوآوران نسل آینده» به عنوان رویکرد ویژه دهمین دوره میباشد.
جشنواره در تلاش است زمینه حضور و مشارکت هرچه بیشتر جوانان خلاق، پژوهشگران و نوآوران کشور را در مسیر حل چالشهای آینده و توسعه علمی و فناورانه ایران فراهم سازد.
این جشنواره در راستای تحقق اهداف خود تلاش دارد با شناسایی ایدههای برتر و ایجاد ارتباط میان صاحبان ایده، مراکز علمی، سرمایهگذاران، شتابدهندهها، پارکهای علم و فناوری و سایر بازیگران زیستبوم نوآوری کشور، مسیر توسعه و تبدیل ایدههای خلاق به محصولات و خدمات دانشبنیان را تسهیل نماید.
پژوهشگاه علوم و فنون هستهای | @nstri
دهمین دوره جشنواره اندیشمندان و دانشمندان جوان با هدف شناسایی و حمایت از ایدههای نوآورانه، توسعه زیستبوم علمی، فناوری و نوآوری کشور، تقویت ارتباط میان دانشگاه، صنعت و جامعه، ترویج فرهنگ کارآفرینی مبتنی بر دانش و کمک به تجاریسازی دستاوردهای علمی و پژوهشی برگزار میشود.
این جشنواره که اکنون به دهمین دوره برگزاری خود رسیده است، با همکاری ستاد خیرین و ستاد هفته پژوهش و فناوری وزارت علوم، تحقیقات و فناوری، معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانشبنیان ریاست جمهوری، دانشگاه تهران، بنیاد حامیان دانشگاه تهران، دانشگاههای برتر کشور و جمعی از نهادهای علمی، پژوهشی و فناور، بستری برای شناسایی، توانمندسازی و حمایت از پژوهشگران، فناوران، صاحبان ایده و کسبوکارهای نوپا فراهم آورده است.
محورهای جشنواره در حوزه علوم پایه شامل پنج بخش:(۱) شیمی(۲) فیزیک(۳) علوم زیستی(۴) زمینشناسی(۵) ریاضی، آمار و علوم کامپیوتر، هوش مصنوعی
و همچنین «نوآوران نسل آینده» به عنوان رویکرد ویژه دهمین دوره میباشد.
جشنواره در تلاش است زمینه حضور و مشارکت هرچه بیشتر جوانان خلاق، پژوهشگران و نوآوران کشور را در مسیر حل چالشهای آینده و توسعه علمی و فناورانه ایران فراهم سازد.
این جشنواره در راستای تحقق اهداف خود تلاش دارد با شناسایی ایدههای برتر و ایجاد ارتباط میان صاحبان ایده، مراکز علمی، سرمایهگذاران، شتابدهندهها، پارکهای علم و فناوری و سایر بازیگران زیستبوم نوآوری کشور، مسیر توسعه و تبدیل ایدههای خلاق به محصولات و خدمات دانشبنیان را تسهیل نماید.
پژوهشگاه علوم و فنون هستهای | @nstri
۴
فراخوان ثبت نام طرح توسعه فعالیت های علمی و فرهنگی دانشجویان مستعد تحصیلی سال تحصیلی 1405-1406
پژوهشگاه علوم و فنون هستهای | @nstri
پژوهشگاه علوم و فنون هستهای | @nstri
۴
#اینفوگرافیک
دستاوردهای پژوهشگاه علوم و فنون هستهای
(بهبود دهنده آنزیمی آرد حاوی کمپلکس آنزیم زایلاناز تهیه شده از تریکودرمای موتانت در فرمانتور)
پژوهشگران پژوهشگاه علوم و فنون هستهای با استفاده از فناوری پرتودهی و ایجاد تغییرات کنترلشده در میکروارگانیسمها، موفق به تولید یک بهبوددهنده آنزیمی برای ارتقای کیفیت آرد و نان شدهاند.
این محصول حاوی کمپلکس آنزیمی زایلاناز است که از یک سویه بهبودیافته قارچی تولید میشود. در این فناوری، با استفاده از پرتودهی گاما، سویه تولیدکننده آنزیم بهصورت هدفمند بهبود یافته و توانایی آن برای تولید آنزیمهای مؤثر افزایش پیدا کرده است.
این بهبوددهنده آنزیمی با افزایش جذب آب خمیر، بهبود ساختار و انعطافپذیری آن، موجب تولید نانهایی با بافت نرمتر، حجم بیشتر، تخلخل مناسبتر، رنگ بهتر پوسته و ماندگاری بالاتر میشود. همچنین میتواند بهعنوان جایگزینی مناسب برای برخی امولسیفایرها و افزودنیهای شیمیایی مورد استفاده قرار گیرد و کیفیت نهایی محصول را بدون ایجاد باقیماندههای نامطلوب افزایش دهد.
از مهمترین مزایای این فناوری میتوان به افزایش کیفیت و ماندگاری نان، کاهش وابستگی به افزودنیهای شیمیایی، بهبود ویژگیهای خمیر، افزایش بهرهوری در صنایع آرد و نان و استفاده از ظرفیت فناوری هستهای در حوزه صنایع غذایی اشاره کرد.
در کنار این مزایا، استفاده از بهبوددهندههای آنزیمی نیازمند کنترل دقیق شرایط تولید، نگهداری مناسب محصول و تنظیم میزان مصرف در فرآیند تولید نان است. همچنین توسعه و تجاریسازی این محصولات به تجهیزات تخصصی، دانش فنی و انجام آزمایشهای کنترل کیفیت مستمر نیاز دارد.
این دستاورد پژوهشگاه علوم و فنون هستهای نمونهای از کاربردهای صلحآمیز فناوری هستهای در صنایع غذایی است که با بهرهگیری از دانش زیستفناوری و پرتودهی، به تولید محصولات باکیفیتتر و سالمتر کمک میکند.
#پژوهشکده_کشاورزری_هستهای
پژوهشگاه علوم و فنون هستهای | @nstri
دستاوردهای پژوهشگاه علوم و فنون هستهای (بهبود دهنده آنزیمی آرد حاوی کمپلکس آنزیم زایلاناز تهیه شده از تریکودرمای موتانت در فرمانتور)
پژوهشگران پژوهشگاه علوم و فنون هستهای با استفاده از فناوری پرتودهی و ایجاد تغییرات کنترلشده در میکروارگانیسمها، موفق به تولید یک بهبوددهنده آنزیمی برای ارتقای کیفیت آرد و نان شدهاند.این محصول حاوی کمپلکس آنزیمی زایلاناز است که از یک سویه بهبودیافته قارچی تولید میشود. در این فناوری، با استفاده از پرتودهی گاما، سویه تولیدکننده آنزیم بهصورت هدفمند بهبود یافته و توانایی آن برای تولید آنزیمهای مؤثر افزایش پیدا کرده است.این بهبوددهنده آنزیمی با افزایش جذب آب خمیر، بهبود ساختار و انعطافپذیری آن، موجب تولید نانهایی با بافت نرمتر، حجم بیشتر، تخلخل مناسبتر، رنگ بهتر پوسته و ماندگاری بالاتر میشود. همچنین میتواند بهعنوان جایگزینی مناسب برای برخی امولسیفایرها و افزودنیهای شیمیایی مورد استفاده قرار گیرد و کیفیت نهایی محصول را بدون ایجاد باقیماندههای نامطلوب افزایش دهد.از مهمترین مزایای این فناوری میتوان به افزایش کیفیت و ماندگاری نان، کاهش وابستگی به افزودنیهای شیمیایی، بهبود ویژگیهای خمیر، افزایش بهرهوری در صنایع آرد و نان و استفاده از ظرفیت فناوری هستهای در حوزه صنایع غذایی اشاره کرد.در کنار این مزایا، استفاده از بهبوددهندههای آنزیمی نیازمند کنترل دقیق شرایط تولید، نگهداری مناسب محصول و تنظیم میزان مصرف در فرآیند تولید نان است. همچنین توسعه و تجاریسازی این محصولات به تجهیزات تخصصی، دانش فنی و انجام آزمایشهای کنترل کیفیت مستمر نیاز دارد.این دستاورد پژوهشگاه علوم و فنون هستهای نمونهای از کاربردهای صلحآمیز فناوری هستهای در صنایع غذایی است که با بهرهگیری از دانش زیستفناوری و پرتودهی، به تولید محصولات باکیفیتتر و سالمتر کمک میکند.#پژوهشکده_کشاورزری_هستهای
پژوهشگاه علوم و فنون هستهای | @nstri
۳۲