خیلی از دوستان سوالاتی در مورد فر دارن یا کسانی هستند میگن فر نداریم چطور کیک بپزیم ما اینجا براتون توضیح دادیم
اطلاعاتی درمورد پخت کیک درانواع فر و فردست ساز
دوستانی که فر گازی دارن
دمای فر نرمال برای پخت کیک حدود ۱۷۰تا۱۸۰ درجه هستشما با کار کردن با فرتون متوجه میشین که دمای متعادل و مناسب برای فرتون چه درجه ای هست.و تاباهاش کار نکنید متوجه نمیشید .
در فر گازی باید از طبقه وسط و یا آخر برای پخت کیک استفاده کنین.اگر فرتون داغه و زیر شیرینی میسوزه و داخلش خامه دما زیاده ،پس کم کنید.
در فر برقی فرقی نداره کجا بزارید چون دما همه جا یکسانه.در فر برقی هم دما حدود ۱۵۵ تا۱۶۰ میتونه باشه اما فرها هم باهم فرق دارناگر المنتی هست باید هردو المنت روشن باشه، اینجوری دما اگر خیلی بالا بود فقط پایینو روشن کنید ،ولی سینی باید بره طبقه ی بالا .اگر فن داره میتونید المنت بالا و پایین و روشن کنید و فن روشن کنید ولی دما کم بشه تا نسوزه.به هرحال انواع فرها الان هست که هرکدوم به یه روشی کار میکنه باید به دفترچش مراجعه کنید و حتما یکی دوتا کیک توش بپزید تا دما دستتون بیاد .
#فر_دست_ساز برای درست کردن فر دست سایز یک قابلمه ی بزرگ رو روی حرارت قرار میدید و داخلش چنتا رینگ فلزی با ارتفاع ۲-۳سانت قرار میدید تا از کف فاصله بگیره و قالب کیک رو روی اون رینگها میزارید و در قالبمه رو حتما دم کنی بزارید و اجازه بدید بپزه که معمولا تایم پخت طولانی تر از فر میشه .حرارت متوسط باشه و خیلی کم یا خیلی زیاد نباشه
برای سولاردم قالب رو روی پایه کوتاه قراربدید.و دمای حدود ۱۵۵تا۱۶۰هست
دوستانی که مایکروفر دارن باید حتما کانوکشن یا فربرقی داشته باشهعزیزانی که مایکروفرشون دکمه ای به نام کانوکشن (convecshen) دارن .این حالت در واقع فر برقی محسوب میشه .شما در دومرحله بایدازین گزینه استفاده کنین.ابتدا دکمه کانوکشن را زده .دمای مورد نظر را انتخاب و استارت بزنینمایکروفر بطور خودکار تا دمای مورد نظر شما داغ شده و خودش بوق میزنه.سپس دکه استاپ یا کلییر را بزنید.(stop_clear)سپس شما دکمه کانوکشن را مجدد زده ودرجه مورد نظر را انتخاب و inter زده و همچنین تایم مورد نظر را انتخاب و start بزنید.دوستان معمولا فر برقی ۱۰ تا ۱۵ درجه از فر گازی باید کمتر بشهمثلا اگر دستور ۱۸۰ درجه هس شما ۱۷۰-۱۶۰ بزارینالبته باز بستگی به قدرت مایکروفرتون داره که باید با تکرار و تمرین دستتون بیادhttps://ble.ir/podrcake_trafelدوستان برای حالت کانوکشن شما هر جنس ظرفی میتونین قرار بدین مثل گالوانیزه.تفلون.سیلیکون و ...
عزیزان من مایکروفرم سولاردوم ال جی هست.شما هر مارک یا مدلی هست مایکروفرتون باید دنبال دکمه یا گزینه ی کانوکشن باشینconvecshen#فر#سولاردم
اطلاعاتی درمورد پخت کیک درانواع فر و فردست ساز
دوستانی که فر گازی دارن
دمای فر نرمال برای پخت کیک حدود ۱۷۰تا۱۸۰ درجه هستشما با کار کردن با فرتون متوجه میشین که دمای متعادل و مناسب برای فرتون چه درجه ای هست.و تاباهاش کار نکنید متوجه نمیشید .در فر گازی باید از طبقه وسط و یا آخر برای پخت کیک استفاده کنین.اگر فرتون داغه و زیر شیرینی میسوزه و داخلش خامه دما زیاده ،پس کم کنید.
در فر برقی فرقی نداره کجا بزارید چون دما همه جا یکسانه.در فر برقی هم دما حدود ۱۵۵ تا۱۶۰ میتونه باشه اما فرها هم باهم فرق دارناگر المنتی هست باید هردو المنت روشن باشه، اینجوری دما اگر خیلی بالا بود فقط پایینو روشن کنید ،ولی سینی باید بره طبقه ی بالا .اگر فن داره میتونید المنت بالا و پایین و روشن کنید و فن روشن کنید ولی دما کم بشه تا نسوزه.به هرحال انواع فرها الان هست که هرکدوم به یه روشی کار میکنه باید به دفترچش مراجعه کنید و حتما یکی دوتا کیک توش بپزید تا دما دستتون بیاد .
#فر_دست_ساز برای درست کردن فر دست سایز یک قابلمه ی بزرگ رو روی حرارت قرار میدید و داخلش چنتا رینگ فلزی با ارتفاع ۲-۳سانت قرار میدید تا از کف فاصله بگیره و قالب کیک رو روی اون رینگها میزارید و در قالبمه رو حتما دم کنی بزارید و اجازه بدید بپزه که معمولا تایم پخت طولانی تر از فر میشه .حرارت متوسط باشه و خیلی کم یا خیلی زیاد نباشه
برای سولاردم قالب رو روی پایه کوتاه قراربدید.و دمای حدود ۱۵۵تا۱۶۰هست
دوستانی که مایکروفر دارن باید حتما کانوکشن یا فربرقی داشته باشه
عزیزانی که مایکروفرشون دکمه ای به نام کانوکشن (convecshen) دارن .این حالت در واقع فر برقی محسوب میشه .شما در دومرحله بایدازین گزینه استفاده کنین.ابتدا دکمه کانوکشن را زده .دمای مورد نظر را انتخاب و استارت بزنینمایکروفر بطور خودکار تا دمای مورد نظر شما داغ شده و خودش بوق میزنه.سپس دکه استاپ یا کلییر را بزنید.(stop_clear)سپس شما دکمه کانوکشن را مجدد زده ودرجه مورد نظر را انتخاب و inter زده و همچنین تایم مورد نظر را انتخاب و start بزنید.دوستان معمولا فر برقی ۱۰ تا ۱۵ درجه از فر گازی باید کمتر بشهمثلا اگر دستور ۱۸۰ درجه هس شما ۱۷۰-۱۶۰ بزارینالبته باز بستگی به قدرت مایکروفرتون داره که باید با تکرار و تمرین دستتون بیادhttps://ble.ir/podrcake_trafelدوستان برای حالت کانوکشن شما هر جنس ظرفی میتونین قرار بدین مثل گالوانیزه.تفلون.سیلیکون و ...عزیزان من مایکروفرم سولاردوم ال جی هست.شما هر مارک یا مدلی هست مایکروفرتون باید دنبال دکمه یا گزینه ی کانوکشن باشین
convecshen#فر#سولاردم۲
و اما راه حل ایشون برای میان وعده ها استفاده از کیک های خانگی 🥮🥮تو مجموعه ترافل کیک مامانا خیالشون راحته که خیلی آسون و سریع میتونن یه کیک بپزن بدون مواد نگه دارنده و مضر به هیچ عنوان تو پودر های ما از مواد نگه دارنده استفاده نمیشه و شما خیالتون راحته ک می تونید فقط با اضافه کردن شیر ، روغن و تخم مرغ، یه کیک خونگی خوشمزه برای تغذیه دلبندتون اماده کنید 🥮🥮 راه ارتباطی من با شما برای تغذیه سالم تر فرزندتون@podrcake_trafel2
استفاده از کیک های خانگی 🥮🥮تو مجموعه ترافل کیک مامانا خیالشون راحته که خیلی آسون و سریع میتونن یه کیک بپزن بدون مواد نگه دارنده و مضر به هیچ عنوان تو پودر های ما از مواد نگه دارنده استفاده نمیشه و شما خیالتون راحته ک می تونید فقط با اضافه کردن شیر ، روغن و تخم مرغ، یه کیک خونگی خوشمزه برای تغذیه دلبندتون اماده کنید 🥮🥮 راه ارتباطی من با شما برای تغذیه سالم تر فرزندتون@podrcake_trafel2۴
-طرز پخت پودر کیک یزدی
پودر کیک یزدی یک بسته تخم مرغ متوسط ۳ عدد شیر ولرم ۱۰۰ میلی لیتر (گرم)روغن مایع ۱۸۰ میلی لیترگلاب ۱۰۰ میلی لیترعسل دو قاشق چایخوری
تخم مرغها را در کاسه همزن ریخته و حدود ۵-۶دقیقه هم زده تا کاملا حجم گرفته و روشن شود .میتوانید ۸ دقیقه با چنگال یا مفتول دستی هم بزنید تا کاملا حجم بگیرد.سپس شیر وگلاب و عسل و درآخر روغن را ریخته ۳۰تا۴۰ ثانیه هم بخورد .درنهایت پودر کیک را قاشق قاشق بریزید و اجازه دهید کمی هم خورده تا مواد خشک جذب شود و اواسط کار مواد را با لیسک تمیز کنید تاخوب ترکیب شوند.مایه ی کیک آماده است در قالب مافین که کپسول انداخته اید ریخته بطوریکه نصف قالب یا حداکثر دو سوم قالب راپر کند بعد یک قاشق جایخوری را به روغن زده و با قاشق روی مواد + ایجاد کنید تا پف بهتری کند و میتوانید روی آن کنجد بریزید . در فری که از ده دقیقه قبل گرم شده حدود ۲۰تا۳۰ دقیقه اجازه ی پخت دهیدبعداز ۲۰ دقیقه یک عدد خلال دندان در وسط کیک فرو ببرید اگر مواد به خلال دندان چسبید کیک نپخته و نیاز به زمان بیشتری دارد .-دما برای فر برقی،توستر،سولاردم ۱۶۰تا ۱۷۰ درجه، بنا به نوع فر .-دما برای فر گازی ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه است-اگر فر شما بیش از حد داغ باشد رویه و زیر کیک سریع برشته شده اما وسط آن خام است ،پس دما را کمتر و تایم را بیشتر کنید .
- مناسب برای ۶تا۸ نفر
برای سفارش @podrcake_trafel2
پودر کیک یزدی یک بسته تخم مرغ متوسط ۳ عدد شیر ولرم ۱۰۰ میلی لیتر (گرم)روغن مایع ۱۸۰ میلی لیترگلاب ۱۰۰ میلی لیترعسل دو قاشق چایخوری
تخم مرغها را در کاسه همزن ریخته و حدود ۵-۶دقیقه هم زده تا کاملا حجم گرفته و روشن شود .میتوانید ۸ دقیقه با چنگال یا مفتول دستی هم بزنید تا کاملا حجم بگیرد.سپس شیر وگلاب و عسل و درآخر روغن را ریخته ۳۰تا۴۰ ثانیه هم بخورد .درنهایت پودر کیک را قاشق قاشق بریزید و اجازه دهید کمی هم خورده تا مواد خشک جذب شود و اواسط کار مواد را با لیسک تمیز کنید تاخوب ترکیب شوند.مایه ی کیک آماده است در قالب مافین که کپسول انداخته اید ریخته بطوریکه نصف قالب یا حداکثر دو سوم قالب راپر کند بعد یک قاشق جایخوری را به روغن زده و با قاشق روی مواد + ایجاد کنید تا پف بهتری کند و میتوانید روی آن کنجد بریزید . در فری که از ده دقیقه قبل گرم شده حدود ۲۰تا۳۰ دقیقه اجازه ی پخت دهیدبعداز ۲۰ دقیقه یک عدد خلال دندان در وسط کیک فرو ببرید اگر مواد به خلال دندان چسبید کیک نپخته و نیاز به زمان بیشتری دارد .-دما برای فر برقی،توستر،سولاردم ۱۶۰تا ۱۷۰ درجه، بنا به نوع فر .-دما برای فر گازی ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه است-اگر فر شما بیش از حد داغ باشد رویه و زیر کیک سریع برشته شده اما وسط آن خام است ،پس دما را کمتر و تایم را بیشتر کنید .
- مناسب برای ۶تا۸ نفر
برای سفارش @podrcake_trafel2
۶سـلامصبحتون زیبـا و شـادامیـدوارم امـروزحال دلتـون خوب باشـهو لحظـه هاتون شیـرین.در کارهاتون موفق باشید و مشکلاتتـون حل بشهو زندگی تون با آرامشو خوشبختی سپری بشه یکشنبه تون عالی ۲دوشنبه تون عـالیو پراز موفقیت امـروزتان شاد وسرشاراز عشق و رضایتسلامتی ساکن جانهایتانو لبخنـد جاریبر لبهایتان باشـدکسب و کارتون خوبشادیهاتون دائمیو زندگیتون عالی باشه
روزتون زیبـا ودر پنـاه خـدا
@roozerangi
و پراز موفقیت امـروزتان شاد وسرشاراز عشق و رضایتسلامتی ساکن جانهایتانو لبخنـد جاریبر لبهایتان باشـدکسب و کارتون خوبشادیهاتون دائمیو زندگیتون عالی باشهروزتون زیبـا ودر پنـاه خـدا
@roozerangi
۲
طرز پخت پودر کیک موکا
پودر کیک موکا یک بسته تخم مرغ متوسط ۴ عدد شیر یا آب ۱۴۰ میلی لیتر (یا گرم)روغن مایع ۹۵میلی لیتر (یا گرم)
تخم مرغها را در کاسه همزن ریخته و حدود ۵-۶دقیقه هم زده تا کاملا حجم گرفته و روشن شود .میتوانید ۸ دقیقه با چنگال یا مفتول دستی هم بزنید تا کاملا حجم بگیرد.سپس همزمان که مواد هم میخورد شیر و روغن را ریخته ۳۰ ثانیه هم بخورد درنهایت پودر کیک را قاشق قاشق بریزید و اجازه دهید کمی هم خورده تا مواد خشک جذب شود و اواسط کار مواد را با لیسک تمیز کنید تاخوب ترکیب شوند.مایه ی کیک آماده است در قالبی که چرب شده ریخته بطوریکه نصف قالب یا حداکثر دو سوم قالب راپر کند و در فری که از ده دقیقه قبل گرم شده حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه اجازه ی پخت دهید.بعداز ۴۰ دقیقه یک عدد خلال دندان در وسط کیک فرو ببرید اگر مواد به خلال دندان چسبید کیک نپخته و نیاز به زمان بیشتری دارد .
-دما برای فر برقی،توستر،سولاردم ۱۶۰تا ۱۷۰ درجه، بنا به نوع فر -دما برای فر گازی ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه است-اگر فر شما بیش از حد داغ باشد رویه و زیر کیک سریع برشته شده اما وسط آن خام است ،پس دما را کمتر و تایم را بیشتر کنید .
- مناسب برای ۶تا۸نفر قالب ۱۷تا۲۰ سانت یا قالبی که گنجایش ۶-۷ لیوان مایعات داردسفارش @podrcake_trafel2
پودر کیک موکا یک بسته تخم مرغ متوسط ۴ عدد شیر یا آب ۱۴۰ میلی لیتر (یا گرم)روغن مایع ۹۵میلی لیتر (یا گرم)
تخم مرغها را در کاسه همزن ریخته و حدود ۵-۶دقیقه هم زده تا کاملا حجم گرفته و روشن شود .میتوانید ۸ دقیقه با چنگال یا مفتول دستی هم بزنید تا کاملا حجم بگیرد.سپس همزمان که مواد هم میخورد شیر و روغن را ریخته ۳۰ ثانیه هم بخورد درنهایت پودر کیک را قاشق قاشق بریزید و اجازه دهید کمی هم خورده تا مواد خشک جذب شود و اواسط کار مواد را با لیسک تمیز کنید تاخوب ترکیب شوند.مایه ی کیک آماده است در قالبی که چرب شده ریخته بطوریکه نصف قالب یا حداکثر دو سوم قالب راپر کند و در فری که از ده دقیقه قبل گرم شده حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه اجازه ی پخت دهید.بعداز ۴۰ دقیقه یک عدد خلال دندان در وسط کیک فرو ببرید اگر مواد به خلال دندان چسبید کیک نپخته و نیاز به زمان بیشتری دارد .
-دما برای فر برقی،توستر،سولاردم ۱۶۰تا ۱۷۰ درجه، بنا به نوع فر -دما برای فر گازی ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه است-اگر فر شما بیش از حد داغ باشد رویه و زیر کیک سریع برشته شده اما وسط آن خام است ،پس دما را کمتر و تایم را بیشتر کنید .
- مناسب برای ۶تا۸نفر قالب ۱۷تا۲۰ سانت یا قالبی که گنجایش ۶-۷ لیوان مایعات داردسفارش @podrcake_trafel2
۲
#رضایتنوش جان🥰
۲
نحوه ی پخت خمیر پیتزا آب ولرم حدود سه چهارم لیوان روغن مایع ۱/۴لیوان
- پودر خمیر پیتزا را داخل یک کاسه بریزید و نصف آب را به آن اضافه کنید -مابقی آب به تدریج اضافه شود تاخمیر جمع شودابتدا خمیر سفت است اما با اضافه شدن روغن و ورز خوردن خمیر لطیف میشودپس آب زیادی به خورد خمیر ندهید که شل میشود-اگر خیلی شل شد و چسبناک بود کمی آرد اضافه کنید و دستانتان حتما چرب باشد .-میتوانید خمیر را ۱۰ دقیقه با دست ورز دهید یا از همزن کمک گرفته و با سری خمیرگیر ۵دقیقه ورزدهید.- یک کاسه را چرب کرده و خمیر را چانه کرده و داخل آن قرار دهید .روی کاسه نایلون کشیده و یک حوله قرار دهید و در محیط آشپزخانه یک ساعت استراحت کند .-بعداز استراحت از کاسه بیرون آورده و پف آن را گرفته کمی ورز دهید ،به دو یا سه قسمت تقسیم کنید و هر چانه را کمی ورز داده و به سایز ظرفتان باز کنید .میتوانید کل خمیر را با سایز ۳۰ در۴۰ باز کنید و در سینی قرار دهید .سپس روی خمیر سس کچاپ زده وکمی پنیر پیتزا ریخته ،سپس مواد پیتزا بریزید و داخل فر قرار دهید تا بپزد .- میتوانید ابتدا خمیر را ۱۰ دقیقه در فر گذاشته تا نیم پخت شود و سپس خارج کرده و مواد پیتزا را ریخته و مجدد ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید .
-دما برای فر برقی،توستر،سولاردم ۱۶۰تا ۱۷۰ درجه، بنا به نوع فر . المنت بالا و پایین هردو روشن باشد . -دما برای فر گازی ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه است حدود ۳۰ دقیقه با حرارت پایین و ده دقیقه گریل کنید.
طبقه ی وسط فر
- مناسب برای۴تا۶ نفر سایز قالب دو تا سه عدد قالب ۲۰ سانت یا یک عدد قالب مستطیل ۳۰در۴۰ @podrcake_trafel2
- پودر خمیر پیتزا را داخل یک کاسه بریزید و نصف آب را به آن اضافه کنید -مابقی آب به تدریج اضافه شود تاخمیر جمع شودابتدا خمیر سفت است اما با اضافه شدن روغن و ورز خوردن خمیر لطیف میشودپس آب زیادی به خورد خمیر ندهید که شل میشود-اگر خیلی شل شد و چسبناک بود کمی آرد اضافه کنید و دستانتان حتما چرب باشد .-میتوانید خمیر را ۱۰ دقیقه با دست ورز دهید یا از همزن کمک گرفته و با سری خمیرگیر ۵دقیقه ورزدهید.- یک کاسه را چرب کرده و خمیر را چانه کرده و داخل آن قرار دهید .روی کاسه نایلون کشیده و یک حوله قرار دهید و در محیط آشپزخانه یک ساعت استراحت کند .-بعداز استراحت از کاسه بیرون آورده و پف آن را گرفته کمی ورز دهید ،به دو یا سه قسمت تقسیم کنید و هر چانه را کمی ورز داده و به سایز ظرفتان باز کنید .میتوانید کل خمیر را با سایز ۳۰ در۴۰ باز کنید و در سینی قرار دهید .سپس روی خمیر سس کچاپ زده وکمی پنیر پیتزا ریخته ،سپس مواد پیتزا بریزید و داخل فر قرار دهید تا بپزد .- میتوانید ابتدا خمیر را ۱۰ دقیقه در فر گذاشته تا نیم پخت شود و سپس خارج کرده و مواد پیتزا را ریخته و مجدد ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید .
-دما برای فر برقی،توستر،سولاردم ۱۶۰تا ۱۷۰ درجه، بنا به نوع فر . المنت بالا و پایین هردو روشن باشد . -دما برای فر گازی ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه است حدود ۳۰ دقیقه با حرارت پایین و ده دقیقه گریل کنید.
طبقه ی وسط فر
- مناسب برای۴تا۶ نفر سایز قالب دو تا سه عدد قالب ۲۰ سانت یا یک عدد قالب مستطیل ۳۰در۴۰ @podrcake_trafel2
۵#لیست_پودرها_قیمتپودر کیک وانیلی ۶۳۰گرم ۶۰۰۰۰تومان پودر کیک ردولوت ۵۵۰گرم ۷۰۰۰۰تومانپودر دبل چاکلت۷۵۰۰۰تومانپودرکیک نارگیل ۴۸۰گرم ۶۵۰۰۰تومانپودر کیک یزدی ۵۶۰گرم ۶۵۰۰۰تومانپودر کیک موکا ۴۸۰گرم ۶۵۰۰۰تومانپودر کیک کرامبل ۶۲۰گرم ۷۰۰۰۰تومانپودر کیک اسفنجی ۲۲۵گرم ۴۰۰۰۰تومانپودر کیک هل و گلاب ۲۹۰گرم ۴۵۰۰۰تومانپودر کیک پرتقال ۴۵۰گرم ۵۰۰۰۰تومانپودر کیک هویج وگردو ۵۰۰گرم ٧۰۰۰۰تومانپودرکیک موزی ۴۹۰گرم ۶۰۰۰۰تومانپودر کوکی ۴۵۵گرم ۷۰۰۰۰تومانپودر دونات ۵۷۰گرم ۵۰۰۰۰تومانپودر تارت ۲۸۰گرم ۵۵۰۰۰تومانپودر شیرینی ۲۸۰گرم ۵۵۰۰۰تومانپودر شورینی ۲۸۰گرم ۵۰۰۰۰تومانپودر خمیر پیتزا ۲۷۰گرم ۳۵۰۰۰تومانپودر پنکیک ۲۵۰گرم ۳۰۰۰۰تومان
پودرکیک های بدون گلوتنپودرکیک نارگیلی بدون گلوتن ۷۵۰۰۰تومانپودرکیک شکلاتی بدون گلوتن ۷۵۰۰۰تومانپودرکیک وانیلی بدون گلوتن ۶۵۰۰۰تومانپودرکیک پرتقالی بدون گلوتن ۶۵۰۰۰تومانپودرکیک موزی بدون گلوتن۶۵۰۰۰تومان
باترافل کیکتو حرفه ای بپزble.ir/join/NTNjNmFkZTble.ir/join/NTNjNmFkZT
آیدی سفارش @podrcake_trafel2
پودرکیک های بدون گلوتنپودرکیک نارگیلی بدون گلوتن ۷۵۰۰۰تومانپودرکیک شکلاتی بدون گلوتن ۷۵۰۰۰تومانپودرکیک وانیلی بدون گلوتن ۶۵۰۰۰تومانپودرکیک پرتقالی بدون گلوتن ۶۵۰۰۰تومانپودرکیک موزی بدون گلوتن۶۵۰۰۰تومان
باترافل کیکتو حرفه ای بپز
ble.ir/join/NTNjNmFkZTble.ir/join/NTNjNmFkZTآیدی سفارش @podrcake_trafel2
۴۱
-طرز پخت پودر کیک کرامبل
پودر کیک یک بسته تخم مرغ متوسط ۵عدد شیر ولرم ۱۳۰ میلی لیتر یا گرمکره ذوب شده ۱۲۵ گرم- میلی لیتر میتوان بجای کره روغن مایع ریخت آلبالوی هسته گرفته یک دوم لیوانکره ی سرد جداگانه برای ترکیب با پودر کرامبل ۲۵ گرم
مرحله ی ۱- از داخل پاکت پودر کرامبل را خارج کرده و با کمک چنگال پودر کرامبل را با کره سرد خورد شده ترکیب کنید تا با یکدیگر ترکیب و یکدست شود.مرحله ی ۲-تخم مرغها را در کاسه همزن ریخته و حدود ۵-۶دقیقه هم زده تا کاملا حجم گرفته و روشن شود .میتوانید ۸ دقیقه با چنگال یا مفتول دستی هم بزنید تا کاملا حجم بگیرد.سپس شیر و بعد کره را ریخته ۱دقیقه هم بخورد. درنهایت پودر کیک را قاشق قاشق بریزید و اجازه دهید کمی هم خورده تا مواد خشک جذب شود و اواسط کار مواد را با لیسک تمیز کنید تاخوب ترکیب شوند.مایه ی کیک آماده استدر قالبی که چرب شده ریخته بطوریکه نصف قالب یا حداکثر دو سوم قالب راپر کند و بعد روی مواد کیک آلبالوی هسته گرفته قرار دهید و سپس روی آلبالو ها را پودر کرامبل ریخته و صاف کنید .و در فری که از ده دقیقه قبل گرم شده حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه اجازه ی پخت دهیدبعداز ۴۰ دقیقه یک عدد خلال دندان در وسط کیک فرو ببرید اگر مواد به خلال دندان چسبید کیک نپخته و نیاز به زمان بیشتری دارد .
-دما برای فر برقی،توستر،سولاردم ۱۶۰تا ۱۷۰ درجه، بنا به نوع فر -دما برای فر گازی ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه است-اگر فر شما بیش از حد داغ باشد رویه و زیر کیک سریع برشته شده اما وسط آن خام است ،پس دما را کمتر و تایم را بیشتر کنید .
- مناسب برای ۶تا۸نفر قالب ۲۰ تا۲۵ نفر
پودر کیک یک بسته تخم مرغ متوسط ۵عدد شیر ولرم ۱۳۰ میلی لیتر یا گرمکره ذوب شده ۱۲۵ گرم- میلی لیتر میتوان بجای کره روغن مایع ریخت آلبالوی هسته گرفته یک دوم لیوانکره ی سرد جداگانه برای ترکیب با پودر کرامبل ۲۵ گرم
مرحله ی ۱- از داخل پاکت پودر کرامبل را خارج کرده و با کمک چنگال پودر کرامبل را با کره سرد خورد شده ترکیب کنید تا با یکدیگر ترکیب و یکدست شود.مرحله ی ۲-تخم مرغها را در کاسه همزن ریخته و حدود ۵-۶دقیقه هم زده تا کاملا حجم گرفته و روشن شود .میتوانید ۸ دقیقه با چنگال یا مفتول دستی هم بزنید تا کاملا حجم بگیرد.سپس شیر و بعد کره را ریخته ۱دقیقه هم بخورد. درنهایت پودر کیک را قاشق قاشق بریزید و اجازه دهید کمی هم خورده تا مواد خشک جذب شود و اواسط کار مواد را با لیسک تمیز کنید تاخوب ترکیب شوند.مایه ی کیک آماده استدر قالبی که چرب شده ریخته بطوریکه نصف قالب یا حداکثر دو سوم قالب راپر کند و بعد روی مواد کیک آلبالوی هسته گرفته قرار دهید و سپس روی آلبالو ها را پودر کرامبل ریخته و صاف کنید .و در فری که از ده دقیقه قبل گرم شده حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه اجازه ی پخت دهیدبعداز ۴۰ دقیقه یک عدد خلال دندان در وسط کیک فرو ببرید اگر مواد به خلال دندان چسبید کیک نپخته و نیاز به زمان بیشتری دارد .
-دما برای فر برقی،توستر،سولاردم ۱۶۰تا ۱۷۰ درجه، بنا به نوع فر -دما برای فر گازی ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه است-اگر فر شما بیش از حد داغ باشد رویه و زیر کیک سریع برشته شده اما وسط آن خام است ،پس دما را کمتر و تایم را بیشتر کنید .
- مناسب برای ۶تا۸نفر قالب ۲۰ تا۲۵ نفر
۱۱