آ
یک کیک تولد خوب فقط نباید زیبا باشد؛ باید خوشمزه هم باشد! 
یادتان باشد هیچوقت نباید طعم کیک را فدای تزیین آن کرد. یک کیک حرفهای زمانی کامل است که ظاهر و طعم در کنار هم بدرخشند. برای رسیدن به این نتیجه: بافت کیکی را انتخاب كنيد و بپزيد که استحکام و لطافت کافی برای کرم، خامه و تزیینات داشته باشد. رطوبت مناسب کیک را فراموش نکنید؛ یک کیک تولد خوشعطر و مرطوب همیشه لذتبخشتر است كيك خشك است. طعم و بافت کرم، فیلینگ و کیک باید با یکدیگر هماهنگ باشند تا تجربهای دلنشین و متعادل ایجاد کنند. برای کیکهای خانگی، تا جای ممکن از کرمهای دستساز با طعمهای طبیعی و عطرهای جذاب استفاده کنید؛ این کار کیفیت نهایی کیک را چندین برابر میکند و تفاوت كيك شما با كيك هاى قنادى محسوستر ديده مى شود. در کیکهای وانیلی و سفید، برای مرطوب کردن لایهها از شربتهای رنگی استفاده نکنید تا رنگ و ظاهر تمیز کیک حفظ شود. از امتحان کردن ترکیبهای جدید نترسید؛ گاهی بهترین طعمها از جسارت در تجربه کردن به وجود میآیند. تعادل شیرینی را رعایت کنید؛ کیک بیش از حد شیرین، ظرافت طعمها را از بین میبرد. به کیفیت مواد اولیه اهمیت بدهید؛ تخم مرغ، وانیل، شير،خامه، شکلات و میوههای باکیفیت تفاوت را در نتیجه نهایی نشان میدهند. قبل از تزیین نهایی، اجازه دهید کیک فيلينگ شده و آستركشى شده کاملاً در يخچال استراحت كند تا طعم آن دلچسبتر و در نهايت ظاهر آن بعد از تزيين با كيفيت تر شود.در نهایت، زیباترین کیک، کیکی است که بعد از اولین برش همه بگویند: «چقدر خوشمزه بود!»
@parisa_dayyani_academy@parisa_dayyani_academy@parisa_dayyani_academy اصفهان، خيابان آمادگاه، پلاك ١٢٧، آموزشگاه فنى و حرفه اى پريسا ديانى ٠٩١٣٣١٥١١٨٩پيج اينستاگرام : parisa_dayani_academy
یادتان باشد هیچوقت نباید طعم کیک را فدای تزیین آن کرد. یک کیک حرفهای زمانی کامل است که ظاهر و طعم در کنار هم بدرخشند. برای رسیدن به این نتیجه: بافت کیکی را انتخاب كنيد و بپزيد که استحکام و لطافت کافی برای کرم، خامه و تزیینات داشته باشد. رطوبت مناسب کیک را فراموش نکنید؛ یک کیک تولد خوشعطر و مرطوب همیشه لذتبخشتر است كيك خشك است. طعم و بافت کرم، فیلینگ و کیک باید با یکدیگر هماهنگ باشند تا تجربهای دلنشین و متعادل ایجاد کنند. برای کیکهای خانگی، تا جای ممکن از کرمهای دستساز با طعمهای طبیعی و عطرهای جذاب استفاده کنید؛ این کار کیفیت نهایی کیک را چندین برابر میکند و تفاوت كيك شما با كيك هاى قنادى محسوستر ديده مى شود. در کیکهای وانیلی و سفید، برای مرطوب کردن لایهها از شربتهای رنگی استفاده نکنید تا رنگ و ظاهر تمیز کیک حفظ شود. از امتحان کردن ترکیبهای جدید نترسید؛ گاهی بهترین طعمها از جسارت در تجربه کردن به وجود میآیند. تعادل شیرینی را رعایت کنید؛ کیک بیش از حد شیرین، ظرافت طعمها را از بین میبرد. به کیفیت مواد اولیه اهمیت بدهید؛ تخم مرغ، وانیل، شير،خامه، شکلات و میوههای باکیفیت تفاوت را در نتیجه نهایی نشان میدهند. قبل از تزیین نهایی، اجازه دهید کیک فيلينگ شده و آستركشى شده کاملاً در يخچال استراحت كند تا طعم آن دلچسبتر و در نهايت ظاهر آن بعد از تزيين با كيفيت تر شود.در نهایت، زیباترین کیک، کیکی است که بعد از اولین برش همه بگویند: «چقدر خوشمزه بود!» @parisa_dayyani_academy@parisa_dayyani_academy@parisa_dayyani_academy
اصفهان، خيابان آمادگاه، پلاك ١٢٧، آموزشگاه فنى و حرفه اى پريسا ديانى ٠٩١٣٣١٥١١٨٩پيج اينستاگرام : parisa_dayani_academy۴
سیروپ زردآلو
مواد لازم
زردآلوی رسیده ۵۰۰ گرمشکر ۵۰۰ گرمآب ۳۵۰ میلیلیترآب لیموی تازه ۱ قاشق سوپ خورىوانیل یکچهارم قاشق چایخوری (اختیاری)سيروپ بادام ١ قاشق سوپ خورى
زردآلوها را هستهگیری و خرد کنید. سپس همراه با آب، ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا کاملاً نرم و پوره شوند.مخلوط را از صافی ریز عبور دهید تا فقط عصاره و پالپ بسیار نرم باقی بماند.عصاره را با شکر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشانید تا کمی غلیظ شود. فراموش نكنيد؛ كه کف روی آن را بگیرید.غلظت مناسب سيروپ وقتی است كه؛ قاشق را داخل سیروپ میزنید، باید پشت قاشق یک لایه نازک از شربت باقی بماند. توجه داشته باشيد، پس از سرد شدن حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد غلیظتر میشود.آب لیمو و وانیل را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر بجوشانید. حرارت را خاموش كرده و كرده و وقتى از دما افتاد سيروپ بادام را بيافزاييد و مخلوط كنيد.پس از خنک شدن در بطری شیشهای تمیز بریزید و ترجيحا در يخچال نگهدارى كنيد.
@parisa_dayyani_academy اصفهان، خيابان آمادگاه، پلاك ١٢٧، آموزشگاه فنى و حرفه اى پريسا ديانى ٠٩١٣٣١٥١١٨٩پيج اينستاگرام : parisa_dayani_academy
مواد لازم
زردآلوی رسیده ۵۰۰ گرمشکر ۵۰۰ گرمآب ۳۵۰ میلیلیترآب لیموی تازه ۱ قاشق سوپ خورىوانیل یکچهارم قاشق چایخوری (اختیاری)سيروپ بادام ١ قاشق سوپ خورى
زردآلوها را هستهگیری و خرد کنید. سپس همراه با آب، ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا کاملاً نرم و پوره شوند.مخلوط را از صافی ریز عبور دهید تا فقط عصاره و پالپ بسیار نرم باقی بماند.عصاره را با شکر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشانید تا کمی غلیظ شود. فراموش نكنيد؛ كه کف روی آن را بگیرید.غلظت مناسب سيروپ وقتی است كه؛ قاشق را داخل سیروپ میزنید، باید پشت قاشق یک لایه نازک از شربت باقی بماند. توجه داشته باشيد، پس از سرد شدن حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد غلیظتر میشود.آب لیمو و وانیل را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر بجوشانید. حرارت را خاموش كرده و كرده و وقتى از دما افتاد سيروپ بادام را بيافزاييد و مخلوط كنيد.پس از خنک شدن در بطری شیشهای تمیز بریزید و ترجيحا در يخچال نگهدارى كنيد.
@parisa_dayyani_academy
اصفهان، خيابان آمادگاه، پلاك ١٢٧، آموزشگاه فنى و حرفه اى پريسا ديانى ٠٩١٣٣١٥١١٨٩پيج اينستاگرام : parisa_dayani_academy۲۱
٪ كلاس اقتصادى ٪
آموزش سه مدل كيك عصرانه ؛ بانت کیک شکلاتی بادام زمینی بانت کیک موکا اسلايس سیب و آلبالو و پنیر
دوشنبه ساعت ٢ بعدازظهر
️ هزينه كلاس فقط يك ميليون تومان ️
(( ظرفيت باقيمانده فقط ٢ نفر ))
@parisa_dayyani_academy اصفهان، خيابان آمادگاه، پلاك ١٢٧، آموزشگاه فنى و حرفه اى پريسا ديانى ٠٩١٣٣١٥١١٨٩پيج اينستاگرام : parisa_dayani_academy
آموزش سه مدل كيك عصرانه ؛
بانت کیک شکلاتی بادام زمینی بانت کیک موکا اسلايس سیب و آلبالو و پنیردوشنبه ساعت ٢ بعدازظهر
️ هزينه كلاس فقط يك ميليون تومان ️(( ظرفيت باقيمانده فقط ٢ نفر ))
@parisa_dayyani_academy
اصفهان، خيابان آمادگاه، پلاك ١٢٧، آموزشگاه فنى و حرفه اى پريسا ديانى ٠٩١٣٣١٥١١٨٩پيج اينستاگرام : parisa_dayani_academy۲
️ ظرفيت باقيمانده فقط يك نفر ️