Hafte Bijar Pickleتُرشیِ هَفتِ بیجار..یکی از نوستالژی ترین ترشیهایی که تو بچگیهامون خیلی باهاش خاطره داریم ترشی هفتِ بیجارِه.
بچه که بودیم منتظر اومدن پاییز بودیم تا فصل ترشی انداختن بشه که ما هم بشینیم کنار مامانمون و بهش کمک کنیم..
عطر سبزیهای معطر محلی به همراه عطر گلپر توی این ترشی رو خیلی دوست دارم..This pickle also includes Jerusalem Artichoke (Sunchoke), which was not available to me while making this pickle.توی این ترشی از سیبزمینی ترشی (یار الماسی) هم استفاده میشه که موقعی که این ترشی رو میذاشتم در دسترس نبود...
@Rural_Cuisine..مواد لازم برای ۸ کیلو ترشی:۱۰۰ گرم نعنا۱۰۰ گرم ترخون۱۰۰ گرم مرزه۱۰۰ گرم جعفری۱۰۰ گرم چوچاق۳۰۰ گرم کرفس۳ کیلو گل کلم۵۰۰ گرم سیبزمینی ترشی(یار الماسی)۳۰۰ گرم هویج۲۰۰ گرم خیار۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای۳ بوته سیر۶ عدد فلفل تند۴ لیتر سرکه سفید۲ قاشق غذاخوری سرپُر گلپر ساییده۲ قاشق غذاخوری سرپُر زردچوبه۲ قاشق غذاخوری سرپُر سیاه دانه۴ تا ۵ قاشق غذا خوری نمک...#pickle #haftebijar #haftebijarpickle #iranianpickle #persianpickle #ruralcuisine #rural_cuisine #villagelife #countrylife #rurallife #asmrcooking #asmr #relaxingvideos #goodvibes #gilan #mazandaran #iran#ترشی #ترشی_هفت_بیجار #هفت_بیجار #ترشی_هفتبیجار #ترشی_شمالی #ترشی_گیلانی #آشپزی_روستایی #زندگی_روستایی #گیلان #مازندران #ایران
بچه که بودیم منتظر اومدن پاییز بودیم تا فصل ترشی انداختن بشه که ما هم بشینیم کنار مامانمون و بهش کمک کنیم..
عطر سبزیهای معطر محلی به همراه عطر گلپر توی این ترشی رو خیلی دوست دارم..This pickle also includes Jerusalem Artichoke (Sunchoke), which was not available to me while making this pickle.توی این ترشی از سیبزمینی ترشی (یار الماسی) هم استفاده میشه که موقعی که این ترشی رو میذاشتم در دسترس نبود...
@Rural_Cuisine..مواد لازم برای ۸ کیلو ترشی:۱۰۰ گرم نعنا۱۰۰ گرم ترخون۱۰۰ گرم مرزه۱۰۰ گرم جعفری۱۰۰ گرم چوچاق۳۰۰ گرم کرفس۳ کیلو گل کلم۵۰۰ گرم سیبزمینی ترشی(یار الماسی)۳۰۰ گرم هویج۲۰۰ گرم خیار۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای۳ بوته سیر۶ عدد فلفل تند۴ لیتر سرکه سفید۲ قاشق غذاخوری سرپُر گلپر ساییده۲ قاشق غذاخوری سرپُر زردچوبه۲ قاشق غذاخوری سرپُر سیاه دانه۴ تا ۵ قاشق غذا خوری نمک...#pickle #haftebijar #haftebijarpickle #iranianpickle #persianpickle #ruralcuisine #rural_cuisine #villagelife #countrylife #rurallife #asmrcooking #asmr #relaxingvideos #goodvibes #gilan #mazandaran #iran#ترشی #ترشی_هفت_بیجار #هفت_بیجار #ترشی_هفتبیجار #ترشی_شمالی #ترشی_گیلانی #آشپزی_روستایی #زندگی_روستایی #گیلان #مازندران #ایران۴۱۲